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オリーブオイルって貴重ですね～
仕事場に小さいオリーブがあるのだけど、誰も採らないんで漬けてみたけど、アク抜きが面倒くさい、２回はやったかな、種を取るにはさくらんぼ用の種取り器便利ですよーっても今更かもしれませんが
ちなみに種をとったりとらなかったりで風味や味が変わるんですよ。種なしの方がフレッシュな感じになります
何でも実際にやってみる好奇心と行動力に脱帽です。オリーブオイルを絞るのが如何に手間が掛かるのかが分かりました。しかし逆に考えると、手間と時間さえ掛ければ、実を潰して絞って浮いてきた油を掬って濾すだけで油が出来る、とも言えます。他の植物油の場合は、加熱したり機械で圧力を掛けないと油が取れないのに比べると、オリーブは手間さえ掛ければ、特に難しい技術が無くとも油が取れるのが特筆されると思います。
自家製オリーブオイル、搾りたてのフレッシュな感じがして良いですね😋今スペイン等オリーブオイル原産国でのオリーブの不作で、オリーブオイルが物凄く価格高騰して大変な事になってますね😩もうエキストラヴァージンオリーブオイルも買えそうに無いので💷、ノルマルヘキサンで抽出した低ランクのオリーブオイルしか買えなくなるのかも知れませんね😵
実から油取るのってオリーブとアボカドくらいだろうか？オリーブはペンチみたいな種ぬき器あるのでそれでやると良さそう。動物油みたいに熱加えると抽出し易くはならないんだろうか。
オリーブ美味そうで涎出た素晴らしい飯テロオリーブは実も美味しいからなぁぐひひひ
オリーブはオリーブでも、エキストラバージンオリーブですね市販で売ってるただのオリーブは、二番搾りみたいな感じだったっけ？
もこみちに観てほしい
油絞りはオリーブだけじゃなく菜種でもココナツでも専用の道具がありますから人力だと大変ですよねー
種からも抽出しないんだ
製粉に使うぐるぐる回る石臼が転用できそう
オイルは熱を加え無いとあまり取れませんよ？それと搾りが足りないかと。晒布で巻いて万力で絞ると良いです。
たったこれだけ…マジ!?オリーヴキレそうだわ!
剣盾のストーリー懐かしすぎる
予想以上のキレ顔にはビビったけどオリーヴ好きなキャラだったわ
言った頃にはもうキレとるんよねぇ…
ダストダス出てきそう
ガラルに帰りなさい
この飽食の時代だからこそ自分が何を食べてるのか改めて見直してみるべきなのかもな
上澄み以外は何になるんだろう
前うちでなるオリーブでオイル作ろうとして失敗したの思い出した塩漬けしかかたん
0:28 ここ小泉構文みがあってよき
値段が高い理由がわかる動画でした！
後日よく揉んでもう一度チャレンジすんのかと思ったらマジで揉んだだけで笑ってしまった
ジップロックって食材をモミモミする程度だったら使えるけど、叩き潰しとか握り潰しで酷使すると結構破れちゃうんだよね...一度、山芋で大惨事に遭った事があります
溶剤を使わずに人力で油絞るは大変ですよね。椿オイルはナッツ系の香りがしておいしいですよ。
種を取るのにさくらんぼの種取り器も使えるのかな?後はハンドブレンダーでとか？まあ、普通の人はやらんけどな(笑)
…手絞りではなく、圧搾機でやればも少し取り出せると思いますが…そうは言っても出発点が少ないですね～
市販品と比べて、香りが違いそうですね〜！😊
遠心分離とかしないといけないかも？
お疲れ様です。是非ともお願いがありまして、スーパーで有名なロピアのレビューをお願いしたいです！
サフランもすごい手間がかかるらしいですね。 どうでしょう？サフランの花からサフランを作る動画、というのは。
機械化ってすげぇな〜
こんなんでも棒と袋と布だけで出来る分有情ゴマとかナタネは圧搾機なるものが無くては絞ることすらままならないらしい
どの植物油も同じように大変だからこそ貴重で官能的なのかな
フレッシュなオリーブオイルは熟したオリーブから作るってのがなんかややこしい(笑)
オリーブオイル高いなって思ってたんだけど、これは高いわ……
木の実から…某リーダー「なんや君、興味あるんか？椿油あるで」種から抽出するのもあるみたいですね
庭でオリーブ育ててるやつ収穫してオリーブオイル作ったけど重油みたいなのの上にラーメンの油位の極小量浮かんだだけでした
昔の人ほ手間暇かけてオリーブ油作ってたんだな。きっとそれを作ると食事が美味しく成ったからかな。
サイゼリヤのオリーブオイル無料って凄いことだったのですね
以前2㎏くらいの実を地権者が「いらないから」ともらったんですが，圧搾機も無いし，塩漬け(マティーニの串に刺してるやつ)にしようにも苛性ソーダの発想も無く，塩での灰汁抜きは凄くめんどくさくて結局廃棄しました。もし次にもらうことがあれば活用したいと思いました。
工場ではプレス機にかけて絞ってるらしいのでここまで手間はかからないでしょうが、それにしても貴重なオイルですね。気になるのは果汁の部分。結構オリーブジュースができてますよね。どんな味がするんでしょうか？どんなふうに有効利用できるのかしら？ちょっと気になります。
搾りカスとか上澄み以外とかって何かに使えるんですかね？
オリーブオイルって他の油より高いよなぁって思ってたけど安かったんだな…
ごま油等は種から抽出するけど、オリーブオイルは果肉から抽出するから割合的に下がるよね
次回、ごま油作ってみた！期待してます。
油が少なかったのは練込みの工程が無かったからじゃ無いかな。粉砕したオリーブを油が浮いて来るまで練らないと駄目みたいよ。
こういう油系って種に沢山入ってるんでねーの？
漬物つけるネジ式の漬物器締めていくやつありますやん。あれの底に穴開けといて、麻の袋にオリーブの実を入れて漬物器に詰めて絞ったらどないやろ？？？
どんなに手のかかる作業でも自分でやりきるのがすごいですね。最後に「今日も美味しかったです」で締めるのもお気にポイントです。
ごま油もお願いします。胡麻は誰しもよく口にしますが油を感じたことないので…
いやぁ、あんなにドバドバオリーブオイル使ってると思うとたくさん潰して出来たものを使ってるんだなぁ・・・と改めて思う。今度はグレープシードオイル自作を楽しみにしております。
菜種油か米油でもいいです！
熟したオリーブオイルでこの量だったら、緑果オリーブオイルって相当やばいのでは
これでも他の農作物とくらべて油の抽出量多い方だから古い時代から使われてきたとかなんとか
オリーブオイルの抽出ってこんなに大変だったんですね💦何気なく利用している食材のありがたみがわかる動画だと思います香港のマイクロブルワリーも気になります
クッキングパパで見たことあってすごいなぁと思ってた
オリーブオイル大好きですフランスパンに浸けたりオリーブは日本で言う梅干しと有名ですね
単純に絞るだけではこの程度なんですよね加熱処理すればもうちょっとが取れて、薬品処理すれば残りカスからもさらに取れるんだとかそりゃ処理方法によってオリーブオイルに厳格な等級が設けられる訳だ
ふつーにミキサーかければ良かったのでは？
食材の由来を気にせず食べ散らかす人多いですねそういう人はこのチャンネルで学ぶべき
この動画をみるまで、種から抽出するものだと思っていました
自分も種ごとすり鉢で潰して搾るもんだと思ってました
クッキングパパ(112)1082話～に小豆島のオリーブ回が出てますね今度はオリーブの塩漬けやって欲しいです
潰してる途中は餡みたいな色してるなぁオリーブはピクルスも美味しいから自家製ピクルスって食べ方もよさそうですね
見てるかもこみち
これは凄い…これもですね。
ポケモンSVで今オリーヴァを育成してる自分にタイムリーな動画ですね✨
種も潰さないと、歩留まり悪そう
思ったより全然取れなかったから急遽牡蠣パスタへ・・・という応用力、見習いたいですしかしオリーブオイル、スペイン・イタリア・ギリシャのあれくらいの土地の面積じゃ世界に向けて輸出するほどはとてもとても取れないですよね・・・ハチミツみたいに闇があるんだろうなぁ・・・
苦労に見合わない… 焼き肉屋さんからみると歩留まりで目眩がしそうですね
今までオリーブの種から絞るものだと思ってました
イタリアンサラダにかけてワインのつまみにしたら美味しそう
もこみちってオリーブの脅威やったんやな
こういう試行錯誤大好き
フフフフレッシュフフフフレッシュフフフフレッシュなオリーブ
ドレッシングの再現も良さそう
もこみち「これじゃいつもみたいにドバドバかけられないな・・・」
オリーブオイルが高い理由が分かった。これはめんどくさいですね。個人的に、最後の飲み物紹介、もっと身近なスーパーで購入できる商品がいいっす。
次はごま油ですね
カキが余ったならオイスターソース作りを
オリーブオイルのオリーブオイル煮込みを是非作ってください！
フフフ フレッシュなオリーブいかがですか。
ぶどうみたいやなもっと袋の空気抜いて綿棒をごりごり転がしたらよかったかもえごま油作ってほしい
残りはピクルスにしましょう！
こんだけしか取れないなら世の中に出回ってるオリーブオイルは本当にオリーブオイルなの？
こめ油つくってほしいンゴねぇ
米搾って油とるとか意味わからんから、是非見たいね
こんなとこにもなんj民が！
@@十八番マン 米油は絞らないンゴねぇ...
ンゴ‥ンゴ‥林檎酢作って欲しいンゴねぇ
米糠からヘキサンなどの有機溶媒を使用しましょう。あとはロータリーエバポレーターで除去すればOK
もこみちってとんでもない贅沢してたんだな…
市販は偽物だからねぇ
この植物の実から油を取り出すって知恵、いったいどこからこれが出て来たのかねぇ
牡蠣のパスタが美味しそうだなあ
サイゼリヤに行きたくなってしまいました。（笑）
胡麻油の作り方と同じだと思ってたら、少し違ったのね(´・ω・｀)オリーブの種からも、油の抽出はし無いのね(´・ω・｀)
じゃあ次回は俺の油って商品かな
オイリーしま田
油以外の搾りかすはゴミなんですか？
ダメです！ジップロックが壊れました！
オリーブオイルって種を絞るんだって思っていたあの日
新鮮なオリーブオイルは火を通さず生のままの方が旨み感じれそうやな〜動画的には映えへんけど
オリーブオイルはコストコの でっかいヤツしか使ってないわ家族が多いから3ヶ月以内で使い切ってるよ
ビールジョッキの絵面おもろすぎる
オリーブオイルってこんな取れないんだ…よくあんな値段で売れるなちゃんと生産者の方にお金回ってんのかな？
え絶対ミキサーでいいやん
漫画Dr. stoneでは2ページで作ってましたが実際はめちゃくちゃ大変なんですね💦
オリーブの実を採る専用の重機の動画が衝撃的…！
![[Homemade] I made consommé with vegetables I had in the fridge, and the result was...](/img/1.gif)
オリーブオイルって貴重ですね～
仕事場に小さいオリーブがあるのだけど、誰も採らないんで漬けてみたけど、アク抜きが面倒くさい、２回はやったかな、
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しかし逆に考えると、手間と時間さえ掛ければ、実を潰して絞って浮いてきた油を掬って濾すだけで油が出来る、とも言えます。他の植物油の場合は、加熱したり機械で圧力を掛けないと油が取れないのに比べると、オリーブは手間さえ掛ければ、特に難しい技術が無くとも油が取れるのが特筆されると思います。
自家製オリーブオイル、搾りたてのフレッシュな感じがして良いですね😋
今スペイン等オリーブオイル原産国でのオリーブの不作で、オリーブオイルが物凄く価格高騰して大変な事になってますね😩
もうエキストラヴァージンオリーブオイルも買えそうに無いので💷、ノルマルヘキサンで抽出した低ランクのオリーブオイルしか買えなくなるのかも知れませんね😵
実から油取るのってオリーブとアボカドくらいだろうか？
オリーブはペンチみたいな種ぬき器あるのでそれでやると
良さそう。
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オリーブ美味そうで涎出た
素晴らしい飯テロ
オリーブは実も美味しいからなぁぐひひひ
オリーブはオリーブでも、エキストラバージンオリーブですね
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もこみちに観てほしい
油絞りはオリーブだけじゃなく菜種でもココナツでも専用の道具がありますから人力だと大変ですよねー
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それと搾りが足りないかと。
晒布で巻いて万力で絞ると良いです。
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上澄み以外は何になるんだろう
前うちでなるオリーブでオイル作ろうとして失敗したの思い出した
塩漬けしかかたん
0:28 ここ小泉構文みがあってよき
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ジップロックって食材をモミモミする程度だったら使えるけど、叩き潰しとか握り潰しで酷使すると結構破れちゃうんだよね...
一度、山芋で大惨事に遭った事があります
溶剤を使わずに人力で油絞るは大変ですよね。椿オイルはナッツ系の香りがしておいしいですよ。
種を取るのにさくらんぼの種取り器も使えるのかな?
後はハンドブレンダーでとか？
まあ、普通の人はやらんけどな(笑)
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お疲れ様です。是非ともお願いがありまして、スーパーで有名なロピアのレビューをお願いしたいです！
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ゴマとかナタネは圧搾機なるものが無くては絞ることすらままならないらしい
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オリーブオイル高いなって思ってたんだけど、これは高いわ……
木の実から…
某リーダー「なんや君、興味あるんか？椿油あるで」
種から抽出するのもあるみたいですね
庭でオリーブ育ててるやつ収穫してオリーブオイル作ったけど重油みたいなのの上にラーメンの油位の極小量浮かんだだけでした
昔の人ほ手間暇かけてオリーブ油作ってたんだな。
きっとそれを作ると食事が美味しく成ったからかな。
サイゼリヤのオリーブオイル無料って凄いことだったのですね
以前2㎏くらいの実を地権者が「いらないから」ともらったんですが，
圧搾機も無いし，塩漬け(マティーニの串に刺してるやつ)にしようにも苛性ソーダの発想も無く，塩での灰汁抜きは凄くめんどくさくて結局廃棄しました。
もし次にもらうことがあれば活用したいと思いました。
工場ではプレス機にかけて絞ってるらしいのでここまで手間はかからないでしょうが、それにしても貴重なオイルですね。
気になるのは果汁の部分。
結構オリーブジュースができてますよね。どんな味がするんでしょうか？
どんなふうに有効利用できるのかしら？ちょっと気になります。
搾りカスとか上澄み以外とかって何かに使えるんですかね？
オリーブオイルって他の油より高いよなぁって思ってたけど安かったんだな…
ごま油等は種から抽出するけど、オリーブオイルは果肉から抽出するから割合的に下がるよね
次回、ごま油作ってみた！
期待してます。
油が少なかったのは練込みの工程が無かったからじゃ無いかな。
粉砕したオリーブを油が浮いて来るまで練らないと駄目みたいよ。
こういう油系って種に沢山入ってるんでねーの？
漬物つけるネジ式の漬物器締めていくやつありますやん。あれの底に穴開けといて、麻の袋にオリーブの実を入れて漬物器に詰めて絞ったらどないやろ？？？
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最後に「今日も美味しかったです」で締めるのもお気にポイントです。
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オリーブオイル大好きです
フランスパンに浸けたり
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ふつーにミキサーかければ良かったのでは？
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イタリアンサラダにかけてワインのつまみにしたら美味しそう
もこみちってオリーブの脅威やったんやな
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フフフフレッシュ
フフフフレッシュ
フフフフレッシュなオリーブ
ドレッシングの再現も良さそう
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オリーブオイルが高い理由が分かった。
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個人的に、最後の飲み物紹介、もっと身近なスーパーで購入できる商品がいいっす。
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