「薑黃飯」終於做出店家的味道！ㄧ試就愛上的配方Turmeric Rice｜ 夢幻廚房在我家 ENG SUB

[@zoelin821]

Vivian老師好🙋
我來自印尼，跟你分享,食譜上的高湯如果加些許椰奶香氣會更濃郁喔🥰
像我們當地在做薑黃飯料理（Tumpeng墩本）時，白米飯會加一些糯米一起煮，起鍋時可以用模具讓薑黃飯疊成高塔形狀，擺盤時周圍鋪滿了配菜。
在印尼Tumpeng墩本 是盤中吉祥的含義，大部分都會在節慶，慶祝，和喜事時才會出現的料理喔，跟您分享🥰

[@dreamchefhome]

哇謝謝你的分享😊👍

[@ginalai5401]

我常常做各種印度薑黃飯，用印度長香米，和印度特殊辛香料、自己調配、品嚐時香味濃郁又好吃

[@amoonart5]

好想知道配方喔

[@vincentm3161]

我煮的是印度式薑黃飯，同樣的材料還用了桂皮 丁香 小茴香 香葉

[@vickyho3988]

你所說加上的香料我家中常有，下次也試一下煮印度式薑黃飯。

[@sanga-n5t]

你好 不加糖或者盐巴 ？？

[@vincentm3161]

@@sanga-n5t 加鹽，不加糖

[@gwenliu7529]

看到流口水了😋

[@秀雲陳-i8j]

睿聆老師你好：謝謝你的分享。

[@ratabe56]

謝謝你的分享❤

[@danglim3454]

香茅用靠近根部，大约4至5寸就行，略为拍一下，更容易出味…

[@莉莉謝-v9c]

去吉隆坡吃海南雞飯很好吃又很便宜

[@yironglin4978]

請問美女老師用的鍋是幾公分的？
謝謝❤

[@huichang7224]

香

[@柴柴-r4k]

美人配羊羊❤❤❤❤❤

[@yeechungto168]

🤤

[@maryhsu2445]

👍💖

[@林言融]

糙米可以用嗎

[@vickyho3988]

@@林言融 當然可以，不過最好先泡一下就很好煮。

[@janetlee8973]

👏🏻👍👏🏻👍🙏🏼

[@ginalai5401]

飯太爛了

[@browndavid8645]

不會喔，雖然影片上看起來是，但因為用的是長米（秈米），所以口感上不會太軟爛。如果是用平常的蓬來米（粳米），煮成這樣就太軟爛，沒有口感了。

[@ginalai5401]

@@browndavid8645 長香米煮岀耒應該是粒粒分明，不會沾黏，印度market. 長香米品種非常多我住聖地牙哥，～美國；我研究印度長相米煮法多年，有特殊方法。口味變化無窮。

[@vickyho3988]

​@@ginalai5401 我也認為用印度basmati 米煮薑黃飯最搭。😊👍