Sbrisolona alle fragole.

Adoro le fragole. Mi piacciono tutti i dolci alle fragole così ho deciso di provare a realizzare un classico dessert rivisitato a mio gusto. Spero piaccia anche a voi. Realizzate questa sbrisolona alle fragole e fatemi sapere cosa ne pensate.
Ingredienti
230 gr farina
1 uovo
110 gr zucchero
120 gr burro morbido
2 gr ammoniaca per dolci
1 limone
1 pizzico di sale
350 gr fragole
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di amido di mais
In una terrina mescoliamo insieme farina, zucchero, ammoniaca e sale. Versiamo l'uovo e il burro morbido ma non sciolto e grattugiamo la buccia del limone. Lavoriamo con le mani in modo da ottenere delle briciole. Non dovremo compattare ma ottenere un composto piuttosto grezzo. Laviamo le fragole e riduciamo in pezzettini. Aggiungiamo 2 cucchiai di zucchero, l'amido e il succo di mezzo limone e mescoliamo. In una teglia ben imburrata da circa 24 cm, versiamo i due terzi dell'impasto. Versiamo le fragole e copriamo col le briciole rimanenti. Cuociamo a 180° per circa 45 minuti. Serviamo cosparso di zucchero a velo.
Facile, veloce e gustoso.