Hola Roxy, te doy las gracias porque explicas todo muy claro y esas son las recetas tradicionales de mi lindo Yucatán, al fin encontré a alguien así, muchas felicidades
Con usted aprendí a cocinar comida Yucateca y me encanta, luego mi esposo y suegra me preguntan dónde aprendí porque ellos son Yucatecos mil gracias ❤❤❤
Hola! Jajaja muy cierto, si no tienes costumbre te pica la chaya. Ahhh jamás había visto que llevara queso blanco. Por cierto yo conocía el dzotobichay como tamalitos de masa con chaya y pepita. Cuando adolescente pasaban a venderlos y me encantaban pero hata ahora no he encontrado la receta. Se ve rico su brazo de reina. Saludos desde Progreso!
Muchas gracias por publicar este tipo de recetas regionales !! Ya no me vive mi abuelita y ver sus videos es una buena forma de mantener estos guisos vivos y seguir con nuestra tradición gastronómica y disfrutar de estos ricos sabores. Dios la bendiga
Brazo de reina... le falto un poco de aceite y agua a la masa para que no se quiebre al partir. Un delicioso platillo tradicional. En particular aqui en Mérida, Yucatán no le ponemos queso sopero, le ponemos tomate, pepita y huevo picado o machacado. Deliciosa tradicion y sobretodo de textura muy rica.
Hola agua nunca le ponemos tal vez un poquito más pero de aceite a demás que lo corté caliente, igual aquí en Campeche algunas personas no les ponen queso otras si, muchas gracias por su información, saludos
Hola Roxy Lu..al ver tus recetas me acuedo cuando mi madre cocinaba..me encanta tus videos..gracias a ti ahora estoy cocinando comida yucateca....aqui no tenemos chata..pero uso espinaca y salió rico..gracias Roxy Lu.saludos desde Illinois USA
Gracias por los tips, eso de pasar la chaya por agua caliente, excelente! Jamás habia escuchado que lleve queso sopero, ya los estoy preparando, deseeme suerte aqui en la Ermita de Mérida
Febe Estrella Pues fíjese que no es cosa mía en San Román lo venden con queso, por la Av. Colosio igual lo venden y le ponen queso, En algunas cocinas económicas también le ponen queso, así lo hemos comido
podria hacer un video de los vaporcitos yucatecos estan muy ricos lleva royal tambien como la masa de brazo de reina saludos y que Dios la llene de vendiciones a usted y a su familia gracias por sus recetas
SE VE RICO, PEEEEERO EN CAMPECHE NO LE PONEMOS QUESO SOPERO.........NO LO LLEVA, SOLO EL CHILE FRITO Y PEPITA MOLIDA, OTRA COSA........EL DZOTOBICHAY ES COMO EL OTRO QUE HIZO CON EL HUEVO ENCIMA......O SEA EL TAMALITO DE CHAYA SOLO Y SE CON RODAJAS DE HUEVO COCIDO, CHILE FRITO Y PEPITA MOLIDA.........NO LLEVA QUESO SOPERO.............GRACIAS Y SALUDOS DESDE CAMPECHE
Esa planta solo a mi madre la vi cosinarla ella era de una aria de oriente jalapa en guatemala y ella llevo esas plantas como tanbien otra que se llama shatate por eso prove esas plantas y esta que usted esta preparando ella preparava un amarillo de pollo con esa planta y tenia un sabor riquisimo pero en la capital o asus alrededores que yo sepa nadie la consumia ni avia pero me iso recordar lo rico de esa planta
Muy rico, gracias por sus recetas, hacía tiempo que buscaba todas las recetas que ha subido, las estoy haciendo y si queda muy rico, gracias bendiciones
Hola me encanto tu vídeo, esta muy bien explicado... yo creci en Quintana Roo ..por ello siempre estoy buscando como se prepara la comida típica de la península y hasta ahora doy con tu canal... sigue subiendo vídeos... por cierto... me gustaría que subieras como hacer queso de bola relleno ...
Se ve super delicioso!!!!😋 Es uno de mis platillos preferidos, Y se le puede poner media crema también, jejeje y ya sé que el original no lleva ni queso sopero ni la media crema, pero es TODO al gusto de cada quien😉
*Grisel Zárate * Jajajajajaja Cuándo dice mi esposo en algun platillo se me antoja con mayonesa pero no lo lleva Siempre le digo tu ponle lo que te guste, saludos cordiales
Me acabo de mudar a Campeche hace 3 meses y la verdad me está costando acostumbrarme a su comida. Hasta ahora solo me a gustado la merienda y gracias por las recetas decidí aprender a cocinar comida campechana para empezar a agarrarle amor.
Sra me gustan sus recetas tengo muchas y las hago soy una persona otoñal e inculcó a mis nietas estas comidas y se las recomiendo,tengo tiempo de no saber de Us espero esté muy recuperada,si tiene la receta de la pasta de guanábana haga él tutoríal se lo agradecería hasta pronto
Muchas gracias qué amable ya me faltan sólo 4 químios, ya terminé mis Radio Terapias, voy bien bendito sea Dios, saludos, saludos y bendiciones para usted y su familia
Hola roxy yo deseo mucho hacerlo soy de Yucatán pero vivo ahora en chicago y aquí no hay chaya 😭 como podría yo hacerlo sin chaya. Que otra opción tendría. Saludos.
Lo haré al rato. Lo haré con su receta. Llevo mucho queriendo hacrrlo. Gracias por su receta espero que le guste a mi familia. Tenía duda en si se ponía la chata cruda o cocida
no es lo mismo pero pertenece a la familia de las espinacas incluso donde no se encuentran chayas usan las espinacas con el mismo resultado aunque no con el mismo sabor
Una delicia creo q aqui en Costa Rica a esa hojas verdes le llamamos espinacas como me gustaria saber si en su pais .pueden esplicar los diferentes nombres q les dan a esas hojas en otros paises y asi uno hace la receta completa ami me encantan todo lo hecho con masa .sustenta mucho y ustedes convinan muy bien los ingradientes .mil gracias por ensenar con tanto cariño .se nota su buena boluntad .CR
No. La chaya es oriunda de la Península de Yucatán, por lo que es totalmente mexicana. La espinaca se le parece. De hecho a la chaya se le llama "la espinaca maya".
maryanna olivares Pones en la Lupita del canal Pan de cazón Roxy Lu Queso relleno Roxy Lu Sólo que el cool yo lo hago de papá porque no me gusta con harina
Gracias por su receta soy de Mérida yuc. Y brazo de Reyna es una cosa y dzotobichay otra la diferencia es q el dzotobichay se envuelve con hojas de chaya y el brazo con hojas de plátano y todo lo demás es igual
Puedes envolverlo con Chaya pero nosotros aquí en Campeche se envuelve con hoja de plátano Los tamalitos de chaya son los que se envuelven con la hoja de chaya
Dzotobichay... Waaa no había escuchado este otro nombre del platillo. Buena explicación!
Muchas Gracias por tus recetas me encanta 😍 la comida yucateca que Dios te bendiga desde Nicaragua 🇳🇮 muy rica 🤑 tus recetas qué 🙌 viva 🇲🇽 Mexico
Muchas gracias qué amable es un gusto, saludos, buena tarde, bendiciones
Siempre se aprende algo nuevo, un tamal gigante 😊
Hola Roxy, te doy las gracias porque explicas todo muy claro y esas son las recetas tradicionales de mi lindo Yucatán, al fin encontré a alguien así, muchas felicidades
Carlota Gamboa Qué amable, Muchas gracias, saludos
Gracias por el consejo de la chaya de hervirla antes de usarla
Wow me encanto la receta ,, ojalá la pueda hacer !! Es lo que me encanta de mi comida de mi país hermoso Mexico
Con usted aprendí a cocinar comida Yucateca y me encanta, luego mi esposo y suegra me preguntan dónde aprendí porque ellos son Yucatecos mil gracias ❤❤❤
Muchas gracias qué alegría me da, es un verdadero gusto, saludos y bendiciones
Gracias x sus recetas siempre busco la receta de Roxi bendiciones 💙💙
Gracias por compartir la trceta me gustó mucho bendiciones
Se ve rico, hasta se me hizo agua la boca, lo voy a preparar, muchas gracias
Hola! Jajaja muy cierto, si no tienes costumbre te pica la chaya. Ahhh jamás había visto que llevara queso blanco. Por cierto yo conocía el dzotobichay como tamalitos de masa con chaya y pepita. Cuando adolescente pasaban a venderlos y me encantaban pero hata ahora no he encontrado la receta. Se ve rico su brazo de reina. Saludos desde Progreso!
Es la misma masa pero en hoja de chaya y al vapor igual ,saludos a Progro!!
Me encanta donde
dice:
Vive sin dañar a NADIÉ .*MARAVILLOSO*
Le adoroooooo me encantan sus videos su buena vibra ❤
Muchas gracias qué linda y amable, saludos y bendiciones
Muchísimas gracias sra Bonita, se mira delicioso, saludos y bendiciones!!
Muchas gracias saludos y bendiciones
Muchas gracias por publicar este tipo de recetas regionales !! Ya no me vive mi abuelita y ver sus videos es una buena forma de mantener estos guisos vivos y seguir con nuestra tradición gastronómica y disfrutar de estos ricos sabores. Dios la bendiga
oeganzo Muchas gracias, es un verdadero gusto poder compartirla, saludos, buen día
Muchas gracias y felicidades, por compartir esta receta, me encanta la chaya, además que es más alimenticia que la acelga y aún más que la espinaca.
Se ve rico, acá lo hacemos en cd.. Del carmen y no sabia que llevaba queso.. Saludos
Muchas gracias se mira delicioso
Muchas gracias saludos
Gracias mi Roxy exquisito me encantan tus vídeos preciosa cuidate mucho soy tu fans num 1
Brazo de reina... le falto un poco de aceite y agua a la masa para que no se quiebre al partir. Un delicioso platillo tradicional. En particular aqui en Mérida, Yucatán no le ponemos queso sopero, le ponemos tomate, pepita y huevo picado o machacado. Deliciosa tradicion y sobretodo de textura muy rica.
Hola agua nunca le ponemos tal vez un poquito más pero de aceite a demás que lo corté caliente, igual aquí en Campeche algunas personas no les ponen queso otras si, muchas gracias por su información, saludos
Hola Roxy Lu..al ver tus recetas me acuedo cuando mi madre cocinaba..me encanta tus videos..gracias a ti ahora estoy cocinando comida yucateca....aqui no tenemos chata..pero uso espinaca y salió rico..gracias Roxy Lu.saludos desde Illinois USA
Buen dia señora. Esquisita receta. Graciaaass. Bendiciones 😇👐👐❤❤❤🤗
Rox gracias por la receta, es un guiso que mi familia disfruta
Muchas gracias igual en casa les encanta, saludos
Se ve rico lo voy a prepara.
Se ve sabroso y es sencillo..
Gracias por los tips, eso de pasar la chaya por agua caliente, excelente! Jamás habia escuchado que lleve queso sopero, ya los estoy preparando, deseeme suerte aqui en la Ermita de Mérida
Aquí en algunos lugares de le pone y le da un rico sabor, gracias, saludos y bendiciones
Muchas gracias por compartir sus recetas, me pongo muy feliz de verlas y me dan ganas de cocinarlas todas ❤️
Muchas gracias qué gusto saludos y bendiciones
Gracias por enseñarnos
Gracias, saludos y bendiciones
Hermosa señora gracias por sus recetas y sus consejos ...se aprecian mucho 😘
Muchas gracias qué amable, saludos y bendiciones
Cuídese q Dios la Bendiga y nos siga poniendo mas recetas 🙌 🙏
Hola Roxy! Saludos desde la CDMX . Preparé tu deliciosa receta. Y con chaya! Sembré un codito y creció ya mucho. De ahí tomé mis hojas.
Muchas gracias qué gusto me da igual me regalaron un gajo y ya pegó está muy tupida con sus hojas, saludos y bendiciones
Gracias por la receta!!! Me encanta el Brazo de Reina
Es a gusto en mi familia desde siempre y en algunas cocinas económicas se lo ponemos pero si no le gusta no se lo ponga
Muchas gracias gracias, saludos
se ve delicioso! voy a intentarlo.
muy bien explicado. gracias.
Lourdes Sandoval Hola, te va a encantar, saludos, buen día
Roxy Lu no lleva queso sopero eso es cosa suya es pepita nada mas
Febe Estrella Pues fíjese que no es cosa mía en San Román lo venden con queso, por la Av. Colosio igual lo venden y le ponen queso, En algunas cocinas económicas también le ponen queso, así lo hemos comido
podria hacer un video de los vaporcitos yucatecos estan muy ricos lleva royal tambien como la masa de brazo de reina saludos y que Dios la llene de vendiciones a usted y a su familia gracias por sus recetas
Delicioso brazo de reina nos encantó gracias por compartir tus conocimientos
El brazo de reina no lleva queso sopero, es 100 % yucateca. Chaya, huevo, pepita, hoja de platano y masa
SE VE RICO, PEEEEERO EN CAMPECHE NO LE PONEMOS QUESO SOPERO.........NO LO LLEVA, SOLO EL CHILE FRITO Y PEPITA MOLIDA, OTRA COSA........EL DZOTOBICHAY ES COMO EL OTRO QUE HIZO CON EL HUEVO ENCIMA......O SEA EL TAMALITO DE CHAYA SOLO Y SE CON RODAJAS DE HUEVO COCIDO, CHILE FRITO Y PEPITA MOLIDA.........NO LLEVA QUESO SOPERO.............GRACIAS Y SALUDOS DESDE CAMPECHE
@@jorgeakerodriguez5857 En muchos lugares le ponemos queso, si no le gusta no se ponga, pero sabe más rico, saludos
Qué bueno, estoy aprendiendo otras recetas ricas y fáciles, para sustituir es gallo pin yo que cocinamos a diario en Nicaragua.
Saludos Roxy.
Como siempre se ve rico y muy bien explicado gtacias por la receta
Hola saludos gracias por compartir la haré muy pronto..”🌸
Muchas gracias, saludos y bendiciones
Roxy me gusta pero no sabía cómo hacerlo gracias por compartir
Esa planta solo a mi madre la vi cosinarla ella era de una aria de oriente jalapa en guatemala y ella llevo esas plantas como tanbien otra que se llama shatate por eso prove esas plantas y esta que usted esta preparando ella preparava un amarillo de pollo con esa planta y tenia un sabor riquisimo pero en la capital o asus alrededores que yo sepa nadie la consumia ni avia pero me iso recordar lo rico de esa planta
Si es muy rica en Campeche se usa mucho, saludos y bendiciones
Gracias se ve delicioso gracias por compartir su receta saludos desde Chiapas
Muchas gracias, saludos
Muy rico, gracias por sus recetas, hacía tiempo que buscaba todas las recetas que ha subido, las estoy haciendo y si queda muy rico, gracias bendiciones
Muchas gracias qué amable es un gusto, saludos y bendiciones
Me encanto su receta gracias, felicidades muy bien explicado👍
Muchas gracias, saludos buena noche
Mi Roxi hermosa 💖! Algo nuevo para mi!!! Debe quedar suculento!!!😍🥰
Hazlo amiga usa espinacas en lugar de la chaya pues no creo que haya ahí, saludos mi querida amiga
riquisimo!!! muchas gracias por tu receta
Al contrario gracias a ti, saludos
Hola me encanto tu vídeo, esta muy bien explicado... yo creci en Quintana Roo ..por ello siempre estoy buscando como se prepara la comida típica de la península y hasta ahora doy con tu canal... sigue subiendo vídeos... por cierto... me gustaría que subieras como hacer queso de bola relleno ...
Hola, gracias, ya subi el tutorial de queso relleno de hecho tengo dos, saludos
Gracias por la receta que linda y Dios la siga bendiciendo saludos desde Texas❤️
Muchas gracias igualmente bendiciones, saludos
Wow siempre lo he comido pero nunca con queso no sabia que algunos le ponen, otro sabor! Gracias!!😊🙏
Con queso le da un sabor más rico, saludos
Deliciosa receta ancestral!! Gracias x compartir!!
Muchas gracias, saludos
Hola Mireya, ya subi el vídeo del queso de bola relleno, gracias, saludos.
Se ve super delicioso!!!!😋 Es uno de mis platillos preferidos, Y se le puede poner media crema también, jejeje y ya sé que el original no lleva ni queso sopero ni la media crema, pero es TODO al gusto de cada quien😉
*Grisel Zárate * Jajajajajaja Cuándo dice mi esposo en algun platillo se me antoja con mayonesa pero no lo lleva
Siempre le digo tu ponle lo que te guste, saludos cordiales
Primera vez que veo está comida gracias
gracias por el tutorial...lo prreparare hoy, se ve rico!
Bendiciones....una duda....porque se le pone manteca al agua del vapor.
Doña roxy ¿ la cantidad de masa que usa para cuantos brazos salen?
Me acabo de mudar a Campeche hace 3 meses y la verdad me está costando acostumbrarme a su comida. Hasta ahora solo me a gustado la merienda y gracias por las recetas decidí aprender a cocinar comida campechana para empezar a agarrarle amor.
Hola bienvenido, poco a poco se acostumbrará, buena noche, saludos
Gracias ✨🙏
Sra me gustan sus recetas tengo muchas y las hago soy una persona otoñal e inculcó a mis nietas estas comidas y se las recomiendo,tengo tiempo de no saber de Us espero esté muy recuperada,si tiene la receta de la pasta de guanábana haga él tutoríal se lo agradecería hasta pronto
Muchas gracias qué amable ya me faltan sólo 4 químios, ya terminé mis Radio Terapias, voy bien bendito sea Dios, saludos, saludos y bendiciones para usted y su familia
Que delicioso se ve ,x favor de que es la masa,
Buenas noches, vi este video y me encanto.
Una pregunta:por que se le pone manteca al agua con el que se cuece el brazo de reyna?
Para que el vapor lo conserve suave y no tienda a quedar un poco seco
Muchas geacias por su respuesta.
Bendiciones y saludos desde Cancun.
Q rico se ve ummm ya se me antojo
Muchas gracias no sabía que se puede comer con queso sopero
Si muchas familias así lo hacen en lo particular a nosotros nos gusta con queso le da un sabor más rico, saludos y bendiciones
Saludos amiga desde tabasco me encantan los brazos de reina
Angela Leon Estañol Gracias, saludos, son Deliciosos !
Hola roxy yo deseo mucho hacerlo soy de Yucatán pero vivo ahora en chicago y aquí no hay chaya 😭 como podría yo hacerlo sin chaya. Que otra opción tendría. Saludos.
La chaya se puede sustituir con otra planta? Donde yo vivo no la encuentro como Chaya... gracias 😊
Gracias por su respuesta saludos desde Cárdenas Tabasco
Que delicia! Gracias Rosy Lu por compartir cosas sabrosas. Dios te bendiga!
Muchas gracias, saludos buena tarde
Lo haré al rato. Lo haré con su receta. Llevo mucho queriendo hacrrlo. Gracias por su receta espero que le guste a mi familia. Tenía duda en si se ponía la chata cruda o cocida
Gracias es un gusto saludos, buenas noches
que rivo esta todo gracias
Delicioso lo voy hacer
Wau ! Que rico!
QUE RICOOOOOOO !!! Extraño la comida yucateca
Muchas gracias, saludos
Cuando pone los brazos en la vaporera le pone hojas abajo? Y deja descubierto el centro?? O se puede tapar con los brazos
Ea un 1/4 de taza ? De la manteca por 1 1/2 de manteca?
Es 1/4 De Manteca por cada 1 1/2 kg. De masa
Rico muy rico
Muy buena receta nomas aclarar que la chaya no es lo mismo que la espinaca. En cuanto a la cocción, que tiempo es el indicado?
no es lo mismo pero pertenece a la familia de las espinacas incluso donde no se encuentran chayas usan las espinacas con el mismo resultado aunque no con el mismo sabor
Hola geométric puedes hacerlos con Espinacas, aunque no será el mismo sabor, saludos.
Hola buenos dias
No lleva queso blanco, nada que ver solo chiktomate y mucha pepita molida ...
Hola Roxi... Solo tengo una duda, según yo el brazo de reina NO lleva queso blanco encima sino solo el chile frito y pepita molida.... No?
En el video les explico que mucha gente no le ponen queso otras si y que a nosotros nos encanta ponérselo es opcional
Una delicia creo q aqui en Costa Rica a esa hojas verdes le llamamos espinacas como me gustaria saber si en su pais .pueden esplicar los diferentes nombres q les dan a esas hojas en otros paises y asi uno hace la receta completa ami me encantan todo lo hecho con masa .sustenta mucho y ustedes convinan muy bien los ingradientes .mil gracias por ensenar con tanto cariño .se nota su buena boluntad .CR
No. La chaya es oriunda de la Península de Yucatán, por lo que es totalmente mexicana. La espinaca se le parece. De hecho a la chaya se le llama "la espinaca maya".
GRACIAS!!!! Lo haré vegano tofo le pondré en ves de huevo como hago el pap azul!!!!
Será que en vez de hoja de chaya se pueda hacer con espinacas es que aki en nl no hay chaya y quiero comerlo
Si se le puede echar espinacas, saludos
Saludos desde cqncun
Muy rico..gracias.
Mi mama pica el huevito cocido adentro del brazo y no utiliza el queso sopero solo pepita y tomate. Bien saludos👌👍
Qué rico, si hay quiénes así lo hacen, saludos y bendiciones
De llama brazo de mestiza y el dzotobichay es otro
No lleva queso
Gracias por compartir deliciosa.receta
@@lucygomezrodriguez79 cada quien lo hace a su gusto
Gracias por el video , disculpe cuantos le salen con esos 2 kilos de masa ?
Dependiendo del tamaño pueden salir 4
@@RoxyLu muchas gracias...!!!
@@aracelyavila4379 Por nada es un gusto
hola.soy de aqui de campeche pero tengo entendido q dzoto bichay se envuelve con hoja de chaya y no lleva huevo .q hay de cierto?tiene la receta?
De Las dos maneras se llama puedes envolverlos con hoja de Chaya los dos llevan huevo según se, gracias, saludos
Ese es otro.
El que lleva huevo se llama dzotohuevochay.
la semilla de calabaza la utilizo entera y tostada? me refiero que no la tengo que abrir ?
Elena Mendiola La venden ya molida, si compras la semilla, la pelas, la doras en un coman y la muebles amiga
Rikisimo gracias
Buen día, saludos
Se ve mmmmm delicioso
Lupita Navarro Y está deeeeliiiiciooooso, saludos
Gracias por su receta estoy lejos de merida lo hago con espinacas
Queda rico también, saludos
Requeté bien explicado. Haz pan de cazón paso a paso queso relleno pasó a paso
maryanna olivares Hola ya están los tutoriales en el canal amiga
Muchas gracias por esta receta de brazo de reina!! Haz pan de cazón porfa quiero volver a comerlo pero como lo hacía mi abuela!!!
Roxy Lu donde? Como lo encuentro. Le voy a decir a mi hijo que me lo busque
maryanna olivares Pones en la Lupita del canal Pan de cazón Roxy Lu
Queso relleno Roxy Lu
Sólo que el cool yo lo hago de papá porque no me gusta con harina
maryanna olivares perfecto
También en Google escribe Queso relleno Roxy Lu
Pan de Cazón Roxy Lu
Muy deliciioso unavez lo comi
A nosotros nos encanta, saludos
Y si no encuentro chaya aquí en Monterrey, le puedo poner espinacas
Si se puede poner Espinacas, saludos
Muchas gracias doña roxy❤, lo explica muy bien y tal cual la receta original😊
Muchas gracias qué amable, saludos y bendiciones
se ve delicioso el brazo. gracias. el tomate licuado es crudo o cocido???
El que no a comido este tipo de tamal
Pff no sabe de lo que se pierde saludos desde Cancún
Riquísimo😋
Gracias por su receta soy de Mérida yuc. Y brazo de Reyna es una cosa y dzotobichay otra la diferencia es q el dzotobichay se envuelve con hojas de chaya y el brazo con hojas de plátano y todo lo demás es igual
Gracias por la información aquí lo que de envuelve con hojas de chaya son los tamalitos torteados de Chaya, saludos
En lugar de hoja de plátano se envuelve con chaya y queda como si fuera un puro grueso?
Puedes envolverlo con Chaya pero nosotros aquí en Campeche se envuelve con hoja de plátano
Los tamalitos de chaya son los que se envuelven con la hoja de chaya
Que rico,
Gracias, saludos
Gracias ,saludos
Gilda Ceballos Gracias a usted