Несладкое вышло? Начальная плотность 14 и получилось 5.2%? Интересные дрожжи. У меня при 12 получается 5.2% на us05. 14 плотности обычно дают 6.2-6.7% на us05/bry97/verdant
Совсем не сладко. Конечная плотность 3 с чем-то...Ловил баланс алкоголя и конечной плотности путем снижения температуры и длительностью брожения. Подробности в следующем видео)))
А вы сами рецепт составляли? Хмель желательно закидывать после активного брожения, дня за 3 до розлива в бутылки, на активном брожении весь аромат хмеля может выбродить
Да, все рецепты на канале мои. За редким исключением, пока что в виде Жигулевского. Идея здесь была в создании ароматической ступеньки, которая раскрывается с течением времени. Думал что много ароматики мозаика не "съест", однако да, мозаик заметно ушел
Привет, причём тут разваривание дробины при 78 г.бред какой то меш- аута это полная денатурация всех ферментов.Помимо всего, меш- аут влияет не только на денатурацию, но и как следствие вязкость затора, что в существенной мере сокращает нам время фильтрации.
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
0:00 - в прошлом видео
1:02 - состав
2:30 - план варки
6:26 - затирание
12:40 - кипячение
14:08 - охлаждение, брожение, сухое охмеление
Мужик, ты первый, кто по паузам рассказывает. Что, для чего и тд
Красавчик.
Несладкое вышло? Начальная плотность 14 и получилось 5.2%? Интересные дрожжи. У меня при 12 получается 5.2% на us05. 14 плотности обычно дают 6.2-6.7% на us05/bry97/verdant
Совсем не сладко. Конечная плотность 3 с чем-то...Ловил баланс алкоголя и конечной плотности путем снижения температуры и длительностью брожения. Подробности в следующем видео)))
А вы сами рецепт составляли? Хмель желательно закидывать после активного брожения, дня за 3 до розлива в бутылки, на активном брожении весь аромат хмеля может выбродить
Да, все рецепты на канале мои. За редким исключением, пока что в виде Жигулевского. Идея здесь была в создании ароматической ступеньки, которая раскрывается с течением времени. Думал что много ароматики мозаика не "съест", однако да, мозаик заметно ушел
@@Beerovar ну вот, а про какой вы все конкурс пишите, куда то свое пиво отправляете или разыгрываете сами между подписчиками?
@@yazhpivovar среди подписчиков был конкурс, победитель получал пиво с конкретной варки. Впереди будут еще)))
@@Beerovar аа понятно, будем следить) спасибо, поддержите и мой канал подписочкой) спасибо)
Хмель "Ситра" очень ароматный!
Как мозаик и каскад)))
Привет, причём тут разваривание дробины при 78 г.бред какой то меш- аута это полная денатурация всех ферментов.Помимо всего, меш- аут влияет не только на денатурацию, но и как следствие вязкость затора, что в существенной мере сокращает нам время фильтрации.
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Концовка затянута)
Ахахахаха!!!! Если только совсем чуть-чуть))))))
Увидел уже когда уже опубликовал)))