Готовила сегодня, делала всё по вашему рецепту! Это нечто! Такая красота получилась. Домашние заценили, сказали, что покупной рулет и рядом не стоял. Я долго думала, готовить или нет. А тут дебют, и какой!!! Спасибо большое за рецепт!
Никогда не пробовала торты или рулеты с меренгой (миксер ручной, небольшой, со слабой мощностью и быстро нагревается😒), но после данного видео попробую решиться на ЭТО..., тем более, что замороженая вишня есть🍒😊🫔
Я ни когда не думала что могу печь торты 😂 зашла случайно выбрала ваш рецепт молочная девочка , теперь пеку все в шоке 😃 теперь пробывала и красный и йогуртовый , но они все просят молочную , завтра попробую рулет 👌🏻 спасибо за рецепты .
Да, у нас так же все любят молочную девочку. Это вообще многими любимый торт, его и дети любят и взрослые. Я на Новый год тоже его готовила, чтоб всем угодить)))) с Новым годом Вас! Счастья, здоровья и благополучия в наступившем 2022!!!🍾🥂
Спасибо за видео! часто пеку меренговые рулеты.Но всегда взвешиваю белки.Какой вес Ваших? если со1 ,значит 6шт.умножим на примерно 35г, верно? и сахара в 2 раза больше...
Я читала, что это зависит от качества сахара. Бывает, что получается как липкая поверхность с выступающей карамелью. Если хороший сахар, то 30 минут на 150 градусах достаточно для выпекания и образования корочки.
А веточки можно купить в супермаркете? И бусинки для украшения пищевые тоже не часто встречаю,но мне понравилось украшение,не хотелось бы по своему украшать
Бусинки эти продаются в больших супермаркетах, там где красители, разрыхлители, ароматизаторы, вафельные цветы и такие разные посыпки. И ещё в кондитерских магазинах, там выбор ещё больше.
Когда сбивала яйца,меренга получилась не совсем плотной,может не досбивала? При выпикании,низ не пропекся,вверх получилось корочкой,стала переворачивать противень,стала немного выливается масса жидкая!!! Что я не так сделала, подскажите, пожалуйста!!!
Всё делала по Вашему рецепту, держала в духовке 30 минут, первый раз пересушила🤷♀️ подумала может многовато, у всех духовки разные, второй раз недодержала прилипал везде, хотя стал коричневым. Наверное готовка это не моё 😅😄 Может быть из-за того что крахмал был картофельный, а не кукурузный
С картофельным не пробовала я делать, но однажды готовила безе на картофельном крахмале и было не вкусно, крахмал очень чувствовался) с тех пор не пробую даже готовить десерты на картофельном крахмале
Творожный сыр сливочный так на банке и написано, там ещё могут быть роллы Филадельфия нарисованы или чизкейк на упаковке. Если большими банками в крупных супермаркетах типа метро то может быть написано кремчиз.
2 раза пекла меренгу по вашему рецепту и 2 раза проблемка у меня. На середине противеня пригорает меренга, не выходит отодрать. В чем может быть причина?
У меня хороший сахар, я всегда покупаю у одного и того же производителя и все отлично взбивается. Есть сахар плохой да. Можно тогда сахарной пудрой заменить.
Ольга, по моемУ опыту взбивания либо долго венчиком, либо миксером со слабой мощностью, сахар действительно нужно всыпать частями, чтобы получилась крепкая пена. С профессиональным миксером как в данном видео, проблем со взбиванием будет меньше.
Готовила сегодня, делала всё по вашему рецепту! Это нечто! Такая красота получилась. Домашние заценили, сказали, что покупной рулет и рядом не стоял. Я долго думала, готовить или нет. А тут дебют, и какой!!! Спасибо большое за рецепт!
Я очень счастлива, что вы доверились 🙏🏻 спасибо ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Спасибо за рецепт!Очень милая помощница у вас!!
Спасибо большое, милая хозяюшка! Попробуем! Но не сомневаюсь, это вкусно!😊👍
Какие милые хозяюшки на кухне,очень приятно на вас смотреть и слушать,несколько раз готовила рулет,очень любим,нереальная вкуснятина!
Какая красивая хозяюшка! И помощница куколка! Спасибо за рецепт!
Готовила по вашему рецепту. Мне очень понравилось. Это лучший рецепт из всех, что я пробовала. Но я ещё посыпаю миндальными лепестками😎
Спасибо, очень приятно. Да, с лепестками красивее получается 😍
Добрый день! У меня он был мягким и жёлтым 45 мин даже прошло. При градусе 150
Из за чего это может быть?
Сколько помощников на кухне!!! Просто класс!!!)))
А мешки кандитерские одно разовые
Какая милая помощница😍
Рулет очень красивый, обожаю меренгу, спасибо за прекрасный рецепт 🌸🌺🌼🌹🌷
Благодарю от всего сердца 💕
Привет,Всем кто читает этот коментарий, желаю быть счастливым и здоровым, пусть беды обходят стороной, а удача всегда идет рядом🙋♀️🙆♀️🙆♀️🙋♀️🙋♀️
Супер! Очень по-доброму и по-домашнему. Дочка - умница. Попугайчик сразил окончательно :)
Я добавляю лепестки миндаля на меренгу и в духовку потом. От этого на языке приятное сочетание
Спасибо большое за видео урок! Все получилось просто замечательно!!!
Круто.
За попугайку отдельное спасибо)
Сколько пробовала его готовить и только по вашему рецепту получился 🙏🏻спасибо большое
❤️❤️❤️
Это лучший рецепт, который я пробовала! Меренга равномерно пропекается, хрустит, у неё приятный цвет! Супер, спасибо ♥️
Спасибо большое за доверие🙏🙏🙏
Очень понравилось уже попробовала все получилось спасибо за рецепт
Спекла. Дякую. Вийшло дуже смачно. Бажаю багато підписників і натхнення творити)
Безумно рада читать ваш отзыв💗 от всей души благодарю за доверие 🌷🌷🌷
Молодчина! Все получилось! Тоже хочу приготовить! Уже не буду бояться! Благодарю!💗💗💗
Спасибо большое за рецепт 😍 кажется, что сделать его очень легко)) попробую обязательно 💞
Самое толковое объяснение рецепта, спасибо🙏💕🙏💕🙏💕
❤️
Замечательный рецепт, очень приятная хозяйка и особенно помощница! Спасибо, удачи Вам и новых рецептов.
Очень красиво! Обязательно попробуем 👍
Какая умничка! Обязательно приготовлю по этому рецепту. Боагодарю.
Вкусно и интересный рецепт и очень хорошо выглядит блюдо !
Спасибо за рецепт замечательного рулета!
Дякую за слова,яким немає ціни та обговорення
Круто👍Спасибо🌹
Браво !!! Божественный рулет !!!
Благодарю 🙏🏻
Здорово!!! Спасибо большое
Класс , буду готовить 👍🏻👍🏻👍🏻
Красота!
Спасибо❗❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤🌺❤
Умничка👍🤗🔥😍
❤️
Здравствуйте. У меня тоже такой же миксер . спасибо за рецепт. Завтра же попробую приготовить .
Супер 😍 спасибо 🙏🏻
Супер❤❤❤❤❤❤❤
Никогда не пробовала торты или рулеты с меренгой (миксер ручной, небольшой, со слабой мощностью и быстро нагревается😒), но после данного видео попробую решиться на ЭТО..., тем более, что замороженая вишня есть🍒😊🫔
Спасибо ❤️
Я ни когда не думала что могу печь торты 😂 зашла случайно выбрала ваш рецепт молочная девочка , теперь пеку все в шоке 😃 теперь пробывала и красный и йогуртовый , но они все просят молочную , завтра попробую рулет 👌🏻 спасибо за рецепты .
Да, у нас так же все любят молочную девочку. Это вообще многими любимый торт, его и дети любят и взрослые. Я на Новый год тоже его готовила, чтоб всем угодить)))) с Новым годом Вас! Счастья, здоровья и благополучия в наступившем 2022!!!🍾🥂
🇧🇷🇧🇷 Brasi Parabéns pelas receitas
Все супер...но за ребенка переживала..
С ребёнком все хорошо, она часто помогает мне готовить, а иногда очень хочет снимать видео вместе, в чем мы не можем ей отказать))))
Полагаю, что электро-механический, вращающийся прибор нужно держать ПОДАЛЬШЕ от малого ребенка☝️. А в других случаях...пусть помогает..., учится...😊
Крошится
Какой вкусный рулетик получился😊👍
Заходите и вы к нам в гости,мы будем очень рады😊
Здравствуйте, не подскажите если за место вишни взять клубнику и следовать по рецепту? Клубника тоже получиться щанустевшей консистенции?
Добрый день) да, можно и клубнику так сделать, а можно и свежие ягоды, будет более летний десерт🍓
@@dnevnikshow спасибо за обратную связь 🙏, дай бог здоровья, и процветания Вам и Вашей семье
Здравствуйте! Какой размер протвини ?
Завтра, спасибо за рецепт.
Сколько по времени Вы держите в духовке?
150•С - 30 минут)
Спасибо!!!!
А у меня газовая плита,можно ли в газовую духовку класть пергамент на противень?
Можно, только осторожно 😄👍🏻
Спасибо, очень красиво получилось 👍 скажите пжл остаётся ли хрустящая корочка если рулет сделать за сутки?
Благодарю 🙏🏻. У нас рулет и на следующий день был с хрустящей корочкой, а внутри очень мягкий, тающий.
@@dnevnikshow спасибо за быстрый ответ❤️
Подскажите почему меренга упала еще в духовке. Не открывала, не встряхивала.15 минут поднималась, а потом упала??????
Возможно недовзбили ее.
@@dnevnikshow взбивала до пиков. Чашу перевернула, она держалась
Спасибо за видео! часто пеку меренговые рулеты.Но всегда взвешиваю белки.Какой вес Ваших? если со1 ,значит 6шт.умножим на примерно 35г, верно? и сахара в 2 раза больше...
Спасибо за рецепт 🙏 подскажите сколько белка в граммах? Я работаю на альбумине, нужно пересчитать
Я не взвешивала в граммах 🥹
@@dnevnikshow А я привыкла всё взвешивать...
У меня почему-то корочка не высушилась у меренги😩 температуру выдержала, в чем может быть проблема? Взбилась отлично.
Она вообще не высушилась получается? Должна внутри быть мягкая, а снаружи корка.
Возможно духовка так готовит, нужно тогда время увеличить минут на 10 или температуру увеличить до 170 градусов.
Я читала, что это зависит от качества сахара. Бывает, что получается как липкая поверхность с выступающей карамелью. Если хороший сахар, то 30 минут на 150 градусах достаточно для выпекания и образования корочки.
Добрый день, скажите пожалуйста название своего миксера
Миксер starwind.
Здравствуйте а можно в место вишни абрикосы добавить
Добрый день) конечно можно
Скажите пожалуйста можно в место кукурузного крахмала, картофельный
Не надо лучше. Картофельный крахмал чувствоваться будет сильно и рулет будет не вкусный.
Дешевле выйдет готовый купить.
Когда снимался этот рецепт, таких цен на продукты еще не было. В нынешнем времени - вы правы.
А веточки можно купить в супермаркете? И бусинки для украшения пищевые тоже не часто встречаю,но мне понравилось украшение,не хотелось бы по своему украшать
Бусинки эти продаются в больших супермаркетах, там где красители, разрыхлители, ароматизаторы, вафельные цветы и такие разные посыпки. И ещё в кондитерских магазинах, там выбор ещё больше.
Здравствуйте можно творожной сливочный сыр добавить 300гр
Можно, но тогда и пудры надо меньше и сливок. А то жидкий крем может получиться.
Если вам не трудно, напишите, пожалуйста, вес белков. Яйца домашние и у них разный вес. Спасибо.
Категория с1, вес таких яиц около 50гр. На рецепт вам понадобится примерно 300гр белков.
@@Ilmira23 Обычно у кондитеров в рецептах написано 180-200 гр белков.
Когда сбивала яйца,меренга получилась не совсем плотной,может не досбивала? При выпикании,низ не пропекся,вверх получилось корочкой,стала переворачивать противень,стала немного выливается масса жидкая!!! Что я не так сделала, подскажите, пожалуйста!!!
Сбивала ручным миксером.
Недовзбили белки. Они должны быть очень плотные. Потом только запекать. +крахмал загущает массу, вытекать на должно
Здравствуйте. Скажите, если нет крахмала можно муку добавить в вишню?
Я бы не стала этого делать. Лучше тогда вместо начинки такой как в рецепте, просто выложить вишенки(отжать их от сока) или свежие фрукты выложить.
@@dnevnikshow спасибо.
Всё делала по Вашему рецепту, держала в духовке 30 минут, первый раз пересушила🤷♀️ подумала может многовато, у всех духовки разные, второй раз недодержала прилипал везде, хотя стал коричневым. Наверное готовка это не моё 😅😄
Может быть из-за того что крахмал был картофельный, а не кукурузный
С картофельным не пробовала я делать, но однажды готовила безе на картофельном крахмале и было не вкусно, крахмал очень чувствовался) с тех пор не пробую даже готовить десерты на картофельном крахмале
Скажите, пожалуйста творожный сыр и сливочный сыр- это одно и тоже?
Творожный сыр сливочный так на банке и написано, там ещё могут быть роллы Филадельфия нарисованы или чизкейк на упаковке. Если большими банками в крупных супермаркетах типа метро то может быть написано кремчиз.
Одно сливочное творожный есть
Подскажите, пожалуйста белки должны быть комнатной температуры или холодные?
Лучше комнатной температуры чтоб были.
@@dnevnikshow Спасибо.
Комнатной,
Подскажите пожалуйста какой получается вес рулета?
Я не взвешивала, но получается большой.
Прекрасный рецепт, но полчаса очень мало выпекается 😢
А маслом смазываете пергамент? У мя все слипло
Я не смазываю, у меня пергамент хороший он специальный для кондитеров.
Я подписалась на канал!
Благодарю 🙏🏻❤️
Можно ли добавить в меренгу картофельный крахмал вместо кукурузного?
Не надо картофельный, он будет чувствоваться очень
Нет, только кукурузный
2 раза пекла меренгу по вашему рецепту и 2 раза проблемка у меня. На середине противеня пригорает меренга, не выходит отодрать. В чем может быть причина?
С бумаги всегда легко отходит, если не равномерно пропекается, то возможно в духовке нужно поменять режим или духовка так печёт)
А размеры протвеня не сказали!!!! А это важно!!!!!
А для чего лимоння кислота
Легко и быстро взбивать с лимонной кислотой и вкус получается не приторно сладкий. Но без лимонной кислоты тоже получается хорошо.
А у меня не взбились белки. Они не плотные получились
Попала вода, попал желток, взбивали на малых оборотах, взбивали венчиком блендера, а не миксером, мало взбивали по времени. Вариантов много
@@dnevnikshow спасибо всë учту
Нельзя весь сахар сразу ,останется на дне,тем более сахар сейчас очень плохо взбивается,что туда добавляют,неужто пластик?
У меня хороший сахар, я всегда покупаю у одного и того же производителя и все отлично взбивается. Есть сахар плохой да. Можно тогда сахарной пудрой заменить.
Ольга, по моемУ опыту взбивания либо долго венчиком, либо миксером со слабой мощностью, сахар действительно нужно всыпать частями, чтобы получилась крепкая пена. С профессиональным миксером как в данном видео, проблем со взбиванием будет меньше.
😍😍
А бусинки из чего?
По вкусу мастика высушенная, эти бусинки продаются в магазинах для кондитеров
главное, берите не сахарные бусинки, а рисовые! иначе , поход к дантисту обеспечен.Сахарные бусинки оч.твердые!
😋👌😉👍👍👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐💐
у меня не получилось строго по рецепту сделала.Верх подгорела
Верх как только начинает румяниться, то можно доставать.
@@dnevnikshow скажите пожалуйста во время выпекания можно духовку открывать и проверять готовности
@@МохираГаниева-ч5ю можно конечно)
Температура духовки 150 градусов. За 30 минут не должно сгореть. На средний полке надо выпекать.
У меня меренга мягкая, все вроде соблюдаю🤷♀️
Она и должна быть мягкая. Сверху только корочка хрустящая.
Почему у меня вздулась??! Я проктнула в нескольких местах,но там остались дырки!!!Я расстроена!
люблюд твоююг ммммаму
Розмарин сдесь лишний,это приправа для мяса и рыбы.А вот листики мяты - самое то.Без обид.)))
У нас зимой не продавали листики мяты.
Рецепт супер,розмарин не в тему,
Полагаю, что листики мяты могли бы подойти лучше, чем розмарин.
но твёрдая не стала
Рулет твёрдым и не становится. Корочка только появляется снизу и сверху, внутри он мягкий.
Всё хорошо, но почему не пишите вес белка, штуки, ложки , это не правильно подаётся урок, не грамотно. Исправляйтесь.
Смотрите в описании рецепта.
Там всё расписано (Яйца С).
И зачем вам грамм и миллиграммы.
Что вам непонятно в измерении ложек и т.д.
Блогер должен волосы убрать под шапочку
Ничего она вам не должна
Вникайте в рецепт.
Жахливий рецепт😡😡🤬🤬
Нічого не вийшло хотя робила все точ в точ по відео нікому не рекомендую робити!
Делаю ужк два года по этому рецепту, всем знакомым переслала это видео, все довольны.
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
В магазине купить -цена сумашедшая.