МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с вишней, тающая нежность! Все тонкости приготовления! Meringue roll
HTML-код
- Опубликовано: 11 фев 2021
- Сказочный нежный рулет из меренги! С вишнёвой начинкой!
*********************************************************
НЕ ЗАБУДЬТЕ ПОДПИСАТЬСЯ чтобы не пропустить новые рецепты!))) / @marilesya_
Просто жмём красную кнопку подписаться!
*********************************************************
Если Вам понравился мой рецепт,чтобы я об этом узнала обязательно ставьте "палец вверх! и пишите об этом в комментариях!
*********************************************************
Мои контакты:
мой второй канал с влогами о жизни в Сербии, красоте, уюте / @marilesya
адрес для личных писем marilesya.bystrovkusno@gmail.com
группа в ОК ok.ru/marilesya
группа ВК marilesya
Меренговый рулет
200 гр белки
300 гр сахар
6 гр уксус 9%
1/4 ч.л. соль
20 гр кукурузный крахмал
10 гр ванильный сахар
30 гр миндальные лепестки
начинка из вишни:
150 гр вишня
18 гр вода
30 гр сахар
6 гр кукурузный крахмал
крем:
250 мл сливки 36%
100 гр сметана
25 гр сахарная пудра
10 гр ванильный сахар
ВСЕ РЕЦЕПТЫ С ВИШНЕЙ • ВИШНЯ, РЕЦЕПТЫ С ВИШНЕЙ
ВСЕ ТОРТИКИ • ТОРТЫ
*******************************
Meringue roll
200 g egg whites
300 gr sugar
6 g vinegar 9%
1/4 tsp salt
20 g cornstarch
10 g vanilla sugar
30 g almond petals
cherry filling:
150 gr cherry
18 g water
30 gr sugar
6 g cornstarch
cream:
250 ml cream 36%
100 gr sour cream
25 gr icing sugar
10 g vanilla sugar
SUBSCRIBE TO MY CHANNEL: / @marilesya_
#меренговый_рулет#рулет_павлова#рулет#вишня#марилеся#нежный_рулет
Всем привет ! Сегодня обещанный меренговый рулет! Это просто тающая нежность! Невероятный сказочно вкусный рулет! Если есть вишня, попробуйте именно с ней! Светую соблюдать пропорции и последовательность, тогда всё получится идеально, остальные тонкости и нюансы рассказала очень подробно!Все рецепты тортиков в этом плейлисте ruclips.net/p/PL2MK4LqIqklIcoxYl0NjGtXJ8PzBjz4LF
Какая красота и вкуснота!
БлагоДарю!
Очень вкусно, спасибо за подробное объяснение👍
Обворожительная нежная вкуснятина! Спасибо за необходимые комментарии по приготовлению. Вы - чудесный кондитер, который не боится раскрывать секреты. Это ценно!
Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием это действительно нежнейший десерт 🤗🥰
Получилось!!! 🎉 с первого раза! Спасибо за рецепт и детали.
Великолепно! Спасибо!
Спасибо 😉
Очень красивый и аппетитный рулет. Хочется попробывать. Спасибо. Умничка.
Спасибо, готовьте с удовольствием 🤗
Олесенька, как всегда, прекрасный МК! Как же это всё вкусно!❤️
Спасибо за отзыв 🤗👍
Спасибо! всё получилось на отлично, хотя я очень боялась и давно хотела приготовить такой рулет.
Спасибо за хороший рецепт
Спасибо большое, рецепт как раз вовремя👍💖
Готовьте на здоровье 🤗👍
Олеся,спасибо вкусненько.Всё очень ,хорошо обьясняете
Спасибо 🤗
Прекрасная подача информации, ничего лишнего, всё по делу
Огромное спасибо.
Подписалась на рассылку 🙏😎💥
Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием 🤗
Спасибо Вам большое за такой чудесный рецепт) Выглядит очень аппетитно) 👍👍👍
Спасибо за отзыв 🤗
Рулет очень вкусный, большое спасибо за рецепт🎉
Рада что понравилось 😉
Выглядит ооочень красиво и аппетитно!✌👏😋☕😁 Спасибо за подробную информацию по рецепту!!! 👌🙂 Всех благ! 💐
Спасибо за отзыв, готовьте с удовольствием! 🤗
Наконец-то я нашла ИДЕАЛЬНЫЙ меренговый рулет! Спасибо за рецепт! Пропорции идеальные! Спасибо за секретики при выпекании! Пробовала многие рецепты из Ютуба! Но Ваш, после публикации делала 5 раз!! СПАСИБО 💕
спасибо за отзыв! рада,что понравился !
Хвастунка😂😂😂
Класс! Ням-ням
Спасибо за строк хранения🤗🥰
Готовьте на здоровье 😊
Сегодня приготовила по вашему рецепту Меренговый рулет-это очень вкусно и именно со сметанным кремом.На самом деле -сказочно-нежный рулет.Спасибо огромное!!!!
спасибо за отзыв ! правда идеально вишня-сметанный крем?!
@@marilesya_ Нашей семье понравилось больше,чем с крем-чизом.А не подскажите,меренгу можно делить на два захода выпекания ?
@@user-td2vd3xg4x не пробовала оставлять, думаю это не очень хорошая идея, стоять будет более 30 минут
Ням ням
Спасибо большое взяла себе на заметочку очень хочу попробовать сделать .
Готовьте с удовольствием 😊
@@marilesya_ а вы ко мне заходите за рецептами хлеба проверенными от пекаря со стажем😉
Юлия, ну как, делали меренговый рулет?)
@@user-lu1dd9ii3d Нет пока не делала, но когда сделаю обязательно покажу на своём канале как делала и что получилось. Заходите
@@OrkhideyaBonsay12:13
Так хотелось испечь меренговый торт, но увидела ваш рулет, поняла, что это то, что мне хочется. Рулет выглядит аппетитно 😋😋😋👍👍👍 Спасибо Олеся за рецепт 🤗🤗🤗🌺🌼🌸
Спасибо за отзыв, попробуйте попробуйте рулет отличный🤗👍😻
@@marilesya_ 🤗
Ооо ово морам да направим.Моjи воле овакве посластице 👍
probajte super je!)
🤩🤩💥💥💥👏👏👏
смакота дякую
🌹
Сделала с малиной... эх. Очень сладко, очень. Не знаю, почему, но еле съели :(меренга получилась, срулетила без проблем...но слааадкоооо). В любимые рецепты не попал :( в отличие от других рецептов.
Спасибо за ваши рецепты.
Для мереги это минимальное соотношение сахар-белки, при котором она успешно получается, обычно ещё больше расчёт. Это как торт Павлова на любителя, у меня все любят, готовила после куличей на праздники. Просто видимо не ваш рецепт
Toma, я полагаю, если в крем положить больше лимонки в конце взбивания, то сладость рулета с малиной будет чувствоваться не сильно / оптимально. Наша семья тоже не любит сильно сладкую выпечку или десерты, поэтому я ВСЕГДА добавляю на свое усмотрение больше сухой лимонки...🍋
Оооооч сладко получилось😮
К сливкам можно добавить крем чиз вместо сметаны, получается вкуснее)))
можно, это будет совсем другой крем) мой вариаит тоже очень вкусный попробуйте)
Спасибо за рецепт.очень толково все показали! Единственное : у меня очень плохо отходил от бумаги.можно ее маслом смазать?
😍👍👍👍👌👌👌👍👍
Олеся, сколько по времени вы взбивали меренгу? Очень красивый и аппетитный рулет получился. 🍒☕
Спасибо, не засекала прямо точно, думаю более 5 минут, лучше ориентироваться на структуру и сахар. Попробуйте, десерт замечательный 🤗👍
Здравствуйте, прекрасный рулет. А крахмал нельзя заменить на картофельный?
не нужно, здесь нужен кукурузный
Как это вкусно выглядит.
Как думаете, а вишню можно заменить черешней?
Прям сейчас побегу в магаз
лучше с вишней или другой ягодой с кислинкой, черешня нейтральная может получится сладко сильно
@@marilesya_ большое спасибо😊
Скажите, кто знает, 200гр. сахарной пудры соответствует 200гр. сахара или нет?
Ванильный сахар успеет раствориться в массе?
Подскажите, пожалуйста, вишня в начинке без косточки?
Да, конечно, вишня была заморожен без косточки..
@@marilesya_ Спасибо за ответ!
Спасибо большое. А можно оставлять рулет в холодильнике на ночь?
я же показала, посмотрите после ночи
Здравствуйте! Можно ли чем-либо заменить крахмал в менерге?
не желательно...
@@marilesya_ Но очень хочется попробовать этот шедевр кулинарного искусства! А крахмал нельзя. Как выйти из положения?
не могу сказать ,надо пробовать, попробуйте вообще без или добавить сахарную пудру на это количество
@@marilesya_ Боюсь, что без масса не будет достаточно стабильной... Одна девушка-кондитер посоветовала муку кокосовую, или миндальную добавить. Ещё не пробовала. Результата не знаю.
Как называется посуда для рулета???????
Здравствуйте а на газ плите получиться?
это сложнее, не могу подсказать нюансы с газом, никогда не пользовалась
Астана НурСултан, нет разницы на газе или электроплите, просто готовьте на слабом огне.
А уксус не вреден ? И нельзя ли без него
таймкод 2:24
Как аппетитно всё выглядит заходите и ко мне на канал, я буду очень рада
Уксус? 😮это , что то новое ..
Что то новое 18 грамм воды? А в ложках?😀🤨🥱
А что такого странного? весь рецепт дан в граммах, чуть больше ложки
@@marilesya_ я извиняюсь за вторжение , Всё просто супер объясняется , показывается, рецепт отличный . НО не у всех есть весы , и если указываете гр, то желательно рядом указать ложки, или стаканы . Здоровья, мира и добра.
@@user-mj5pw4qb1m сейчас не проблема иметь весы и кто готовит это просто необходимая вещь, такая же как миксер итд, поэтому советую их всё таки приобрести, ложки это не информативно и не точно, особенно здесь важно измерить на весах соотношение белков и сахара для получения удачного результата, чтобы просто не испортить продукты.....
@@user-mj5pw4qb1m все правельно спасибо. Они думают здесь все такие пекаря как они.😗
Сахара,как по мне очень много!
Это минимальное количество сахара для меренги, обычно расчёт ещё больше
Как долго и нудно вы рассказываете🙈
на своём канале рассказывайте как вам нравится
Предлагаю писать под каждым роликом калорийность блюда.
Не занимаюсь подсчётом калорий, можете всегда забить печатный рецепт в калькулятор -калоризатор
Vera, а разве не видно, что: сахар, сметана, сливки, яйца, мендальные лепестки - это уже ОЧЕНЬ калорийно☝️. Но ведь не каждый же день вы это кушаете😉😊
Слишком много слов. Сказали. В чистую посуду, этого достаточно, но рассказывать об этом фиг знает сколько времени(( с птичим клювом тоже самое