Schurken Scheiben: Sebastian sorgt für dicke Luft bei Toastbrot

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  • Опубликовано: 26 сен 2024
  • Morgens mit Marmelade, nachmittags als Snack oder abends in der Hawaii-Version - Toastbrot ist eine günstige Option, wenn du sonst nichts zuhause hast. Aber warum ist das Brot so billig und hält sich so lange? Sebastian weiß, was dahinter - und vor allem was darin steckt.
    Ihr habt noch nicht genug? In der ZDFmediathek nimmt Sebastian Lege noch mehr Industrietricks auseinander: www.zdf.de/dok...
    ***
    Lege packt aus: • Lege packt aus
    b/esser challenge: • b/esser challenge
    Tricks der Lebensmittelindustrie: • Sebastian Lege enthüll...
    ***
    ÜBER SEBASTIAN:
    Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."
    ***
    ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.
    ***
    #Toast #Toastbrot #Lege #Toastlege #Loechertrick #nutriscore

Комментарии • 1 тыс.

  • @ZDFbesseresser
    @ZDFbesseresser  3 месяца назад +46

    Achtet ihr auf den Nutri-Score von Produkten? Und wisst ihr, was dieser aussagt?

    • @thorwinhh
      @thorwinhh 3 месяца назад +75

      Nope. Finde den absolut als Fehlinformation an den Verbraucher. Sagt nichts aus. Hilft nur dem Marketing der Firma.

    • @twixmcraider2720
      @twixmcraider2720 3 месяца назад +24

      Nein, aber auf die kcal sowie Kohlenhydrat und Zucker Angabe pro 100g.

    • @NicoleAvermann
      @NicoleAvermann 3 месяца назад +9

      Ist aber das meist verkaufte Brot in Deutschland!
      Und das Brot der armen Menschen, leider

    • @HORNOMINATOR
      @HORNOMINATOR 3 месяца назад +25

      Der Nutriscore ist genau so eine Luftnummer wie das Tierwohllabel. Wird ignoriert.

    • @keichidragonson
      @keichidragonson 3 месяца назад +11

      Nutri-Score? Räucherlachs hat ein E und Fruchtzwerge ein A? Die meisten Kunden denken nur A ist gut und E schlecht dabei wäre der Lachs wegendlich besser als die Fruchtzwerge voller Zucker.

  • @nichtnur4124
    @nichtnur4124 3 месяца назад +961

    100g Toastbrot sind 100g egal ob Luft drin oder nicht. 😂

    • @JohannesSchulze-vk1sk
      @JohannesSchulze-vk1sk 3 месяца назад +102

      Ich wollte gerade das gleiche schreiben. Man kann sich auch über alles aufregen…

    • @MegaFregel
      @MegaFregel 3 месяца назад +28

      AcKsHuAlLy hast du trotzdem weniger Brot. Auch Luft wiegt nämlich etwas 😂

    • @Critizens
      @Critizens 3 месяца назад +35

      Klar, aber das vom Bäcker wiegt bei ähnlicher Größe dann z.B. 750 statt 500 g.

    • @HORNOMINATOR
      @HORNOMINATOR 3 месяца назад +4

      @@MegaFregel guter Sarkasmus

    • @Gaumenkitzler
      @Gaumenkitzler 3 месяца назад +43

      Phhuuu... Vor Luft im Produkt mache ich mir am wenigsten Sorgen.

  • @brittaw.7588
    @brittaw.7588 3 месяца назад +212

    Fairerweise hätte das Brot vom Bäcker auch platt gedrückt werden müssen

    • @richardb.1798
      @richardb.1798 3 месяца назад +9

      Richtig komischerweise wird das nie gemacht.🤔

    • @berndklement4205
      @berndklement4205 3 месяца назад +5

      Na ja........ , es geht ja nur darumn wie die Industrie trickst...., nicht wahr ?

    • @berndklement4205
      @berndklement4205 3 месяца назад +1

      Na ja........ , es geht ja nur darumn wie die Industrie trickst...., nicht wahr ?

    • @WolfskindQ-Treiber
      @WolfskindQ-Treiber 3 месяца назад

      GEZ bezahlt den Dünnschiss

    • @Mad_Snow
      @Mad_Snow 3 месяца назад +4

      @@berndklement4205ja, nur wenn man das Brot vom Bäcker platt drückt, ist es genau so platt 🤷‍♂️

  • @RealRandyWatson
    @RealRandyWatson 3 месяца назад +50

    Ich mochte das Format immer gerne, aber mir geht das in letzter Zeit auch zu sehr ins boulevardeske, es wird viel künstlich skandalisiert, wo es nichts zu skandalisieren gibt. Das mit der Luft im Toast ist dafür ein gutes Beispiel.

    • @Matthias-xg7wz
      @Matthias-xg7wz 3 месяца назад +1

      Naja, es ist ja nicht die Luft alleine. Sondern wie sie erzeugt wird.

    • @tinaguetta5294
      @tinaguetta5294 3 месяца назад

      In sämtlichen Lebensmitteln is nur noch Dreck drin. Alles Chemie. Deshalb haben auch so viele Leute Unverträglichkeiten. Ungefähr 400 Giftstoffe lauern in unseren Körpern. Billig hergestellt, teuer verkauft. Gesundheitsschädlich. Da is nichts Natürliches mehr drin

    • @rabautios
      @rabautios 20 дней назад

      Generelles Problem seit den 80ern Jahren. Einmal Kukidentfernsehen und dann Infotainmentisierung. Etwas Unterhaltung muss sein - auch eine guter Lehrer versucht immer etwas zu unterhalten -. aber die Balance stimmt nicht mehr. Das fing mit der Knoff Hoff Show noch unter Bublath an. Bitte vermeidet das und harte Fakten müssen harte Fakten bleiben! Im Kinderfernsehen (Maus, Löwenzahn) funktioniert das viel besser.

    • @lena5613
      @lena5613 19 дней назад

      @@rabautiosok boomer 🙄

    • @rabautios
      @rabautios 18 дней назад

      @@lena5613 Falsch, das muss ok Xer heißen

  • @rudolfgernd8760
    @rudolfgernd8760 3 месяца назад +91

    Verstehe den Part mit der Luft nicht.
    Auf dem Toastbrot steht die Gewichtsangabe. Bei 500g Toast sind auch 500g Toast drin. Ist doch schön, wenn es fluffig ist.

    • @Kuemmel234
      @Kuemmel234 3 месяца назад +4

      Das hätte man wohl besser formulieren können. Kaufst Du 500g Brot oder einen (vorgeschnittenen/halben/..) Laib? Also nach Volumen? Das Argument ist, dass die Leute Toastbrot kaufen, weil es groß aussieht und billig ist. In Wahrheit kaufst und isst Du aber mit Toastbrot weniger Zutaten (bleibst damit nicht lange satt und so weiter). Sie hätten auch das Kastenbrot vom Bäcker plattmachen müssen, dann wäre das vielleicht besser gewesen.

    • @horstmann8035
      @horstmann8035 3 месяца назад +1

      @@Kuemmel234 Das Brot ist doch nicht wirklich das Problem. Auch nicht die "sooo mindertwertigen Zutaten". - Vollwertkost ist doch die Gesamtheit der Nahrung. Wer frißt schon nur und ausschließlich Brot?
      Das eigentliche Problem bei "Luftbrot": Man ißt meist mehr Scheiben Brot. Aber die Menge an Aufstrich (pro Scheibe) unterscheidet sich nicht wesentlich vom dem des "gehaltvolleren" Brotes.
      Das eigentliche Mehr an Kalorien kommt also weniger vom Brot, als vielmehr durch mehr Aufstrich.

    • @Kuemmel234
      @Kuemmel234 3 месяца назад

      @@horstmann8035 was hat das mit der Luft zu tun?

    • @horstmann8035
      @horstmann8035 3 месяца назад

      @@Kuemmel234 500g Brot sind 500g Brot. - Insofern, s.o., ist das Brot nicht das eigentliche Problem.

    • @Kuemmel234
      @Kuemmel234 3 месяца назад

      ​@@horstmann8035 du kaufst und isst aber immer noch nicht bewusst 500g Brot, sondern einen Laib mit x Scheiben: Du schreibst das doch selber. Die Luft im Brot sorgt also dafür, dass ... .

  • @Dallo1610
    @Dallo1610 3 месяца назад +193

    Hey Sebastian, jetzt mal unter uns. Würdest du denn ein Brot haben wollen, dass nicht durch Luft schön soft und locker gemacht wurde? Wer was kerniges haben möchte, der kauft sich ein Vollkorntbrot. Aber einem Weizentoastbrot vorzuwerfen, dass es zu locker luftig ist, ist als würde man behaupten, dass einem das Badewasser im Schwimmbad zu nass ist :D
    Achja, und den Zucker braucht es nicht für die Luftigkeit. Der sorgt für das gleichmäßige karamelliesieren beim toasten. Also für die gelb goldene Bräune, auf die wir so stehen.
    Bei der Geschichte mit dem Nutricore bin ich aber voll bei euch.
    Und die Schneidevorrichtung, die du da mit einer Säbelsäge antreibst feier ich einfach nur ab :'D MacGyver hat wieder zugeschlagen!
    Freue mich auf dein nächstes Video!

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  3 месяца назад +11

      Danke für deine Meinung zum dem Thema! 🥰

    • @TheCotzi
      @TheCotzi 3 месяца назад +2

      trotzdem macht er das auch luftiger der zucker

    • @Zubataa
      @Zubataa 3 месяца назад +6

      Ich backe zu Hause toast Brot. Nur Mehl, Hefe,Wasser, Salz, bisschen Zucker, Öl.

    • @Talarorn
      @Talarorn 3 месяца назад +34

      Fand das Hydraulikpressen-Experiment generell etwas sinnlos ohne es danach zum Vergleich noch mal mit dem Bäcker-Brot zu wiederholen. Das kann man nämlich garantiert auch um mindestens die Hälfte zusammendrücken. Luft gehört bei Brot halt einfach dazu, und jeder Hobbybäcker kennt das Leid, wenn ein Brot mal nicht richtig aufgeht und dann steinhart ist.

    • @Mattman87
      @Mattman87 3 месяца назад +1

      ​@@Talarornsehe ich ebenso ein wenig einseitig

  • @Guck_Dat
    @Guck_Dat 3 месяца назад +70

    Ballaststoffe sind gut für die Verdauung. Verstehe nicht, wieso dieses Ackerbohnenmehl am Ende kritisiert wird. Ich habe das gerne drin, weil es meiner Verdauung hilft, ob es jetzt ein Trick für den Nutriscore ist oder nicht.

    • @SamWinchester000
      @SamWinchester000 3 месяца назад +5

      Naja, ähnlich wie Körner auf einem Brot macht das bisschen Zugabe von diesem Mehl sicherlich nicht viel Nutzen aus, sondern ist eine Deko, damit man es als Zutat mit drauf schreiben kann. Die Verdauung wird von der geringen Beimengung bestimmt nicht besser, aber es reicht dann, um mit einer weiteren Zutat besseres Marketing für den Score zu erzeugen.

    • @thomasimmel9266
      @thomasimmel9266 3 месяца назад +2

      Das bisschen Ackerbohnenmehl hilft am Ende sowieso kaum. Plus der ganze Einfachzucker killt den Darm umso mehr

    • @rolandkeina239
      @rolandkeina239 2 месяца назад +1

      @@thomasimmel9266
      Dann dürfte ich keinen Darm mehr haben.
      Ich esse grundsätzlich nur ungesundes Essen, weil es für mich gesund ist.
      Von gesundem Essen werde ich krank. Vor allem mein Darm spinnt.

  • @krokuta3355
    @krokuta3355 3 месяца назад +196

    "Hefebakterien" ist aber nicht euer Ernst, oder? 😮😅
    (Das sind Pilze!)

    • @Gamer433
      @Gamer433 3 месяца назад +15

      Das ist ja auch nicht wirklich ein Wissenskanal, wo man echte Fakten erwarten könnte, sondern, der Klamauk dient einfach nur der Unterhaltung... 🙄

    • @VoultMusik
      @VoultMusik 3 месяца назад +11

      Hat mich auch gewundert, da sollten doch Ökotrophologen und Lebensmitteltechniker in der Redaktion sitzen.

    • @jurgenschmidt4480
      @jurgenschmidt4480 3 месяца назад +8

      @@Gamer433 dafür versuchen sie aber mit Experten seriös zu ersxheinen...

    • @ts69hef
      @ts69hef 3 месяца назад +5

      Da hat’s mich auch gegruselt, obwohl ich wirklich kein Pedant bin 😂

    • @ts69hef
      @ts69hef 3 месяца назад +1

      Vielleicht ist in einigen Sorten auch Sauerteig

  • @wrongrabbit4636
    @wrongrabbit4636 3 месяца назад +9

    Das Schlimmste an dem Beitrag war die Bild am Frühstückstisch. Dicht gefolgt von der Intention des Beitrags Toastbrot möglichst schlecht dazustellen. So langsam habe ich den Eindruck hier wird krampfhaft ein Problem herbei geredet. Man nennt es auch "tendentiös berichtet".
    - Warum war das Bäckerbrot nicht unter der Presse? Weil, wie schon von anderen kommentiert, das Brot genau so platt gededrückt worden wäre!?
    - Warum wurde nicht zum Vergleich der Nutriscore vom Bäclerbrot genannt? Vielleicht weil der Bäcker keinen Nutriscore angeben muss!?
    - Luft im Brot ist nichts Besonderes. Der Bäcker hat auch Luft im Brot und gibt das, wie übrigens alle anderen Zutaten, auch nicht auf der Verpackung des Brotes an.
    Es gibt am industriell hergestellten Brot genug kritisierbares. Aber wer Wasser in der Currysoße als schlecht hinstellt, stellt natürlich auch Luft im Brot als schlecht hin. So langsam werden eure Beiträge echt lächerlich. Was kommt als nächstes? Wie wäre es mit CO2 in Softdrinks. Das steht auch nicht auf der Zutatenliste und ist zudem noch umweltsschädlich. Nur so eine Idee.

    • @thorblau7943
      @thorblau7943 3 месяца назад

      Schon meine Oma kannte den Spruch: Wer keine Probleme hat der macht sich welche'. Und die kannte den Besser-Esser und YOutube noch gar nicht..

    • @AllesKiten
      @AllesKiten 3 месяца назад

      In der Tat war der Beitrag unterirdisch. Am Schluss wurde klassisch weißer Toast verglichen mit Vollkorntoast, in dem das pöhse Ballaststoffzeugs drin ist. HÄÄÄÄÄÄ. Ich nix kapieren. Logikausfall in der Redaktion.

    • @sebatinkor
      @sebatinkor 3 месяца назад

      Naja irgenein Qutsch müssen die langsam suchen um Klicks zu bekommen.

  • @martinr.5993
    @martinr.5993 3 месяца назад +83

    Dieses Format geht meiner meinung nach immer mehr Richtung Bild-Zeitung, es muss immer alles möglichst reißerisch und übertrieben dargestellt werden. Im Grunde wird hier an Toastbrot hermlumgenörgelt, dass es eben genau so ist, wie es üblicherweise ist, sehr locker und mit viel Luft. Und die Menge ist fast immer 250, 500 oder 750g, da ist auch noch nie getrickst worden.

    • @mickjabber7042
      @mickjabber7042 3 месяца назад +7

      Dazu passt ja, dass Herr Lege offenbar direkt nach dem Aufstehen die BILD-Zeitung liest. Sieht fast wie product placement aus, wie die da hingelegt wurde (0:34)... Ein Grund für mich, seine Aussagen in Zweifel zu ziehen.

    • @tommy40629
      @tommy40629 3 месяца назад

      Und die, die nicht wahrhaben wollen, dass sie seit Jahren Dreck fressen, die verstehen besseresser nicht!

    • @1Hippo
      @1Hippo 3 месяца назад +6

      Wirkt so als ob sie das Meiste tatsächlich problematische schon behandelt haben und nun die Ideen ausgehen. Hier wird "kritisiert" das die Industrie ihre Prozesse perfekt eingestellt hat und die Brote schön aufgehen. Als ob die Kunden einen harten/dichten Teigblock bevorzugen würden...

    • @wolfgangkluck9074
      @wolfgangkluck9074 3 месяца назад

      Sollte man eigentlich wissen das Vollkornbrot gesünder ist!
      Denn davon wird man für längere Zeit satt und somit nicht FETT!

  • @gucky4717
    @gucky4717 3 месяца назад +118

    Herr Lege, warum haben sie nicht das Handwerksbrot unter die Presse gelegt? Genau, weil es genauso platt werden würde.
    Auch die kcal Angabe ist mal wieder total falsch von den Experten interprätiert. Warum hat Industrie Toast so "viele" Kalorien? Genau, wenig Wasser.
    Denn Wasser ist schlecht für die Haltbarkeit. Getoastetes Brost hat auch mehr kcal pro 100G, weil beim toasten das Wasser verdunstet.
    Bei Handwerksbroten versucht man das zu verhindern, damit das Brot saftiger ist, aber dafür hält es auch nicht so lange.

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  3 месяца назад +2

      Danke für deine Meinung! ☺

    • @nadannebennicht
      @nadannebennicht 3 месяца назад +85

      @@ZDFbesseresser Anstatt auf mehr oder weniger sarkastische Art und Weise zu reagieren, solltet ihr mal die Frage beantworten. Mich würde es auch interessieren warum das Bäckerbrot nicht unter der Presse gelandet ist.

    • @Gamer433
      @Gamer433 3 месяца назад

      Hier vergleicht man völlig absurd Sandwichbrot mit Toastbrot (ja, die sind nicht gleich!), aber noch absurder, mit einem frischen Brot vom Handwerksbäcker. Es werden generell so viele Dinge kritisiert, die totaler Schwachsinn sind. Als wäre die Luft im Brot voll die Kosumententäuschung (übrigens ist kein wirklicher Unterschied bei Eurer Nahaufnahme zu erkennen. Weder bei der Porung, noch bei diesen dunklen Krümeln.). Kostet nichts extra und die Grammzahl des Brotes stimmt auch. "Hefebakterien" und so viele andere Dinge in dem Beitrag hier, sind einfach nur lächerlicher Bullsh*t. Aber, 95% der Zuschauer gucken eh ohne Hirn und finden den Lege ja sooo lustig (obwohl jedes 2. Wort von ihm nur Quatsch ist). Luft ist KEINE Zutat, Herr Lege und "der schnellste Toastschneider der Welt" ist Ihre Konstruktion, die den Toast mehr zerstört als schneidet, sicherlich auch nicht. Sie haben doch so viel Ahnung von der Industrie. Vielleicht mal da schauen, wie schnell das dort geschnitten wird.

    • @f0x.823
      @f0x.823 3 месяца назад +20

      Viel witziger finde ich den Vergleich Kastenweißbrot gegen Toastbrot. Das sind 2 unterschiedliche Rezepturen und Brotsorten.

    • @marcushoflmayr30
      @marcushoflmayr30 3 месяца назад +1

      Es wird nicht so platt, weil es eine höhere Dichte haben wird. Einfach mal googeln!

  • @karstenmichallik2985
    @karstenmichallik2985 3 месяца назад +55

    Sagt mal, seid ihr im Physikunterricht etwa immer Kreide holen gewesen? 500 g Brot sind 500 g Brot, egal bei welchem Volumen. Außerdem beschwert ihr euch erst, dass das Brot keine Ballaststoffe hätte um im nächsten Satz zu bemängeln, dass die Industrie tricksen würde, weil sie Ballaststoffe zufügt. Sorry, aber irgendwie ist dieser Beitrag absolut exemplarisch für die gesamte journalistische Qualität ihres Senders.

    • @AllesKiten
      @AllesKiten 3 месяца назад +2

      Die meisten Sendungen sind ok. Das wirst auch Du sagen. Diese Folge hier war, ja sogar eine Beleidigung für denkende Menschen. Als Entschuldigung will ich als Tester ins Studio vor die Kamera eingeladen werden 🤣

  • @f.r.7113
    @f.r.7113 3 месяца назад +68

    Auch normale Bäckerbrötchen könnte man so zerquetschen. Was ein Argument. 😅

    • @Stephan1236
      @Stephan1236 2 месяца назад +2

      Du kannst auch ein Auto platt drücken. Kommt immer nur auf den Druck an

    • @SDto-lb9tf
      @SDto-lb9tf 2 месяца назад +2

      Tatsächlich wenn du es normal zusammendrückst geht das vom Bäcker in seine Form zurück. Sieht eig. aus wie vorher. Wenn du draufschlägst sieht das schon anders aus. Bei Toastbrot reicht ein leichter Druck und das Toastbrot bleibt eingedrückt

  • @JoeCocker1337
    @JoeCocker1337 3 месяца назад +17

    Hefebakterien 😂😂😂😂 ihr seid echte Profis. Und man kann übrigens jedes Brot klein pressen, sogar auch Fladenbrot ;-)

    • @wolfgangkluck9074
      @wolfgangkluck9074 3 месяца назад

      VIELE TYPEN HABEN EINEN KOPF DAMIT ES NICHT REINREGNET, WEIL SIE ZU BLÖD SIND ZUM DENKEN UND SOMIT STROHDOOF SIND!
      VOLLPFOSTEN WISSEN NICHT DAS SIE VOLLPFOSTEN SIND!
      SCHLAUE MENSCHEN WISSEN DAS SIE SCHLAU SIND!

  • @andlem
    @andlem 3 месяца назад +98

    Dass Toastbrot kein Pumpernickel ist, sollte klar sein. Ich WILL aber morgens das luftige Toast - mit Röstaromen. 🤪

    • @graudunriewe6151
      @graudunriewe6151 3 месяца назад +9

      Bei mir geht alles Brot durch den Toaster, nicht nur Toastbrot. 😋

    • @avrracer4175
      @avrracer4175 3 месяца назад +1

      Dann mach mal Pumpernickel in Toaster... Dagegen wirste das Toast in die Tonne klatschen...

    • @thorblau7943
      @thorblau7943 3 месяца назад +1

      @@avrracer4175 Mach ich öfter, kein Problem. Das mit der Butter drauf ist dann problematisch, die schmilzt weg, zieht aber nicht ein, und tropft beim Essen der Scheibe herunter.

    • @avrracer4175
      @avrracer4175 3 месяца назад +1

      @@thorblau7943 hab auch nicht gesagt das es ein Problem ist oder wäre sondern geschmacklich besser als der Teigklumpen Made by Industrie

    • @graudunriewe6151
      @graudunriewe6151 3 месяца назад

      ...auch das geht durch den Toaster!

  • @gucky4717
    @gucky4717 3 месяца назад +178

    Luft ist jetzt nicht so schlimm. Das Gewicht steht außen groß drauf und Luft hat keine Kalorien.

    • @VoultMusik
      @VoultMusik 3 месяца назад +14

      Ja aber man muss den Zuschauern doch einreden wie schlimm alles ist und wie sehr sie angeblich verarscht werden.

    • @ernst4878
      @ernst4878 3 месяца назад +2

      ja ist irgentwie nicht passend, Weißbrot hat auch Luft, ohne Luft schmeckt brot nicht, Das wäre nur ein Klumpen.

    • @MrPetehamburch
      @MrPetehamburch 3 месяца назад

      Doch ​@@DaveMcIroy

    • @masel5249
      @masel5249 3 месяца назад +1

      Naja, wenn man mehr Scheiben isst um satt zu werden, isst man dann auch mehr Belag oder?

    • @gucky4717
      @gucky4717 3 месяца назад

      @@masel5249 Nun es gibt auch große und kleine Scheiben Käse. :D
      Wenn ich ne kleine Toastscheibe habe, nehme ich vom großen Käse nur eine halbe Scheibe.
      Bei Streichbeläge sollte es auch nicht mehr sein, da man ja auch weniger Fläche zum bestreichen hat.
      So z.b. esse ich bei 4 kleine Scheiben Toast mit passenden Belag rund 500kcal. Bei 4 große Scheiben Toast mit großen Belag sind es eher 800kcal.

  • @craxcorp5999
    @craxcorp5999 3 месяца назад +31

    Also halten wir fest, der Handwerk Toast steckt voller Luft sowie auch der Industrie Toast. Also dieser Beitrag ist nun Wirklich murks. Brot aus dem Handwerk "Ohh wie Luftig leicht, genauso muss mein Brot sein" Brot Industrie "Ohh hier wird einem aber nur Luft verkauft" Wie soll es denn sein? Ein Fester gebackener Teig Klumpen? Solche sachen Kapiere ich einfach nicht. Und der Preis ist doch auch verständlich. Produktion und eben auch einkauf in Massen also Günstiger. Handwerk Brot kleine einkäufe und kleine Massen = Teurer verkauf. Man könnte also sagen beide Verkaufen Teig mit Luft nur zockts uns der Bäcker ab weil sein Brot Teurer ist. Gibt immer zwei Seiten :D

    • @danielmuller894
      @danielmuller894 3 месяца назад +5

      Ich bin gelernter Bäcker und habe echt bei dem Beitrag lachen müssen

    • @craxcorp5999
      @craxcorp5999 3 месяца назад +1

      @@danielmuller894 Ich bin gelernter Konsument und habe auch Schmunzeln müssen. Ich sage ja nicht, dass das Brot aus der Industrie besser ist. Geht mir schlichtweg um den Punkt mit den Lufteinschlüssen die auf eine seine Willkommen sind und auf der anderen Seite als "Abzocke" verkauft wird :D

    • @RiloRox
      @RiloRox 3 месяца назад +2

      War auch mein Gedanke. Ist das nicht generell bei Teigwaren so, dass da einfach Luft drin ist?😅

    • @urgelwurgel
      @urgelwurgel 3 месяца назад +1

      @@RiloRox Ich hatte mal eine sehr bio-begeisterte Freundin ... die kam regelmäßig mit glutenfreien Dinkelbrötchen an. Ich kann bezeugen, daß da keine Luft drin war. 😅
      Spaß beiseite: wenn man solche Backverbrechen mal aussen vor läßt, dann geht jeder Brotteig auf und macht das spätere Produkt luftig.
      Es gäbe bei Industrie-Toastbrot wirklich viel zu kritisieren - von den hochverarbeiteten Zutaten, weglassen von hochqualitativen Zutaten (wieviel Butter steckt im Bäcker-Weißbrot, wieviel im Toast?), oder daß oft genug statt Hefe irgendwelche Backtriebmittel den Teig luftig machen.
      Stattdessen immer darauf rumzuhacken, daß der Teig luftig ist, ist nun wirklich Quatsch!

    • @RiloRox
      @RiloRox 3 месяца назад +1

      @@urgelwurgel das glaub ich dir, meine freundin setzt auch auf gluteenfreies brot. Da ist keine luft vorhanden😂

  • @Gionzilla
    @Gionzilla 3 месяца назад +12

    Unter der Hydraulikpresse wird jedes Brot zur Scheibe, so eine Presse erzeugt Druck von mehreren Tonnen. Was der Test aussagen soll wisst wohl nur ihr.

  • @marcellangl2404
    @marcellangl2404 3 месяца назад +35

    Am besten frisch getoastetet Toast und dann Butter und Honig drauf, so das es noch schmilzt. Wahlweise auch mit Frischkäse statt Butter.

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  3 месяца назад +2

      Yummie!

    • @MissElderFly
      @MissElderFly 3 месяца назад +1

      Frischkäse und Toast harmonieren einfach super.

    • @wolfgangkluck9074
      @wolfgangkluck9074 3 месяца назад

      Ich mag keinen flüssigen Honig und Butter die schmilzt auch nicht.

  • @MaNo-kr1zk
    @MaNo-kr1zk 3 месяца назад +23

    Prinzipiell finde ich es in Ordnung, dass ihr über Zusatzstoffe aufklärt. Vieles davon hat der Nahrung auch einen zweifelhaften Wert.
    Ich würde mich aber freuen, wenn Hefe als Pilz bezeichnet werden würde. Im Sauerteig sind es dann tatsächlich Milchsäure- und Essigsäurebakterien. Die Säure hilft der Haltbarkeit und Hefe produziert bei der Gärung CO2, also die "Luft", die das Brot so luftig machen. Das ist nun mal der Effekt, den man von diesen Zutaten erwartet. Ansonsten hätten man als Ergebnis wohl ein backsteinähnliches Gebilde. Das kann man essen, schmeckt aber nicht.
    500g Brot sind 500g Brot. Den "Luft"anteil kann man daran wohl vernächlässigen. Das Bäckerbrot wäre genauso zusammengepresst worden. Volumen und Gewicht ins Verhältnis zu setzen, ist in diesem Fall nicht hilfreich.

    • @wolfgangkluck9074
      @wolfgangkluck9074 3 месяца назад

      Wenn auf der Verpackung statt Hefe Pilz stehen würde dann würden es bestimmt viele es nicht kaufen!
      Viele Typen haben Internet, aber sind zu BLÖD sich zu informieren!
      Kommentar nicht persönlich nehmen!

    • @gargoyle7863
      @gargoyle7863 Месяц назад

      Der Zentralrat der Hefepilze ist empört!

    • @thunderousavenger2382
      @thunderousavenger2382 Месяц назад

      Erinnert mich an zeiten wo ich mehl mit wasser und salz mischen musste und anschließend in heißluft frittöse backen. Konnte mir keine hefe leisten damals haha.
      Aber es war gottlos zu essen.
      Hart wie stahl und oh gott. Die verdauungs probleme die davon enstanden sind. Ne danke ☠️
      Musste diese mord waffen schwarz ankohlen damit da überhaupt irgendwie geschmack war.

  • @riodiooo
    @riodiooo 3 месяца назад +12

    Als das Argument mit der Luft kam, war bei mir die Luft raus… Aber Grimassenschneiden kann der Herr.

  • @dertv-gucker3316
    @dertv-gucker3316 3 месяца назад +31

    Ich wusste nicht, dass die Waage Luft misst. Ist mir als Physiker wohl entgangen.

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  3 месяца назад

      😂

    • @MrOnlyXeno
      @MrOnlyXeno 3 месяца назад +1

      @@DaveMcIroy Weil die Waage den Luftdruck abzieht. Kannst ja mal nen Ballon drauf legen und ihn dann aufpusten. Die Waage wird das selbe anzeigen.... das Plattgedrückte brot aus dem video hat immer noch das selbe gewicht das auf der Packung steht!
      Die Luft kann also den Preis nicht beeinflussen. 500g Mehl bleiben 500g Mehl egal wie Luftig man es zubereitet. Das Handwerksbrot mag weniger Luft haben was das Volumen beeinflusst aber nicht das gewicht!

    • @nichtnur4124
      @nichtnur4124 3 месяца назад +1

      @@MrOnlyXeno ohje sag sowas nicht, sonst macht das noch jemand und stellt fest, dass Speichel und CO2 schwerer ist als Umgebungsluft. 😂😂😂

  • @benary5620
    @benary5620 3 месяца назад +8

    Kurze Frage zum Verständnis: das Toastbrot der Lebensmittel~~betrüger~~industrie ist günstiger, weil viel Luft drin ist...... aber das Toastbrot wird doch nicht nach Volumen verkauft, sondern nach Gewicht. Wenn das Bäckerbrot nun 100g wiegt, und man daneben 100g Scammertoast aus dem Supermarkt legt, wären die 100g Bäckerbrot nicht einfach nur kleiner, bei gleichem Gewicht?
    Oder anders, warum sind 100g von dem einen günstiger, als von dem anderen? Das mit den ggf. hochwertigeren Zutaten beim Bäcker mal außen vor gelassen... aber wo kommen die (gewichtlosen!) Luftblasen ins Spiel, wenn das Toastbrot nach Gewicht bezahlt wird?

    • @nagiri6768
      @nagiri6768 3 месяца назад

      Weil bei der Industrie die Brote kaum Gehren können und durch eine lange Gehrzeit kommt Geschmack da nehme ich persönlich das geringere Volumen in Kauf

  • @martindietrich2011
    @martindietrich2011 3 месяца назад +55

    Lol
    Hefebakterien....
    Das sind Pilze

  • @girafferl
    @girafferl 3 месяца назад +17

    Schönes Beispiel für Framing. Das könnt ihr besser.

    • @SkateAnnoy-b1s
      @SkateAnnoy-b1s 3 месяца назад +1

      framing ist seit langem ein kernelement auf diesem kanal

  • @PeterPetermann
    @PeterPetermann 3 месяца назад +4

    Hefebakterien? was habt ihr denn geraucht? Hefe is nen Pilz, die Bakterien sind Milchsaeurebakterien - Sauerteig hat beides.

  • @MajorGriffon
    @MajorGriffon 3 месяца назад +6

    Ich hol das Zeuchs vor allem deswegen nicht, weil man sich das neischüren kann ohne Ende und bleibt trotzdem hungrig.

    • @thunderousavenger2382
      @thunderousavenger2382 Месяц назад

      Bei 750 gramm finde ich schon das die akzeptabel füllen. Sind immerhin zwischen 1600-1800 kalorien jenachdem welche sorte man sich kauft.
      Zumindest meldet mein körper keinen hunger nachdem ich genug kalorien für meinen tages bedarf habe.

  • @ArneStrecker-k1i
    @ArneStrecker-k1i 3 месяца назад +33

    Die Bäckereien backen oft auch nur noch mit Fertigbackmischung von den diversen Lieferanten ! Alles möglich Billig in der Herstellung und teuer verkaufen !!

    • @ElectronicHouseFlash
      @ElectronicHouseFlash 3 месяца назад

      Ja aber der Bio Demeter 100 % Natur Organisch Bäckereibesitzer muss doch einen Tesla fahren.

    • @nagiri6768
      @nagiri6768 3 месяца назад

      Hauptsächlich die ganz kleinen Bäcker die großen können sich das noch leisten Teige ohne Mischungen zu machen

    • @thunderousavenger2382
      @thunderousavenger2382 Месяц назад

      Ich geh nur zu bäcker wo ich weiß das die frisch selber backen. Mann kanns nähmlich schon gut raus schmecken wenn brote mit fertig mischungen gemacht wurden. Und es ist nicht wirklich ein guter oder angenehmer geschmack für mich zumindest.

    • @nagiri6768
      @nagiri6768 Месяц назад

      @@thunderousavenger2382 ja das stimmt

  • @johnsomeone6021
    @johnsomeone6021 3 месяца назад +7

    Bei "Zutaten die nicht drauf stehen" denke ich zuerst an technische Enzyme. Die benutzt so mancher "Handwerksbäcker" aber auch. Luft? Die soll doch da rein.

    • @thorblau7943
      @thorblau7943 3 месяца назад +1

      Ich finde es ganz schlimm dass die Industrie mit griffigen Namen wie Wasser das zugesetzte Dihydrogenmonoxid vor den Verbrauchern verschleiern will!😅😅😅

    • @nagiri6768
      @nagiri6768 3 месяца назад

      Daran habe ich auch gedacht aminosäure (vitamin c) müssen aber auch nicht genannt werden

  • @jenrogall516
    @jenrogall516 3 месяца назад +10

    Hefebakterien!!!??? Wir sind uns hoffentlich einig, dass dies ein ungewollter Versprecher ist!

    • @rabautios
      @rabautios 18 дней назад

      vielleicht war es auch Absicht, weil man ein möglichst niedriges Niveau anpeilt - also es soll für alle verständlich sein. Da wird dann eben nur Bakterien.

  • @JangXa
    @JangXa 3 месяца назад +23

    Die Luftigkeit ist Teil des Geschmackes. Ein Vergleich vom Preis per Laib macht kein Sinn. Wie viel ist der kg Preis? Außerdem was ist daran ein Trick wenn man mehr Ballaststoffe rein macht? Die sind doch immer noch drin und dadurch ist es nährstofftechnisch besser...

  • @reneschmidt9409
    @reneschmidt9409 3 месяца назад +4

    Demnächst nimmt er Luftschokolade auseinander.
    500g Toastbrot können also günstiger sein als 500g anderes Brot, weil so viel Luft drin ist?
    Ich brech ab. ^^

  • @florianviereck4110
    @florianviereck4110 3 месяца назад +6

    In dem Beitrag ist ein grober Fehler: Hefen sind Pilze und keine Bakterien... 6:05

  • @mehrmann88
    @mehrmann88 3 месяца назад +7

    Es ist ja schön und gut das ein Brot vom Bäcker als Vergleichsprodukt der Industrieware gegenüber gestellt wird. Nur bei uns in der Region bekommt man bei 100 Bäckereien, in 99 Bäckereien auch nur noch Industrieware.

    • @SkateAnnoy-b1s
      @SkateAnnoy-b1s 3 месяца назад +1

      deswegen wird ja betont, dass es sich um eine HANDWERKSbäckerei handelt

    • @wolfgangkluck9074
      @wolfgangkluck9074 3 месяца назад

      Es gibt doch viele Ketten an Bäckereien, aber eine Bäckerei die noch selber backt nur noch selten!

    • @rabautios
      @rabautios 18 дней назад

      @@SkateAnnoy-b1s die verwenden auch Backmischungen, etwa wenn sie ein Produkt namens KORNSPITZ anbieten.

  • @loveking_chris_ii4777
    @loveking_chris_ii4777 3 месяца назад +15

    Warum wurde denn der Presstest nicht mit dem Toast des Bäckers gemacht? Den Vergleich zu sehen wäre doch genau das Interessante gewesen -_-

    • @nagiri6768
      @nagiri6768 3 месяца назад

      Das sähe genauso aus höchsten wäre das brot vom bäcker wieder ein bisschen hoch gekommen

  • @BennoWitter
    @BennoWitter 3 месяца назад +16

    Hauptsache die Luft ist schön knusprig.

  • @geissbock06
    @geissbock06 3 месяца назад +24

    Rip Salzstreuer @00:50

    • @dominik7423
      @dominik7423 3 месяца назад +1

      Ich hoffe nicht, dass Flo den Toast geworfen hat, sonst sehe ich für seine nächste Challenge schwarz!

  • @christiankuppler6643
    @christiankuppler6643 3 месяца назад +2

    habt ihr in Mainz und auf dem Lerchenberg Bäcker, die das Brot literweise oder Kubikmeterweise verkaufen? Dann kauft Pumpernickel und freut euch. Eurer Redaktion gehen wohl die Ideen aus.

  • @erikschiegg68
    @erikschiegg68 2 месяца назад +3

    He Leute, die Dinger werden nach Gewicht verkauft. Nicht nach Volumen wie Eiscreme. Die Luft ist also kostenlos. Ein Auto besteht übrigens auch hauptsächlich aus Luft, die Schrottpresse zeigt, wie viel Luft.
    Ein Toastbrot fast ohne Luft nennt man Knäckebrot.

  • @DerTou
    @DerTou 3 месяца назад +17

    Ob der Toast vom Bäcker in der Presse viel besser ausgesehen hätte?

    • @schortkramer4405
      @schortkramer4405 3 месяца назад +1

      Das ist kein Toast, das ist ein Weißbrot! Toastbrot hat beim Bäcker eine Einwaage von 550 gramm und Weißbrot hat alle möglichen Größen. Die hätten sich vom Bäcker ein Toastbrot kaufen können, die werden mit Deckel gebacken und sind dann auch flach und quadratisch wie von der Industrie

    • @SkateAnnoy-b1s
      @SkateAnnoy-b1s 3 месяца назад

      ein wenig wahrscheinlich schon, aber nicht viel besser

  • @SirPreissMC
    @SirPreissMC 3 месяца назад +5

    Die BILD auf dem Frühstückstisch hat aber deutlich mehr heiße Luft zu bieten,

  • @adrian84733
    @adrian84733 3 месяца назад +4

    Als erstes Hefe-Bakterien und dann soll sich die Hefe bzw. der Sauerteig noch ausdehnen beim Backen? Hat der Praktikant diesen Beitrag gemach?

  • @rapperlachen5682
    @rapperlachen5682 3 месяца назад +3

    Wenn man das teure Brot gepresst hätte, wäre es genau so schmal geschrumpft. Das ist der Effekt einer sogenannten “Presse”.

  • @Melisendre
    @Melisendre 3 месяца назад +8

    Was fehlt ist das zusammengepresste Brot vom Bäcker. Da war bestimmt auch einiges an Luft drin, wie in allen Produkten mit Hefe. Hat man doch unter dem Mikroskop gesehen. Natürlich ist Toastbrot nicht das gesündeste Lebensmittel, aber Weißbrot vom Bäcker ist jetzt auch nicht viel gesünder.
    Die Tricks mit dem Nutriscore finde ich am schlimmsten. Plötzlich verträgt man ein Lebensmittel nicht mehr nur weil irgendwelche Zusätze drin sind um den Nutriscore zu verbessern. Die Änderungen werden auch nicht viel bringen, weil sich die Lebensmittelindustrie dann andere Tricksereien ausdenkt. Wer schaut überhaupt auf den Nutriscore? Mir ist der völlig egal. Ich habe noch nie ein Produkt deswegen gekauft und verstehen tut ihn sowieso niemand.

    • @steemlenn8797
      @steemlenn8797 3 месяца назад +1

      Dabei hat man den Nutriscore schon auf dümmstes Niveau gemacht: Wie ind er Schule nur eine Note, an der alles hängt.

  • @Sannahmusic
    @Sannahmusic 3 месяца назад +3

    Brot ohne Luft könnt Ihr als Backsteine verwenden. Kein Bäcker würde das verkaufen können, egal ob Eigenproduktion oder zugeliefert aus der Industrie.

    • @rabautios
      @rabautios 18 дней назад +1

      Jo, das war ja wohl der Witz, als irgendjemand sauer gewordenen Brei auf heisse Steine legte und der dann aufging

    • @Sannahmusic
      @Sannahmusic 18 дней назад

      @@rabautios Ja, und dabei den Sauerteig erfunden hat.

  • @natviolen4021
    @natviolen4021 3 месяца назад +4

    Wenn Ihr so populistisch und faktenverzerrend seid, fühle ich mich für dumm verkauft.
    Hättet Ihr den Preis/kg, die Zutatenliste und die Nährwerte verglichen, hätte ich das zu was gebrauchen können. Und ich hätte den Hut vor Euch gezogen, wenn Ihr die Angaben tatsächlich einem Bäcker hättet entlocken können.
    PS: Ich backe mein Brot zu 90% selber, kaufe aber auch ab und an, wenn's mir mit der Zeit nicht reicht. Bin überzeugt, dass mein eigenes Brot nach dem Drucktest genauso platt wäre.

  • @Security-Consulting
    @Security-Consulting 3 месяца назад +3

    Golden Toast hab ich damals bei Müller-Brot hergestellt, es war das gleiche wie Bayrisch Back nur 4mal so teuer.
    Aber der Inhalt war 100% gleich.
    Luft ist doch gut und kein Negativ-Punkt, es ist Toast und kein Pumpernickel.
    Dazu sind die Schalenanteile auch gut, denn dort stecken die guten Stoffe drin, daher ist das meist Weizenmehl Type 812 und nicht Type 405 oder Type 550.
    Das Gewicht ist doch wichtig und nicht wie stark man das Pressen kann.
    Gut Ackerbohnenmehl muss nicht sein, es schadet aber auch nicht wirklich.

  • @TheFreeSpiritKID
    @TheFreeSpiritKID 2 месяца назад +2

    Jedes Mal, wenn "Sebastian Lege" gesagt wird, einen Shot trinken

  • @evoka5353
    @evoka5353 3 месяца назад +3

    wüsste gerne den Nutri-Score von der Bildzeitung die der da ließt.. Gabs keine richtige Zeitung ?

  • @wasserreis
    @wasserreis 3 месяца назад +2

    warum so verbissen auf die luft? die luft wird auch gebraucht damit das gebäck am ende bekömmlicher ist. in eurem video wirkt es so negativ belastet aber das ist nunmal in gebäcken. egal ob brot, brötchen, wiener boden oder blätterteig.

  • @smartfernsehen
    @smartfernsehen 2 месяца назад +3

    In dieser Folge war auch jede Menge heiße Luft drin.

  • @schortkramer4405
    @schortkramer4405 3 месяца назад +3

    Bin bei 2:11 und bisher kam ein WEIßBROT und ein SANDWICHBROT ins Bild. beide Brotsorten sind keineswegs TOAST und erfüllen auch nicht die schnelltoastbaren Eigenschaften von Toast geschweigedenn dass Krume oder Kruste oder Alterung identisch wären.

    • @schortkramer4405
      @schortkramer4405 3 месяца назад +2

      und wenn die das Ackerbohnenmehl wieder weglassen, ist das Brot noch ungesünder... BITTE hört auf mit dem Quatsch und fangt das Denken an

    • @wollek4941
      @wollek4941 3 месяца назад

      Erst informieren, dann echauffierten…🙄

    • @schortkramer4405
      @schortkramer4405 3 месяца назад

      @@wollek4941 Ich bin Bäcker und darum darf ich mich aufregen!

  • @xaxoon69
    @xaxoon69 3 месяца назад +3

    Ja, und wieviel wiegt denn dann der Wind in den Windbeuteln? Vielleicht erzählt uns der liebe Sebastian eines Tages etwas darüber 🙂. Danke fürs Video, nice as always

  • @lennynotkravitz
    @lennynotkravitz 3 месяца назад +4

    Weiß ich ja jetzt nicht wo ihr die Info her habt, dass Toastbrot ewig hält, aber die hier im Handel erhältlichen haben immer nur ein MHD von maximal 1 1/2 Wochen

    • @AnGeLpImPeR
      @AnGeLpImPeR 3 месяца назад

      Und wie lang halten sie wirklich?😁

    • @mobilfone2234
      @mobilfone2234 3 месяца назад

      ​@@AnGeLpImPeR Wochen im Kühlschrank...

    • @AllesKiten
      @AllesKiten 3 месяца назад

      @@mobilfone2234 Guten Appetit.

    • @AllesKiten
      @AllesKiten 3 месяца назад

      @@AnGeLpImPeR Die besagten ca. 2 Wochen. Dann wird das Zeug schimmelig.

    • @mobilfone2234
      @mobilfone2234 3 месяца назад

      @@AllesKiten der Hund hat es gern genommen 😁

  • @tengokubuddha4780
    @tengokubuddha4780 3 месяца назад +17

    Man hätte ja auch mal die Bäckerbrot Variante in der "Luftentweichungsanlage" zeigen können. Ich wette, der wäre genauso flach geworden, da auch im Handwerksbrot viel Luft drin steckt (natürlicherweise durch den Hefe). Ich sehe hierbei nichts negatives ab und an mal den vom Supermarkt zu kaufen, weil man nicht den Geschmack vom Brot anvisiert, sondern das was reingelegt, geschmiert oder sonst wie verfrachtet wird, den Geschmack ausmacht.
    Und jemand der die Brotscheiben ohne was zu belegen oder sonst wie zu "modifizieren" isst, mit dem stimmt ja sowieso etwas nicht.

    • @HORNOMINATOR
      @HORNOMINATOR 3 месяца назад +2

      ja das war sehr einseitig

    • @wolfgangkluck9074
      @wolfgangkluck9074 3 месяца назад

      HOFFENTLICH TICKST DU RICHTIG!
      VOLLPFOSTEN WISSEN NICHT DAS SIE VOLLPFOSTEN SIND!
      SCHLAUE MENSCHEN WISSEN DAS SIE SCHLAU SIND!

  • @Adlerjunges83
    @Adlerjunges83 3 месяца назад +1

    Könnte Sebastian uns bitte mal zeigen wie man leckeres gesundes Toastbrot und Knäckebrot selbst macht? Das wäre der Hit. Danke.

  • @bjornkauffmann9305
    @bjornkauffmann9305 3 месяца назад +4

    Abgesehen von der Anmerkung, dass Luft gewichtsneutral ist, finde ich schade, dass zusätzliche Ballaststoffe im Mehl nur als Masche schlechtgeredet werden.
    Ballststoffe sind nunmal Gesund!
    Außerdem trifft die Aussage "viel billiges Weizenmehl" auch auf jedes Kastenbrot vom Bäcker zu.
    Weizenmehl ist nunmal die Hauptzutat in Toastbrot, egal ob vom Bäcker oder aus dem Supermarkt!
    Ich schaue mir eure Videos gerne an, aber solch einseitige Berichterstattungen ohne passende Argumente lassen mich derzeit an dem Kanal zweifeln!

  • @laladiediebin
    @laladiediebin 3 месяца назад +1

    Wir backen seit über 1 1/2 Jahren unser Brot und Brötchen selber. Von Toast bis hin zu Sauerteigbrot.
    Zum einen dankt es unser Darm und zum anderen ist es für uns günstiger.

  • @f.r.4071
    @f.r.4071 3 месяца назад +5

    und wieso habt ihr das Toastbrot vom Bäcker nicht auch in die Presse gepackt?
    dann hätte man vielleicht den Mehrwert besser erkannt...

    • @MrCharonta
      @MrCharonta 3 месяца назад +2

      das Ergebnis wäre das gleiche gewesen 😜

    • @f.r.4071
      @f.r.4071 3 месяца назад

      @@MrCharonta ... womit man den Test als Polemik abtun kann...
      es ist einfach lächerlich sich einen wissenschaftlichen Anstrich zu geben, wenn man letztendlich nur stänkern will.
      das Niveau diesbezüglich hat bei den Besseressern stark nachgelassen 🙁

    • @1Hippo
      @1Hippo 3 месяца назад

      @@MrCharonta und wenn nicht war der Bäcker unfähig

  • @Sannahmusic
    @Sannahmusic 3 месяца назад +2

    Brot aus ausgemahlenem Weißmehl mag jetzt nicht das Gesündeste sein, aber ich habe es schon sehr oft erlebt, dass ältere Leute, die nicht mehr so gut verdauen können, eher Weißbrot als Vollkorn essen. ich selber vertrage Vollkorn auch nicht sonderlich gut, versuche aber Weißmehl wegen Hautreaktionen zu vermeiden, d.h. für mich am besten alternative Getreidesorten. Ich hätte gern mal nen offiziellen Meckerer dazu, dass Dinkelbrot oft nur einen Dinkelanteil um 30 % enthält und der Rest Weizen ist. Leute, die keinen Weizen vertragen, können damit gar nichts anfangen. Man hilft hier nicht denen, die es brauchen, sondern macht nur ein wenig Dinkel rein fürs Marketing, weil es grade "in" ist. Traurig.

  • @mrundercoverrnbbnbv2136
    @mrundercoverrnbbnbv2136 3 месяца назад +5

    Auch das bäcker weißbrot wre in der presse so dünn geworden

  • @G.Frankfurt
    @G.Frankfurt 3 месяца назад +2

    Auch das Bäckerbrot hätte man in der Presse dünn quetschen können.

  • @matzepaz5652
    @matzepaz5652 3 месяца назад +4

    Wenn mag sagt dass etwas wegen Luft schon für 19cent pro 100g verkauft werden kann, spielt die Luft aber doch keine Rolle beim Preis, weil es ja pro 100g ist :D

  • @Caridina-Neocaridina
    @Caridina-Neocaridina 3 месяца назад +1

    Wenn man vorher schon die Luft anpreist, braucht man 2 Minuten später nicht danach fragen.😅

  • @edenjung9816
    @edenjung9816 3 месяца назад +6

    Ich habe letztens mal ein paar Amerikanern und Kanadiern erklärt, was Toastbrot ist.
    Denn im Rest der Welt ist jedes Brot, das getoastet ist, Toast.
    Hat ein wenig gedauert ^^
    In meinen Augen ist das aber auch kein echtes Brot.

  • @Betze030
    @Betze030 3 месяца назад +5

    Kein Normalverdiener bezahlt 4€ für Toastbrot davon mal abgesehen finde mal einen Bäcker in einer Großstadt.

    • @HORNOMINATOR
      @HORNOMINATOR 3 месяца назад +1

      sind hier ja auch die ÖR

    • @steemlenn8797
      @steemlenn8797 3 месяца назад

      Denkst du, auf dem Dorf gibt es noch welche?

  • @muellkoerbchen
    @muellkoerbchen 3 месяца назад +5

    Nicht überzeugender Beitrag. Oder stilistisch passend formuliert: viel heiße Luft um nix. 🍞🤔🙄

  • @HerrMittmann
    @HerrMittmann 3 месяца назад +1

    8:22 - Habe das Gefühl, "der schnellste Toastbrot-Schneider der Welt" wurde ein wenig im (Video-) Schnitt gerettet 😬😬

  • @kahunaburger2012
    @kahunaburger2012 3 месяца назад +4

    Wie soll Toastbrot denn sonst sein? Und wer kauft schon Toast vom Bäcker? Noch nie gehört

  • @maddin6
    @maddin6 3 месяца назад +2

    Mit ner Hydraulikpresse bekomme ich jedes Toast klein 😂😂 ich frage mich, was uns dieser „Test“ sagen soll 🤔… wie flach bekomme ich ein Toast gepresst. Das hilft mir sehr fürs Frühstück 😉 ich glaube da hatte einer eurer Bastler einfach mal die Idee „lasst uns was kleinpressen“ 😂 sehr amüsant, Danke dafür 😊

  • @Daniel-xp7fd
    @Daniel-xp7fd 3 месяца назад +11

    Wegen Herrn Lege weiß ich bald gar nicht mehr was ich Essen soll. -.-

    • @ZDFbesseresser
      @ZDFbesseresser  3 месяца назад +2

      🥹 Den Appetit wollen wir dir natürlich nicht verderben.

    • @VoultMusik
      @VoultMusik 3 месяца назад +4

      Einfach nicht verrückt machen lassen. Hier wird alles maximal aufgebauscht um Quote und Wiedererkennung zu generieren.

    • @supers1xone870
      @supers1xone870 3 месяца назад

      Genau das dachte Ich mir auch schon öfter. 😳

    • @NewLeaf619
      @NewLeaf619 3 месяца назад +1

      mach dir keine Gedanken.
      Alles geschauspielert um klicks zu machen bzw um alles zu übertreiben.😇
      Das macht diesen Kanal aus

    • @Daniel-xp7fd
      @Daniel-xp7fd 3 месяца назад

      War ja auch nur Ironie :D

  • @Wölfin1995
    @Wölfin1995 3 месяца назад +13

    Ab und zu ganz ok
    Aber dauerhaft ne danke 🥴
    Tolle Kombi von Bademantel & Frisur 😅

    • @stoneman100
      @stoneman100 3 месяца назад

      Bei uns auf dem Bau Essen die Lehrlinge immer Toastbrot. Genauso Arbeiten die auch, wie die Luftpumpen. 🙄

    • @AllesKiten
      @AllesKiten 3 месяца назад

      @@stoneman100 Klaro, Dir wäre lieber wenn die jeden morgen ihren Kasten Bier mitbringen 😝😜

    • @stoneman100
      @stoneman100 3 месяца назад +1

      @@AllesKiten Die trinken 2 Flaschen, da fangen die schon an auf den Tischen zu tanzen und schmutzige Lieder zu singen. Naja Wo solls auch herkommen. Von den Toastbrotschnitten bestimmt nicht. 😁

    • @stoneman100
      @stoneman100 3 месяца назад +1

      @@AllesKiten Die trinken 2 Flaschen, da fangen die schon an auf den Tischen zu tanzen und schmutzige Lieder zu singen. Naja Wo solls auch herkommen. Von den Toastbrotschnitten bestimmt nicht. 😁

  • @MarioHartmann-y5e
    @MarioHartmann-y5e 3 месяца назад +3

    ich hätte ja gern fairerweise das brot vom bäcker auch gern in der presse gesehen 😏

  • @nestormachno.mp4
    @nestormachno.mp4 2 месяца назад +1

    Den Versuch mit der Presse bitte nochmal mit dem Handwerksbrot machen.

  • @Pustekuchen32
    @Pustekuchen32 3 месяца назад +7

    Lecker.... erstmal vier Marmelade Toast gemacht 🤤🤤🤤

  • @EdwardDragon96
    @EdwardDragon96 3 месяца назад +2

    "Der Industrietoast enthält viele kleine Luftlöcher."
    Nein. Das sind keine Luftlöcher, dass sind die "Pfurzlöcher" der Pilze aus dem Backtriebmittel. Ihr wisst schon dieses Zeug das bei einem Teig (ähnlich wie Hefe) hinzugegeben wird damit das Endprodukt locker und essbar wird. Deswegen lässt man einen Teig gehen.
    Versucht man mir hier jetzt grade echt "die Krume" eines Brotes als "Trick der Industrie zum sparen von Masse" zu verkaufen?
    Versucht mal Brot "ohne" diese "Luftlöcher" zu machen. Da kannste einem die Schuhe mit besohlen aber das kannste nicht essen.
    Erinnert nen bisschen an die Grütze die STRGF so produziert hat diese Video.

  • @monty8101
    @monty8101 3 месяца назад +6

    Aha im Industriebrot ist ""viel günstiges Weizenmehl"" drin. Was soll denn in einem Weizenbrot auch sonst drin sein? Der Bäcker nimmt nichts anderes. Spannend ist auch, dass Lege von "wunderbare Luftigkeit spricht", die man ja vom Toastbrot auch erwartet. Aber in einer anderen Szene ist die Luft ganz böse wenn das Brot gepresst wird. Und was die Luft im Toastbrot mit dem Preis pro 100g zu tun haben soll.....oder denkt die Redaktion dass 50g davon Luft sind? Ist das alles jetzt Populismus? Desinformation? Oder nur Satire? Wer weiß....

  • @Raininfall
    @Raininfall 17 дней назад

    ich finds immer wieder geil, wie die industrie uns verarscht xDDD das ist so brilliant, ich mein, auf sowas musst du erstmal kommen. wie sehr musst du am leben vorbei geschossen sein, um dich so akribisch hinzusetzen und alle faktoren zu beachten, mit nutri-score und luft usw.. was da los? ich kanns nur wieder sagen: die produktentwickler der industrie sind solche genies, echt. ich hab durch diese sendung ein ganz anderes verständnis für industrielle lebensmittel bekommen. wenn ich durch den supermarkt gehe und n produkt nehme denk ich schon automatisch "ja ne is kla, habt ihr doch wieder getrickst ohne ende". ein blick auf die zutatenliste bestätigt meine annahme dann......aber ganz ehrlich: mich störts eigentlich nich, ich kaufs trotzdem xDD so viel finesse soll belohnt werden^^

  • @fpvx3922
    @fpvx3922 3 месяца назад +1

    Also zu jammern, dass Toastbrot luftig leicht ist, ist genauso wie wenn man jammert, dass Wasser nass ist. Die Leichtigkeit macht ja gerade das Toastbrot aus. Habe beim Chainbaker ein paar Rezepte gefunden, wie man das super selber machen kann.

  • @laumut1622
    @laumut1622 3 месяца назад +7

    Ich liebe eben dieses luftige am Toastbrot. Deswegen kaufe ich das. Echter Allrounder.

  • @justinh.8855
    @justinh.8855 3 месяца назад +1

    Naja also ich bin tatsächlich überrascht, dass Toastbrot gar nicht so schlimm ist im Vergleich zum Ruf. Da sind vielleicht etwas mehr unnötige Zutaten enthalten und weniger Zeit als beim Bäcker, aber dafür finde ich das Produkt voll in Ordnung. Gerade, wenn man sich andere Industrieprodukte im Vergleich ansieht. Das Bäckerprodukt ist sicherlich auch nicht gesund und da finde ich überwiegen die Vorteile der Industrie. Klar iet der Geschmack beim Bäcker besser, aber die meisten kaufen es, weil es günstig, vorgeschnitten, lange haltbar und auch gar nicht so schlecht schmeckt. Den Nitroscore habe ich inzwischen sowieso schon ignoriert, weil da viel zu viel getrickst wird, aber eine Überarbeitung finde ich super

  • @kingmythor2321
    @kingmythor2321 3 месяца назад +4

    Toastbrot wird doch nach Gewicht verkauft. Wo ist das Problem, wenn da Luft drin ist?

    • @wolfgangkluck9074
      @wolfgangkluck9074 3 месяца назад

      Und mit Gewinn die Frage ist nur wie hoch der Gewinn ist!

  • @martinsteinmetz2541
    @martinsteinmetz2541 2 месяца назад +2

    Das Manufaktur-Bäcker-Toastbrot besteht im Wesentlichen aber auch nur aus Wasser und Weizenmehl. Gesünder ist das auch nicht ...

    • @eisscholle570
      @eisscholle570 Месяц назад

      Und es wird noch suggeriert, dass das Ackerbohnenmehl im bitterbösen "Industrieerzeugnis" nachteilig wäre. Der "Bäcker" weist nicht ohne Grund keinen Nutriscore aus.

  • @michaelweni
    @michaelweni 3 месяца назад +4

    Ich schaue normal gerne Besseresser. Aber dieses Video ist echt schlecht. Das einzige auf das dieses Video abzielt ist das Schlechtmachen des Industrietoastbrotes. Macht ernsthafte Vergleiche!

  • @hauptberuflichergandalf3238
    @hauptberuflichergandalf3238 3 месяца назад +2

    gerne nehme ich die viele luft in kauf den ess ich nicht so viel davon ! Und bei 99 cent das Brot was bei mir ne woche hält bin vollkommen zufrieden mit dem Produkt !

  • @foodrian6224
    @foodrian6224 3 месяца назад +2

    Das eine ist ein Weißbrot, das andere ein Toastbrot. Man kann diese beiden Produkte nicht vergleichen. Das ist als würde ich eine Tiefkühlpizza mit einem Restaurantprodukt vergleichen. Man kauft Toastbrot weil es eben nicht ein normales Weißbrot ist und einen ganz eigenen Geschmack und Struktur besitzt. Genauso eine TK Pizza, die kauft auch niemand mit der Erwartung dass sie wie aus dem Restaurant schmeckt. Die schmeckt einfach ganz eigen und dass ist es was sie ausmacht.

    • @Andreas_Straub
      @Andreas_Straub 3 месяца назад

      So kann man sich jedes minderwertige Produkt schön reden ....

  • @nerotip9555
    @nerotip9555 2 месяца назад +1

    Warum wurde das Brot des Bäckereibetriebs nicht auch platt gedrückt?

  • @dirkdirk820
    @dirkdirk820 3 месяца назад +3

    Die Industrie ist am tricksen wenn ich das von dem Lege höre könnte ich immer kotzen
    Luft im Toastbrot ist das was der Kunde als super Qualität empfindet ( das Brot ist fluffig bei dem Wort dreht sich mir der Magen ist Typisch von Köchen)
    Im Bäckerbrot sind genauso viele Backmittel sogar noch mehr wie im Industriebrot jeder der glaubt sein Bäcker um die Ecke nimmt sowas nicht der backt noch selber....der glaub auch das ein Zitronenfalter Zitronen falten ....bis auf Bio Bäcker ( dort ist es verboten ) nutzen die Bäcker Backmittel mit Enzymen ,
    In der Industrie können die auf einiges verzichten weil die ihre Prozesse durch Technik viel besser steuern.
    Am schlimmsten sind für mich aber die Stoffe die es ewig Haltbar machen Brot bei der feuchte mit sowenig Säure mit dieser großen Fläche durch das schneiden müsste in 2 Tagen schimmeln.

  • @alleswildbeimarcus8248
    @alleswildbeimarcus8248 3 месяца назад +2

    Dass ein Toastbrot nicht das selbe ist wie ein Kastenweizenbrot ist aber schon klar, oder?
    Die Schalenanteile halten natürlich auch die Feuchtigkeit im Gebäck, ist also länger frisch.
    Naja am besten beim nächsten Mal einen Fachmann dazu holen. 😉
    Herr Lege ist halt ein Produktentwickler,kein Bäcker oder Fleischer. Theorie und Praxis bleiben zwei verschiedene Paar Schuhe 🤷🏻‍♂️

  • @MB-zp7rl
    @MB-zp7rl 2 месяца назад +3

    das gelabber bei 8:55 ...... 100 gramm für 19 cent weils soviel luft enthält.... ja nur problem ist, luft wiegt nichts... also das selbe wie beim aufgschäumten streichkäse... 100 Gramm sind 100 Gramm... egal ob aufgeschäumt oder nicht...

    • @eisscholle570
      @eisscholle570 Месяц назад

      Eben das jungdynamisch-erfolglose PISA-gebildete Produktionsteam, das weder in Physik noch Chemie mal aufgepasst hat.

  • @willscorner8423
    @willscorner8423 2 месяца назад +1

    Vom Bäcker ist teils noch viel viel schlimmer - da ist in den Backwaren mehr Luft als Brot/Brötchen.

  • @fonsastill6790
    @fonsastill6790 3 месяца назад +7

    Da kommt die ZDF Intelligenz voll zum Einsatz. 500g sind 500g! Und wenn ihr schon die Luft aus dem Industrie brot lasst, hättet Ihr es auch aus dem Bäckerbrot lassen können...wobei dann vieleicht schon der Praktikant festgestellt hätte, das es am Gewicht, also der gramm pro € nix geändert hätte.

    • @Bourne-K
      @Bourne-K 3 месяца назад

      Sorry, bei dir hat die Intelligenz nicht zugeschlagen.😂
      500Gramm gebackenes Toastbrot sind nicht 500Gramm roher Teig.
      Beim Bäcker sind es ungefähr 250 Gramm. Industriell 130 Gramm roh. Gebacken kommt beides auf 500 Gramm.
      Das heißt, die Industrie kann aus einen 1 Kilo Teig mehr Brote machen als ein Bäcker.

    • @fonsastill6790
      @fonsastill6790 3 месяца назад +3

      @@Bourne-K ich bin sicher das dir jede Expertise fehlt mich zu beurteilen. Alleine dein Kommentar disqualifiziert dich schon. Niemand redet von rohem Teig, es werden gebackene Brote miteinander verglichen. Aber Hauptsache einen raushauen, wenn man keine Ahnung hat worum es geht....

  • @hanswurst5285
    @hanswurst5285 2 месяца назад +1

    Egal,wieviel gegen Lebensmittel gehetzt wird (von wem auch immer) - ohne Lebensmittel geht es nunmal nicht.Ich esse weiterhin Toast.

    • @L.................1
      @L.................1 2 месяца назад +1

      Es geht auch eher darum, keinen scheiß zu essen 😅

  • @GreenKato
    @GreenKato 3 месяца назад +9

    Lege: "Ich freu mich jetzt so, dass ich backen darf! *Tanzt* "Ich werd jetzt backen. Backen, backen backen."
    Auch Lege in einer Challenge: " ICH HASSE BACKEN!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!"

    • @SkateAnnoy-b1s
      @SkateAnnoy-b1s 3 месяца назад +1

      glückwunsch, du hast einen sogenannten "witz" entdeckt!

    • @GreenKato
      @GreenKato 3 месяца назад

      @@SkateAnnoy-b1s Glückwunsch! Du hast einen völlig unnötigen Kommentar abgegeben, der nur auf Beef ausgelegt ist.

    • @praxisfurnaturheilkunde5394
      @praxisfurnaturheilkunde5394 3 месяца назад

      Heute back' ich, morgen brau' ich, übermorgen hol ich mir... (= sogenannter überflüssiger Kommentar)

    • @wolfgangkluck9074
      @wolfgangkluck9074 3 месяца назад

      ​@@praxisfurnaturheilkunde5394
      ES GIBT VIELE LEUTE DIE GERNE SELBER BACKEN, WEIL SIE DANN WISSEN WAS WIRKLICH DRIN IST!
      LASS DICH WEITER VERARSCHEN VON DER INDUSTRIE UND SEI BEREIT JEDEN PREIS ZU BEZAHLEN!
      ICH BACKE NICHT SELBER UND ICH BIN NICHT BLÖD, WEIL ICH AUF SONDERANGEBOTE UND AUF DEN KILOPREIS ACHTE!
      SCHON MAL DARAN GEDACHT DAS DURCH SOLCHE TYPEN WIE DU DIE LEBENSMITTELINDUSTRIE SEHR VIEL GELD VERDIENT?
      SOWEIT KANNST DU NICHT DENKEN!

  • @typogene1313
    @typogene1313 3 месяца назад +1

    06:57 Erst die Musik aus "Kampfstern Galactica" gefolgt vom "Cantina Band Theme" aus Star Wars - da hat sich mal wer ausgetobt!

  • @josefilipecardosodiasteixe6983
    @josefilipecardosodiasteixe6983 2 месяца назад +4

    Hallo ZDF Besseresser, was ist schwerer, 1 Tonne Eisen oder 1 Tonne Watte???
    🤨

    • @eisscholle570
      @eisscholle570 Месяц назад

      Das, was mehr Klicks bringt🤑

    • @josefilipecardosodiasteixe6983
      @josefilipecardosodiasteixe6983 Месяц назад +1

      @@eisscholle570
      Klicks, Likes, abonnieren, Mitglied werden und spenden!!
      🤨

    • @eisscholle570
      @eisscholle570 Месяц назад

      @@josefilipecardosodiasteixe6983 Du hast noch die Eigenwerbung für die Mehrfachverwertung des Contents auf weiteren Social Media-Plattformen vergessen. Mitgliedschaft und "Spende" gibt's ja ohnehin automatisch.

  • @TDE01430
    @TDE01430 3 месяца назад +2

    Ich esse gerne Vollkorn Toastbrot, ist das auch so unschön wie das Buttertoast oder hat es doch ein bisschen besserer Werte?

    • @marshallgibson89
      @marshallgibson89 3 месяца назад

      Guck doch beim nächsten Einkauf mal auf die Nährwertangaben.

    • @AllesKiten
      @AllesKiten 3 месяца назад

      Golden Toast Vollkornharmonie Sandwich (!) - bester Toast - von meiner Ernährungsberaterin akzeptiert!

  • @saskiam9769
    @saskiam9769 3 месяца назад

    Ich: mag etwas sehr gerne weil ich nicht weiß was genau drinne steckt
    Der Produktentwickler:

  • @Luca_BR_485
    @Luca_BR_485 3 месяца назад +3

    Ich liebe Toastbrot mit Nutella. Das ist mein tägliches Morgenfrühstück

  • @INT41O
    @INT41O 3 месяца назад +4

    "Luft im Toastbrot. Kein Wunder, dass die Industrie 100g schon für 19 cent verkauft." Wie viel von dem Gewicht sind denn da die Luft? Lächerlicher Blödsinn mal wieder.

    • @3rgoflix
      @3rgoflix 3 месяца назад +1

      Lächerlicher Blödsinn mal wieder. - nichts neues.