[Dream Chef Home] Rice cake with Aroma longan
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- Опубликовано: 14 окт 2024
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More free audio and video recipes Welcome to the Dream Chef Home ~ / pig61106
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建議大家黑米洗淨泡水，因為你不知道黑米的含水分跟圓糯米是否相當。黑米應該先浸泡到它有點脹的感覺，不然就會像我一樣按照食譜蒸煮，反覆蒸煮三次結果圓糯米熟到有黏度了，黑米還是沒熟透，只好放棄。
我的黑米也是沒熟透，外鍋的水好像可以多一點
感謝老師說的那麼詳細、也讓人聽的比較容易懂
我也想來作作看（謝謝老師）
我很喜歡這節目，不但人長得漂亮！講解清楚！謝謝妳喔
終於恢復初衷的樣子，當初我之所以會追隨，就是喜歡老師本人出現，邊解說邊操作、自然的口吻、時尚的衣著、便捷的調理方式；我想老師的粉絲又要增加了～，讚。
Chef, 謝謝妳仔細的解釋和教學。我今天做了這個紫米甜米糕，非常的美味。我基本上喜歡先完全跟進不做什麼改變。成果非常的好。我的朋友又吃又帶。謝謝妳一直以來都是保持非常好的教學影片。總是很優質，也常常學到一些基礎概要。謝謝妳的時間所製作的影片。也再次謝謝妳的食譜。
人不但長的漂漂亮亮，做的東西乾淨，廚房也清潔，看妳的節目非常享受，謝謝妳。
老師晚上好，昨天照著老師的作法煮紫米糕
真的很好吃、也煮的有成功
謝謝老師教大家那麼多甜點及其它料理
老師不但長的漂亮身材又那麼好、又那麼會作出各種的甜點
老師，謝謝
老師漂亮，教學認真，詳細說明，不藏私，不賣弄。我喜歡😘。
健康又养生，早餐来一块，完美。谢谢妳的分享。👍👍👍
第一次看到老师的视频，很喜欢。老师温文尔雅，充满艺术家气质。
這個今天試作成品出爐，老公直說好吃又Q，蒸熟過程酒香四溢，香Q軟糯又養生，值得一試👍👍
倒了一堆糖跟整鍋碳水化合物，血糖飆升的食物，到底是哪個食材讓你覺得養生？？搞笑了
謝謝，我做糯米食品雖然也是看別人示範，但沒有成功過，不是太軟就是太硬 大概是國外的糯米品質跟台灣產的差別。隨著這個配方，除了以中國產的黒糯米酒代替買不到的台灣米酒外其他配料，一下就成功了！簡單且快，沒什麼道具要洗！
夢幻廚房老師
以後可否麻煩你把全部材料的重量公克標示在最前面？這樣我們比較方便準備材料？非常感謝！
在此祝你新年快樂！狗年旺旺！
太好了，最喜欢最初时的样子，很喜欢这种风格，谢谢姐姐，辛苦了
請問這個冷藏可以幾天，應該可以冰冰的吃吧？如果沒有分離式的模具是不是脫模會失敗？
我家也經常做米糕來吃，但做法比較懶.......是直接用泡桂圓乾的水下去煮糯米飯，煮好後把酌料拌一拌放涼就可以吃了，家裡小朋友很愛吃.....缺點就是不夠Q，稍嫌軟爛....
我們不曾煮過紫米的...下次用紫米加上老師的方式做做看，說不定會有驚喜歐......哈哈
謝謝
我更喜歡恢復初衷的樣子
謝謝漂亮老師你的方式最清楚有空在做看看
謝謝春嬌的支持❤️
喜歡老師過去的模式 很有親和力~
老師：雖然沒有做，但是每次看老師做菜也覺得很紓壓耶！另外老師這是第四集，第三集是蘿蔔糕哦。
紓壓+1 ....第三集是發糕啦! 蘿蔔糕是第二集 !
深井冰 A.ze
對對對，哈哈
很喜歡 Vivian的節目哦! 希望有機會可以教我們買菜回家以後第一時間如何處理食材以便: 保鮮、收納，以及方便日後的使用嗎? 這個題材在美國很多youtuber都會分享也很受歡迎哦~ 光看食材的處理以及收納本身就很療癒了，更何況還很有實用價值。
我也是看youtube才發現原來食材買回家如果先統一處理分裝，不僅日後每天使用方便、食物取出量可以控制、也不容易壞掉以及浪費耶。
不過現在我還在學習中，所以很希望看看 Vivian是如何處理食材與收納的。期待喔~!!
原來這麼簡單，謝謝老師，收下了👍
好棒的烹飪節目喔🍲🍳🍱
喜欢很喜欢这款米糕。
老師終於恢復以前的拍攝模式了
這樣有老師講解的過程
還可以看到美美的老師😍
對了 只有我覺得這個影片的聲音集中在左聲道嗎？
今年我做了，非常好吃
沒吃完 要冰嗎？
謝謝老師
如果要放比較長的時間建議冰一下，避免變質
謝謝分享喔👍🏻
Vivian說的內鍋1.5杯水，應該是一般我們說的外鍋吧！控制電鍋蒸煮的時間！
好漂亮
還是希望老師把 食譜 放在 資訊欄裡面 這樣比較方便查看
請問老師 如果是用電磁爐跟蒸鍋 大概要用什麼火力 蒸多長時間呢？
In praise gratitude and compassion
請問圓糯米3杯再加一杯黑米·熱水也是2杯嗎？
今天試作成功朋友們都說好吃
Do you have the ingredient list and cooking method for this recipe?
我沒有放酒，放涼吃變超硬，熱的時候吃很Q，這樣請問是要怎麼改善，我是用紫米
没有电锅, 用普通的锅蒸需要蒸多久呢? 谢谢!
好棒喔～😍想吃了😋
請問，用桂圓黑糖塊煮化後放入紫米煮熟可以嗎？
糯米膏考功夫在于糯米的硬度
市场上的一般 有点稀烂
饭粒黏在一起 看不出饭粒形状
我吃过最好吃的是
你可以很明显看到 一粒粒饭粘在一起
不软不硬 清香甜口
看了就好吃
夢幻廚房老師
酒香桂圓紫米糕重量公克全未寫出如何做？麻煩可否寫清楚謝謝 ！
Emma Wu 看一下片尾喔！4:55開始有整個材料配方，請看完影片喔～
用了黑糯米酒，好吃，好吃，好吃！
請問老師現在作的紫糯米糕（圓糯米）是幾杯（紫糯米）是幾杯
片尾有食材表，或是連到文字食譜喔！
dreamchefhome.com/酒香桂圓紫米糕/amp/
請問老師浸泡的熱水需要倒掉嗎？
不用喔
詳細文字步驟可參考👉dreamchefhome.com/酒香桂圓紫米糕/amp/
看起来简单又好吃
请问，浸泡米粒的水需要倒掉才加入米酒吗？谢谢。
也是同樣疑惑這個問題，希望有試作成功的朋友們可解個答，非常感謝！
張小姐 b
米洗乾淨才泡水和酒，水不要倒掉
想請問一下，是洗好米之後瀝乾在加入兩杯的滾水嗎？
謝謝你! :)
謝謝美女老師
😘😘😘
水量都是用米杯嗎？？
對了不好意思再問一下 那些模組要去哪裡買？有無推薦的呢？
謝謝老師
請問老師的食譜，一杯是指量米杯嗎？
就是煮飯的小量杯
請問老師油飯的作法如作
搜尋一下頻道裡面的油飯食譜😊
老師恢復以前的拍攝手法贊！還是習慣這種，特別親切。
想問為什麼桂圓是黑色的呢？我見到的好像都是黃的。難道不是龍眼肉乾么？
***** 哦哦哦。好的謝謝老師。是不是顏色深點比較甜的？
VoiceofViolet 你看到的是不是已經泡水泡開了？原本應該都是黑色的。
老师的杯是多少ml的？市面上买的杯200ml，160ml 什么规格的都有啊。
請問電子鍋的方法也是一樣嗎？
味道很怪椰子油蓋過了酒香，是3大匙太多，還是不該加椰子油
好棒💜
👍👍👍👍👍👍
請問我沒有這款蒸鍋，用瓦斯炉蒸，要蒸多少時間呢？或怎樣测试為合格呢？謝謝您！
水氣上來蒸足15-20分鐘即可～
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 谢谢您！
米要先泡過嗎？
一定要先泡過
我還是比較喜歡以前拍攝的方式
Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 沒關係啦～這種也可以
請問椰子油要去那裏買呢
如果沒有這種電鍋，那要蒸多久？謝謝！
請問，兩杯熱水燙完後需瀝掉嗎？很困惑……
I come from the Netherlands and do not understand your language, you can give me the recipe in English?
Dried longan 1 cup,Sugar 1 cup,Glutinous rice 3 cups,Black rice 1 cup,Coconut oil 3 tsps,Rice wine 1.5 cups,Hot water 2 cups
不好意思~請問妳那些材料所謂的“幾杯”換算成克或是ml的話各是多少？因為每個人家裡的杯子都不一樣大，單位最好是用克或ml來表示會比較精準！
你只需要拿一個固定的杯子測量就可以了，即便是喝水的馬克杯都行，這樣你連秤都不需要拿出來了！
@@dreamchefhome 可是這樣做出來的口味跟妳教的應該也會有落差吧？
請問 白糯米和黑糯米的比例是多少？還有滾水是幾杯？酒的比例？ 抱歉
許筧昇 最後面有公佈份量
覺得配方表要放在最前面
放在最後才會看完阿XD
老師的2杯熱水是幾毫升 紫米，圓糯米是量米杯嗎
請問這個杯子容量幾cc
請問，不加糖可以嗎？如果加黑糖粉可以嗎？
煮熟後再加入黑糖蒸3～5分鐘更香
想問老師衣服～
黑米熟了，圓糯米沒熟
是因為圓糯米需要浸泡嗎？
陳梓青
有趣了
我的是糯米熟了
黑米它就是不熟
灑了水 一蒸再蒸
痛苦😖
看起来超好吃的！
請問電鍋要放蒸架嗎？
不用
老師
如果沒有大同電鍋
可以用IH電子煮飯鍋來操作嗎？
用IH電子鍋或IH壓力式電子鍋更簡單更好吃喔！
@@dreamchefhome 用電子鍋是煮白飯模式嗎？水量要變動嗎？
紫糯米要先浸泡嗎？為什麼紫糯米沒浸泡煮出來是硬的？
紫糯米難煮難掌握水量，影片有說我用「紫糙米」黑米也可以，免浸泡跟煮白米一樣水分，非常方便
我用耳机观看，可是不知为何右耳不能发出声音，害我以为我耳机坏了。
可以用绍兴酒来取代吗？
我們家的做法就是紹興酒，超級香，幾乎是全酒
请问那个糯米不用静置就去蒸米心会不会熟不透?
買的如果是新鮮的不是舊米，其實水量抓對不需經過浸泡也是可以的
可以分享食材重量嗎？
這片食材表放片尾喔！
請問如何保存
按白米類食品保存的方式，要吃時回蒸
音軌好像怪怪的 只有左耳有聲音
👍🌹
你的测量单位，不说多少克，说二杯，难掌握
用量米杯子
Recipe please!
還是找不到食譜😢
我找不到比例😂
片尾有材料表，或文字食譜部落格👉dreamchefhome.com/酒香桂圓紫米糕/amp/
@@dreamchefhome 謝謝老師
怎麼沒比例
片尾食材表喔！
芝士旦糕
抱歉 有看到了
請問適合坐月子吃嗎？