[ASMR]【蔥爆豬肉】家常快炒香氣足超好配飯！Fried Pork with Scallions (English Recipe)
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- Опубликовано: 25 июл 2024
- 今天要教大家一道最佳下飯首選！
在家也可以享受快炒店必點的料理
就是我們的「蔥爆豬肉」啦！
熱鍋下爆香的蔥、蒜
結合滑嫩里肌肉片
一道簡單的家常菜就完成啦
保證讓你一碗接著一碗
不多說啦！我們趕緊來料理吧！
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（今日份量：5人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉里肌肉片 300克
👉鹽巴 ½(⅛小匙)
👉胡椒 ½(⅛小匙)
👉太白粉 1大匙
👉油 1小匙
👉米酒 1大匙(醃)/½大匙
👉水 4大匙(醃)/2大匙
👉蔥白/綠 各50克
👉蒜頭 15克
👉辣椒片 10克
👉洋蔥 100克
👉蠔油 1大匙(醃)/1大匙
👉醬油 1大匙(醃)/1大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①里肌肉片醃入米酒、醬油、蠔油（各一大匙）、
胡椒、鹽巴、水（兩大匙）拌勻後加入太白粉攪拌，
再加入水（兩大匙）、油（一大匙）拌勻靜置
②熱鍋下油，加入肉片炒至半熟瀝起
③原鍋使用煎肉的油，加入爆香料洋蔥、蒜頭、蔥段炒香
④加入豬肉、米酒、醬油、蠔油、水（兩大匙）
⑤最後加入蔥綠、辣椒拌炒即可
-
🌼English recipe🌼
（5 servings）
🥣Ingredients🥣
👉pork loin 300g
👉salt 1/2(1/8tsp)
👉pepper 1/2(1/8tsp)
👉 potato starch 1T
👉 oil 1tsp
👉 rice wine 1T (marinate) / 1/2T
👉water 4T(marinate) / 2T
👉scallion stalk 50g
👉green scallion 50g
👉garlic 15g
👉sliced chili pepper 10g
👉onion 100g
👉oyster sauce 1T(marinate) / 1T
👉soy sauce 1T(marinate) / 1T
⚠️Notice⚠️
1T(bsp)=15ml
1t(sp)=5ml
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🥘cooking🥘
1.Use rice wine, soy sauce, oyster sauce (All 1T), pepper, salt, water(All 2T) to marinate the pork loin and mix well, then mix with potato starch, then mix well with water(2T), oil(1T), and set aside.
2.Preheat the pot then add oil, fry the pork loin until soft-boiled, then set aside
3.Use same pot to fry onion, garlic and scallion stalk.
4.Add pork loin, rice wine, soy sauce, oyster sauce, water(2T).
5.Stir with green scallion and sliced chili pepper, and you are ready to serve.
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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![日式家常菜｜馬鈴薯燉肉，馬鈴薯鬆軟、肉汁濃郁，好吃的秘訣是肉要先炒過！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/1UfWOyM6rNc/mqdefault.jpg)
![日式家常菜｜馬鈴薯燉肉，馬鈴薯鬆軟、肉汁濃郁，好吃的秘訣是肉要先炒過！[詹姆士/姆士流]](/img/tr.png)
謝謝簡單哥分享，烹飪小白容易上手，我第一次煮這道菜，家人是不吃豬肉的，直說好吃😋
感謝簡單哥分享，謝謝
太厲害了👍
今天炒了這一道菜，確實很簡單，家人吃的很開心，謝謝簡單哥
快速又好吃！
謝謝簡單哥~~讓我變得喜歡在家自己煮耶!!
可以自己動手做，健康多更多！
這道菜我很喜歡耶！謝謝簡單哥
乾蝦觀看！
簡單的步驟，做出了好吃的菜👍
真的超快速！
感謝簡單哥的料理；相信大家都喜歡愛吃！
感謝您的喜歡啊～
這個也超好吃！
每天煮菜看你的影片就對了！
多謝你👍🏼
簡單又美味
看到餓了😂😋
讓人食慾大開～
超讚欸！ 😍😍😍
下飯神器～
覺的很好吃，謝謝分享做法。
看起來真的很好吃
真的好吃唷！
晚上來做看看，謝謝
歡迎試試看喔！
簡單就是讚
越簡單越讚！
請教如何知炒半熟？
謝謝你分享！
步驟更清楚了~真的非常好的影片
動作非常好～😂
晚餐時間剛好有材料也有豬肉
準備準備來炒
簡單就有的食材！
請問簡單哥，鹽巴跟胡椒要依照哪一個數字來加🙏
老公說好吃😊 不過我有加一點糖 老公愛吃甜鹹肉🤣 ㄧ
請問 簡單哥 為什麼按照您的糖醋里肌。煮出來里肌肉很硬 有什麼好方法讓肉變軟嗎？
不知道煮什麼的時候看簡單哥做菜就對了！😆
看我就對了！
我剛剛炒一盤和媽媽一起吃午餐，我媽難得吃兩碗飯，謝謝。
表示你炒得真好吃！
@@Easybrofood 晚上換羊肉炒看看
請問辣椒想要辣一點要先一起爆香嗎
蠔油跟醬油有推薦的嗎
請問你的鍋子在哪裡有得賣 謝謝 帥哥
謝謝簡單哥。美味佳餚。 可否教我們香乾肉絲。 或筍乾肉絲。感恩🙏🏻
竹筍炒肉絲連結底加👉 ruclips.net/video/3MkMJ74Y6ys/видео.html
香乾肉絲簡單哥已將投稿收藏囉！
簽到了啊
簽簽簽！
請問太白粉加多多？
請問可以教豬心冬粉嗎？想學😀
賀喔！簡單哥已將投稿收藏囉！
因為您所以讓我愛上料理。謝謝您的指導簡單哥👍
請問適合加入彩椒嗎？
什麼時候加入彩椒會比較好呢
加彩椒應該也不錯唷！可以在豬肉前先炒一遍唷！
請問換成牛肉也是如此嗎？ 謝謝
教學料理來了！
連結底加👉ruclips.net/video/0bpRu8d0Qug/видео.html
掩多少時閒？
現在只要想煮什麼就先來找簡單哥的，真的很簡單🙏
乾蝦啊～
想請問簡單哥，蠔油在哪裡買？謝謝
超市就有了
Q想知道鯰魚排要怎麼料理比較好吃 😶
簡單哥已將投稿收藏囉！
请问要用什么肉才能炒得软？
用里肌肉片就可以囉！
非常下飯
金價下飯！
請教一下可以用雞肉代替豬肉嗎？
Sure
請問我煮的時候肉出了很多白色的渣渣是為什麼啊 很像水煮豬肉的時候會出現的渣渣😅
应该是析出的水溶性蛋白质 肉受热收缩释放出来的. 建议用油滑熟 取代水煮 就不会这样了
第一次看簡單哥的影片覺你好像誰
今天終於想起來了
很像小吳宗憲🤣🤣🤣
您不是第一位說的😂😂😂
@@Easybrofood 哈哈 可是叫簡單哥還是比較有特色的👍
看起來好好吃 但也有種好油的感覺 口腹之欲果然是要付出代價的
愛吃就一定會胖😭
🎉🎉🎉🎉🎉🎉
蔥爆～
還我笑話時間🥲
現在沒有笑話可以講了，能講得已講完😂😂😂
這晚上看不行啦！
不能晚上看～
這肯定不是外面熱炒店的作法
居然變網美拍攝了😂
我要聽你的幹話啊啊啊啊
原來大家都愛幹話嗎😂
哈哈哈😂
應該說是有個人風格吧！
要學煮菜還是看你的比較好
用筷子炒菜，全国独一份