‘맛과 위생 모두 잡아 해외에서 대박 났다’ 배추김치, 파김치, 갓김치 6개국에 수출하는 한국 김치공장의 대량생산 과정｜Korea Kimchi Factory｜극한직업｜
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- Опубликовано: 5 фев 2025
- ※ 이 영상은 2023년 2월 2일에 방송된 ＜극한직업 - 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드＞의 일부입니다.
세계인의 식탁에 오른 건강 발효 식품 김치
청북 청주의 한 공장, 이곳에서는 다양한 김치를 만들어 내느라 이른 아침부터 분주하다.
김치는 건강 발효 식품으로 떠오르며 수출효자 식품으로 등극했는데.
미국, 독일, 네덜란드, 베트남, 호주, 일본 등 다양한 나라들에 김치를 수출하고 있다.
가장 많이 수출되는 김치는 단연 배추김치.
싱싱한 배추를 소금물에 절여 세척한 후 김치 만들기가 시작된다.
외국인의 입맛에 맞춰 맛을 변형해 수출하던 예전과는 달리, 최근에는 한국의 전통 김치 맛을 찾는 이들이 많아지면서 염도와 매운 맛만 조절할 뿐 내수용 김치와 비슷한 공정 과정을 거친다.
하지만 수출을 위해선 나라별로 허가되지 않은 첨가물은 반드시 빼야하고, 수출국으로 향하는 과정에서 발효되지 않도록 일정한 온도를 유지하도록 하는 것이 필요하다고 한다.
최근에는 배추김치 외에도 갓김치, 파김치 등 다양한 김치에 대한 관심이 높아지면서 주문 양도 늘어 더욱 바빠졌다고.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 세계인의 입맛을 사로잡은 K-푸드
✔ 방송 일자 : 2023.02.02
#골라듄다큐 #극한직업 #김치 #공장 #대량생산 #식품 #음식 #배추김치 #파김치 #갓김치 #김장
![환자들은 이른 새벽 주인도 없는 병원에 들어와 주방에서 아침밥을 안치고 김치찌개를 끓인다. 어딘가 수상하지만 또 정겨운 병원이다 [인간극장] KBS 250127 방송](/img/1.gif)
맛있어보이네요 어디 브랜드 일까요
종가집이네요 비닐팩에 살짝.
@@신미영-w3v 김치는 종가집이 젤 맛난거 같아요ᆢㅎ
이야 어느정도 자동화되어 있네...........근데 지방은 사람구해도 안간다는 면접갔는데 역시나 최저임금 에휴........
일하시는 분들 나이 봐봐요 60넘은 사람들 많이있음...
그말은 즉 정년 지난 사람들 계약직으로 최저시급 주면서 공장 돌린다는 이야기...
파김치 맛있겠다...먹고싶다아아아. 뜨거운 밥위에 척. 라면먹고 냠냠.. 삽겹살위에 척. 요새 쪽파 비싸던데...
그여자사장 김치품평회에서 장려상 받았다해서 샀더니 시뻘건범벅 맹탕 찝찝해서 버렸는데 미국에서 5kg$145불 기가막히죠,이왕 만들어서 수출할거면 정말 제대로 만들어서 팔았으면 좋겠어요,한국사람이 잘만들었다는 말 들어야 할것 아닌가요?김친데..
@@ChunWallace 145달러이면 대략 15만원이 넘는다는 얘기인데ᆢ와우ㆍ
우린중국산먹고 ㅎㅎ
@@김아거-f5w 식당김치 99프로는 중국산ㆍ그러니 수출을 가장 많이 하면서 수입도 가장 많이 하는 아이러니ㆍ
ㅇㄱㄹ어찌 표련해야할지... 일반국민들은 어찌만들어졌는지도모를 중꾸긴치먹라야하고 투명한 우리긴친 해외로나가구
웃기 지도 않는 짬뽕이지 뭐...! 한국 김치는 해외 수출 한국인은 중국 김치 먹고 자랑하고 뭐...! 웃기는 짬뽕일까...?
중국김치 먹고 어떤 자랑을 하는지요? 궁금해서요😢
@@tkfkdgo0124 조선족들이 자랑하겠지! 어 우리 자랑스런 중공에서 수출한 김치야 키키!
한심한 댓글이 달렸네 에휴 한국인들은 한국 김치 먹는데?
김치를 가장 많이 수출 하면서 수입도 가장 많이 하는 아이러니ㆍ
식당에 다 중국김치 아닌가
언젠가 여자분이 사장이었던 김치공장 , 꽤큰 기업이었는데 종업원이 고발해서 망한 김치회사 어떻게 됐는지 궁금행요 .
한성김치요
@ thank you !
💙 *하나님이 가축을 위한 풀과 사람을 위한 채소를 자라게 하시며, 땅에서 먹을 것이 나게 하셔서, 사람의 마음을 힘있게 하는 양식을 주셨도다...* ㆍ
농약이 모두 떨어지겠네