5 ERRORI DEL CAPPUCCINO -latte art tutorial per un cappuccino perfetto-
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- Опубликовано: 16 фев 2022
- Baristi sparsi per il globo, continua la seria di tutorials.
Come si fa un cappuccino perfetto?
lo vedremo più avanti, intanto beccatevi gli errori che si fanno di solito...
- Partire bassi
- Non mixare il latte
- Montare prima il latte
- Avere la lancia sporca
- Le proporzioni
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Molto professionale! Sto prendendo spunto dai tuoi video per imparare al meglio essendo entrata da poco nel mestiere! Ancora complimenti! 😊
Lavoravo nell'angolo bar di un ristorante in crucconia(Germania), prendevano cappuccini principalmente dopo pranzo e cena (chissà che buono dopo un bel piatto di lasagne e una birra). Ci volevano solo schiuma e una goccia di latte... Solo quella fottuta schiuma e dovevi pure acconsentire educatamente, perché il cliente ha sempre ragione (non é vero, ma purtroppo devi tacere).
Praticamente tutto quello che credevo giusto e che, sottolineo, mi hanno insegnato è errato, ho visto anche gli altri video sulla montatura, e facevo il contrario di quello che dici tu.
Sempre professionale Pietro, bel video! Semplice ed efficace 🔝☕♥️
Ciao Pietro, ho imparato tanto da te sei bravissimo! Ora i miei cappuccini sono perfetti... o quasi 😁! C'erano appunto degli errori che facevo prima, ma grazie a te, ora non li faccio più. Complimenti e grazie 😊
Grazie Pietro ❤️🔥👊
Ti stavamo aspettando fai più videooooooooooooo😅💪🏻
Ciao Pietro! Complimenti hai un ottimo canale e sei un ottimo maestro! Credo come se nel video “Come montare il latte” o meglio nel manuale “idea” non ci spieghi come versare il latte e immagino sia un minimo importante... anche perché non capisco come diamine fai a far uscire dal bricco prima solo latte e poi fermandoti un secondo, crema.
Se solo questi video li avessi visti 7 anni fa... oggi basta vedere qualche video qua e la e già ci si sente Barista!
Ciao Pietro! Complimenti! hai un ottimo canale e sei un ottimo maestro. Credo che nel video “Come montare il latte”, o meglio, nel manuale “idea” manchi una parte...come versare il latte? Non capisco come diamine fai a far uscire dal bricco prima latte e fermandoti un secondo, crema.
puoi fare un video per fare bene il caffè macchiato? per quanto riguarda quantità di latte , vortice e se deve essere molto amalgamato o no
Sto studiando per diventare barista ma non riesco a fare il cigno (latte art) potresti fare un video dedicato per favore... Mi faresti un favore grandissimo
Ciao Pietro, alcune domande:
Tutto giustissimo.. . Il vero problema è che il cliente al 90 % dei casi tende a personalizzare il loro cappuccino o espresso in migliaia di modi, il che comporta la totale disfatta dubbio che dovrebbe essere un cappuccino doc o un espresso doc... credimi dopo più di 20 anni di lavoro sta diventando un Po scoraggiante
Ciao Pietro complimenti per il canale seguendoti cerco di migliorare i miei difetti, - quando mi chiedono un cappuccino senza schiuma(un controsenso secondo me..)a me in pratica viene fuori un caffelatte, cosa dovrei fare per realizzarlo in modo corretto?
Ansia domani inizio il lavoro come barista in un lido sto seguendo dei tuoi consigli per fare bene il cappuccino visto che non mi riesce bene 😪
Con ciò volevo dirti, che i cappuccini che tu fai nei video solo a guardarli mi fanno venire la colina in bocca.
Sono talmente scarso nei cappuccini che su 5 errori ne ho fatti 16
Caro Pietro, sono un amante solo dei buoni cappuccini, (cremosi non schiumosi). Purtroppo secondo dove vivi, ti è impossibile trovare un solo bar, che riesca a farli. Solo ciofecche.
Montare il latte con il bricco bagnato è un problema come avviene per la panna?