Hola Seba.. una vez vi en un video tuyo unos libros que se llaman modern cuisine... los he buscado pero no he llegado a una fuente confiable... tengo muchas ganas de comprarlos ya que me gusta mucho la cocina y soy bastante autodidacta... sabrás donde lo podría comprar? (Entiendo q son costosos pero creo q valen la pena).. exitos!!! Ya llevo 3 recetas hechas y vamos por más!!! Felicitaciones!
Hola muchachos excelente pizzas, Los felicito. Me interesa el horno ooni y todos esos productos el aceitera , la reposera de producto , pero no se como entrar el el zing. Si me pudieras apoyar en esto. Soy de viña del mar gracias 😊
@@oscaralejandrotapiafrez8350 hay varias marcas si vas a un supermercado coge un paquete y mira los detalles de propiedades del producto en proteína debe salirte el %
Hay que decirle a los amigos de Z!ng que cambien el título de "Mozzarella Fresca - Quezzo - 1 Kg" a 14.990.-, yo todo entusiasmado por el precio, pero debajito dice 200 grs. ¿por qué sale lo de 1Kg? ni idea.
Seba, una sugerencia: si llevas un invitado, intenta que se luzca él, no interrumpas tanto. Pierde fuerza y se hace un tanto nerviosa la presentación. Saludos
Ufffff buenísimo Sebas, voy a comenzar a preparar la masa madre desde ahora para tb en 2 años hacer unas pizzas así de buenas! ❤
Jajaja pídele a una Panaderia q te regalen! Eso es lo bonito, es gratis! Siempre hay q descartar una parte y eso se puede regalar
Siempre es un buen día para una pizza 😗🤌
Por supuesto!
Grande seba siempre un placer sus videos...
Excelente programa dos genios!!! Desde arg bs as te mando mis saludos
Muchísimas gracias!!!
Hola excelente video. Le consulto, se puede bajar el porcentaje de hidratación sin modificar el resto de la receta y del proceso ?
Que rica, espectacular👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
Excelente me dio pura hambre
Gracias, saludos y a ponerlo en práctica!
Espectacular, que maravilla!
Gracias por comentar! Un abrazo
Maravillosas las pizzas 😋, felicitaciones…. Me dio hambre!
Gracias, saludos!!!
Hola Seba.. una vez vi en un video tuyo unos libros que se llaman modern cuisine... los he buscado pero no he llegado a una fuente confiable... tengo muchas ganas de comprarlos ya que me gusta mucho la cocina y soy bastante autodidacta... sabrás donde lo podría comprar? (Entiendo q son costosos pero creo q valen la pena).. exitos!!! Ya llevo 3 recetas hechas y vamos por más!!! Felicitaciones!
Genial.
Se podrá usar levadura de cerveza para hacer masa madre?
la masa madre no se le pone levadura
excelente video, consulta si se te pega la masa en la pala es por que esta mal fermentada o por la calidad de la harina.
Faltó harina en la pala o te demoraste mucho en moverla al horno
Dentro del porcentaje de hidratacion incluyes el agua que contiene la masa madre?
Seba, para la masa napolitana vs esta, el amasado en la kitchen aid es mas lento? O tambien 3-4?
Grande seba un abrazo 🍕🍕
Igualmente! Abrazo!
que videazo lpm
Muchas gracias! Compártelo y nos ayudas!
Oye Seba q bakanes se ven esas pizzas un abrazo y buen provecho
Gracias! Saludos!!
Cada una de las recetas de pizzas de tu canal las he hecho después. Saludos Seba y ojo que parece que el micro quedó muy lejos de la voz.
Gracias x el feedback!
siento que me va a dar algo viendo este grandioso video a esta hora jajajaj
Jajajajaj ups
Hola muchachos excelente pizzas,
Los felicito.
Me interesa el horno ooni y todos esos productos el aceitera , la reposera de producto , pero no se como entrar el el zing. Si me pudieras apoyar en esto. Soy de viña del mar gracias 😊
www.getzing.store/p/dxrqvlzdylu
Tienes que entrar a ese link que te copié, y cuando pinches sobre el horno, para comprar, pones el código Slucook
Bro que Harina ocupaste, alguna marca?, lo otro en el link no esta la amasadora
Genial
Excelente!!!
Gracias!!!!
Joder,no vamos a hablar de masa madre hoy, menos mal.
Quiero aprender hacer la masa madre
mamma mia, quanto è buona la pizza di napoli
👌🏻👌🏻
Ustedes también estaban con 80% de hidratación?? Saludos crack me dió pura hambre
Totalmente Jajajaja es q el pizzaiolo es bravo!
La harina tiene que ser de fuerza, sobre 10 de proteína para que soporte el agua. Una harina normal de súper no sirve tiene que ser de (fuerza)
Quedo muerto de hambre! Grande slucook
Ups! Jajajajaja
Wena sebita ...
Saludos!!
Un like por esa birrita a mitad del ritual papaa
Jajajaj como tiene q ser
13:52 "ESO ES MUCHO MUY IMPORTANTE"
Cuando vi la miniatura pense que era el Capitán 😅😅
Jajajajajajajajajjajajajajaja
Qué es una nevera ? Será un refrigerador o una cámara de frío, me tinca que el guataca debe tener alberca en la casa, al lado de su alcoba...
Cual es el % de proteinas que debe terner la harina para una buena masa..?
Tengo entendido que debe ser más del 12% para pizza yo lo hago con una que es del 13%
@@cateringdiamond113 cual...?
@@oscaralejandrotapiafrez8350 hay varias marcas si vas a un supermercado coge un paquete y mira los detalles de propiedades del producto en proteína debe salirte el %
que mortal se ve
Es que quedan brutales
Hay que decirle a los amigos de Z!ng que cambien el título de "Mozzarella Fresca - Quezzo - 1 Kg" a 14.990.-, yo todo entusiasmado por el precio, pero debajito dice 200 grs. ¿por qué sale lo de 1Kg? ni idea.
Porque la bolsa es de 1k pero cada bola es de 200 g.
que manera de sufrir los celiacos con estos videos, se ven tremendas...🥲
Uh..:q mal 😞
Wn. Alguno aquí les resultó la masa?
boccato di cardinale
👌🏻
Seba, una sugerencia: si llevas un invitado, intenta que se luzca él, no interrumpas tanto. Pierde fuerza y se hace un tanto nerviosa la presentación. Saludos