빵 하나 사려고 3시간도 기다린다! 사장님이 힘들어서 장사 그만 둘까 봐 동네 어르신들이 자발적으로 일해준다는 맛집ㅣ 하루에 1,000개 판매되는 추억의 술빵ㅣ극한직업ㅣ
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- ※ 이 영상은 2023년 6월 10일에 방송된 ＜극한직업 - 국민 간식! 빵의 모든 것＞의 일부입니다.
한편, 전라남도 목포시 어느 한 빵집은 새벽 4시부터 하루가 시작된다. 출근하자마자 제일 먼저 하는 일은 뜨거운 전기장판 위에서 약 12시간 숙성된 술빵 반죽을 확인하는 것이다. 이스트를 넣지 않고 동동주로 반죽해서 계절에 따라 온도와 숙성하는 시간도 달라지는데. 이렇게 술빵 반죽을 숙성하기까지 오랜 경험을 쌓아야 한다. 이곳에서는 가족이 하루에 약 1,000개의 빵을 만들기 위해 이른 아침부터 밤까지 분주하게 작업을 이어가는데. 새벽에 직접 사 온 완두콩을 손질하는 것부터 반죽에 들어가는 늙은 호박을 다듬는 것까지. 빵에 들어가는 모든 부재료를 일일이 손질하는 것은 물론이고 팥소마저 직접 끓여 만드는 정성을 엿볼 수 있다. 이렇게 옛날 방식 그대로 시간과 정성을 담아 만든 술빵, 호박빵, 보리빵은 어느 하나 할 거 없이 모두 동네 어르신들에게 인기 만점이다. 심지어 맛있는 빵을 더 오래 먹고 싶다는 이유 하나로 동네 어르신들이 자발적으로 부족한 일손을 도와주는 모습도 흔하게 볼 수 있다. 술빵을 만들기 위해 밤낮으로 땀을 흘리는 이들을 만나본다.
✔ 프로그램명 : 극한직업 - 국민 간식! 빵의 모든 것
✔ 방송 일자 : 2023.06.10
#골라듄다큐 #극한직업 #술빵 #옛날빵 #옛날간식 #추억의빵 #추억의간식 #호박빵 #보리빵 #어르신간식 #맛집
![[멜로다큐 '가족' 347회 上] 매일 동트기 전 고봉밥 한 그릇 뚝딱 해치우고 일하러 나가는 104살 할아버지](http://i.ytimg.com/vi/ZvT3X3oXHf0/mqdefault.jpg)
와... 대단합니다. 반죽도 기계 두고 손으로, 완두콩도 통조림 콩 놔두고 직접 국산 콩깍지를 일일이 까서, 팥소도 공장에서 나오는 제품 놔두고 직접 팥을 삶아서... 술빵을 크게 만들어서 잘라도 되는데 일일이 한입크기로 반죽하시고... 정성이 아주 아주 엄청나게 들어가는 술빵입니다. 존경스럽습니다.
통조림콩은 혓바늘이 나더라고요 그래서그런거같아요
보고 잇으면 넘예뻐보이는 가족이네요. 서로 존댓말하면서 존중하는 부부와 듬직한 아들.
좋은 재료를 많이 쓰시는거 보니 먹어보고 싶어요.
단골 손님들이 일 손 도와주시는거 넘 귀여우시다 😂😅
글게말이에요😂
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그러니까요~ㅋㅋ 저같아도 가게 문닫으면 안되니까 줄 기다리면서 콩까드릴것 같아요. 🫘
손님 분들이 도와주시니 가격이 안오르는거고
서로 상부상조하는거죠 가격이 여기엔 없는데 찾아보니 3개가 2천원이에요
다른데 같으면 저 크기 술빵이라고 하더라도 개당 1500원은 받을텐데 3개 2천원
손님 한테 부담이 안되는 착한 가격 저 가격이 지속되는게 단골 손님입장에서 오히려 좋은거죠
@@AliceLight7777😅😅 3:09 3:17 3:17 😅😅😅😅 3:32 3:33 3:33 3:33 3:33 3:33 3:33 3:33 3:34 3:34 3:34 3:35 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:36 3:37 3:37 3:37 3:37 3:37 3:37 3:37 3:37 3:38 3:38 3:38 3:38 3:38 3:38 3:38 3:38 3:38 3:38 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:39 3:40 3:40 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:41 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:42 3:43 3:43 3:43 3:43 3:43 3:43 3:43 3:43 3:43 3:43 3:44 5:55 5:55 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:44 3:45 3:45 3:45 3:45 3:45 3:45 3:45 3:45 3:45 3:45 3:45 3:46 5:47
진짜 장인이란표현이 어울리는듯ᆢ
반죽만이라도 기계쓰셨으면좋겠어요 너무힘드실것같아요 ㅜㅜ
손목 팔 어깨 허리 조심하세요..
또 깨닫게 해주셔서 감사드립니다
가격 좀 올리세요. 지역 사람은 몰라도 택배는 돈 더받으세요.
혹시고향이?
너무 저렴하게 파시네요
가격 올리셔도 될 듯
지역, 택배 다 올리셔요
손님들 생각 마시고 건강 생각하시어
빚 없으시다면
주 5일 만 장사하셔요
휴일 없이 장사하시다 가 가족 줄줄이 아플 수있습니다
목소리에 피곤이 철철 묻어 납니다
5일 만 장사 한다고 망하지 않습니다
연세도 많으신 것 같은데
즐겁게 여행도 다니고 맛난 것도 드시면서 사셔요
여 사장님 너무 힘들어 보여요
맞아요 먹고살려고 하는거지 나중에 병원비깨지고 힘들면 번돈 무의미해짐 ㅠㅠ 차라리 주5일하면서 건강하게 오래 해주는게 좋긴해요
@@김수현-b1l소용없어요 저 품질을 유지하는 고집만큼 경영도 고집스럽게 할 분이신거 같네요
진짜 장인이시네요 반죽기계 써도 맛있을건데요 몸 생각하셔야죠😂
최근 택배해서 먹은 사람이예요. 보리빵.콩빵.견과류빵은 15개 만원이고. 앙금빵은 개당 천원이예요. 진짜 저렴하고요. 아이들과 같이 간식겸 먹으려고 기본 술빵3종류 주문했어요. 수작업 일을 종일 하시다보니 연락처로 문자보내고 잊은듯 안한듯 있으면 답장주시고요. 주문넣고도 택배일정이나. 입금확인도 잊은듯 하고 기다리고 있으면 한참뒤지만 연락은 주십니다.(재촉하지마시고 그냥 기다리세요ㅋㅋㅋ) 택배 주문까지 많다보니. 정해진 하루 물량에서 주문 순차적으로 대기하다 받는 시스템이구요ㅋㅋ저는 7월9일 주문해서 최근 8월7일 받았어요ㅋㅋㅋ
내가 뭘주문했었나...?? 하고 잊은듯 살고 있으면 갑자기 술빵이 택배온다고 연락이 옵니다ㅋㅋ
택배받자마자 종류별로 다 데펴서 먹어봤엉요. 기존 시중에 파는 술빵처럼 술?냄새? 그런거 거의 없는편이고요. 단맛도? 거의 있는듯. 없는듯 없는편이예요ㅋㅋ
근데 은근 중독성 있는? 포근포근 쫄깃한맛이 있어요.
친정부모님이 드시더니 진짜 옛날 어릴때 못 먹고 살때 먹던 그런 꾸밈없는 맛이라며ㅋㅋㅋㅋ먹어도 소화가 잘되는거 같다고 속이 편하다 하시더라구요.ㅋㅋ
니맛내맛 없는 맛인거같은데 계속 생각나는?ㅋㅋㅋ 저희는 콩술빵이 제일 잘먹었구요. 이더운날 정성이 가득한 술빵 잘먹었습니다❤😊😊 주문하실분 참고해서 보셔요ㅎㅎ
@user-co1gv2fd2k 술빵집 택배주문 연락처입니다. 01082710260 그리고 01055170888 두개입니다. 주문은 한군데로 문자 넣으시면 나중에 답장 옵니다. 주소는 전남 목포시 삼학로35번길 24 목포 막걸리찐빵 입니다!!!
주소 좀 알려주시면 감사하겠습니다 ~
저도 전번좀 부탁드립니다 택배주문 해서 먹고싶어요 😢🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️🙇♀️
ㅋㅋㅋ 저도 오늘 주문했네요 기닥되네요~~~^^
좋은정보 감사합니다 ^^
달지도 않고 무던한데 속까지 편안한 빵, 완전 우리 엄마 맞춤 빵이네요. 전번 정보 감사합니다. 저도 한~두달 은근 기다리면 받을 수 있겠죠? 😅
그나저나 너무 일이 힘들어 보여요. 가격을 올리셔도 될듯 해요.
가까우면 술빵도사먹고 콩도까드리고싶네요.
주문해서 먹고싶네요.
국산 재료로 수제술빵을 정성껏 만드시네요~ 이런가게는 인기있을 수밖에 없겠지요~ 정성에비해 가격이 너무 착한듯요~~~ 이런가게 진심 좋아요
손님들이 고마워 할수밖에 없는 가게인듯요
손이 많이가네요 전부다 수작업 우와 너무 값지고 귀한 빵이네요 맛이 없을수가 없다 저건
15:20 손님들 너무 귀엽다 ㅋㅋㅋ
단골 손님들이 고마우시네요.내가 제일 좋아하는 술빵인데 정말 갓찐것 먹고싶네요..사업 번창하세요.가족모두 건강하세요..🎉🎉🎉
반죽은 기계로 자동화하셔서 조금 수월하게 하셔도 좋을 듯 한데. 너무 맛있어보입니다. 저도 택배로 주문하고 싶네요. 너무 고생하시면서 만드시는 듯. 진짜 가까운데 살면 도와드리고 싶을 정도.
동그란 술빵은 첨봐요. 크기가 딱 좋고 맛있어 보임.
목포여행가면 꼭사먹어야지ㅎ 어릴때 엄마가 만들어준거보다 더맛있어보이는
손쉽게 사용할수 있는 완제 재료를 멀리하고 국산 재료를 다듬어서 사용하는 정성이 눈물겹도록 고맙고
감사합니다
참으로 정직한 가족입니다
복 많이 받으실 겁니다
일본에서 자연재해로 가게가 무너져서 그 참에 장사 접을랬더니 단골들이 다시 세워줘서 장사 계속 했다는 이야기를 들은 적이 있다. 그게 한국에도 일어나는구나. ㅋㅋㅋㅋㅋ 역시 단골들의 힘은 무서워...
하루종일 서있고 반죽하고 자는 시간도 거의 없고 연세도 많으신데 젊은 사람들이 조금 더 자동화 시스템 만들어도 될거 같아요 ㅠㅠㅠㅠ
기계반죽은 맛이 다름니다.
온 가족이 식사는 언제 하고 잠은 얼마나 주무시는지요 😢
담백하니 맛있겠네요.
딱 내가 좋아하는 ...
제가 목포 살면 맨날 가서 콩 까드리고 빵도 담아 드리고 싶네요. 서울에서 전남 고흥이라는 시골로 내려 왔는데 너무너무너무 무료하네요. 친구도 하나도 없고... 동네 어르신들 모두 노인 세대고, 나가면 어디가든 시선 받고 불편ㅠ.ㅠ... 꿀 먹은 벙어리처럼 지내는지라 시간 되는대로 가서 무료 봉사 해 드리고 싶네요.
주문해 먹고 싶네요 건강관리 잘하시구요 😊😊
진짜 처음부터 끝까지 수제..백프로 수제..
진짜 손으로 만드신 느낌 일반 술빵이나 다르네요 우와
제발 값을 좀 올리시고 돕는 사람들을 쓰세요. 세분 몸 다 망가지시겠어요. 미국에 사는 저도 한국방문시 꼭 먹어보고 싶어요. 계산적인것 하나 없이 양질의 음식을 정성과 도덕성으로만 만드시네요.
꼭 먹어보고 싶네요
손님분들도 전라도 인심 너무 대단하시네요. 누가 저렇게 남의일을 도와주고 콩을 까주겠어요. 정이 그리운 요즘 세상이네요.
재료를 일일이 다손으로 반죽하는 정성이 누구도 못따라할 고급스킬이네요
당연히 맛일듯
맛있겟네요 술빵 많이 좋아 하는데
아이고 사장님 손으로 직접한게 물론 맛있겠지만..
기계도 즁간중간 쓰세요
도와준 손님덜한테 술빵 ㅁ ㅏ~~이 주쑈!
대단하시단 말 밖에 안나오네요 ..! 건강하세요!
가족들이다 진짜고생이많으시네요 대단하시다
이게 장인이지 맛있겠다,,,
참 감사합니다.
ㅋㅋㅋ단골손님이 봉사하시는거 귀여우세요🤭가족사업이라도 존대말쓰시는거 너무 대단하세요!!건강챙기면서 하세요~저도 술빵좋아하는데 먹어보고싶어요ㅎㅎ
모두 수 작업 하십니다. 정말 맛이 있습니다.가격도 너무 착한 가격 입니다.
13:35 무안 고구마 농장에서 오신 분 '일로만난사이' 차승원편에 나오신 분 아니신가?!
저녁10시부터 새벽3시반...
많이 자야 5시간 정도 자겠네요...
무슨 떼돈 버는것도 아닐텐데...건강 해치겠어요ㅜ
아유 넘 먹어보고 싶네요...
택배받을려면 어떻게해야할까요 너무먹고싶네요
댓글보니까 저분들 걱정해주시는분들 많네요 맛있는빵먹어서좋지만 ㅠㅠ 모두맞는말씀들하셔요 빚없으면 적게버시고 건강챙기시라고 중노동이 병이되면 나중에 병원비로 바뀌고 인생이즐겁지가않아요 건강챙기셔요 사장님 힘들어보여요
오래도록 하실려면
반죽은 기게로
나머지는 손작업
도대체 얼마나 맛있기에.....😮😮😮저도 먹어보고싶네요 ㅋㅋㅋ
돈 더 많이 받으셔도 됩니다!!
수고와 정성에 비하면 너무 싸요…
장인이신데 가족분들 사장님
몸 축나시면 안돼여
저도 먹어보고 싶어요!!
좋은 영상이네요
으어 너무 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠ해외 사는 한국인이 너무 먹고 싶어합니다...!!!!!
택배시켜 먹고싶네요
정말 맛나보입니다
저도 한번맛보고 싶네요ᆢ절때 안사먹는 사람인데 정말 먹어 보싶네요ᆢ어떡하면 신청할수 있나요?
택배로 주문하고 싶은데 주소가 어떻게 되나요?
전남 목포시 삼학로35번길 18 (옛날 막걸리 술빵)
와 맛도리집같은디 상호가
맛있겠다 엄청촉촉해보이넹
수고가 많으십니다,
빵이 맛있을수밖에 없을건같아요^^
마스크 쓰고 모자쓰고 정말 정갈하게 만드네요
오늘 우연히 포장해서 먹어봣는데 진짜 맛있습니다 식어도 맛있음 추천 가격도 저렴!
맛있겠다
저 팔 인대 나가면 고통이 장난 아닌데... 빵은 겁나 맛나보이네요
기계로 해도 맛있을거 같은데 ㅠㅠ 손으로 하는거 너무 힘들어요...
반죽 기계 쓰시지 ㅠㅠㅠ
가격이 너무 싸네요. 노동력에 비해서... 하나 천원정도 받으셔도 될듯요. 세개 이천원은 재료비는 커녕 인건비도 안나올듯 한데요..
나이먹은 사람들 소화가 잘 안되는데 이빵은 걱정 없어 보여요 ᆢ
반죽은 기계를 어느 정도 돌리고 마무리로 치대면 되겠는데 그러다 골병들어요.
택배주문하시면 한달이상 기다려야된다고 합니다
진짜 대단하십니다... 와..진짜멋있습니다
고생이 이만저만이 아니시네 하나부터 열까지 다 손수 하시니..주문도 많이 받으시는듯 한데 건강이 중요합니다 챙겨가면서 하세요
반죽기계 사주고 싶다....이게 웬 중노동이냐
기계 살돈 없어서가 아니라 맛이 다름니다.
돈버니까 재미있어
저러다가 평생
일만 합니다 ㅠ.ㅠ
내 몸에도 영양을 주세요 손가락이 아플정도로 ㅠ 그건 솔직히 미련한 일입니다 돈도벌고
손님들한테 칭찬도 받고 이게 중독돼서 몸 고장나는줄 모르고 일만합니다 저희도 만두 찜빵장사 오랫동안 했는데 지금은 손가락 관절로 평생 약으로 살아갑니다 솔직히 기계나 손이나 다 발효에서 맛이나니 맛은 같아요
아드님도 조심해서 기계화로 하세요 ㅠ
사는게 뭔지 안쓰럽네요 사모님이 안타깝네요 쉬엄쉬엄 하세요
정형여과 나중에 몸 고장나는 자영업자 덕분에 정형외과 살아남는다는 우스갯소리도 있습니다 돈 주머니에 들어오는 재미 조금만
내려놓으시면 좋겠습니다 단골한테도 민폐네요 물론 좋아서 도와주신다고 하시지만 ___
여기가 어디여요
택배좀해주세요
반죽만이라도 제과점에서 쓰는 반죽기 쓰시면 좋겠어요. 어깨 손가락 허리 아플까봐 걱정이네요
상부상조…멋지네요..❤
빵값 올리시고 건강 챙기세요.
비싸면 덜 사먹겠지요!!
서민 손님들이라 쉽지는 않을것은 같아요만
구매는 어떻게 해야 되요
택배주문은 어떻게 하는지 좀 알려주세요
전번이랑.가게상호 알려주세요 😅
상호명:옛날막걸리찐빵
저기 술빵집어디인가여 ?
연락처좀 알려주세여~~~
택배시키게여 ^^
목포 '옛날막걸리 술빵 '이 상호에요
사장님 ㅜㅜ 건강이 먼저입니다! 수술 먼저 꼭 하세요
보리술 빵 먹고 싶어요ㅠㅠ
로마로 누가 보네주면ㅜㅜ
반죽기계 사용하세요.
인공 팽창제 안 쓰고도 맛 있게 만들어야 기술이다.
이거. 어디서 주문하죠?
너무 먹고싶다 ㅠ
장사를 너무 순수한 마음으로 하시네요...
좋은 이웃분을이어라! 정많은 전라도 모두 건강하세요!❤
정직하게 맛있는빵만들어주시는건좋은데
그래도조금이라도쉬시면서하시어라..목포놀러가면꼭한번갈께요
주문 하고 싶은데 어떻게 주문해야 하나요~~
어디서 주문 하면되나요?
아따 우유는 역시 매일유업 이지라.. 안그라요.. 목포에서 가장 잘 나가는 술빵이 최고지라..
여기가 어디예요?
사고싶어요
이게 술빵이지 ㅋㅋㅋㅋ 속초 막걸리빵은 핫케익 가루에 막걸리 섞은거고 ㅋㅋㅋㅋ
주말에 줄서서 사먹던데요
현지인들은 안사먹는빵 ㅋ
기계로 반죽하면 안 되나요?
@@pusantim 기계랑 생반죽이틀리더라고유
반죽은 기계 쓰시지 내가 다 골병들거같네
기계쓰면 맛이 달라짐...빵안쪽에 공기가 구멍등이 작아져서 빵이 금방 딱딱해지고 찰지지도 않고 그럼니다요..
주소좀 알려주세요~
주문히려면 어디로해야할까요?
댓글에서 찾음 . 목포 옛날막걸리 술빵
주소좀 알려주세요
이술빵집이 어디에 있나요 아시는분 주소좀 알려주시면 고맙겠습니다 ~
가게전화번호좀갈처주세요
술취한 우리아빠처럼 달려왓으루ㅏㅇ류뎌 아빠왔다 좀 나와봐라
조끔평수를 늘리고 사람도 쓰시면 좋겠어요 그러다 병나셔요
먹고 싶네묘
목포 옛날막걸리술빵이네😊
여러분 여기 주소 좀 가르쳐 주삽 꼭 먹어야 겠음 ❤
여기 위치가 어디예요?
주소 아시는분 알려주세요