Mortadella Massaker: Sebastian entlarvt wässrige Industrie Wurst

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  • Опубликовано: 19 июн 2024
  • "Was steckt in einer Mortadella? Fleisch, Fett, Gewürze und viel Wasser. Wasser? Sebastian weiß, wie die Industrie Mortadella aufbläht.
    Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: www.zdf.de/dokumentation/bess...
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    Wir sind jetzt auch auf Instagram: / zdfbesseresser Folgt uns und bekommt jeden Tag frischen besseresser-Content.
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    Lege packt aus: • Lege packt aus
    5 Tricks: • 5 Tricks
    b/esser challenge: • b/esser challenge
    Lebensmittel-Checks: • Nelson Müller deckt auf
    Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
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    ÜBER SEBASTIAN:
    Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
    ***
    ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
    #zdfbesseresser #mortadella #wurstwissenschaftler #boosttrick #wurst

Комментарии • 387

  • @ZDFbesseresser
    @ZDFbesseresser  26 дней назад +25

    Wurst aus der Kühltheke oder nur vom Fleischer?

    • @berndlurk5548
      @berndlurk5548 26 дней назад +21

      keine, die Welt dreht sich auch ohne

    • @marcellubeck5541
      @marcellubeck5541 26 дней назад +3

      kommt drauf ann wenn ich genisen will darf es gerne vom metzger neines vertauens sein aber fürsarbeits brot sb

    • @Felix61184
      @Felix61184 26 дней назад

      Gute Mortadella in Deutschland vom Fleischer ist schwierig zu bekommen .

    • @unknownperson6367
      @unknownperson6367 26 дней назад +2

      Größtenteils vom Fleischer. Mehr Biss, ist fester, schmeckt besser. Ab und zu schmeckt auch so eine Kühltekenwurst aber da geh ich lieber zum Metzger und weiß, das die gut ist.

    • @topperharley3164
      @topperharley3164 26 дней назад +2

      Aus finanziellen Gründen SB

  • @SHA967
    @SHA967 26 дней назад +94

    Fast ein essbares, isotonisches Getränk. Einfach genial.

    • @mifuneakizuki5191
      @mifuneakizuki5191 26 дней назад +3

      Eventuell als Marketing drauf schreiben, Hydration pur? Wie bei den kleinen Tee für 40 euro bei den Influencern...

  • @petergetto
    @petergetto 26 дней назад +33

    Seit ich Eure Videos schaue, ist mir sehr vieles aufgegangen. Ich ernähre mich bewusster, schaue viel mehr auf die Zutatenliste und habe angefangen auf diverse Dinge zu verzichten, mit gutem Grund!
    Vielen Dank für Eure Beiträge

  • @Tarsonis42
    @Tarsonis42 26 дней назад +55

    • O lege mio! •

  • @LeBellaWilde13
    @LeBellaWilde13 26 дней назад +91

    Mein Opa sagte immer: "Die Kunst eines Metzgers ist es, Wasser schnittfest zu machen!"

    • @fraizie6815
      @fraizie6815 26 дней назад +1

      Dann brauche ich nur ein Salatblatt nehmen, das ist auch nur Zellulose und Wasser :D

    • @12wurst34
      @12wurst34 24 дня назад +3

      Den Ausspruch kenne ich auch. Früher wurde Phosphat statt Globoost verwendet.

    • @bonaxj66
      @bonaxj66 4 дня назад

      Den Hersteller zu fragen, ob im Produkt Globoost enthalten ist, ist, als würde man den Hersteller fragen, ob der grüne oder schwarze Schimmel auf der Wurst neben seiner Edelschimmelkultur giftig wäre. Natürlich ist die Antwort "nein"!
      Und gar keine Antwort vom anderen Hersteller heißt für mich dann ja! Wer nichts zu verbergen hat, antwortet und zeigt auch Nachweise von sich aus, dass wir sauber arbeiten mit ehrlichen Zutaten ohne Wasser ohne Ende!

  • @wasserreis
    @wasserreis 26 дней назад +139

    schlachtreste klingt immer so negativ. ich finde das zimelich gut. besser das ganze tier verwerten als nur einen teil davon. ist seit jeher auch zu schlachtefesten gang und gebe.

    • @theodorebagwell141
      @theodorebagwell141 26 дней назад

      Es wird schon seit jeher das ganze Tier verwendet. Aus Knochenfett wird zB Glycerin hergestellt. Der restliche Knochen wird zu Dünger vermahlen. Aus den Schwarten des Tieres wird Gelatine gewonnen. Aus Blut wird teils Klebstoff gewonnen. Jene Innereien, für die es zu Zwecken menschlicher Ernährung keinen Absatzmarkt gibt, landen oft im Tierfutter (werden dort dann als Fleischnebenerzeugnisse deklariert). Die Hersteller kaufen alles auf: sogar Antilopenschlachtreste aus Afrika landen im Katzenfutter. Sekrete der Bauchspeicheldrüsen werden von Pharmaunternehmen aufgekauft und bei der Arzneimittelherstellung genutzt. Der Labmagen von Kälbern ist bei der Käseherstellung von großer Bedeutung. Häute werden zu Leder und Haare/Felle landen in der Textilindustrie oder zusammen mit Klauen wieder zur Arzneimittelgewinnung. Aus Haaren lässt sich nämlich zB Cystein gewinnen, aus welchem man wiederum u.a. ACC (ein Wirkstoff, der Hustenschleim löst) synthetisieren kann.
      Am Ende des Tages ist Globoost einfach nur eine Möglichkeit, mehr Profit zu machen. Der Globoost-Hersteller kauft billig Abfälle ein, die sonst an Tierfutterhersteller gegangen oder in letzter Konsequenz zu Biogas verarbeitet worden wären, verkauft sie mit Gewinn weiter an Wursthersteller und die haben zwei Vorteile: 1. dürfte Globoost aufs Kilo billiger sein, als das für den menschlichen Verzehr gedachte Fleisch, was ansonsten rein gekommen wäre. 2. dürften die Kassen dann aber so richtig klingeln, weil man das Produktvolumen deutlich erhöht. Denn zum einen hat Globoost ja einen intensiven Fleischgeschmack, zum anderen bindet es richtig viel Wasser. Und dann ist es nicht mal deklarationspflichtig - man kann es hinter dem Wort "Aroma" verstecken. Ideal!
      Der Hersteller spart also deutlich am teuren Basisstoff und macht ordentlich Profit.

    • @markusrichter9705
      @markusrichter9705 26 дней назад +25

      Aber das kann ja schon sein nur was ich nicht in Ordnung finde dass hier mit Wasser gestreckt wird und den normalen Preis wie für andere normale Wurst zahlst die nicht gestreckt wurde" wie richtige Wurst"!! Deswegen finde ich es nicht in Ordnung, da es auch noch schwer zu unterscheiden ist bis sogar unmöglich!😮

    • @wasserreis
      @wasserreis 26 дней назад +14

      @@markusrichter9705 ja das stimmt. Transparenz sollte schon sein

    • @mifuneakizuki5191
      @mifuneakizuki5191 26 дней назад +7

      Ich denke das Problem ist mehr das es verschwiegen wird.

    • @negruejschnuff2065
      @negruejschnuff2065 26 дней назад

      Wenn zur DDR Zeit geschlachtet wurde gab es eigentlich keine "Schlachtabfälle". Es wurde alles verarbeitet. Bis hin zu den Knochen. Da kochte man Suppen draus und der Rest bekam der Hund. Heute bekommen die Hundefutter und erkranken massig an Krebs.

  • @janpeters6776
    @janpeters6776 26 дней назад +20

    Da bekommt "Wurstwasser" ja eine ganz neue Bedeutung 😅

  • @cerooclips
    @cerooclips 26 дней назад +38

    Glaub da ist euch ein Fehler unterlaufen ab 8:51 es wird die Wurst gezeigt aber keine Einblendung des Fleischgehalts. Der *Ding* Sound hört man zumindest ^^

    • @TheCraftinator
      @TheCraftinator 26 дней назад +2

      Da war die Postproduction wohl schon im Feierabend

    • @MiddleThinkr
      @MiddleThinkr 26 дней назад +4

      hab ich mir auch gerade gedacht, da fehlt doch was beim "Pling" Sound haha

  • @alphatonic1481
    @alphatonic1481 26 дней назад +14

    Ich finde es nicht unklar ob Glowboost verwendet wurde da im dem Fall das es nicht verwendet wurde der Hersteller dies mit Freude bestätigt hätte.

  • @johannes134
    @johannes134 26 дней назад

    erschreckend beeindruckend!!! danke !!

  • @julienanon6403
    @julienanon6403 26 дней назад +18

    So wie die Wurst später aussah, braucht sie erst dann den Booster

  • @zenon4383
    @zenon4383 26 дней назад +8

    Der Begriff Mortadella sollte von der EU an gewisse Bedingungen geknüpft sein

  • @NeverSeb
    @NeverSeb 26 дней назад +14

    Lieber Schlacht-Abfälle sinnvoll verarbeitet als Unmengen an Phosphaten.
    Da ist ja nix dran, ob du dir jetzt ne Blutwurst reinballerst oder GoBoost. Das selbe in Grau.

    • @Matthias-xg7wz
      @Matthias-xg7wz 26 дней назад

      Häh?
      Warum wohl Phosphate benötigt werden wenn Schlachtabfälle zum Einsatz kommen?

    • @NeverSeb
      @NeverSeb 25 дней назад +1

      @@Matthias-xg7wz Phosphat und GoBoost haben die selbe Wirkung sind aber nicht kumulativ. Deswegen wird auf Phosphatzugabe verzichtet wenn GoBoost eingesetzt wird und umgekehrt.

    • @BL92ful
      @BL92ful 25 дней назад

      Was schwätz 😂🍷

    • @NeverSeb
      @NeverSeb 25 дней назад +1

      @@Matthias-xg7wz Weil normalerweise nicht beides in großen Mengen verwendet wird es ist ja nicht kumulativ.

    • @Matthias-xg7wz
      @Matthias-xg7wz 25 дней назад

      @@NeverSeb Du bist also nicht vom Fach?

  • @user-jx8wm9ks3q
    @user-jx8wm9ks3q 21 день назад

    Ich liebe diesen Typen ❤

  • @Shmoley
    @Shmoley 25 дней назад +13

    Mich nerven die Clips mittlerweile von Besseresser, zwar ist die Aufklärung, was in den Produkten steckt, hilfreich, aber der Tenor ist doch jedesmal: Die Industrie produziert nur minderwertigen Rotz und im Grunde sollte man gar nichts mehr mit gutem Gefühl im Supermarkt kaufen.

    • @raupe86
      @raupe86 23 дня назад +4

      Es zwingt dich keiner zu schauen. Es ist aber wichtig zu wissen, wie viel moglich ist. Aber selbst zubereiten ist immer noch der sicherste weg, besser zu essen

    • @summersendband
      @summersendband 18 дней назад +4

      Dich nervt halt die Realität 🤷

    • @aerox24a16
      @aerox24a16 16 дней назад +2

      Also wer unterschied nicht merkt
      zwischen 4€ und 0,89 Cent Mortadella mit den kann man und muss man nicht diskutieren

    • @Wildboy0001
      @Wildboy0001 15 дней назад +1

      Aber so arbeitet die lebensmittel industrie nunmal.
      Hier ein paar beispiele zum schmunzeln und darüber nachdenken:
      Barilia nudeln
      Oder
      Billig nudeln:
      Wahrheit ist in BEIDEN ist das selbe drinnen.
      Billig nudeln kosten 2.50€, Barilia nudeln 10euro.
      Kauf mal irgendeine verpackte wurst im supermarkt die von der industrie hergestellt wurde.
      Pack 3 scheiben der wurst aus, und leg diese an einen warmen sonnigen trocknen ort hin für ein paar tage.
      Nach etwas zeit ist diese mit 40% wasser aufgeschwemmte wurst dann um genau 40% geschrumpft.
      Ich selbst habe diesen 40% gewichtsverlust und 40% größenverlust erst am vergangenem freitag wieder festgestellt, zwar zufällig denn ich hatte einfach nicht mehr an die Lidl salami und Lidl Lyoner scheiben im kühlschrank gedacht, am freitag hatte ich die 2 wurstpackungen aus dem kühlschrank genommen und ich musste geschockt feststellen das beide wurstpackungen um 40% geschrumpft und 40% leichter geworden sind, und bretthart waren.
      Sowas mit diesem absurden einschrumpfen und massivem wegtrocknen ist mir bei würsten vom metzer noch nie so extrem aufgefallen.
      Achte mal wieviel kakao WIRKLICH IN MILKA produkten steckt, nähmlich nur einen hauch von kakao, der ganze rest also 98% ist fett, zucker, ne menge aromen, wasser, palmöl, und kokosfett und ganz billig kakaobutter!
      Industrie hat nur 3 ziele:
      1.
      So schnell wie irgendmöglich ein produkt in den verkauf bringen!
      2.
      Ein produkt so billig wie nur irgendmöglich zu produzieren!
      3.
      So viel wie nur möglichst produkte nur mit maschinen zu produzieren!

  • @Tshak_Tschamouna
    @Tshak_Tschamouna 26 дней назад +36

    Globoost? Wohl eher Moneyboost!

  • @IstanbulTouch
    @IstanbulTouch 15 дней назад +1

    Meine Einkaufsliste für den Supermarkt wird immer kürzer😂😂😂😂😂😂😂

  • @cogitoergosum98
    @cogitoergosum98 26 дней назад +13

    Lege(ndär)

  • @jonass.3578
    @jonass.3578 24 дня назад

    Danke Britta!

  • @Versusvonams
    @Versusvonams 24 дня назад

    durch den Küchen Magier lass ich die finger von der pampe ..danke dafür 💪🏻😁 hast mir bestimmt paar Jahre Lebenszeit damit Geschenk ❤

  • @JP-rh7eb
    @JP-rh7eb 26 дней назад +2

    Das Globoost gibt es auch in einem Esotherik-Shop, angeblich gegen Durchfall etc. Wenn die armen Kunden wüssten, dass sie auch einfach ne Billig-Mortadella futtern könnten 🎉

  • @myopinion222
    @myopinion222 26 дней назад +3

    Leberkäse als Nächstes

  • @McGoerk
    @McGoerk 26 дней назад +3

    Genial war der Titel aus Clockwork Orange... 🤣🤣😂😂

  • @YukiPukii
    @YukiPukii 26 дней назад +4

    Challange Idee: Marshmallow... Ja hatte er mal gemacht aber verloren. Mal schauen ob Papa Lege in all den Jahren dazu gelernt hat.

  • @koofoo7793
    @koofoo7793 26 дней назад +2

    Da stand am Ende auf der Verpackung "hergesstellt" und Nahrwertdeklaration. Fand ich ganz lustig

  • @GerdSchusti
    @GerdSchusti 26 дней назад +5

    Prinzipiell: ich würde sooo gerne mal mit verkosten!😊 Aber mal ne ganz abseitige Frage: Was passiert mit den Speisen, die Meister Lege in den Videos herstellt? Wäre doch schade, wenn die in der Specki-Tonne landen? 😉

  • @advokatenhenker1109
    @advokatenhenker1109 26 дней назад +1

    Sebastian Leges alter Ego, Captain Glow Boost 🙈😂

  • @MC-in4ee
    @MC-in4ee 26 дней назад +1

    Geil, das Intro von Clockwork Orange mit hineingeschmuggelt.

  • @drakula6586
    @drakula6586 18 дней назад

    O lege mio im Hintergrund 😂 herrlich

  • @mandranmagelan9430
    @mandranmagelan9430 26 дней назад

    Dolce Lege. :-)

  • @daveX81
    @daveX81 26 дней назад +3

    Es ist mal wieder erschreckend wie irgendeine KI wahllos Kommentare löscht ohne das man auch nur irgendein Wort verwendet hat das problematisch sein könnte.

  • @TRAINE44329
    @TRAINE44329 26 дней назад +1

    Feier Lege brutal gönn mir jedes Video bin selber Fleischer und er hat recht !

  • @marioroth25
    @marioroth25 26 дней назад

    Tolles Informatives Video wie immer weiter so 👍 ob ihr die Lebensmittelindustrie zum umdenken bringt? Klasse statt Masse Ich hoffe es, kann mir vorstellen das immer mehr Leute die Industrieprodukte meiden. Macht weiter so tolle Videos Danke👏🙏

  • @egzy5889
    @egzy5889 26 дней назад

    5:40 Mit dem joke hätte lege beim comedy wash auftreten können😂

  • @Anghroth
    @Anghroth 9 дней назад

    Heißt ja eigentlich, dass Wurst MIT diesem Globoost (sofern sie nicht extrem verteuert angeboten wird) eigentlich gar nicht mal so eine schlechte Idee ist. Immerhin werden hierfür auch die sogenannten "Schlachtabfälle" verwertet und es wird wenig bis gar nichts weggeworfen. Super!

  • @Mino6421
    @Mino6421 26 дней назад

    Die musik🎉❤

  • @morclutenent8822
    @morclutenent8822 26 дней назад

    Grausam gut , Herr Lege😅

  • @richardbutzback255
    @richardbutzback255 26 дней назад

    Ist da im Hintergrund ein " O Lege mio " ? :D

  • @romius1976
    @romius1976 26 дней назад +8

    James Bond Musik einfach geil. 😂👍

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  26 дней назад +1

      🥳

    • @toaran
      @toaran 26 дней назад +1

      aus welchem Film ist die?

    • @80sMeavyHetal
      @80sMeavyHetal 26 дней назад

      Gab's da nicht in den 90ern auch nen Song mit der Melodie?

    • @fabianheine4272
      @fabianheine4272 26 дней назад

      @@toaranyou only live twice/man lebt nur zweimal

    • @fabianheine4272
      @fabianheine4272 26 дней назад

      @@80sMeavyHetalja, der Song heißt wie der Film

  • @svenbasco
    @svenbasco 26 дней назад +12

    Wenn raus kommt, was da rein kommt, kommt der Fleischer rein, wo er nicht mehr raus kommt... :D

    • @svenbasco
      @svenbasco 25 дней назад +1

      @@sabinekremb9387 Du meinst den Film Sweeney Todd?

    • @sabinekremb9387
      @sabinekremb9387 23 дня назад

      Genau 😊

  • @Tarsonis42
    @Tarsonis42 26 дней назад +4

    0:56 James Bond Musik bei den besser essern?!

    • @stachelbeere6978
      @stachelbeere6978 25 дней назад +1

      Aus welchem Teil ist die ? Frage für einen Freund 😅

  • @ulmanito5237
    @ulmanito5237 24 дня назад

    Danach geht auf den Glo echt der Boost ab!!!!!

  • @ThePolishJoker
    @ThePolishJoker 26 дней назад +1

    Wetten GloBoost Kommt Auch In Alle Vegane Produkte Rein Hahahaha 🤣🤣🤣💯

  • @arthurw3667
    @arthurw3667 26 дней назад +1

    Mich würde mal interessieren wie Powerade gemacht wird.

  • @tagesvaterpatrick8780
    @tagesvaterpatrick8780 26 дней назад

    Hier gehts um die Wurst.

  • @Muffingraf
    @Muffingraf 19 дней назад

    Ach wie schön das ich erst letze Woche in Italien war

  • @tobiaswittenmeier1877
    @tobiaswittenmeier1877 26 дней назад +2

    Schnittfestes Wasser.

  • @sauerkrautundsonnenschein
    @sauerkrautundsonnenschein 26 дней назад

    Schön das Lege zeigt wie es wirklich gemacht wird - So finde ich es viel besser

  • @FR34K117
    @FR34K117 26 дней назад +1

    Der Beat bei 03:30 ist doch der selbe den Kool Savas für den Song Deine Mutter verwendet hat.

  • @51Lucia1995
    @51Lucia1995 23 дня назад

    Kannst du bitte mal Yorkshire pudding machen oder Haggis (vllt auch als Challenge das gibt es in Schottland auch in der Dose auch wenn es frisch viel besser ist).

  • @michaelmeyer7414
    @michaelmeyer7414 26 дней назад +28

    Lege hatt es voll drauf

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  26 дней назад +7

      Danke, über dieses Kompliment freut er sich sicherlich! 🥰

    • @user-fh6zi9wk9d
      @user-fh6zi9wk9d 26 дней назад +2

      Ich finde ihn auch klasse, verpasse möglichst nix von seinen Real"itäten 🫠und er erklärt es super mit seinem netten Humor

  • @kittysreiterstueberl
    @kittysreiterstueberl 26 дней назад

    Wir wollen mehr challanges und auch mal im tausch

  • @Reneator
    @Reneator 25 дней назад

    bei 8:52 habt ihr glaube ich die einblendungen vergessen.

  • @michaelgato4781
    @michaelgato4781 25 дней назад

    Könnt ihr verraten wie das Verhältnis zwischen Proteinen aus Fleisch und Globoost im Endprodukt ist? Vielen Dank im voraus 😊

  • @Kabahl
    @Kabahl 26 дней назад

    Ich dacht GLOWboost 😅

  • @antonioveloy9107
    @antonioveloy9107 26 дней назад

    Komm diggn, wir holen uns nen Wurst-Shake beim Lege!

  • @erny1601
    @erny1601 26 дней назад

    4:36 Macht man mehr Wasser rein, oder Meerwasser rein?

  • @bufoot
    @bufoot 26 дней назад +11

    Jetzt frage ich mich was man bekommen würde, wenn es keine geregelten Mindestanteilswerte geben würde. Mortaboosta?

    • @jujo5874
      @jujo5874 26 дней назад +4

      ein bisschen dreck mit wasser für (viel zu) viel geld.

    • @Cinnuhminn
      @Cinnuhminn 26 дней назад

      Frag mich, was in den USA als Mortadella verkauft werden kann, da es ja dort so wenige Regeln gibt. Uff

    • @bufoot
      @bufoot 26 дней назад

      Und ein bisschen Pappe

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  26 дней назад

      😂😂😂😂

  • @nachtelfirokese
    @nachtelfirokese 24 дня назад

    Da staunt der Bre, wenn er maximales Wasser bekommt.

  • @ReligionsFakten
    @ReligionsFakten 26 дней назад +2

    Wirklich, clock work orange? :D

  • @kvnmp3
    @kvnmp3 25 дней назад

    Glaube da gab's ein Schnittfehler bei 8:55

  • @Arrow_in_the_Knee
    @Arrow_in_the_Knee 26 дней назад +9

    Seien wir doch mal ehrlich. Industrieware ist halt eben Industrieware. Da wird nun mal alles so schlecht wie möglich gemacht, aber auch gleichzeitig so lecker wie minimal nötig.

  • @JasminAsterios
    @JasminAsterios 26 дней назад +1

    Hart am Rand der Legelität... sorry, aber den habt ihr liegen lassen 😂

  • @dominikbantle9296
    @dominikbantle9296 26 дней назад +1

    Wiesbauer aus Österreich ist das maximale an Chemielabor und Wasser und denn sich dann Spezialität

  • @Tavest2k
    @Tavest2k 26 дней назад +3

    Heißt Lege könnte damit jetzt auch eine Wurst basteln bestehend aus 25% Bier?

    • @user-xw7im3dg3k
      @user-xw7im3dg3k 23 дня назад

      Könnte man machen, doch ich bezweifle, dass das auch wirklich schmecken würde. Es gibt Bratwürste mit Hopfen, die, die ich gegessen habe war ganz gut

  • @egbertg.3976
    @egbertg.3976 26 дней назад

    Montageplatte ist die Festessen Wurst der Welt😮😢

  • @carolusrex9138
    @carolusrex9138 25 дней назад

    Einziger Kritikpunkt meiner meinung: eure Videos sind zu kurz 😂

  • @realcanecorso
    @realcanecorso 26 дней назад +2

    Da ich auf Teneriffa sowieso keine gute Wurst bekomme, mache ich jede Wurst selbst und da weiss ich was drin ist und es schmeckt auf ausserordentlich gut. Jedenfalls habe ich von meiner Wurst keinen Pelz auf der Zunge.

    • @matthiasredler5760
      @matthiasredler5760 26 дней назад +1

      Aber wenigstens regionaler luftgetrockneter Schinken sollte auf Teneriffa zu bekommen sein oder?

    • @realcanecorso
      @realcanecorso 26 дней назад +3

      @@matthiasredler5760 Klar, den gibt es reichlich und die allgegenwärtige Chorizo. Die Spanier haben eben eine andere Wurstkultur wie wir.

    • @zenon4383
      @zenon4383 26 дней назад +1

      @@realcanecorso naja Deutsche schauffeln sich auch am liebsten Brühwurst oder andere "feine" Wurst rein. Die hochgelobte deutsche Wurstkultur konnte ich noch nicht entdecken

    • @realcanecorso
      @realcanecorso 26 дней назад +4

      @@zenon4383 Dann solltest Du mal anstatt zum Discounter zu einem Metzger gehen, der sein Handwerk beherrscht und wirklich gute Wurst fabriziert.

  • @alerion8272
    @alerion8272 26 дней назад

    Also muss eine eindeutige Deklarationspflicht her für "Klo-Boost" und ähnlichem.

  • @o_g_re_
    @o_g_re_ 26 дней назад +16

    Selbes wie bei separatorenfleisch: ich finde es ok, wenn es deutlich auf der packung angegeben wird.
    Wenn ich 30 oder 40% Wasser zugeben kann, ohne dass man es merkt ist es ok. Heißt ja auch im umkehrschluss, dass wir 30% weniger fleisch "züchten" müssen.
    Wer jeden tag 200g Wurst auf der Semmel braucht, nimmt das.
    Wer alle 2 Wochen mal was feines will, zahlt halt mehr 🤷‍♂️

    • @Gamer433
      @Gamer433 26 дней назад +3

      Sehe ich sehr ähnlich. Wenn das Mittel, das das Wasser binden soll, selbst vom Tier ist, ist doch alles gut. So wird mehr vom Tier verwendet und weniger verschwendet. Aber, es sollte klar und transparent sein. Alles andere wäre Kundentäuschung.

    • @VolkerHett
      @VolkerHett 26 дней назад +1

      @@Gamer433 in der Art wollte ich es auch schreiben.

    • @GoMrTom
      @GoMrTom 26 дней назад

      Auf der Verpackung steht "Mortadella", nicht Fleischabfälle, die Wasser binden. Das würde keiner kaufen.

    • @62meta
      @62meta 25 дней назад

      @@Gamer433 Damit das ehrlich gemacht wird müsste man den Verbraucherschutz stärken und die Mannstärke drastische erhöhen, damit die mal richtig durchgetestet werden können.
      Weil das eigentliche Problem wo es herkommt sind die verdammten Vertriebler, die wollen eine Qualität für nahezu null das geht einfach nicht oder verkaufen ein minderwertiges Produkt für mehr Geld.
      Dann würde sich das ganze auch einbürgern dass Seperatorenfleisch nicht der eigentlich Feind ist sondern das Industriefleisch selbst.
      Fleisch vom Metzger was regional oder zumindest aus dem eigenen Land geschlachtet kommt hat ne bessere Güte als wenn die Tiere über mehrere Länder hinweg rangefahren werden.

  • @joelbgt5591
    @joelbgt5591 25 дней назад

    Was wir uns immer fragen, wenn wir eure Videos gucken, ist, wer eigentlich das ganze Zeugs isst, das Sebastian immer zubereitet? 😂

  • @saskiam9769
    @saskiam9769 23 дня назад

    Ich: Mochte Mortadella aus dem Supermarkt bisher ganz gerne
    Der Produktentwickler:

  • @sebastianalhares
    @sebastianalhares 19 дней назад

    Komm grad vom einkaufen. Fast das halbe Juli Budget für eine kleine Tüte ausgegeben. Die Industrie muss noch viel viel billiger produzieren.

  • @HitrapperDaBaby
    @HitrapperDaBaby 25 дней назад

    Das ist das Knochenmehl aus Minecraft

  • @HuhnK0t
    @HuhnK0t 24 дня назад

    Der Moment wenn man Sprühwurst-Boss liest - hmmm.

  • @paddyyone
    @paddyyone 24 дня назад

    Algo

  • @schrauberkonigsolingen2463
    @schrauberkonigsolingen2463 26 дней назад +4

    Mir schmeckt schon sehr lange keine Wurst mehr vom Discounter!!!!!

    • @thomasschafer7268
      @thomasschafer7268 26 дней назад +1

      Immer schön pauschalisieren. Es gibt auch gute Produkte. Zb lidl bio Aufschnitt.

  • @BlackEagle19
    @BlackEagle19 26 дней назад +1

    Ich Kauf sehr selten industriell gefertigte Wurst.
    Der Großteil ist selber produziert oder kommt vom Metzger

  • @jackka2895
    @jackka2895 26 дней назад

    1 Zutat Wasser. Und Wasser!

  • @CreeperMitHut
    @CreeperMitHut 25 дней назад

    Kurz Clockwork Orange geguckt

  • @michaellichter4091
    @michaellichter4091 26 дней назад

    Eine tolle Erfindung und wer hat es erfunden?

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  26 дней назад

      Was genau?

    • @michaellichter4091
      @michaellichter4091 26 дней назад

      @@ZDFbesseresser Dieses deklarationsfreundliche Pulver, welches in der Fleischmasse das Wasser wie eine Windel bindet.

  • @ThePunisher6281
    @ThePunisher6281 26 дней назад

    Finds toll, dass die Mortadella vom Wiesenhof Halal ist 👍🏼

  • @Turkishgyal37
    @Turkishgyal37 26 дней назад

    🤞🏻

  • @Rikibu79
    @Rikibu79 26 дней назад

    irgendwie macht sich langsam Müdigkeit darüber breit, aber es ist auch interessant, dass Herr Lege und Team noch immer Schummli und Mogli Angebote finden und aufdecken...
    gar nicht mehr überrascht darüber zu sein, erzeugt dann doch eine gewisse Müdigkeit weil ja ohnehin das wenigste an Lebensmitteln tatsächlich ehrlich ist, was verkauft wird.

  • @MarKus-sq7wy
    @MarKus-sq7wy 26 дней назад

    Gut, dass ihr das Thumbnail ausgewechselt habt. Das andere war dermaßen vollgestopft mit Objekten. Keine Ahnung, was es mir sagen sollte.

  • @DiekleineMiez818
    @DiekleineMiez818 26 дней назад

    Wie wäre es denn mal diese Brotaufstriche von popp mal auseinander zu nehmen, gibt ja viele Sorten von

  • @natviolen4021
    @natviolen4021 26 дней назад +2

    Hmmm... da müsste dann doch in der Nährwerttabelle ein Hinweis stecken. Der Proteingehalt pr 100g müsste doch fallen, je mehr Wasser drin steckt. Oder?

    • @ernstsefkow8853
      @ernstsefkow8853 15 дней назад

      Kann man so sagen, mageres Fleisch weist 21 % Protein (Eiweiss) auf. Unter Nährwerte und Zusatzstoffe ( meistens auf der Rückseite der Verpackung ) sind Fette, Kalorien usw. angegeben. Protein liegt bei Wurstwaren unter 21%. Allerdings (zur Ehrrettung der Metzger ) ist eine Brühwurst z.B. ohne böse Fette und Wasser alles andere als schmackhaft. Man kann aber über Proteine die Menge an Zusatzstoffen überschlägig ermitteln.

    • @natviolen4021
      @natviolen4021 13 дней назад

      @@ernstsefkow8853 Man muss sich halt angewöhnen, die Nährwerttabellen zu lesen, wenn man was kauft. Dann kriegt man mit der Zeit ein Gefühl dafür, wie das Bild bei einer guten Ware aussieht und wann irgendwas nicht stimmig ist. Zusammen mit der Zutatenliste ist das eine gute Entscheidungshilfe.

  • @evaspielvo3836
    @evaspielvo3836 26 дней назад

    Ich möchte gar nicht wissen wie viel Globoost in Light mortadella und Wiener steckt😱

  • @schnuus2006
    @schnuus2006 26 дней назад +1

    9:00 da is was schief gelaufen

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  26 дней назад

      Wir schauen es uns an. LG

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  26 дней назад +1

      Tatsächlich hast du recht, da ist uns im Schnitt etwas durchgerutscht! Tatsächlich gab es noch eine Grafik, wo drauf steht: Leges normale Mortadella hat einen Fleischanteil von 85 %, seine Boost-Mortadella weist einen Fleischanteil von 75 % auf. Wir hoffen, wir konnten dir damit helfen. ☺

  • @johnnaighley9252
    @johnnaighley9252 26 дней назад

    Eine Boost-Wurst ...

  • @d.s.2056
    @d.s.2056 26 дней назад +2

    Hab erst Sprühwurst im Thumbnail gelesen :D

    • @shollie
      @shollie 25 дней назад

      Wenn du viel davon isst…😂

  • @Phili89pp
    @Phili89pp 26 дней назад

    JA es sind Knochen, aber es ist kein Abfall! Ich bin kein Vegetarier, kein Veganer aber dafür sind nach wie vor Lebewesen gestorben die dafür Respekt verdienen. Nose to Tail und umso weniger über bleibt umso besser ist es.

  • @ferdinandschreyer3560
    @ferdinandschreyer3560 25 дней назад

    Ich fände es schön wenn ihr dazusagen würdet was Ascorbinsäure eigentlich ist. Ist ja nichts anderes als Vitamin C. Nur weil es einen technologischen Effekt hat muss es als Ascorbinsäure bezeichnet werden.

  • @EnolMuks
    @EnolMuks 26 дней назад

    Wasserwingl? Ich kenne da einen wingel mit sehr viel Wasser.
    In den Beinen 😢

  • @cherrybacon9790
    @cherrybacon9790 26 дней назад

    Ja gut- irgendwie kommt mir 'Globoost' dennoch sympathischer vor als der Einsatz von Phosphaten. Und denke ich es würde mehr der Tiere in der Wurst verwandt- was wäre aus den 'Abfällen' denn sonst geworden wenn nicht 'Globoost'? Vielleicht das Soylent Green der Zukunft?

    • @Toni_Toaster
      @Toni_Toaster 26 дней назад

      Ja, grundsätzlich finde ich das auch besser als Phosphate. Die Hersteller sollten es halt entsprechend deklarieren, damit man weiß, was man kauft.

  • @Fresenjong
    @Fresenjong 26 дней назад

    Der Soundtrack bei 0:57 , woraus ist der?

    • @misterx6329
      @misterx6329 23 дня назад

      James bond you only live twice

  • @klammbaer
    @klammbaer 26 дней назад

    Globoost...äh... ich fasse es nicht. Ich bin mir nicht ganz sicher ob ich DAS wissen wollte! 😱😱

  • @felge9645
    @felge9645 25 дней назад

    Werden nicht auch gerne Phosphate hergenommen, um Wasser zu binden?

  • @MWGPSR
    @MWGPSR 25 дней назад

    Clockwurst Glowrange.

  • @Rikibu79
    @Rikibu79 26 дней назад

    Hieß es nicht im Grundgesetz "Die Würste des Menschen sind unantastbar"...
    🙂
    Aber sehen wir es pragmatisch, für diesen Füllstoffwurstersatz dürft ihr gerne die Bezeichnung "Wurst" verwenden :-)