Jingyalov Hac | Лепёшка с Зеленью
HTML-код
- Опубликовано: 8 апр 2018
- Национальное Армянское блюдо Jingyalov Hac не только вкусное, но и полезное богатое витаминами благодаря большому ассортименту зелени!!!
#############################
Рецепт:
Тесто:
1 кг. муки
0,5 л. воды
1 ч. л. соли
1 ч. л. сахарного песка
2 ст. л. подсолнечного масла
Начинка:
сезонная зелень
соль, красный, чёрный перец подсолнечное масло по вкусу
(соотношение зелени 1/1)
Приятного аппетита!
На моём канале вы также найдёте много вкусных и полезных рецептов!
###### Мои плейлисты ######
* Все плайлисты: / @user-gj7kq5yh6e
* Супы: • Постный Армянский суп ...
* Маринады: • Маринованный портулак
* Варенье: • Королевское варенье из...
* Выпечка: • ХАЧАПУРИ с сыром из во...
* Торты: • Воздушный торт с кориц...
* Салаты: • Салат МОРКОВНЫЙ очень ...
* Новогоднее меню: • Киевские котлеты на ск...
* Несладкая выпечка: • Мини пирожки с мясной ...
* Вторые блюда: • Форель на Пасху | Trou...
Facebook: profile.php?...
Спасибо Аза,я впервые приготовила на пол нормы,оочень вкусно,хотя разнообразие трав наполовину меньше, однако,все получилось,семья требует добавки!вообще вы отличная хозяйка,и еще на русском рассказываете подробно,интересные видео,мне нравится!Добра вашему дому!
Пища богов!!!!!кто сомневается, попробуйте приготовить! Кинзминзук, вообще, украсит вкус данного блюда, очень хорошо, что он вам попался на рынке!!!!!! Аза, ваша семья счастливая, ест пищу , приготовленную вашими золотыми руками и от всей души!
Анжела Аванесова очень приятно, спасибо большое🤗
@Leo Belianidis причем здесь унижение ,ни к месту было сказанно, очень жаль что желчь из рта хлыщеттт.....фуу...
Здравствуйте Анжела ваша фамилия не Баласанян разве?
а как называется по русски кирмендзюк??
@@henrybrown7277 по русски называется кервель
Очень вкусно! Лучшее, что я ел в Армении. Делайте, пожалуйста, мастер-классы для приезжих, это сближает и делает друзьями людей. Спасибо за видео, повезу рецепт в Беларусь.
А как же кофе, вам не понравился кофе в Армении? 🧐
Я могу показат масстер класс,20 тест пику липёшку с зеленью,приежай покажу,угашью❤❤.
Так давно искала этот рецепт и о чудо нашла!!!
Муж будет в восторге!!!
Огромное спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт приятного аппетита.
Спасибо за рецепт! Восхищает выдержанность и спокойствие.
дуже цікаво і саме головне скільки вітамінів😍😍😍😍😍😍 дякую за гарне пояснення гарногл вам дня
Обожаю это блюда спасибо моя родная за рецепт ❤❤
В детстве мы каждую весну ходили собирали чорчорок и коньзюмонзю,а бабушка делала лепешки.Сейчас я живу в Греции и каждую весну делаю мои любимые лепешки,только вместо конзюмонзю добавляю много кинзы.Вы умница!
Спасибо , Аза , за вкусные лепешки ! Всех вам благ. !
Друзья! Это очень вкусно . Спасибо большое Азочка. Браво!Впрочем, как и всегда ! ! !
Kakaya milaya jenshina spasibo za resept🌷🌷🌷🌷🌷👌
Прекрасный рецепт.обязательно попробую.Вам добра и здоровья.
Спасибо! Рецепт интересный!
Умница,я влюбилась в армянскую кухню и готовлю с удовольствием!Спасибо,Аза!!!
Своровано с азербайджанской, турецкой и арабской кухни. ))) Поэтому и вкусно. )
@@reyhanareyhana9237 ну и дура, зав дуй молча,.,...
@@reyhanareyhana9237Я бы удивилась,если бы вы это не написали😂😂😂😂.Вам как народу и ста лет нет,а у вас всё воруют.Когда племя с великой азиатской пустыни пришло и захватило греческие земли и обосновалисьттам,там уже жили греки ,армяне и византийцы.И у всех была своя культура.Это турки а недавно и вы всё украли у этих народов да и у многих других народов ,превращая девушек в рабынь.Вот от них и осталось у турков все,осталось только переименоватьЭто незнающих можете обманывать а кто модет пользоваться гуглом и читать из правильных источников того не обманите.Достаточно набрать в поисковике Урарту, откуда образовались турки, и прочитаете с кочевых скотоводческих племён ( огузы)и местного малазийского населения.Про вас даже не стоит писать ста лет нет.
@@reyhanareyhana9237Враньё ,у вас нет нечего своего.
Малочина сестра аболденно вкусно, мне очень понравилось спасибо👍
Только вспоминали с мужем про это, сразу вспомнил как папа брал его с собой собирать травы для приготовления, хотя можно было купить и на базаре). Спасибо Азочка!
Аза, спасибо большое за рецепт. Очень боялась, что не получится. Но видно такое понятное и доступное. На вас приятно смотреть и слушать, ничего лишнего. Делаю жингалов хац уже второй раз. Мой муж из Нагорного Карабаха остался очень доволен, поставил мне 5+😃( а он очень строгое жюри🤫). Буду и дальше готовить по вашим рецептам. Ещё раз огромное спасибо.🙏💐
Спасибо огромное!
Получилось! Очень вкусно. Добавили сныть , крапиву и зелень, которая дома была. Благодарю вас!
спасибо за рецепт,люблю такие уютные домашние видео ,без лишней вылизанности что ли
обожаю это блюдо!
Добрый вечер Аза мне понравилось как вы режете или шинкуете зелень ничего не выкидывая, здорово все идёт в пользу. Очень хочется приготовить такие лепешки с зелёной начинкой невероятно полезное блюдо
В жангялов хац идёт от 17 до 25 видов трав, в зависимости от сезона. Чтобы «поймать» их всех, надо собирать травы в мае месяце.
Супер!Умничка!
Спасибо Вам , за замечательные рецепты ! С настальгией по Армении , готовлю армянские блюда в Италии и часто пользуюсь вашими подсказками и рецептами . Должна отметить , что итальянцам нравиться , а угодить им, ох как не просто...
❤❤❤
Молодец, это очень вкусно.
Это такая вкуснотища, я ела это примерно лет 50 назад правда когда готовила бабушка и вот только сегодня увидела этот рецепт, но у нас нет такой травы всей.
Браво 👏
Grazie mille,e molto buono sto piato vi auguru buona giornata,.👍
К сожалению я не могу уловить название трав но думаю что это вкусно и сделаю это как я поняла спасибо тебе большое деточка напомнила детство много готовлю ваших блюд и очень горжусь тобой будь здорова и будь счастлива привет из Сочи Россия
Я это блюдо пробовала и ела в Самарканде соседка тётя Варти покойная готовила но тесто дрожжевое было но ооочень вкусно,привет из Ташкента.
вах мама джан 😍😍😍 я бы щас парочку таких оприходывал бы!☺❤
Супер!!!
нашла список трав для начинки : "Начинка: Зелень - кндзминдзук, тртнджук, симсимок, тимтимок, пттапашар, крапива, праву порт, чрчрок, птуткун, тесни, кьирнанджук, мохратал (вид шпината), молодые листья льна, молодые листья винограда, укроп, кинза, мята, свекольная ботва, шпинат, авелук, лук (вместо зеленого лука можно использовать мелко нарезанный репчатый лук)" __ знать бы что это за травы, которые не по русски звучат)
Киндзмидзук - это Кервель ажурный, Авелук и Тртнджук - это разновидности Щавеля ( конский или курчавый и кислый), симсимок- Острица лежачая, Првапорт - Воловик(Кривоцвет), Ттапашар - Спорыш, Чрчрок- Мокрица, Птуткун- Мак изменный, Мохратал- Лебеда, Кюрнанджук- Смолевка ночецветная.
Конечно не везде можно найти эти травы, но это не значит, что у вас не получиться, если что-то будет отсутствовать. Я делаю со шпинатом и с разной зеленью ( что удается найти) и зеленый лук.
👀?????
@@mantinari
Да, я тоже делаю со шпинатом и со всякой зеленью, которую найду и очень вкусно получается, сытно и деетически легкое блюдо! На завтрак очень вкусно!
👍👍👍
Чрчрок- это мокрица, или звездчатка (есть у нее и др.названия), пттапашар, скорее, это цтапашар- пастушья сумка. В составе начинки есть ещё др.травы- синдз- это козлобородник; езан чакат (перевода не знаю), топ-топ- это стебли или побеги молодого, ещё не зацветшего мака. Возможно, что названия нек.- рых трав в вашем списке имеют синонимы из моего перечисленного, т.к. в разных регионах 1 и ту же траву наз.- ют по- разному.Но не исключается также, что все это- разные травы, просто вы записали на слух,- по звучанию слова.А ведь у Карабахских армян свой незабываемый диалект!
Аза вы очень хорошая хозяйка я с удовольствии смотрю ваш канал желаю здоровья и удачи
SPASIBO 👍👍👍
Готовлю жингалов хац из лаваша круглого покупного а зелень что продается у нас на ДВ щавель обязательно и много зелени добав ляю еще протертый сыр брынза ,жарю на сковороде, потом поливаю маслом сливочным растопленным, с чаем какао 👍😛 Аза вы суперр !!! 🌹🌹🌹
Как мне захотелось со сладким чаем, прямо сейчас, в 2 часа ночи!!!😅
Со сладким чаем - это безумно вкусно!!! Я обожаю!
Даже мой сын, который любит все мясное обожает их на завтрак, со сладким чаем!
Аза - молодец!
блииинн...... я тоже так хочу!!!!! джан э джан жингялов хац!!!
Вы умничка!!! И всегда внешний вид очень приятный! А оператор все чётко снимает! 👍
Спасибо за рецепт. Насобирали много зелени в саду, девать не куда. Как раз рецепт в помощь.
Молодец
Умничка
Азочка, привет от Азы ! Ты большая умница и красавица! Очень интересно тебя смотреть...я , как старый шеф, ценю талант и умение преподнести себя 👍🏻❤️
Ж
Любуюсь как вы делаете умница Я купила зелень и завтра буде делать но правда кинзмундзук нету но все равно думаю будет вкусно
Обажаю джингалов хлеб 😘😘😘👍👍🇦🇲
Живу на Донбассе давно, но с детства помню как мама готовила жигналов хац, хочу попробовать приготовить. Спасибо за рецепт А за. Но боюсь, что найду не все виды зелени.
Aza dear any chance you can tell me in English what you put in the dough? Is there any heat or just flour oil salt and water. Can’t wait to make it. Love your cooking ideas and healthy recipes. Greetings from Canada 🇨🇦
Aza ja vam uze govorila ,no skazu eshe raz - vi prelest !!!!
Аза, огромное спасибо!
За рецепт, за понятное объяснение приготовления.
Сколько зелени по весу нужно, подскажите пожалуйста
J’adore ❤️
Азочка, во-первых, спасибо за чудесный канал. Нравится ваш размеренный, спокойный стиль, аккуратность, понятность. Уже приготовила варенье из инжира по вашему рецепту и баклажаны, очень понравилось все! Во-вторых, Сегодня делала кутабы. Но- тесто в кутабах вышло хрупким, не похожим на тесто для лаваша, твердым. И плохо тянулось, рвалось при лепке. В чем я ошиблась?
Возможно, много муки насыпали или масло забыли добавить в тесто.
Аза очень нравится!!! Мечтаю узнать как по-русски Кнзменджук☺ и др. травы. Будьте добры покажите ее крупным планом миожет в Поволжье можно их найти...Сибех и авелюк(благодаря вашему видео нашла ) ибуду учиться косичку плести... Скучаю по Родине. Моти предки из Зангезура.👏👏👏👏👍
В интернете наберите название травы на армянском и вам покажут русское название и картинку
Кндзмдзук - кервель
Чрчрок- мокрица
Еле досмотрел.чуть слюной не подовился
Спасибо большое дорогая Аза вы очень женственная и милая. Гатовите очень хорошо и с любовью и самое главное преподносите ваше кулинарные знание очень хорошо. Я ваша подружка на Фейсбуке большое вам спасибо . 👍👍
❤❤❤
Осталось дождаться весны
💖💖💖
Мы узбеки тоже готовим это блюдо только весной 👍👍👍👍
Сабр Сабр eto tochno👌🤗
Я гаржус вами молодая красивая рукаделница ти наша всегда вперед
😍😍😍😍😍
Привет Аза, можно виды зелены написать на экране или внизу? Спасибо 😊
Чудеснейший рецепт, спасибо. А можно ли испечь их в духовке???
Здравствуйте, можно, но так дольше будет печься
@@user-gj7kq5yh6e Спасибо, привет Вам из Молдовы
Аза, если вам не сложно, перечислите, пожалуйста, названия всей зелени на вашем столе; на слух плохо воспринимается 😊.
Благодарю.
Вкусно!
Ազա ինչ լուրջ ,կշռադատված խոհանոց ես ներկայացնում,պարզ ,հստակ առանց ավելորդ էֆեկտների:
Обажаю Аза! Желаю тебе 1 млн. Подписчиков 😍Априсс!
Шикарные лепешки, аппетитные. Вы тоже очень красивая, приятно смотреть ваше видео. 😍👍👍👍 Подписалась сразу.
Аза спасибо Солнышко за все рецепты, один лучше другого. Мне кажется что мы землячки и вам может быть знаком рецепт и приготовление Карабахской выпечки ТЕРТЕРУК , если выпечка знакома, сделайте пожалуйста видео💋😊💐
Zoya Avanesyan джан спасибо, что оценили! Нет, я армянка, но не из карабаха.
Тертерук тоже будет на канале!
Спасибо Солнышко, буду с нетерпением ждать 💋👍💐
💛🥰🌹
Спасибо, готовлю, вот только такого ассортимента трав, к сожалению, нет. И ещё, готовые горячие лепешки слегка смазываю брусочком холодного сливочного масла. Так делала моя мама.
А сколько штук получается из этого теста?
Аза у нас Пятигорске пока нет травы а хочется😂😂😂😂😍
Здравствуйте' можно ли в начинку использовать шпинат и сыр?
Шпинат да ,сыр нет
Аза джан🌺 Спасибо вам большое🌟 хазяюшка БЕСПОДОБНАЯ🦋! Восхищаюсь всеми вашими блюдами, печенным...Вами в том числе 🥰 !!!! Один восторг👏👍❣️
Очень обрадовалась ЛУЧШЕЙ Едой Планеты🌐= Арцахским (нагор.Карабах) Женгялов հАцом❗А как называется зелень, похожая на листьев салата, которую вы резали после крапивы? Как раз, именно в этот момент звук был выключен...😢 Буду безгранично благодарна вашему ответу 🙏❣️
Всех Благ 👼и Мира🕊️🎈 над головой 😇 🙏 ❣️
... начинается на 6:53 - ей минуте... Благодарю вас 🌹 джаникыс💝
Здравствуйте, это и есть салатные листья 🥬
шат нтира.ухаки ...аранц чапазанцацнелу.шат оловакнер.кан.байц айс рецепте тарбервума.ухаки тесков еревума вор шат амова.и огов у стртанц патрастац.😍
Кинздминзук - это дикорастущая трава, очень полезная,из не еделают лекарство от кашля А в народе она называется купырь У нас на Украине растет ранней весной вдоль заборов и в парках Только форма листочка продолговатая, так вот, я не знала ка по русски ее называют и отправила засушенную веточку этой травы в редакцию журнала по земледелию И спросила об этом И мне ответили - купырь
Марина , большое вам спасибо ! Просветили ))) Меня всегда интересовало , ну как же киндимендюк на русском))))
Марина Багдасарова «Гугл» переводчик подскажет с радостью... У «вас», на Украине? До слёз...
Не буду утверждать, но купырь и киндзминдзук разные травы, кажется
@@yanicdan3047 по русски называют горная киндза
Подскажите, что такое симсимок?
Ja hachuuuu))))
Аза, когда защипываете пирожок, то один конец до конца не защипываейте, оставьте там дырочку, через нее воздух будет выходить и они не будут надуваться на сковороде
Марина Багдасарова сок выльется
Какой воздух. Все надо защипыват. Аза все делает не правильно. Я готовлю 30 лет. Смешно смотреть. Привет из Карабаха.
@@Arcax. вы сделайте правильно,посмотрим ваш мастер класс.
@@Arcax. пффф
Глупости говорите
А сколько воды ?? Не помнила и какое оно должно быть в начале как понять?
Я добавляю сушёный кизил.
Я смазывю лепешки сливочным маслом,а масло ни в тазик с зеленью кладу ,а непосредственно на зелень в лепешку, предварительно обжарив с небольшим количеством лука ,причём масло пахучее подсолнечное
Чи карели туркери дзены ындханрапес ктрел у чтохел вор ир кехтот воткеров у мткеров чмтни ?
Vesnoy qutab iz trav kultur .
В женгялов ац петрушку и тархун не кладут😉по крайней мере в Арцахе готовят так,а так всё на ваше усмотрение
Վոնցեմ սիրում էսօր ես ել եմ թխելու
если лень готовить тесто можно из Лавашей делать
Плюс ковсему этому нужна вино.
Кындзминдзук, это горная киндза, в Баку мы так называли
Ты так называла по -армянски. Карабахские армяне было основной массой среди армян.
Аза чан мекнел ка нкараануме анги -франги утеликнер ,нормал хосалел чгити аерен у кцум юьуб ,чем карох амемател цер эт во ми банов
Privet Privet овэ айт анцнаворуцюнэ?☺
Ես էլ եմ ուզում թխել,տեսնեմ ինչպես կստացվի։
Женгялов хац ,какие еще кутабы.
Кинзминзук- что это такое?)
Если есть молодая крапива, обязательно добавляйте её. Она очищает кровь.
Barev zez inch arji ev duq uneq araqum qaxaqum
Кинзминзук по русски называется купырь
Что значит сезонная зелень 1/1 это значит по каждому по 1 пучку
Добрый день .Сезонная зелень ,означает ,что зелень кладут ту,которая есть в данное время(сезон)))))
Тархун ,чеснок-исключить!
Тархун, согласна, искл. Но чесночек я оставляю
кндзминдзук - трава морковник, говорит гугль. внимание, вопрос к знатокам : это верно?)
На рынке спрашиваем , горная киндза, и продавец знает
Ес кес сирумем 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Горисецинери банджаров женгалов hац