Как покрыть торт мастикой/ Идеальное покрытие мастикой/ Обтяжка сахарной пастой на 123...
HTML-код
- Опубликовано: 15 мар 2017
- #КакОбтянутьТортМастикой #КакпокрытьТортМастикой
Как по мне, главное в работе с мастикой аккуратность и никакой спешки!.... В данном видео я покрываю торт мастикой. Использую я медовую мастику окрашенную с помощью пищевого красителя. Торт перед покрытием выровнен шоколадным ганашем, некоторое время постоял в холодильнике для того чтобы ганаш застыл и слегка, очень слегка смочен обычной холодной водой.
Как и чем выровнять торт перед покрытием мастикой: • Как выровнять торт под...
Медовая мастика: • МАСТИКА ДОМАШНЕГО ПРИГ...
Мастика из маршмелоу: • Мастика/ Рецепт мастик...
Всё о красителях: • Как окрасить Мастику и...
Как окрасить мастику сухим пищ.красителем: • Как окрасить мастику п...
Приятного просмотра и Кулинарного вдохновения))
Не забывайте ставить Лайки.
Подписывайтесь на мой канал!
Если во время просмотра ролика у вас возникли вопросы, пишите их в комментариях. - Хобби
Сидят на попе ровно и обсуждают, то торт кривой, то мастика плохо натянута, то без перчаток😄может она для своих делает.....а в плане то что не ровно и тому подобное, сделайте лучше, вся надежда только на вас🤗😁
Спасибо большое за поддержку!!!!!!!!!!
@@Love-gv8pf какой мастикой вы пользуетесь?
Я слышала интервью какого то кондитера,так он и говорил,что перчатки при изготовлении тортов не приветствует.Так что,товарищи,чистоплотники,смиритесь,большинство их не одевает😁
100% делала 2ярусный медовик 17 слоев получилось , первый раз мастикой оформляла в стиле трансформер с начала до конца 7 часов потрачено
Вы молодец все подробно показали. Класс👍👍👍
Спасибо за видео! Было оч интересно!! Сама делать не буду, но было интересно как это делают
Все понятно) Спасибо большое)) Вы и вправду настоящая рукодельница!
Спасибо большое 🌷 за приятные слова 😊
@@Love-gv8pf Да приятных слов мало,но вы крепитесь,на плохие комментарий старайтесь не обращать внимание, спасибо за видео.
Спасибо большое за сюжет!
Спасибо большое !!!!
Всё просто и легко!!! Спасибо) 😌
Это так кажется что легко, а на самом деле 😂
Спасибо❤️
низкий поклон, за труд. и аккуратно очень. Сложно всё но,вы большая молодец.
Классно😍
Спасибочки))
Оболдеть!!!
Спасибо ❤️❤️❤️❤️
Скажите пожалуйста,вы мастику на шоколадный ганаш приклеили??
Спасибо) завтра попробую!
Вау, подскажите, пожалуйста, как вы мастику делаете. ?Торт идеально обтянули. Мастер!
ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
А сколько надо мастики на такой торт?
а сколько можно хранить готовые мастики?
А сколько мастики нужно для покрытия такого тортика?
Спасибо, всё понятно!
Спасибо за просмотр)
добрый день!
а корж любой может быть ? может рецепт дадите?
Да, любой, по Вашему желанию.
ruclips.net/video/1Ytgk3xMkdc/видео.html
Ещё вопрос, перед тем, как обдягивать торт мастикой, его надо в морозилке подержать?
Идеально обтянули торт
Спасибо большое)
Спасибо
Очень красиво обтянули торт. С меня лайк) А можно бисквит покрыть сметанным кремом внутри и выровнять ганашем??? Не потечет мастика?
Нет мастика не потечет. Добавьте в сметану загуститель, дайте постоять торту часов 6, после чего покройте его ганашем. Охладите еще 30-40 мин и смело покрывайте мастикой.
Здравствуйте! Сколько мастики идёт на круглый торт?
Какой фирмы мастика?
Скажите пожалуйста чем сначала покрывают торт перед тем как мастику обтягивают
Где и как хранить торт покрытый мастикой, чтоб все с ним было хорошо?
В холодильнике
Можно вопрос а вместо этого белого прибора можно ножом?
Здравствуйте. Чем замазан под мастикой шоколадный свет который
Сколько на кг мастики ушло на этот торт? И диаметр сколько торта?
Спасибо но я хотела спросить стол вы покрыли сахорной пудрой?просто у моей сестрёнки было день рождение и я хочу испечь торт с мастикой
Стол и руки присыпала кукурузным крахмалом, для того чтобы при раскатке мастика не липла не к рабоч. поверхности ни к рукам)
Рецепт мастики: ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
Дарина шоу ,хах,у тебя не получится)
просто я Почему это?
@@user-nk6mh8gg3k если не пробовать, то конечно
Здравствуйте, очень красиво, подскажите пожалуйста где можно найти рецепт ганаша?
👏👏👏
😊
Я люблю шоколадные тортики
и я
Простите.. А куда макаете кисточку? Вода или какая та другая жидкость
Вода
А можно крахмал заменить мукой? 😊
Чем можно заменить утюжок?
Можно разглаживать рукой, но утюжком лучше.
ЕСЛИ ЧТО МОЯ ЖЕНА ПОСЛЕ ПРОХОДИТЬСЯ КИСТЬЮ ПО ТОРТУ СПИРТОМ,ТАК ДИЗЕНФИЦИРУЕТСЯ И СНИМАЮТСЯ ОСТАТКИ ПУДРЫ ИЛИ КРАХМАЛА
Ответьте пож.а почему,когда я начинаю покрывать торт мастикой(охлажденный и пропитанный торт),она застывает колом и соответственно разгладить ее уже никак((((Может я не ту мастику пыталась нацепить на торт(заказала на сайте) В чем моя ошибка???
На холодном торте мастика очень быстро остывает и становится твердой, поэтому надо работать с ней очень быстро.
Я пользуюсь медовой мастикой для покрытия тортов, она хорошо переносит перепад температур: ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
+Я Рукодельница здравствуйте ,а скажите пожалуйста можно ли сделать мастику на торт когда он покрыт шоколадом или нельзя
Можно, но надо ей дать время отлежаться часа 3хотя бы
روعة
Д.д подскажите как мне узнать сколько мне надо сахарной пудры чтобы покрыть торт мастикой в размере 28 см
Сегодня купила мастику как раз на диаметр 28 см. В магазине сказали,что 400 гр достаточно. Но такой развески не было,купила 600
Завтра буду пробовать
Добрый день! Вот посмотрела Вашу раскатку мастики... Оказывается,не принципиально,какая скалка? У меня вот и дерево и металл отличные. А для мастики такие дорогущие в инете... Так что, материал не важен?
У меня есть специально для мастики, мне она тяжелая и неудобная. Деревянная скалка вполне подходит, главное чтобы была гладкая. Работаю деревянной по сей день.
@@Love-gv8pf спасибо!
Здравствуйте , скажите а во что вы кисточку мочите , просто в воду ?
да,холодная вода
П сколько надо мастики на торт диам. 22мм
что можно заменить вместо этой лопатки что выравнивает, у меня ее нет
Можно рукой заглаживать бока.
Здравствуйте,хачиу спрасить,торт должен быть холодным перед пакрытем мастики?И пачему канда поставлю торт в халадилник мастика становятся мокрая?
Перед покрытием торт должен быть выровнян ганашем и постоять в холодильнике часа 1,5-2.
Мокрым торт становится от конденсата, но обычно при комнатной температуре. Может холодильник плохо работает?
И ещё вопросик, чем вы смазываете торт и мастику?
Обыной холодной водой)
Здравствуйте , а мастика на торте получается высохшая или мягка ?
Мягкая. Слегка твердая пока с холодильника.
скажите , а что за крутящийся столик у вас?
Здравствуйте. Это деревянный поворотный столик для тортиков)
Я Рукодельница покупной или самодельный?
Столик самодельный.
Здравствуйте!Было бы здорово сделать МК по изобретению поворотного столика.)Спс.
очень медленно работаете
А если без ганаша, мастика, будет держаться?
Мне нравитсия всо харашо😘😘😘👍🍓💎
Что такое гашаш
Elinizle tortun uzerine ne dökdünüz lütfen çabuk tazın
Как долго она делает пф
Скажите пожалуйста че за розовая теста как это готовит ??
ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
Скажите пожалуйста, а вы торт замораживаете?
нет
сколько мастики понадобилось? по объему
Один замес на торт 20-24 см ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
Чем посыпали когда раскатывали?
Крахмал
Как убрать пятна от крахмала? Кисточкой не получилось
Чем присыпаете? Пудрой Сахарной?
Крахмалом.кукурузным
Ela nasil yapiyorsun bunu
Здравствуйте! Красивый торт получился! Просто загляденье! А что вы используете кисточкой в стакане? Что за жидкость?
Спасибо большое!!! Обычная холоднаЯ вода)
Я Рукодельница Спасибо за ответ)💐
Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, диаметр торта и вес мастики для его обтяжки .😄😄😄
Д 21см, +/- 300 г нужно мастики. Я использовала медовую мастику. О том как ее сделать - есть подробное видео на моем канале!)
Елизавета Долгер можете использовать крутящийся диск для талии 👍
@Funny Family Мне как-то подарили блюдо для нарезок, такая крутящаяся поверхность и на неё небольшие ёмкости ставятся. Я эту основу использую для тортов, когда делаю. Это вам как идея. В магазинах посуды посмотрите, может понравиться такой вариант.
Здравствуйте! А мастику эту вы сами делали, или покупная?
Здравствуйте. Мастика домашнего приготовления, вот рецепт - ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
Добрый день! Скажите, а сколько гр мастики уходит на один такой торт?
Для тортов высотой 7 см:
D 15 см - 0,4 кг
D 20 см - 0,51 кг
D 25 см - 0,68 кг
D 31 см - 1,02 кг
D 35 см - 1,36 кг
D 40 см - 2,04 кг
D 46 см - 3,06 кг
Для тортов высотой 10 см:
D 15см - 0.51 кг
D 20 см - 0,68 кг
D 25 см - 1,02 кг
D 31 см - 1,35 кг
D 35 см - 2,04 кг
D 40 см - 3,06 кг
D 46 см - 3,97 кг
Для тортов в форме сердца (высота 10 см):
D 15 см - 0,51 кг
D 20 см - 0,74 кг
D 23 см - 0,9 кг
D 25 см - 1,02 кг
D 30 см - 1,36 кг
D 35 см - 2,04 кг
D 38 см - 2, 04 кг
D 40 см - 2,72 кг
Для тортов "Подушка":
размером 18х18 см - 0,5 кг
размером 25х25 см - 0,8 кг
размером 30х30 см - 1, 36 кг
Спешим заметить, что это примерный расход, т.к. расход мастики зависит от толщины ее раскатки
Здравствуйте, скажите пажалуйста рецепт вашей мастики
Пожалуйста ruclips.net/video/msnDBXGwzO4/видео.html
Скажите пожалуйста ,а каким кремом можно сделать цветы на мастике?
здравствуйте! хотела спросить торта подтянутый мастикой в холодильнике лучше хранить или в морозильнике? мне этого торта 1или2дня хранить надо. ответьте пожааалуйста
В холодильнике конечно)
очень здорово получилось! какая толщина мастики?
Спасибо) Примерно 2-3 мм.
Чем лучше выровнен торт, тем тоньше можно раскатать мастику)
Екатерина Харитонова думаю не меньее 4-6 мм. Т.к при плстоянном перетаскивании мастики по торту были бы дыры.. обрезать лучше ножом для пиццы, а этот нож использовать при декорировпнии.
А где брать мастику? Я н разу не виидела, чтобы ее продавали! А можно самой сделать?
Можно и самой сделать , это не трудно, а купить можно в кондитерских магазинах
@@user-lz7ut2hq7i самой очень плохая мастика покупать надо
Что в стакане?
Водка или вода, для сцепления мастики.
Добрый вечер а нельзя мастику посадить на сливки
Добрый вечер, не практиковала. Если небольшой кусочек (надпись или фигурку) - просто изолируйте мастику шоколадом. А если полностью покрываете торт, так выравнивайте торт ганашем, либо крем масло+вар.сгущ.молоко.
@@Love-gv8pf как это крем масло +варенка'??🙏
Лучше на супер клей
А мастику надо печь????
Мастику печь не надо) Это готовая сладкая паста. ruclips.net/video/msnDBXGwzO4/видео.html
А что вы мазали перед тем наклеить мастику
Вроде бы это просто водичка😃
Что на торте мастика скажите пожалуйста рецепт
Здравствуйте, это Медовая мастика. Вот ее рецепт: ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
бумажка тв мастику надо покупать
Спасибо
ИДИЕЛЬНЫЙ
А что за клей? А торт красивый
Вода
У меня лежит мастика покупная не распакованная в холодильнике в контейнере для овощей 2 года . Можно ли ее использовать ? Там же особо нечему портится по сути . Подскажите пожалуйста.
Таня Москаленко,конечно нельзя,вы что?Во первых: она окаменела
Во вторых:стухла
Спасибо большое ,выброшу
Клас
Добрый вечер ! А чем автор смачивает ?
Водой
здравствуйте скажите а обязательно ли бисквит сверху мазать чем нибудь перед покрытием мастики или можно прям на бисквит ?
Перед покрытием торта мастикой обязательно надо его выровнять!!!
Мастика можете у нас покупать пишете нам
ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
А как хранить торт покрытый мастикой?
В холодильнике. Как и обычный торт)
Эмма Тихонова ae
РУКАМИ ВСЕ ЧУВСТВУЕШЬ-ГДЕ НЕРОВНОСТЬ,А ГДЕ И ПУЗЫРЬ ВОЗДУШНЫЙ!!!!ТОРТ ПОКРЫТ ИДЕАЛЬНО!
Спасибо большое за поддержку!!!!
Но в целях безопасности, при работе с продуктами питания необходимо надеть перчатки и снять все украшения. Если вы отравитесь (к примеру) по вине повара, не собоюдавшего правила безопасности, вы скажете "за то блюдо было красивое! "?
@@imwebochka2578 девушка, не умничайте! Руки у повора чище, чем у многих лицо!
@@user-wc9tz2tc8t Я не сомневаюсь, в чистоте рук повара. И, если девушка готовит этот торт для своих, то в этом ничего страшного нет. Но при выставлении изделия на продажу, лучше соблюдать правила безопасности. Я просто написала к сведению. В этом нет ничего заумного, если же вы так не считаете, советую вам оставить своё мнение при себе.
@@imwebochka2578 лучше бы ты так уроки делала, как в комментах умничаешь, без тебя повара разберутся, ещё бы им соплячку слушать
Здр. Чем сказали перед мастикой?
Перед покрытием торта мастикой, я его выровняла шоколадным ганашем. Как приготовить ганаш и выровнять им торт, смотрите в моем видео: ruclips.net/video/uHRPMyDM6os/видео.html
А есть видео под мастики. Я не как не магу узнать как пакрит с начала бисквит. Буду очень рада. Если можете показать 😗😗😗😗😗пожалуйста
Здравствуйте. Покрывать надо ганашем ruclips.net/video/uHRPMyDM6os/видео.html
Это вода у вас?Или декор гель?
Присоединяюсь к вопросу! Ответе пожалуйста!
Вода...Спрашивали уже не раз , в комментариях
@@user-rv8lb9jx1q Вода
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🎄🎄
Здравствуйте а какая это мастика медовая?
Добрый день. Медовая мастика лучше всего подходит для обтяжки тортов. Вот ее рецепт: ruclips.net/video/CDyT7k6LSys/видео.html
Как вы сказали обработала торт водой и испортила и торт и мастику!
Это съедобные?
Да канешна🤣🤣🤣
А сколько мм мастика у вас при обтяжке??
2-3 мм мастика
У вас камера или свет моргает кажется
Свет в камере ((
а нашо в мастіну ліпете??
Извините, не поняла вопроса?!
Я Рукодельница перевод: А на что мастику лепите???
Сама не украинка,но поняла)
Я украинка, но тоже не поняла вопроса😁😁😁 "А на що ви мастіку ліпите" - вот так правильно)))
Вы можете обнаружить, что если вы всего лишь раз откусите от пирога до того, как настало Время Еды, вы сорвётесь в переедание на неделю.
Или что кубик сахара в чае полагает начало конфетному жору.
Скажите себе правду в момент принятия решения.
Часто вам легче будет воздержаться от этого укуса от пирога.
Д.Райли "Ешь меньше. Прекрати переедать"
а какой торт в нутри как називаєтса? ,
Кажется фруктовый)
А как убрать след от крахмала или от пудры на мастику когда уже покрыла
Можно слегка протереть губкой смоченной водкой либо сливочный маслом
Ar trebui sa folosești manusi
ЩҺМ😣😣🍭🎨😋😶🍫🎨🎨🗒🎨❤😁🚵🚴🚬🚤🚲🚲🚲🚤🚤
Aimara Kurmankulva tliKlgorittfqagig
Oroi
irpirh
Ipfophih
так то красиво. но вот получается, что весь торт обляпан руками. негигиенично
Девочки, ну как то смешно - а чем его делать, ногами? Да все известные кондитеры и повара работают руками и без перчаток.
ну что Вы Анастасия, весь в этом самый вкус- облапать руками и гостям на стол 🤣
шутка конечно, а так я с Вами полностью согласна
А чем ты дома готовишь? ! Пройдись ножкамии тогда😂😂😂бесят такие , хочется им по башке дать и рот закрыть !
Думаю что ты права. Надо одевать перчатки. Чтоб соблюдать гигиену. Это мое мнение.
@@Love-gv8pf да не слушайте вы диваных критиков🤦вы умничка. А то что ганаш любит тепло рук они не знают. Вон всемирные кондитера работают руками.
Искал про битумную мастику, нашёл про торт :/ Вот это поворот... Сочетание слов "торт и мастика" отбивает аппетит.
Зачем торт такой нехитрой формы покрывать мастикой? Разве она не для чего-то сложного?
Для красоты)
Если для себя торт то ладно, а если на продажу, то так мацать трогать руками не очень приятно, хоть бы перчатки одели