장어덮밥이 생각나서 냉동실에 있던 순살 고등어로 만들어본 고등어덮밥입니다. 저는 일단 영상부터 찍고 별로면 영상 안올리거든요ㅠㅠ 근데 이거 진짜 맛있어요❤👏 자반고등어말고 간이 되지 않은 제품이나 저염 제품 사용하시면 될거같아요! [재료] 고등어, 전분, 설탕 1스푼(영상은 1.5스푼이지만 1스푼으로 변경), 진간장 2스푼, 청주 3스푼, 미림 2스푼, 생강 ✔고등어에 전분을 아주 얇게 앞뒤로 묻힌 후 구워주세요. 소금 간 아주 살짝!해도 좋아요. ✔고등어는 기름 두른 팬에 껍질 쪽부터 약불로 천천히 구워주세요. 그대로 냅두고 위에 살부분이 80~90퍼센트정도 익을 정도로! 기다렸다가 뒤집어줍니다. ✔기름을 닦아낸 후 소스를 붓고 끼얹어가면서 졸여주면 완성입니다. 덮밥에 쪽파, 와사비, 초생강, 채썬 생강 등 좋아하는 재료 함께 토핑해도 좋아요. ✔소스 조금 더 넉넉히 해서 밥 위에 더 뿌려줘도 좋습니다! 청주는 청하로 사용했어요.
![[요리할레오] 처음 맛보는 촉촉함… 이게 정말 고등어? ∥강레오](http://i.ytimg.com/vi/KQUoWmCYOrc/mqdefault.jpg)
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장어덮밥이 생각나서 냉동실에 있던 순살 고등어로 만들어본 고등어덮밥입니다.
저는 일단 영상부터 찍고 별로면 영상 안올리거든요ㅠㅠ
근데 이거 진짜 맛있어요❤👏
자반고등어말고 간이 되지 않은 제품이나 저염 제품 사용하시면 될거같아요!
[재료]
고등어, 전분, 설탕 1스푼(영상은 1.5스푼이지만 1스푼으로 변경), 진간장 2스푼, 청주 3스푼, 미림 2스푼, 생강
✔고등어에 전분을 아주 얇게 앞뒤로 묻힌 후 구워주세요.
소금 간 아주 살짝!해도 좋아요.
✔고등어는 기름 두른 팬에 껍질 쪽부터 약불로 천천히 구워주세요. 그대로 냅두고 위에 살부분이 80~90퍼센트정도 익을 정도로! 기다렸다가 뒤집어줍니다.
✔기름을 닦아낸 후 소스를 붓고 끼얹어가면서 졸여주면 완성입니다. 덮밥에 쪽파, 와사비, 초생강, 채썬 생강 등 좋아하는 재료 함께 토핑해도 좋아요.
✔소스 조금 더 넉넉히 해서 밥 위에 더 뿌려줘도 좋습니다! 청주는 청하로 사용했어요.
이거 진심대박 채널 떡상하시길….
@@aceyuby 우와 감사합니다🥹❤️