【裏ワザ】このすき焼き、凄い！隠し味でひと味違う仕上がりに！自宅で最高の本格すきやきを食べよう！【関東派】【関西派】【和食】【ウイスキー】【デュワーズ】【ハイボール】Vol.208
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- Опубликовано: 20 ноя 2020
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★関連動画
ステーキの美味しい焼き方 • 【ステーキ】プロが教える自宅で美味しくステー...
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★材料
牛肉 500g
ネギ 白菜 えのき 春菊 豆腐 しらたき 〆のうどん 各適量
醤油 120cc 日本酒 70cc ウイスキー 30cc 水 30cc
グラニュー糖 適量 卵 適量 牛脂 適量
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すきやき鍋 amzn.to/333Ldf3
フライパン amzn.to/3kONe4X
ポータブルコンロ amzn.to/2DfFWrc
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【出演】
シェフ 大西哲也 / bbq0024
ディレクター ムロサキ / m_syota_ts
AD スズキ / y_suzuki_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 amzn.to/2BCArMY
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Black Magic Design ATEM Mini
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【BGM提供】
いまたくさん goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ / 6991kss
◆検索用タグ
#すき焼き #隠し味 #ウイスキー #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ 
Хобби
めっちゃ美味しそう！
ウィスキー×すき焼きは考えたことなかったです。
当方関西人ですが、いい肉ですき焼きをする時は、はじめに味付けお砂糖だけで食べたりします。上京してやったらびっくりされました💦
明日作ります！楽しみ🥰
大西さん
やっぱりリュウジさん好きなんだなあ
作ってみました！もう、お店に行かなくていい！家でハイレベルなすき焼きが食べれて大満足です❤
ありがとうございます！
なんだ 案件かぁ〜っていいながら
明日、すき焼きにしようと思う
これから、ウイスキーを買いに行く！
デュワーズは飲みやすいからムロサキさんも安心！
卵3つ目で鼻水出たʬʬʬ
年末は蟹とすき焼きでしめくくります
すき焼きにハイボールは盲点でしたが確かに合いそう
★関連動画
ステーキの美味しい焼き方 ruclips.net/video/ihKzvvygeKY/видео.html
★材料
牛肉 500g
ネギ 白菜 えのき 春菊 豆腐 しらたき 〆のうどん 各適量
醤油 120cc 日本酒 70cc ウイスキー 30cc 水 30cc
グラニュー糖 適量 卵 適量 牛脂 適量
★大西使用・おすすめ
グラス amzn.to/35K6fkH
テイスティンググラス amzn.to/3pVA3TA
デュワーズ12年 amzn.to/331hzr0
デュワーズ ホワイトラベル amzn.to/2IROh7a
バースプーン amzn.to/32XEBi7
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材料を分けてる容器 amzn.to/2QhrO3E
計量器 amzn.to/3j55O85
ボウル amzn.to/3jBpmSW
ざる amzn.to/32NmgW1
ピンセット（ファビオ） amzn.to/2ZAHuox
計量カップ amzn.to/2PYeKTj
赤外線温度計 amzn.to/2ZHFFU0
ななつぼし amzn.to/2EUwqc7
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大西のnote『変な経歴の料理人が、初めて書いた料理本の紹介 note.com/bbq0024/n/n27133b5f08de
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ムロサキさん、ガチで美味かったんでしょうね！！
とってもよく伝わりました！！
デュワーズ12年好きですー❕
昨日まさにデュワーズハイボール飲みましたが、あれは他とは一線を画すうまさですよねぇ。
スキレットすき焼きアテに生配信を見たいですな😏
苦手だけど飲めるようになりたいお酒No.2がウイスキーなので挑戦してみようかなぁ。一個飲める銘柄見つかったらそれで慣れて他のも行ける気がする
すき焼きは年に一回か2回しか作らないので、失敗出来ないんです！ よろしくお願いします‼️
麩とじゃがいもがオススメです
ペアフード決定戦に参加したくてデュワーズ買いました！
大晦日にすき焼きを食べて締めに蕎麦を入れてすき焼きの出汁で食べてもいいかなと思いますね。
美味しんぼで昔読みましたが美々卯では
そばすきというのがあるとか。僕も作り方は大西さんと同じで関西ベースですね。
I absolutely gonna cook sukiyaki following your recipe on new year's day!!
大根のかつらむきおすすめ
大晦日にすき焼きやる文化って、全国的にどのくらいですかねぇ？
デュワーズはスコッチにしては安めなので気楽に飲めますねぇ。
リュウジ氏みたいにガバガバ飲むのも有りかも知れませんｗ
関西は、砂糖と出汁醤油と焼いて食べる！最初の肉1-2枚、後はすき煮になるかな…
冬はすきやきよくするのですがテキトーなレシピだったので本当に参考になりました！
ウィスキーは肉
コレって鉄板
肉といえば赤ワインというのは2番手です。
バクテー希望！
こういう焦げをうまく取る方法とかも大西の洗い物道でやってほしい(良い肉食べたい)
未だかつて無いすき焼き!!
お肉いただいたので
すき焼きしてみようかなー🎵
ウイスキーありませんが🐱
早速今日作って食べます😆
やっぱりCOCOCOROさんのチャンネルが最高です❗
2021大晦日に我が家ですき焼きをするのに参考でたくさんのすき焼きRUclips動画みた。その中で一番美味しそうでした。COCOCOROさんとDムロサキさんのやり取りが楽しく面白くためになりました。
今晩はこの動画を参考にすき焼きします。
ありがとうございました😀
ありがとうございますー！
京都のすき焼き屋って感じがしますねー
先に肉を食べるから、白飯がほしくなってしまう
大西さんの料理のアイデアも凄いと唸りましたがムロサキさんの食レポも上手で試したくなりました。
ただ私は下戸・・・さてどう折り合いつけて楽しもうかな
歌うますぎてわろたｗｗｗ
ありがとうございます！
卵は絶対１個じゃ足りないですねｗ
すき焼きの時は最後に卵かけご飯にして食べるのが好きです。
SUKIYAKIはAHMIRがカバーしてる曲が好きです(分かる人が居たら嬉しい
上を向いて歩こう=SUKIYAKIのネタ通じてる人どんだけいるんだろうな。
数少ないと思われます笑
知ってたけど言われるまで気づかんかったわ
海原雄山「割り下にウイスキーだと！？
小癪な真似を！！」
すき焼きは美味しいね😃
大好きだよ😄
ごはんにもビールにもいいね🍚🍺
COCOCOROチャンネルさん
すき焼きは美味しいですね😃
大好きです😄
ごはんにもビールにもいいですね🍚🍺
COCOCOROチャンネルさん
コロナウイルスにも熱中症にも気をつけて下さい😷🥵
コロナウイルスなくなればいいですね
無理しないで下さい
COCOCOROチャンネルさん
暑いですね😵
よろしくお願いします🙇
COCOCOROチャンネルさん
冬は鍋物ですね
美味しそう^_^
22日の誕生日に念願のスキレットをもらいました！これから違うサイズも揃えていきますが、日本にいた頃の年末の家族団欒は確かにすき焼きでした。九州は甘い醤油を使うところにさらに砂糖が加わるので他の地方よりも甘いかもしれませんが、割り下にウィスキーを使う大西流のすき焼きをスキレットで試してみたいと思います:-)
おめでとうございます！！
@@COCOCORO ありがとうございます！これからも大西Chefの科学な料理とムロサキさんの媚びないトークを楽しみにしています:-)
デュワーズ、ついにきた！
安くて上手い(*'ω'*)
すき焼きって，牛肉食えや！今日はご褒美や！ ですねぇ。
まず焼肉。それを砂糖と醤油というタレで味わう。ひとしきり肉を味わったら次は野菜。
そしてそのあとの野菜もいい味出してる。
ムロサキさんめっちゃ顔赤くなってるw
見に行こ
今夜の夕ご飯にやってみました。
いつも最後の方は惰性で食べていたすき焼きが、最後までとても美味しく頂けました！
動画の中で出てくる解説をしながら調理し家族に食べてもらいましたが、とても楽しい時間が過ごせました。ありがとうございます
コレはあかん、既に脳内がハイボールとすき焼き一色…。
最終的に卵は一人で3個消費しましたね！笑
うまそーで面白かったでーす。
砂糖こわいな…
最初の歌でいいね！しちゃったよ
大蛇丸呼んでこなきゃ
実際に作ってみましたが変な甘さが無く、なんなら甘さは調節できるし、当然卵一個じゃ足りない
家でこのレベルのすき焼きが出来てしまうのはヤバいと思いました
確かにスキヤキソングだけど……。
ライブ感w
卵足りないのよ。
牛丼屋で手軽にすき焼き食べたい時、卵持ち込みたいもの。
ムロさんはピート（スモーキー）が効いて無いやつがお好みということですかね？
ウィスキーを調味料として使うってあんまり無い発想だと思うのでとても興味深い内容でした。
ひとりぽっちです、ぼっちではありません。
砂糖をかけるたびにカロリーカウントがどんどん上がっていくのを感じる。
今日やりました！ 確かにいいお肉使ったんだけど、日本酒だけのときよりも柔らかくふっくらするような…？？ 赤ワインよりデュワーズ！ナイスでした❤(ӦｖӦ｡)
顔真っ赤やんけｗｗｗ
今度そのウイスキー買う。
20.11.21現在だが、詳細欄のポータブルコンロは生産終了品。
今年の9月に新型が発売されてる。価格も価格comで見ると新型の最安値よりも高い(最安値8680円)。残念ながら、Amazonでの新型の取り扱いは今の処無し。
白粗目はAmazonで購入可能。642円(スプーン印)。
こういうウィスキーの使い方があったんですね！
他にもウィスキーの良い使い道があったらご教授お願いください！
ウィスキーに限らず料理へのお酒応用法があれば、そちらもお願いします！
今医者から禁酒を言い渡されてるので飲めないですが
倒れる前はデュワーズもよく飲んでました。
デュワーズの瓶は形が良いので、肉を叩くのにちょうど良い気がします！
最初から歌っちゃうからそういう人なんだって思われるのよｗ
旨味はカロリー
牛脂のことを「デブ」のキャンディは草！！
牛脂はデブのキャンディってタイムマシ○ン3号かな？ww
ムロさん薬指に指輪…
スゴイ じよず です ウタワ リオリ も さすがで ロントニ えらい です マサハルちやん またよろしくおねがいします🤲
いつも カンタン の リオリおしえてくれてありがとうございました😊さすがな マサハルちやん また ね
お店に行ったら食べられますか？
Amazonでカトラリー付きデュワーズ買った人
めちゃ顔赤いやん(^^)
久しぶりに見たら
顔が変わってた･･･
オープニングからいきなり歌いだすから間違って低評価押しちゃいました♪
絶対白菜入れない方がうまい 薄くなる。