얼큰한 소고기무국!! 장터국밥

#우거지 장터국밥 #장터국밥 #한우장터국밥
장터국밥 레시피
1.대파 150g, 배추 150g, 콩나물 150, 양파 150g ,
무250g, 치마양지(고기 아무거나) 한근 준비해 줍니다
2.물 냄비에 3L 넣고 팔팔 끓여 줍니다
3.배추를 한번 데쳐 줍니다 30~1분 데쳐 줬으면 차가운 물에 헹궈줍니다
4.고기 넣고 무 넣고 뚜껑 닫고 중~중약 불로 한 시간 삶아 줍니다
5.한 시간 끝났으면 물 처음 넣었던 높이 만큼 다시 넣어 줍니다
6.고기 건져주고 찢던가 썰어 줍니다
7.대파 , 콩나물 , 양파, 찬물에 씻었던 배추 넣어 줍니다
8.자른 고기 넣어 줍니다
9.물이 끓어 오르기 시작하면 중~중약불 줄여서 20분 끓여 줍니다
10.간 다진마늘 4tb, 된장 4tb, 참치액 1tb, 고춧가루 총5tb (일반 고춧가루 3tb, 매운 고춧가루 2tb) 쇠고기 다시다 2tb, 미원 1/2tb 넣어 줍니다
11.20분 끝났으면 완성입니다
12.맛있게 먹는 꿀팁 후추나 고추기름 넣어 줍니다