TAMALES DE MASA COLADA🍰LOS SECRETOS DE MI COCINA🍰
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- Опубликовано: 5 сен 2024
- Tamales de masa colada Los Secretos de mi cocina
🍴Ingredientes:
Salsa
4 chiles anchos
2 chiles guajillos
4 tomates
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
manteca de cerdo
sal o caldo de pollo granulado
Relleno
1 1/2 kilo de pierna de cerdo cocida y deshebrada
6 chiles anchos
1/2 cebolla
2 dientes ajo
manteca de cerdo
Masa
1 kilo de harina de maiz nixtamalizado
2 tazas de manteca de cerdo
agua la necesaria 1 litro a 1 1/2 litro aproximadamente
Hojas de platano para envolver
🍵 Video anterior: • 3 SNACKS PARA HALLOWEE...
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Esta manera de preparación es más fácil con harina de maíz,pero los tabasqueños los hacemos con maíz sancochado o sea cocidos sin cal se deja hervir como por diez a quince minutos y se deja enfriar se muele se cuela en un morral y luego se pone a qué se atole con aceite o manteca se le pone sal también el caldo para que salga más sabroso y a la carne se le pone epazote seco así es como más se guisa ahora sí no les gusta el epazote pues le ponen otros condimentos salen bien sabrosos
hola yo los ago y le agrego chile ancho chipotle rojo clavo pimienta de bola ajo cominos y la carne se la echo cruda para que suelte su jugo en la masa y saben riquísimo y yo al freír el chile le agrego masa para que espese el Chile y no se salga cuando se enrede el tamal y saben deliciosos
Lo boy a hacer tengo muvhas ganas de comer tamal de masa colada ya que mi mamá lo hacia antes y lo sigue haciendo lastimosamente no estoy con ella yo estoy en ny.Ya terminando las clases de mi hijo me boy al mercado y a trabajar no me importa que tanto demore saludos señora.
Mi yerno es Mexicano, soy Puertorriqueña, pero lo complaceré...LO SORPRENDERÉ gracias por compartir 👍
.
Nunca los he hecho intentaré.
@@ignaciacruz1703
I ni
Muchos saludos desde las Vegas nevada muy buena reseta y fácil y muy bien explicada y ni con tantos ingredientes yo los voy aser lomas pronto mi hija siempre me decía de esos tamales muchas gracias por reseta espero y saber de otras adiós y muchas bendiciones .
hoy hice tu receta al pie de la letra y no sabes que ricos quedaron. gracias por compartir tus conocimientos de la cocina👏👍💗
Gracias por realizar la receta y me da gusto que tu familia lo disfrutara con tu sazón
@@LosSecretosdemiCocinaOficial estos tamalitos no llevan hoja santa o acuyo?
Gracias por poner los ingredients .....ya vi 500 videos jajajaja y naiden la explica como tu !!!! Thank you finally I found it !!!
gracias por ver el video y estar aqui!
Gracias por compartir la receta Dios te bendiga, en Tabasco mi mami los hace con maíz sancocho, pero haré tu receta, se ven deli, también mi familia hace unos con pollito desebrado y solo le ponen pimienta y sal al pollito y a la masa le ponen ramas grades de epazote y apio para aromatizar y el pollo lo revuelven con la masa, quedan blancos pero se sirven con salsa roja queso y crema, a veces le ponen a la masa puro chipilin igual quedan deli.
Los voy hacer lo principal era la receta de la masa, también hacían tamalito de masa colada de pejelagarto. Hayyy ya babee. Saludos 🤗
se tiene. una gran variedad, los de chipilin son mis favoritos solo que en la ciudad donde vivo no lo consigo
ESQUISITOS. Gracias.por su receta..me encantò..y explíca re bien..pues soy completamente novata en èsto.toda mi vida è trabajado..y ahora que me jubilè..ya tengo.tiempo y porsupuesto.que harè su esquisíta.receta....🤩🤩💯💯💯👌
Gracias, saludos
Jamás imaginé que pudiera hacer tamalitos menos de masa colada gracias por dar las explicaciones exactas gracias a usted pude disfrutar con mi familia este delicioso tamal orgullosa tabasqueña auqnue este en el norte 😘😘😘😘🤗🤗🤗
Bella señora, muchísimas gracias por tan deliciosa receta, hoy los prepare y en éstos momentos los estoy degustando, simplemente deliciosos gracias nuevamente y saludos desde Estados Unidos 🇺🇸.
Gracias por enseñar a hacer la masa, se ven riquísimos, que tal si en vez de agua usamos el caldo del pollo o el de cerdo para hacer la masa, creo que tendría más sabor la masa.
Felicidades por tu receta.
excelente tip
Wow que ricos gracias por compartir tu receta Dios te bendiga siempre
Buenos dias no me canso de ver esta reseta, deliciosa la mejor reseta de tamales de you tube, felicidades.
gracias 😍
Esta es mi , reseta, faborita, felicidadeds
Me encantó su receta un fuerte abrasó amiga cuidate mucho un saludo
Gracias sra.
La mejor explicacion que pude encontrar, bien detallada, y con todas sus opciones... ya me suscribi, y claro, su muy merecido like.
Gracias por compartir su receta yo soy de Veracruz y me gustan mucho los tamales bendiciones para todos los lectores familia hermosa bendiciones
Muchas gracias! Bendiciones para usted y su familia
Omg que ricos se ven, voy hacerlos, gracias por la explicación súper sencilla y fácil.
Muy rica receta. Yo soy de Tabasco y vivo en Phoenix. Recuerdo los dias de muerto y el dia de la candelaria cuando mi abuelita hacia los tamales de masa de colada. Nunca los he hecho. Pero con tu receta, voy a tratar de hacerlos.
Bienvenida hermosa! Y son hermosos recuerdos de la familia 😍😘
Extraño ésos tamales más en el tiempo de los muertos allá en Chiapas lo hacen y me encantan,lo malo es que tengo 20años que no los cómo 🙂a qui en Estados Unidos no se mira ésos tamales ni los hacen así , Gracias por compartir .
Los voy a hacer, se ven deliciosos. Gracias
Dios le bendiga se ven muy ricos
Se ven deliciosos pura antojadera nena los hare porque si se me antojaron nadamas es de tener muscha paciencia verdad mi reyna pero me encantaron saluditos desde el estado de mexico👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍😍
Si son de paciencia y tiempo
Se ven deliciosos y es justo lo que estaba buscando aparte mejor explicado imposible 😘👌👍
Gracias, saludos
Me encanto su video y los tamales también! yo soy de Coahuila y nunca he hecho tamales asi mi respetos para usted seňora! ni nombre es Teresa Moncivaizteresa y vivo en el estado de Kentucky USA .bendiciones!!
+Teresa Pinedo gracias hermosa, saludos hasta Kentucky y disculpe la tardanza en responder 😘😘😍😍
Mi mamá es de Tabasco y así los trabajan,es muy cansado hacer la preparación tanto del guisado como de la masa y se puede colar en una manta así es más rápido.Muy bien por usted, son riquísimos.Saludos Cordiales.
Gracias hermosa! Si es muy cansado, esta es una opción más ligera ya que si cocemos y molemos el maíz es mucho más gardado, saludos a tu mami y especialmente a ti😍
@@LosSecretosdemiCocinaOficial Gracias.💐
Los. Secretos. De. Mi. Cosina. Gracias. Por. Compartir. Su. Reseta. De. Tamales. De. Masa. Colada. Excelente. Reseta. Te. Regalo. Tu. Like. LM👍👌🦋🌻
❤️❤️😍😍
Muchas Gracias, super bien explicado 👍🏻😊
Muchas gracias señora hermosa me encantaron tengo todo solo me falta la masa Dios le guarde saludos desde Culiacán Sinaloa y felicidades muy bien explicado ❤❤❤❤
Muchas gracias!, saludos
buenísima receta me encantó probaré hacerlos para mi esposo que es mexicano y yo guatemalteca. mil gracias.
Saludos hermosa! Me platica como le fue 😘😘😘
Me encantó esta receta.Gracias
Ya quiero prepararlos !!! Mmmmm, se ven rrrriquísimos!!!!
+Maria Cruz 😍😍😘😘
Soy tabasqueño y si es cierto en tabasco es muchimo mas laborioso asi llo los are a su manera me encanta y se miran igual de riquisimos gracias por su tiempo
Gracias! Si son más laboriosos solo lee comparto una opción más sencilla 😍😍😘😘
Me acabo de suscribir a su canal está fabuloso lo poco que he visto estos tamales colados los comemos este fin de semana lo prometo 👏👏👏👏👏👏bendiciones para usted y su familia
Bienvenida hermosa!! Espero que te gusten todas las recetas 😘😘😘😘
La mejor receta! Los preparé hace unos meses, riquísimos 😋 ya compré todo para volver a prepararlos. Gracias por esta increíble receta, tan sencillo como lo explica, y riquísimos!
🥰🥰🥰
Wow que deliciosos ya se me hizo agua la boca 💖💖💖💖
Q RICOS SE VEN, SE ME HIZO AGUA LA BOCA ASÍ Q TENDRÉ Q HACERLOS, AAH Y A MI ME GUSTA LA CLARIDAD CON LA Q EXPLICA...GRACIAS. =)
+Lenin Garcia Gracias hermosa por el apoyo, bendiciones 😘😘😍😍
Gracias por compartir la forma de hacerlos con maseca tamal... Yo voy a intentar hacerlos y espero que me queden muy ricos.
😍😍
😲😲
Mis respetos jamas habia visto algo asi
Demasiada agua pero al ver esto fue impactante para mi.
Felicidades y gracias por compartir
Gracias amiga x tu receta se ven deliciosos
Gracias 😊
FELICIDADES,Explicas muy bien
Se pueden hacer con hojas de maiz ? Aquí es difícil encontrar hojas de plátano, gracias , se ven ricos , me gustó la manera de preparar la masa , porque amasar de la manera tradicional cansa mucho.
Tenemos tantos estados en mi Mexico 🇲🇽 lindo y querido y creo que cada quien tiene su maner de hacer las cosas y eso me encanta , orque a mi que me gusta cocinar aprendo todos los días recetas de todos los estados, por ejemplo yo hago corundas de michoacan y mis amistades me dicen , que chingados es eso😂😂😂ah verdad no conocen y por estos medios benditos lo sabe uno y aprendes mientras te guste la gastronomía de todas partes del mundo chicas y chicos mi humilde opinión y se agradece de 💔 que la gente se tome el tiempo y aguantar pateadas y groserías de las personas que no están de acuerdo gracias Seńora linda por su atención y tiempo bendiciones 🙏🙏🙏
Gracias por tan hermosa comentario, nuestra gastronomía es muy variada y de una receta existen muchas formas de hacerla ojalá más personas entendieran ese punto, saludos
De acuerdo contigo Meche,hay que aprender de todos los estados y culturas,como saber cocinar!
Y si pones la receta de las corundas o como les llames,se te agradece!😎😎
Felicidades amiga se ven deliciosos Dios te bendiga gracias
+Concepción Garcia gracias hermosa, igualmente Dios te bendiga 😘😘😘
Me encantan los tamales de caminito 😍 muchas gracias por compartir la receta, una pregunta ¿Puedo sustituir la manteca de cerdo por aceite? ¿Más o menos que cantidades? Gracias
Ahhhh que ricura !!! y en hoja de platano mas, que barbaro Yeimi nomas antojando jajajajaa besos hermosa !
+Miriam Fong Leggs 😁😁😘😘😘😍
mmmm se ven muy ricos los voy hacer a ver si me salen gracias por compartir saludos desde Puebla
Saludos!! 😍
Por fin encontre la receta de la masa colada GRACIAS.
+Gabriela Martinez gracias a ti hermosa 😘😘
Muchas gracias hermosa soy tabasqueña yno sabía km aserlos y aora los voy Aser pork explicas muy bien yk bonitas tus hollas saludos
gracias hermosa 😘
Nada como los tamales de masacolada de mi querido Tabasco gracias x compartir la receta
+tino sandoval gracias a usted 😘😍
Mmmmm se ven muy ricos gracias por la receta 😜👍🏿
Se ven riquísimos, los voy a intentar hacer...
Estuve buscando y buscando hasta qué encontré lo que buscaba, la explicación de la masa colada , eres lo mejor muchas gracias, soy de Honduras y necesitaba está receta para hacer la masa así de suave , característica especial! Masa colada
Hola,soy mexicana y no había escuchado su nombre y estoy segura, mecfalta mucho por conocer,tan variada y suculenta gastronomia mexicana.saludos
cuantos tamales le salieron. Gracias por la receta se miran deliciosos
Salen aproximadamente 40 tamales, saludos 😘😘
Se ve riquisimo ..aqui en mi pais le ponemos arroz papa y chicharos 😋😋 graciass por compartir 👌👌
+Argentina Fuentes gracias hermosa excelente tip lo del relleno 😘
Argentina Fuentes Hola puedes darnos tu receta de tamales? A mi me gustaria probar de arroz y chicharos. Gracias.
Argentina eres salvadoreña ? Yo he probado tamales salvadoreños y tienen papas y aceitunas además de la carne
Muy buena explicación, seguro haré esta receta, gracias
Se ve delicioso esos tamales intentaré hacerlos haci saludos
😍😍😍
Mmmm qué rico los voy a preparar g por sus recetas bendiciones desde Puebla
En Veracruz se hacen así pero se le pone yerba santa bastante igual se asa la hoja pero se usa al contrario d como las acomodo y en ves d agua se le pone el caldo d la carne y son riquísimos
Me gusta, creo se le parte la hoja si no la aso bien de las orillas o de preferencia la hoja de forma horizontal sus líneas de la.hoja
Que delicioso 😋 me encantó 👍 muchas gracias por compartir la receta! Desde Perú 🇵🇪
Gracias por compartir, soy hondureña y se ven deliciosos
Hola, los hice gracias a tu tutorial, esta genial. Gracias
Gracias hermosa por el comentario!! Me alegra que te haya gustado, que les pareció a tu familia?😘😘
Hola, me gustaría saber cuál fue su experiencia, yo los quiero hacer, pero comenta esta youtuber los quiero hacer para vender, espero pueda responder.
Gracias a ambas por lo que cada una aporta!!!
Muy buena tu receta solo que mi abuela cortaba en trozos la carne y la guiaba desde un día antes y quedaban buenísimos
🤗🤗👏👏👏👏Gracias hoy si me lanzo a hacer tamales nunca había hecho tamales Solá porque no sabía preparar la masa mi madre cuando vivía hacíamos tamales para navidad y Año Nuevo pero ella me daba la masa preparada y yo se la cocinaba y preparaba el recado lavaba las hojas pero de la masa si no sabía te agradesco mucho por enseñarnos esa parte de los tamales te mando un fuerte abrazo 🇬🇹🙋♀️ cuídate
Siii como en tabasco, ningunos. Gracias por la receta Saludos
+ADRIANA ISABEL RUEDA ARIAS saludos yo también soy tabasqueña 😘😘😘
WIIII QUE PADRE ... SALUDOS
O . m . g. Mañana, a lad 5 00 am, estare cocinando , deliciosos
Señora hermosa mil gracias 💜🌟
Los haré! Gracias por subir esta receta
Muy ricos ,gracias por su receta..
+victor vergara lili gracias, saludos 😘😘😘
Delicia 😋 vamos a Tabasco que Tabasco es un eden en Oaxaca en Tlaxcala muchos Estados que hacen estas delicias 👌🇲🇽💪
Gracias por el video esta muy explicado me encanto Saludos desde Phoenix .Az y justo manana voy a hacer 160 en el nombre sea de Dios y gracias .
+Jade sousa gracias Jade, saludos hasta Arizona, me cuentas qué tal te fue 😘😘😘
Que buenos tamales se antojan!
Ya los hize y están riquisimos , muy buena receta!!
Gracias 😊😍
se me antojaron,
y lo voy hacer
gracias por compartir su receta
😉😍😍
muchas gracias por el video yo los andube buscando pero solo conseguia de diferente forma estos son tameles tabasqueños no llevan hoja santa mi abuelita era tabasqueña y los hacia como tu espero ver otras comidas tabasqueñas gracias amiga
+Yolanda Tinoco Gracias hermosa por el comentario y ver el video, en el canal tengo la receta de carne fría y carne polaca que se usa mucho en Tabasco por si gustas pasar a verlas, bendiciones para ti y muchos 😘😘😘
Los tabasqueños son los mejores
hoooola muy buenas noces me quede sorprendido con sus Riquisimos tamales le quedaron suer luego los bamos a acer mi esposita y yo gracias por compartir sus Recetas saludos y munchas bendiciones
Gracias a ustedes!!
Looks delicious! You are a wonderful cook, blessings to you and your family.
Gracias! Muy clara explicación, no quedan dudas!
Gracias por comentar
Hola Sra., qué fabulosa receta! Me aventé para hacerlos y quedaron de "híjoles, qué rico cocinas papá". Engordar sabroso no te hace sentir culpable. Si me permite quiero dar un consejo (tip), cuando pongan el agua en la olla coloquen unas monedas (se irán al fondo, por supuesto) ya que esto hará que al hervir el agua el sonido les indicará que aún no se evapora y eso ayuda mucho. Gracias y saludos
Gracias José! Que gusto que te animaste a hacerlos y gracias por el tip para todos los que quieran elaborar la receta, Saludos y Bendiciones.
Maestro José no es recomendable x la cantidad de germenes que contienen
Bien, ese es otro consejo; pero no se queden sin hacerlos de cualquier manera! Gracias y saludos a todos
coolflame las monedas q se ponen en la olla tienen q ser d cobre y se laban con limón
Genial consejo para mejorar, gracias amigo.
Intentare aserlos gracias por la reseta
Muchas gracias por su receta ya los preparé y quedan riquísimos 🤗
Gracias!! Me alegra saber que hizo la receta quedaron riquísimos porque llevaban el sazón de usted 😉😍
Unmmmm gracias me encantan se me hizo agua la boca
+Mateo Orvet 😍😍
Que delicia de tamales, gracias por compatir la receta. Dios te bendiga
Fácil me como unos 10 tamalitos de esos... ¡ME ENCANTAN!... 😍😍😍
Sii, mi abuela los hacía muy colados y el sabor es celestial!!! Tardan más, pero el resultado es increíble!!!
gracias por compartir. yo los aré de res y pollo .
Gracias a ti
Grácias x Compartir.Lis haré.
Gracias a ti
Una pregunta el agua es fría o caliente yo miro las recetas y la que es diferente la preparo y la tuya es fácil sencilla y diferente
😍😍😍masa colada la amo ❤
+Alejandro Covarrubias 😘😘😘
Los Secretos de mi Cocina 😊
Gra cias. Los voy hacer un día para despues comentarlos.
mmmm seve riquísimo gracias por compartir su video lo voy a intentar de hacerlo
+Angelica Morales gracias a ti por estar aquí 😍😍😘
Muchas gracias
Wooow me gusto mucho como hiciste la masa, me asusté un poco por lo líquida pero tu eres la experta 😁... se ve muy bonito y riquísimo!!!! Estaba buscando la receta de hacer la masa con Maseca porque donde vivo no hay tortilleria jeje ... pero seguiré tus consejos y haré estos tamales que se ve que te queda muy ricos 😉 gracias!!
Gracias hermosa 😍😍😘
Es el mismo proceso en el norte de Chiapas. Mismo nombre.
Sólo que para los de pollo se hace dos mezclas roja y blanca
Y los pedazos de pollo no deshebrada.
Se ven ricos pero no como puerco.
Gracias por el video
Se ven muy ricos
Se ven requisimos gracias por compartir
😍😍❤️
Excelente explicación. Gracias saludos de Monterrey
Saludos!! Yo también vivo en Monterrey
Los hice para fin de año 2019-2020 no colé la masa y me quedaron super suaves... con esa misma masa hice con pollo y salsa verde... champiñones y queso.... además otros de chilaquiles... quedaron deliciosos acompañados de dos tipos de atole.... de tamarindo y otro de leche condensada. 😋😋