Tamales Colados
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- Опубликовано: 31 июл 2018
- Los Tamales Colados son una tradición aquí en Campeche, Herencia de los Mayas, se hacen de Gallina o de Pollo, en Cualquier Restaurante o local de comida es típico encontrarlos, son deliciosos, se hacen con masa Nixtamalizada de maíz, no lleva harina, se muele el Nixtamal en los Molinos de las tortillerías.
Ingredientes:
Guisafo
1 Pechuga y 6 Muslos de pollo (Dependiendo del número de Tamales es la cantidad)
50 gr. De Achiote (Recado rojo)
1/2 Cebolla blanca
3 tomates Guajillos
3 Dientes de Ajo
4 Hojas de Laurel
4 Clavos de Olor
4 pimientas Gordas
3 Ramitas de Epazote
1 Pedazo de Hoja de Plátano
2 Limones o 1 Naranja agria
100 gr. de Masa para el cool
1 Cucharada de Manteca de cerdo
Para la Masa
1 Kg. De Masa
250 gr. De Manteca de Cerdo (1/4 de Taza)
6 Hojas de Epazote
2 Litros de Caldo de Pollo ( Puede usar agua si no tiene caldo de Pollo)
Sal al gusto
1/2 Metro de Manta de Cielo (Tela suave la venden en las tiendas de Telas)
Para ponerle al tamal al armarlo
1 Tomate Guajillo
1/2 Cebolla chica blanca
Para la Salsa de Chiltomate
10 Tomates Guajillos
1/4 De Cebolla blanca
4 hojas de Epazote
1 Cucharadita de Manteca de Cerdo
Sal al gusto
Actualmente estudio en Japón desde hace como unos 5 años y desde hace mucho he querido volve a probar unos tamales, pero los que aquí venden no me gustan para nada, afortunadamente hace poco en mi prefectura abrieron un local donde venden muchos productos mexicanos, me salió algo caro comprar algunos de los ingredientes pero valió totalmente la pena, prepare mis tamales con su receta y quedaron riquísimos, literalmente casi lloro por la nostalgia jajaja, a mi novia y sus padres les encantaron al igual que a mis amigos, ya quiero que esta cuarentena se acabe para poder viajar a México solamente para subir de peso con toda la deliciosa comida que se prepara allá.
Doña Rosy soy de Mérida y nadie me había querido pasar la receta y ahora que los quiero preparar la recordé a usted y entre rápidamente a buscar la. Mil gracias
Muchas gracias les van a encantar, saludos
Hola saludos doña Rosy qiusiera que me mandara como cocer la yuca sancochada y cual es el secreto para que salga asi cosida floriada asi ledigoyo como las que venden en el mercado se lo boy agradecer dios la vendiga
@@irlandalicona6067 Ve el tutorial de Dulce de Yuca ahí explico cómo se corta, saludos
O
Las personas son egoístas. Porque no guardas el vídeo y así lo podrás ver. Las veces que lo desees y lo apuntas en tu libreta.. ☝️ Recuerda que la gente es muy envidiosa y egoísta. Apunta en tu libreta. Y siguela en RUclips y aprenderás mas
Hace 7 años fui a Campeche y probé esos tamales y no me imaginaba el proceso , todo un arte , muchas felicidades y que bueno que preserven la tradición y el conocimiento generación tras generación , me encantó ir a Campeche , sueño con el momento de volver ! Saludos desde Monterrey
Muchas gracias, primero Dios y regrese a visitar Campeche, saludos
Los tendré que preparar mi esposo es yucateco y me pide los haga gracias por la receta muy antojables
I have just returned from Merida. I really enjoyed this dish and have missed it since. Thank you for sharing your video, I will try my best to make it.
los tamales colados sin duda son los tamales mas ricos de todo mexico.
Hoy hice mis tamales doña Rosy siguiendo su receta , le agradezco que comparta este delicioso platillo tradicional de Campeche
Excelente video.... Muy bien explicado muchas gracias por compartir tan delicioso manjar de nuestras tierras yucatecas.... Saludos bendiciones!!!
Gracias no sabía cómo hacer éste tamal y siempre compro por qué a mí familia le encantan, y ahora espero hacerlo pronto, gracias bendiciones a doña Rosy, que Dios la bendiga más, por qué ella nos saca del apuro jejejeje.
Roxi. Lu. Mis. Recetas. De. Tamales. Colados. Excelente. Resetas. yla. Cosinera. Le. Regalo. Miapoyo. Su. Like. LM. Bay. 👍👌🌷💝🙏
Muchas gracias por compartir, ése hermoso talento. Ya se me antojó !
Muchas gracias, saludos y bendiciones
Se ve delicioso, muchas gracias ❤❤❤😍
Dña Roxy gracias por sus recetas,los haré próximamente,me encanta su forma de explicar ,con detalles,se ve q es una linda persona
Excelente explicación ! Gracias.
Se ven bueno rico es poco , gracias por el paso a paso
Súper deliciosos, muchas gracias Sra. Lucy. Benditas sus manos.
Al fiiiin el video que tanto he esperado Gracias ❤️❤️❤️❤️
Alberto Autún Ya lo puedes hacer hijo, 😘
Que ricos!!! Gracias!!!!
Dios la bendiga!!
Gracias por la receta.
Gracias por compartir , ya hice los tamales y quedaron riquísimos. Gracias 🙏🙏
Sra. Roxy que ricos tamales colados campechanos,
Muchas gracias, saludos y bendiciones
Gracias por compartir sus recetas muy ricas
C me hiso agua la boca muchas gracias por esta deliciosa receta me los voy a preparar no me voy a ke dar con las ganas
Hola Roxy, muchas gracias por la receta ♡♡♡!!!
Muchas gracias por la receta, preparé unos tamales con masa colada con 1 kilo de masa y 200 ML manteca o aceite queda perfecto,sin dejar de mover,y con una variación en el guisado ,con carne de cerdo y quedaron riquísimos,con esa cantidad de masa salienron 20 tamales medianos
Perfecto Felicidades qué gusto me da, saludos,buen día
@@RoxyLu gracias señora bonita por responder,sin duda alguna es usted una excelente cocinera,siguiendo todos los pasos de sus recetas ,todo queda perfecto
@@yolandaaguilar1500 Qué amable muchas gracias es un gusto compartir lo que aprendí de mi mamá y mi abue, saludos y bendiciones para usted y su familia
Gracias x compartir es una joya está receta
Muchas gracias es un gusto saludos y bendiciones
Gracias por la receta Dios la colme de bendiciones.Saludos
gracias muy rico que se ve, gracias por los detalles de la explicación para que salga con un excelente sason 🙏😘👌
Ligia Gonzalez Gracias, saludos, buenas noches
Muy ricos sus tamales señora hermosa gracias x sus recetas
Excelente explicación lo haré, muchas gracias, saludos desde Mérida
Muchas gracias qué amable saludos y bendiciones
Roxi lu, esos tamalitos son una delicia! Gracias por dar la receta y la gente de Campeche superlinda y un estado muy bonito con una gastronomía deliciosa 😋😋😋🥰🥰🥰
Muchas gracias, saludos, buena noche
Señora Rosi me gustó su receta desde hace tiempo lo e querido hacer gracias lo pondré en práctica
Saludos y bendiciones sra roxi excelente receta pronto lo haré a mi me gusta los tamales
Se antoja doña roxy, delicioso gracias por compartir sus conocimientos Dios la Bendiga
pedro star Gracias igualmente bendiciones
Se tenia que decir y de dijo: hacer estos deliciosos tamales es todo un arte!!!! Gracias sra linda!!! Dios la colme de bendiciones!!! Se ven riquísimos!!!! Gracias a UD. E conocido la comida campechana.
Gracias que ricos 😋
Roxy: me hiciste llorar, ayudé a mi mamá a hacerlos hace ya muchos años, la única receta que hicimos juntas, no podía recordar los pasos y por supuesto ya no le puedo preguntar; gracias a tu vídeo podré hacerlos. Muchas Gracias
Los olores y sabores nos transportan a esa bella época, los momentos maravillosos que pasamos con nuestros padres y abuelos, saludos Dios la bendiga
Muchas gracias! Se ven riquisimos! Los haré!
Si son muy ricos, saludos
Aquí en Canadá usé para mis pibes Maza Real, es nixtamalizada, por si no viven en Estados Unidos y viven aquí más al norte.
Ahora sí lo voy a hacer gracias me encanta
Gracias por compartir, se ven riquísimos así los voy hacer
Muchas gracias, saludos
Muchísimas gracias por compartir la receta y esa manera tan sencilla de explicar paso a paso desde limpiar la hoja quede fascinada, 😘💓🙋🏻♀️
Muchas gracias qué linda y amable es un gusto, saludos, buena noche, bendiciones
Que rico ya lo boy Acer gracias por compartir su receta saludos y un abrazo
Excelente cocinera! Gracias por compartir las delicias de tu región!!
Qué amable, muchas gracias, saludos
Felicidades!!! Me encanto la receta. Haga mas videos mucho exito
Deliciosos!!!!! Y con el clima que tenemos en este momento se antojan más!!!! GRACIAS! !!
Doris Con un café de olla o chocolate, saludos
Gracias Roxy me encantan tus recetas. Dios te bendiga!!!
Muchas gracias qué amable, saludos y bendiciones
Me encanto la receta! Estoy salivando 😋😋😋DIos la bendiga 🙏🏻
Muchas gracias este tamal es super rico una tradición en la Península de Yucatán, saludos
Que ricos gracias doña Roxy
Hola yo quiero hacerlos. Thanks for your recipe 👍🙋🇺🇸👋
Delicioso!!! Gracias!!😋🙏🙏🙋♀️
Es un gusto, saludos y bendiciones
Excelente receta yo los preparo de otro estilo pero está receta se ve exquisita muchas gracias por compartir señora sí lo are
Muchas gracias qué amable, saludos y bendiciones
Me encanta como cosina a ni esposo le encanta los tamales colados los hare
Siempre eh querido está receta, bella muchas gracias 😍😍😍
Les van a encantar saludos buen día
Quería haserlos hoy 31 fin de año pero no los se haser mi mami si sabe ,pero tiene 86 años su cabezita está perdida no se acuerda bien ,y lo busqué aquí ,voy a ver cómo me salen gracias .
Provecho Roxy, mis felicitaciones
Muchas gracias están muy ricos, saludos
Muy ricos los tamales muchas gracias por compartir la receta ,,,tamales tan finos jejeje lleva mucho trabajo y paciencia 🙏🏽🙏🏽bendiciones 🙏🏽🙏🏽😋😋
Si laboriosos pero deliciosos, saludos
Gracias por la receta. Será mi primera vez con los tamalitos colados, espero todo salga bien. Saludos
Que linda senora, excelente receta y muy clara al explicar el proceso, una delicia.
Muchas gracias qué amable, saludos y bendiciones
Muchas gracias por compartir
Es un gusto, saludos
Q ricos le quedaron los tamales 😍 gracias x compartir su receta saludos 😘
Muchas gracias, saludos y bendiciones
Que bonita energía transmite en su video, muy bien explicado todo, gracias por la receta... bendiciones!!!
Muchas gracias qué amable, saludos, buen día
Mmmm qué rico sé vé muchas gracias por compartir sus resetas señora bonita que Dios me la bendiga saludos y un fuerte abrazo
Lorena De Garcia Gracias, saludos un abrazo, buenas noches
que rico!😊😛👍👍👌👌
Gracias Chula! Me haz ayudado tanto!
Muchas gracias es un gusto saludos y bendiciones
He esperado esta receta toda mi vida, muchas gracias sus vídeos son increíbles, el mejor canal de comida regional de la península de Yucatán :)
Reina castillo Qué amable, gracias, estos tamales son deliciosos, buena tarde, saludos
Gracias doña Rosy muy buena su receta bendiciones 🙌
Muchas gracias qué amable saludos y bendiciones
Muy buena receta
MUCHAS GRACIAS Roxy,POR TU TIEMPO Y TODO LO QUE COMPARTES CON NOSOTROS UN ABRAZO CON CARIÑO Y RESPETÓ DESDE MÉRIDA,BENDICIONES
Qué delicioso se ve, los voy á preparar gracias reciban saludos desdé Morelia Michoacán
Gracias, saludos, buen día
Que rico y explica todo muy bien. Saludos y bendiciones RL ♥️🌹♥️
Muchas gracias, saludos, buen día
Desde en la mañana estoy viendo este video y no tenia tiempo de terminar de verlo jeje saludos y se ve súper deliciosos 😋😋😋
Rosmi Gracias, saludos, bendecida noche
madre mia 😳😳😳estos tamales los tango que hacer en Navidad definitivamente Deliciosos Gracias Señora bella por la receta me encantó 🥰😍🥰😍
Muchas gracias son deliciosos les va a encantar, saludos y bendiciones
Felicidades. Que deliciosa comida
Gracias, saludos
Roxy yo soy nueva en tu canal y déjame decirte que me trajisteis de nuevo a mi querida Mérida yo no se hacer tamales pero ahora con tu vídeo no dudo en tratar de hacerlo gracias y adelante 😣
Muchas gracias qué linda es un gusto saludos y bendiciones
Doña Roxy lu saludos y buena vibra de todo corazón soy fan de Janet
Sra. Roxy Lu, Que bello tutorial! Se ven deliciosos esos tamales, me estoy animando a hacerlos. Saludos y un abrazo.😘😘😘
Araceli Higuera Muchas gracias, buen y bendecido día, saludos
Que delicia de tamales como todas sus recetas me da un enorme gusto verla muy recuperada Dios la continue bendiciendo
Hiliana Palomares Muchas gracias, saludos, son deliciosos, buen día
Ya los hice señora Roxy me salieron deliciosos. Graciass por la receta y lo mejor bien explicado se entiende todo muy bien. Jamás en mis 59 años había hecho. Tamales de masa colada.deliciosos
Qué gusto me da, son deliciosos, gracias, saludos y bendiciones
Wooooo genial ahora ya podré aser mis tamalitos y mis pibisssss si Gracias hermosa por tu receta.😘
Muchas gracias, saludos y bendiciones
Hola, son deliciosos, cuando voy a CanCun siempre me llevan mis hermanas a darme gusto en comerlos me encantan vi tu receta y me voy a dar el gusto de hacerlos y disfrutarlos muchas gracias
Ya quiero que amanezca para hacerlo graciaassss
Te van a encantar, saludos, buenas noches
Gracias ÷ Lucy Lu x compartir!👌🌶️🍅🌰🥩🥑🍲🥘👌😋🍛🥤🥂🍽️se vê muy delicioso! #saludosdesdecalifornia
Gracias, saludos
La améeee! lo vi todoooooo y acabé con un mega antojo y una enorme sonrisa. Gracias y los haré con mi hermana a ver q tal!!!
Muchas gracias, saludos, buena noche
Mi estimada Senora, gracias por esta riquisima receta, un gusto verla bien un fuerte abrazo..
Gabriela Martinez Gracias, buen día, saludos
Mis respetos!!!!😁😁😁😁
Muchas gracias, saludos, buen día
Deliciosa receta mi abuela también era campechana gracias por tu deliciosa receta.
Muchas gracias, saludos y bendiciones
Q Delicioso se Ven. No soy Mexicana, Pero los he Probado y son Deliciosos. Voy atreverme Hacerlos. Muchas Gracias por tus Recetas. Bendiciones 🙏😘👍. Dios la Cuidé.
Muchas gracias qué gusto me da, saludos y bendiciones
Hola rosy te dejo mi suscripción y mi Like 👍🏻
Que deliciosos tamales, lo que si no aguantaría ese chile habanero, muchas gracias por tus recetas al final de mi proximo video te recomiendo !!!
La vida misma con Mich Qué amable, gracias, saludos, Buenas noches, un abrazo
Lo voy a intentar hacer
Muchas gracias mi querida amiga por tan ricos tamales Dios te bendiga y te guarde un abrazo con mucho cariño
Mima Fernandez Gracias igualmente un abrazo, saludos, buen día
Gracias Roxi, son mis favoritos. Saludos.
Nuvia Marin Gracias, saludos, buenas noches
wow, me encanto la receta y como la fue explicando, muchas felicidades
Gracias por la receta doña roxy, me encantan los tamales colados😍y es un gusto ver que ya esta bien de salud bendiciones.
Beatriz Montalv
Beatriz Montalvo Muchas gracias, saludos y bendiciones
No sabe como anduve viendo recetas de tamales colados y este tutorial es el que más me gustó, los haré hoy para festejar pascuas, muchas gracias, mil bendiciones!
Muchas gracias, bendiciones, Felices Pascuas, saludos
Gracias cv Roxi lo haré 🤩
Gracias!, buena tarde
Acá en Tabasco también se preparan estos tamales pero el epazote lo ocupamos seco se tuesta ligeramente en un comal y ya echo polvito se lo ponemos al guisado los clavitos y las pimientas también los tostamos y lo molemos bien en molcajete o con una piedrita o botella
Me encato sra muchas gracias
Nadie me podia dar la receta de estod tamales riquisimos y hace mucho vivo lejos besos bendiciones ❤
Es un verdadero gusto, saludos y bendiciones
Que ricos se ven Roxy, los voy a hacer, hace mucho tiempo que los hice y no me acordaba de las cantidades, pues mi mamita QPD era la que me decía como hacerlos, mis hijas los quieren comer, pero no se los he hecho, con tu receta ahora si, saludos y bendiciones desde Mérida 😘
Muchas gracias qué gusto me da, saludos y bendiciones para ti y tu familia
Muchas gracias solo por usted aprendi hacer tamales siempre veo y no entendia
Muchísimas gracias qué gusto, Dios la bendiga
Qué ricura!!! Cuando voy a visitar a mis hermanas a Cancún todos los días me como un tamal coladito, me encantó tu versión Roxy, saludos desde Cuiacan 👍👍😘😘
Maria Muro Felix Si son deliciosos muy ricos, saludos