鹽水鴨|既沒大鍋水煮,也沒大蒸鍋清蒸,發揮想像一樣也能做好鹽水鴨|肉嫩汁多,一家老小都合適

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 14 окт 2024
  • 喜歡吃鹽水鴨,但是既沒大鍋煮鴨子,也沒蒸鍋蒸鴨子,突發奇想用烤箱來焗鴨子,結果成品居然好似蒸出來的鴨子一般,甚至比蒸煮出來的鹽水鴨更好吃,喜歡的朋友可以試一試,做法十分簡單。

Комментарии • 51

  • @w888w
    @w888w 3 года назад +2

    用您的配方及烤法,
    冷藏醃製隔夜(鹽只用了2/3)燜烤出來的成果很美味,鴨湯汁淋上更是鮮香甜,用濾出來的鴨油炒青菜也是秒殺;感謝分享好廚藝!💯👍

  • @fayanalu7266
    @fayanalu7266 4 года назад +10

    沒大鍋也可以煮鹹水鴨,真是太棒了👏👏👏。
    能想出這法子,
    您真是才貌雙全呀!👍👍👍👏👏👏
    您這麼漂亮真適合拍臉部特寫。👍👍👍

  • @Dave-km4ws
    @Dave-km4ws 4 года назад +4

    謝謝主持人的創意鹽水鴨,看起來很好,不油膩,我老頭子也要試試看。

  • @Leo-uq8vr
    @Leo-uq8vr 4 года назад +1

    我也在澳洲有些食材不好得手,昨天做了烤鴨今天才看到有鹽水鴨的做法

  • @cklai
    @cklai 4 года назад +1

    有創意,值得一赞。

  • @ting2156
    @ting2156 4 года назад +2

    不错,而且看着不油腻,一定要试试。👍

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад

      😄😄😄到时候给我个回馈,看看还可以这么提升☺️

  • @Carinanotonline
    @Carinanotonline 4 года назад +1

    静生你真的太有才了!正好家里有鸭子,下周一定试一下!

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад

      哈哈,我忘记在影片里说锡纸我包了两层,它会出一些汤汁,要包严实一些,地下最好也要有烤盘接着,避免锡纸破了,汤汁漏出来😊

  • @bettychen8392
    @bettychen8392 3 года назад +1

    視頻拍得很亮白,是用了幾台補光燈呢?建議加一點暖色調的燈光,畫面看起來會柔和溫暖.

  • @kjcheung6160
    @kjcheung6160 3 года назад +1

    我成功了,非常好吃,謝謝你🙏

  • @xiaoyangfei9505
    @xiaoyangfei9505 3 года назад +5

    感觉应该叫盐焗鸭,哈哈

  • @qibo140
    @qibo140 3 года назад

    方法不错,鸭油太多,花椒粉也吃到肚子里不太好。

  • @lamlam9457
    @lamlam9457 4 года назад +1

    這是無水煮~ 很厲害

  • @advancelabellimitedeva3712
    @advancelabellimitedeva3712 4 года назад +3

    看到巳想吃了

  • @gogojane8530
    @gogojane8530 4 года назад +2

    請問可以教鹽水雞的做法嗎!謝謝你

  • @shanmanng
    @shanmanng 4 года назад +2

    靜生妺子好可愛可親喔,看你的片覺得好開心!你住在國外嗎?老家疫情不緊張嗎?希望你和家人都平安🙏🏼

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад +1

      谢谢您,我们住在澳洲,情况还可以,不过也随时做好让孩子停课留在家的准备。老家在福建,情况也在地方政府控制之下。多谢您关心,希望您和家人也注意防疫,身体健康☺️

  • @康世榐
    @康世榐 4 года назад +2

    好的花椒有特定季節採收 ,冷凍青花椒更麻辣 。
    抹鹽焗烤鴨子,保留原汁原味,享受不同口味 。

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад

      原来青花椒放在冷冻柜中售卖,我还只在电视里看到过一次青花椒呢

  • @Mars-wm4pl
    @Mars-wm4pl 4 года назад +1

    哥哥姐姐真的很喜歡吃鴨子@W@+
    南方菜果然每樣看到都很好吃~QWQ (廢話你就南方人)
    @W@煮這麼久還很嫩好厲害!!

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад +1

      😂我对鸭子的热情倒是一般,Calvin哥特别喜欢吃鸭😅

    • @Mars-wm4pl
      @Mars-wm4pl 4 года назад

      靜生廚房 我完全感受的出來( ´▽`)

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад

      哈哈哈😂

  • @kyliemiu
    @kyliemiu 3 года назад

    不知道能不能用这种方法做鸭腿

  • @heshanjin2833
    @heshanjin2833 3 года назад +1

    主持人比以前胖多了,感谢鸭子

    • @bettychen8392
      @bettychen8392 3 года назад

      她不是胖,是臉蓬起來,其中奧妙要由她來講,畢竟這是個人隱私

  • @Kurito21
    @Kurito21 4 года назад

    que buena pinta tienen tus platos :3!

  • @nmtcsy
    @nmtcsy 4 года назад +1

    咁多鹽腌3小時,再腌蒸焗2小時...肉會否過咸呢?

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад

      不会呢,鸭子肉厚,味道刚刚好,不过也不能腌太久,有一次我隔夜腌制,第二天中午才吃,结果就有些咸了😄

  • @susanhsieh4419
    @susanhsieh4419 4 года назад +3

    鋁箔紙要以霧面接觸食物,請參考一下喔!

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад +3

      这个光面雾面的问题,我很久前也特意去查过,得出的结论是其实在使用烤箱的时候,光面或者雾面接触食物,并没有什么差别,所以我在使用的时候就并没有很在意哪一面接触食物,怎么顺手怎么来,也谢谢你的提议☺️

  • @wendychen3415
    @wendychen3415 4 года назад

    靜生你好請問烤箱溫度是多少及烤的時間多少?謝謝🙏

  • @kennethooi3238
    @kennethooi3238 4 года назад

    我給你like x1000 加油!

  • @leslie201168
    @leslie201168 4 года назад

    你很漂亮

  • @楊勝昌-s4m
    @楊勝昌-s4m 4 года назад

    妳說用了兩小時請問是用多少溫度烤?

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад

      200摄氏度,这些关键字,屏幕上有文字说明哦

  • @李靖東-i9k
    @李靖東-i9k 3 года назад

    鹹豐皇帝到妳家..會很鹹吃完會很渴.注意血壓!

  • @seanzhao6518
    @seanzhao6518 3 года назад

    只要好吃,管他是什么鸭。

  • @auntiedouskitchen8843
    @auntiedouskitchen8843 4 года назад

    👍

  • @yanghaolu7826
    @yanghaolu7826 4 года назад

    静生:我很喜欢你做的美食,你也很可爱,如果你有时间可以回我吗、希望你每天都这么可爱。

  • @北京老炮儿砍大山
    @北京老炮儿砍大山 4 года назад

    这个打碎花椒和八角的方法不建议提倡,因为打碎机打过花椒和八角就没有办法去干别的用了,因为香料的余味太重!

    • @靜生廚房
      @靜生廚房  4 года назад

      我那个是专门打香料用的spice grinder,不过味道没有那么重呢,洗了之后几天味道就散尽了,一般的破壁机打不到那么一小把香料。

    • @北京老炮儿砍大山
      @北京老炮儿砍大山 4 года назад

      靜生廚房 好👌那你很棒!准备一个专为打香料的器皿那太好不过了!为你加油💪!谢谢辛苦视频!

  • @mokmok1319
    @mokmok1319 3 года назад

    不正宗,不是這样造的。😟