왜못알라감... 안성재가 넓게보라고한건 이 사람이 만족하는 익힘정도와 시간과 식감이 정상급 셰프에게는 맞지않다는거임. 보통 고기를 굽는 방식이 다 다르지만 정상급에서는 온도별 굽기정도라는게 있고, 그릴수비드처럼 오랜기간 구울경우, 칠링과 더 오랜 시간으로 식감을 부드럽게 그라데이션은 완벽하게, 수분손실도 없게 굽던지. 레스팅을 더욱 충분하게주고 온도를 맞춰 완벽한 미디움레어로 구웠어야지. 당장 온도계없이 처음 요리하는 환경에서 완벽한 굽기로 굽는건 저기있는 100인셰프들도 어려운거임.
솔직히, 외모적인거 떠나 이분은 이미 본인의 목적을 달성했음, 이번에 팝업스토어에 고기 팝업 하는데, 여자 손님들이 몰려와서 사려고 하더군요. 이미지 사진 후기 보니까 소올직히 익긴 익은건지 의심은 들던데, 겸손하게 제가 더 배워오겠다 하면 될것을 , 다음에 뭐 맛있는 고기 먹으러 안성재 가게 가겠다 했을 때 조금 짜친 것 같아서 아쉽긴 하네요. 근데 본인도 이미 모르진 않을걸, 실력을 발휘 하자니 자신있는 찐메뉴 개발한 적은 없으니 가니쉬 곁들인 소스 없이 고기 구우되 , 소금으로 퉁치는 것 같은데 다만 아쉬운게 온도계로 제대로 재고 했으면 핀셋 했을 때 겉멋들었다 그런 소리 안나왔을텐데,, 너무 심한 욕 악플 받아서 안타깝긴 하더라.., 다만 인스타그램에 막 고기에 ptsd 걸렸다 해놓고선 팝업으로 홍보하러 온게.., 살짝 짜치네. 노골적이라 해도 철판 깔고 무난하게 자기 실력 별로인거 티안내놓게 하긴 하되 고기 굽는 걸로 퉁치고 이름 알렸으니 저 사람은 어차피 성공했음. 다만 상상 이상으로 비난 받았을 줄은 몰랐겠지. 생각을 열어라, 요리의 세계는 무궁무진 하다 할 때 본인의 결점을 인지하고 요리에 대해 제대로 연구하고 실력을 더 쌓으려고 배우기나 할지는 의심은 들지만서요. 저 사람 심하게 욕하긴 하는데, 정도는 지키세요 다만 다른 참가자들은 온갖 비장의 요리 보여주는데 고기 한덩이.. 참.., 다른 참가자들은 온갖 생난리 치는데 어떻게 보면 예의는 없다 생각은 드네요.
근데 왜이렇게 부정적으로만 보는 거임?? 똥가오가 아니라 도전정신으로 볼 수도 있는 거 아닌가 그냥 실력이 못미쳐서 아쉬울 뿐 개인적으로는 이렇게 자처해서 어려운 난이도로 도전하시는 분들이 성공했으면 하는데 아쉬웠어요 같은 회차에 알리오올리오로 쇼부보신 분은 합격해서 기뻤는데 ㅠㅠ 다음에 기회된다면 실력 제대로 늘려서 나오길!
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
마지막에 안성재쉐프님 가게가서 스테이크 먹겠다고한 치졸함 ㅋㅋㅋㅋ
치졸한게 아니라 먹고 배우겠다거나
단순 호기심이나 인사치레라고 해석할 수 있는데
그렇게 밖에 안보이는건 본인 심보가 그럴 확률이 더 높아요
이렇게 생각하는 사람 있을줄 알았음ㅋㅋㅋ 바보 눈에는 바보만 보인다는 말이 사실이네
이렇게 이중적으로 해석될 여지가 있는데 굳이 이런 얘기를 했어야 하나 개인적으로 영상 보면서 아쉽긴 했습니다.. 미슐랭 원스타들도 떨어지면 더 노력하겠다는 소감을 남기는 마당에 평가절하님은 시원하고 후회없고 스테이크 먹으러가겠다는 소감을 남겨서요..
@@Hemademe0 발언 의도는 이게 맞는듯
근데 마음속은 걍 별 생각없어보임
인터뷰와 다르게 요리에 큰 의미는 없어보임
딱히 치졸해보이진 않던데. 너무 의미부여 아닌가?
전형적인 자소서 ㅈㄴ 뻥튀기 소설 쓰다가 인사과에서 보다가 .....야 이 섹기 뭐라는거냐? 하고 종이 찢어버림 당할...
야 이 섹기 뭐라는거냐 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
경험에서 우러나오는 진한 사골내음
평가적절 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
과대평가
이사람 잘 구웠어도 탈락이었음. 마지막에 안성재가 넓게 보라고 한 말의 의미를 잘 생각해보셈. 스테이크 굽는 거 하나만으로는 절대 못올라감.
그렇게 생각할 수도 있음. 하지만 잘 구웠으면 붙었을 수도 있음. 실제로 저 방식으로 스테이크를 굽는 유명한 식당도 존재함. 굽는 방식이 워낙 어렵다보니 다른 방식을 생각해보라는 뜻으로 생각됨.
왜못알라감... 안성재가 넓게보라고한건 이 사람이 만족하는 익힘정도와 시간과 식감이 정상급 셰프에게는 맞지않다는거임.
보통 고기를 굽는 방식이 다 다르지만 정상급에서는 온도별 굽기정도라는게 있고, 그릴수비드처럼 오랜기간 구울경우, 칠링과 더 오랜 시간으로 식감을 부드럽게 그라데이션은 완벽하게, 수분손실도 없게 굽던지. 레스팅을 더욱 충분하게주고 온도를 맞춰 완벽한 미디움레어로 구웠어야지.
당장 온도계없이 처음 요리하는 환경에서 완벽한 굽기로 굽는건 저기있는 100인셰프들도 어려운거임.
디른참가자들이 어떤요리를 어떻게 준비 해 왔는지를 봐라. 고기 굽는것 만으로는 너므 심심해서 안된다.. 거기다 밋 평가 히는 사람 입장에서 평가요소가 임힉정도랑 맛이 전부인데 둘다 떨어짐
고기도 부위마다 다르고 특색이란게 다 다른데 굽는 방법에 따른 활용이란걸 전혀 못보여줌;; 에초에 보섭살 자체가 원초적으로 보여주기가 애매한 살이기도함;;
@@김한길-o2t 절대 못올라감 ㅋㅋㅋ 보섭살 자체가 완벽히 구워도 신경줄 때문에 질긴감이 있는 부위임
그냥 인스타감성 엠지요리사
똥가오잡다가 1차 광탈ㅋㅋㅋㅋ
가오가 아니라 원래 그릴수비드는 강불 중불 약불에서 짧고 골고루 최소 25번이상 익혀야하는 기술인데 뷰융싄 ㅋㅋ 해외 유명 레스토랑은 저렇게 굽는곳 많아 그지라 먹으러 갈돈도 없겠지만 그냥 설명만 들어라^^
@@Lillard97 ㅋㅋㅋㅋ 븅신 내가 요리를 중학생때부터 했어 그릴수비드 고기굽는거 40분식 걸리는거 알아 근데 다른것도 안하고 40분 고기만굽는데 그걸 실패했으면 똥가오맞지 고기도 못굽는 실력이란건데 ㅋㅋㅋ ㅈ도 아는척하고있네
@@Lillard97븅신은 너인듯ㅋㅋㅋㅋ 그릴드수비드인거 알겠고 그거 힘든거 알겟는데 그게뭐? 그걸 들고나왓으면 성공했어야지 결국망했으면 연습부족한데 들고나오는 똥가오가 맞지 뭔 좆발랏다고 되도않는 쉴드치고잇누 ㅋㅋㅋㅋ 일년내내 꽁지돈 모아다 한번 먹어봣는지 아는척은 ㅋㅋㅋ
@@Lillard97 닥치라 대패가 최고다.
@@Lillard97저렇방식으로 많이 굽지 저렇게 굽진않아요 ㅋㅋㅋ 그지는 너지 평가 안좋은데만 곡라서 먹으니까 ㅋㅋ
저 짓 팬으로도 할 수 있는 사람인데, 숯으로 저만큼 구웠다는건 할 줄 모른다는 겁니다. 안성재 거품이라고 생각하는데 딱 저 순간만큼은 확실히 짬바가 느껴졌음.
3스타가 거품 ㅋㅋㅋㅋㅋ
거품?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 3스타가 애들 장난이냐?ㅋㅋ
온갖 염병하며 레스팅 여러번하고 숯향으로 덮고 했지만 정작 고기하나 제대로 못구웠음. 바로 광탈.
@@Tongchal 고기하나 못굽는 형편없는 요리사라는걸 보여줌으로써 대중은 멍청하지 않다는걸 보여줌ㅋㅋㅋㅋ 자기자신은 평가절하 당하고있다고 생각해서 닉네임도 평가절하로 정했는데ㅋㅋㅋㅋㅋ
대중이나 주변사람들 평가를 평가절하라고 생각했는데
이번 쓰리스타의 심사결과는 진심으로 받아들였을지 의문이긴 합니다...
@@랑이호-p5j근데 저거 굽기 어려움
@@악동오리맞음
레스팅 몇번이 아니라 그냥 계속 무한반복해야함. 어려움 기술임. 잔열로 고기가 그라이데이션 없이 미디움레어로 구워야함
가오에게 지배당한 보겹살
ㅋㅋ만화많이본듯 보통 만화에서는 합격시켜주는데
보섭살
애초에 닉네임이 평가절하면 평소에도 요리를 잘한다는 소리는 못들었다는 소린데. 그러면서도 본인이 부족한걸 모르고 정신 승리하던 사람이였던거네. 이제 또 흑백요리사에사도 평가절하 당했다고 생각하겠네
안성재 셰프님 제발 식중독 걸리지 마세요 ㅠㅠㅠㅠ
솔직히, 외모적인거 떠나 이분은 이미 본인의 목적을 달성했음, 이번에 팝업스토어에 고기 팝업 하는데, 여자 손님들이 몰려와서 사려고 하더군요. 이미지 사진 후기 보니까 소올직히 익긴 익은건지 의심은 들던데, 겸손하게 제가 더 배워오겠다 하면 될것을 , 다음에 뭐 맛있는 고기 먹으러 안성재 가게 가겠다 했을 때 조금 짜친 것 같아서 아쉽긴 하네요. 근데 본인도 이미 모르진 않을걸, 실력을 발휘 하자니 자신있는 찐메뉴 개발한 적은 없으니 가니쉬 곁들인 소스 없이 고기 구우되 , 소금으로 퉁치는 것 같은데 다만 아쉬운게 온도계로 제대로 재고 했으면 핀셋 했을 때 겉멋들었다 그런 소리 안나왔을텐데,, 너무 심한 욕 악플 받아서 안타깝긴 하더라..,
다만 인스타그램에 막 고기에 ptsd 걸렸다 해놓고선 팝업으로 홍보하러 온게.., 살짝 짜치네. 노골적이라 해도 철판 깔고 무난하게 자기 실력 별로인거 티안내놓게 하긴 하되 고기 굽는 걸로 퉁치고 이름 알렸으니 저 사람은 어차피 성공했음. 다만 상상 이상으로 비난 받았을 줄은 몰랐겠지. 생각을 열어라, 요리의 세계는 무궁무진 하다 할 때 본인의 결점을 인지하고 요리에 대해 제대로 연구하고 실력을 더 쌓으려고 배우기나 할지는 의심은 들지만서요. 저 사람 심하게 욕하긴 하는데, 정도는 지키세요 다만 다른 참가자들은 온갖 비장의 요리 보여주는데 고기 한덩이.. 참.., 다른 참가자들은 온갖 생난리 치는데 어떻게 보면 예의는 없다 생각은 드네요.
이상하다... 드라마에선 인상쓰는듯하다가 합격! 시켜주던..데...
평가관이 3스탄데, 나였으면 옆자리 식재료 훔쳐서라도 가니쉬랑 소스만들었다.
그니께 소스라도 만들지
진짜앞에서 재주부리다가...그만...
조까치 못구워서 광탈
6.7년 헛일했네요 ㅎㅎㅎ 엠쥐갬성
얼굴값믿고깝치다가광탈
고기가 그냥 피딍어리
이분이 평가정확씨 만나여?
ㅋㅋㅋㅋㅋ평가적절이라고 부르시는 분도 계시죠..
네 만나러 거울보러 가신답니다.
저건 적어도 지가 고기한덩이 스테이크로 별하나는 받고 깝쳐야지 뭐냐 저게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다들 이렇게 할 용기도 없으면서 선보인사람한테 이렇게 욕하는건뭔 심보인지 모르겠네 도전한사람보다 없어보임 ㅜㅜ 뭔저게 가오임 안성재도 간지긴 간지다 라고했는데;
용기와 만용은 다릅니다.
호나우딩요 앞에서 리프팅 하는 그런건가
고기하나 굽는데 그것도 못구우면..
ㅋㅋ무슨 생각으로 고기하나로 승부볼 생각을 했을까
ㅋㅋㅋ 고기 하나도 제대로 못 굽는게 무슨 평가절하 됐다고 징징대노 ㅋㅋ
아무리 봐도 이사람이 잘생겨서 욕먹는거같음..
ㄹㅇ 동의
ㅇㅈ 안섬재 광탈
밎다고 봄. 그냥 도전일 뿐이었는데 이렇게 까지 비난 받을 일인가싶음
아닙니다 오히려 괜히 질투라고 생각해서 실드치는 애들이 많고요. 그보다는 평가절하라는 닉네임을 달고 나온 것과 허세가득한 퍼포먼스와 망한 결과가 조롱을 부르죠ㅋㅋ
마지막 쿨한 것 까지 완벽 크~
댓글창 왜 이렇게 화나있지 방송인데 개노잼으로 가는 것 보단 저렇게 가는게 차라리 나은거 아닌가? 그래도 임팩트 있었잖아
그냥 조롱하는데 중독돼있어서그럼
그것도 정도가 있어야지
100분 동안 주먹만한 고기 하나 굽겠다는데 빌런역을 자처 했지
맞아요 재밌었어요😂🎉😂
재밌는 임팩트는 유비빔이 지렸고 얘는 그저 감동도 임팩트도 없는 개트롤. 딱 이 평가가 적절함.
개노잼이고 킹받기만 하는디?
근데 모수도 그닥 ㅋㅋ 1번은 궁금해서 가봤고 2번째는 약속때문에 갔는데 직원들 응대나 서비스만 괜찮고 맛은 ㅋㅋ;
인간 인스타
ㅋㅋ 똥가오
정당평가
이사람 냉부 맹기용 생각나네..
몰라서 검색해보고 많이 웃었습니다...😂😂
스테이크 하나 굽는거로 시간을 다 썼는데 굽기도 정도도 너무 심하게 안익음. 그냥 일반인이 굽는거 배워서 3일만 연습해도 저거보단 잘구울듯... 암튼 고기 못구움..
자신감있고 멋있구만 뭐가 이리 불만임? ㅋㅋ 질투하는건 알겠는데 저 사람이 너네한테 피해준건 없잖아?? 그렇게 인신공격까지 하는 애들은 대체 왜 그러는건지 잘 모르겠다
본인등장
저건 자신감이 아니라 자만
자신감이든 자만이든 니들이 뭔 자격으로 욕함
야발 얘 걍 성수에서 보섭살이나 팔라고 하고 얘 자리에 수빙수 나왔으면 세 배는 재밌었어
저게멋있냐 진심으로
넌 나한테 와서 배워라 ㅋㅋ 형이 기깔나게 잘 구워 ㅋㅋ별 요란떨면서 굽지 말고 ㅋㅋ
저요리를 모르는 사람이 너무많다
굽는거 빼고 아무것도 못하는거 같음
굽는거조차 못함...
못구운 고기 하나
솔직히 첨 봤을땐 잘생겨서 호감이었는데 100분동안 고기한개만 굽는다는게 좀...레스팅이랑 굽는게 부족했던것도 맞고..즙짤때 피같은거 나오는것도 좀 그럼...난 갠적으로 흑백요리사에서 안성재 평가절하 히든천재 비호감됨
여기 채널 주인분 이 도전자 마음에 안드시는군요
근데 왜이렇게 부정적으로만 보는 거임??
똥가오가 아니라 도전정신으로 볼 수도 있는 거 아닌가 그냥 실력이 못미쳐서 아쉬울 뿐
개인적으로는 이렇게 자처해서 어려운 난이도로 도전하시는 분들이 성공했으면 하는데 아쉬웠어요 같은 회차에 알리오올리오로 쇼부보신 분은 합격해서 기뻤는데 ㅠㅠ 다음에 기회된다면 실력 제대로 늘려서 나오길!
넌 지인이냐 아니면 맥락맹이냐
평가절하라고 말해서 그런듯 요리하면서 지적이나 평가를 겸허히 받아들이지 않고 얼굴 때문이다 이런씩으로 말해가지고 킹 받음
ㄹㅇ 그냥 잘생겨서 아니꼬와하는 거임
넌 잘생겨서 괜찮아
이특스럽네 애모가
부족해도 도전할수있는거지 너무욕먹네
잘생기면 뭘 해도 남자들한테 욕 먹네 😢
난 ㅈㄴ 뭔가 멋있었는데 ㅋㅋ 비록 탈락했지만 .. 치졸함 뭐 똥가오 이런 생각이 전혀안들던데
맞아요 멋있는 분이죠.. 방송출연도 도전이니까요
잘생겨서 ㄱㅊ
이거 보는 대부분이 저 두께조차 미듐 레어로 못 구울 인간들이 저기까지 나간 사람한테 뭐라 하네
탈락이 문제되기 보단
꼬롬한 태도나 언행이 문제가 되는듯싶네요
남들은 아는데 본인은 남들이 모른다고 생각하는..
일반인은 못구울수있지 쟤가 일반인이냐 셰프자격으로 나간건데?ㅋㅋ더 대단한 요리사들도 100분간 달랑 고기한점 구워내는 사람없었다 기본기도 안돼있으면서 가니쉬 하나없이 허세만 잔뜩 껴있으니까 사람들이 뭐라하는거지
@@user-zxcgfhj 그니까 일반인 따위가 왜 지적질이냐고
@@하뮤-v3z말투 너무 세시네
@@하뮤-v3z 일반인 보라고만든 프로가 경쟁하는 컨텐츠에서 소비자층인 일반인이 뭐라한다는건 어쩌자는거지 ㅋㅋ
코저렇게 생기면 약간 멍청함ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 살면서 처음 들어요
눈코 성형임
@@llilliliiliilliil 저런코 본인코임ㅋㅋ
@@user-8ux1n눈코 성형 맞음 요즘 여성호르몬 넘치는 남자들이 성형하는데 멍청한애들이 성형하능갑지
코 입 눈 전부 한거같은데 관상이랑 상관없는듯
열심히햇는데 욕 노노
네 맞아요 욕은 하면 안되겠죠..
요리를못하니 참..별걸.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ