Ev Yapımı Hamburger Ekmeği Tarifi | Yumuşak ve Lezzetli

Bu videoda, Ataşehir'deki Merkez restoranının merkez üretimhanesinde kullanılan hamburger ekmeği tarifini vereceğim. Bu tarifle siz de evde yumuşak, lezzetli ve pamuk gibi hamburger ekmekleri yapabilirsiniz.
Hamburger Ekmeği için Malzemeler:
Buğday unu: 2,5 kg
Tereyağı 300 gr
Maya:150 gr
Şeker:250 gr
Tuz : 40 gr
Süt: 400 gr
Su:1-1,250 gr
Bu videoda, restoran kalitesinde hamburger ekmeği yapmanın tüm sırlarını sizlerle paylaşıyorum. En iyi etlerle servis edilen, tereyağlı ve nefis hamburger ekmeğinin nasıl yapıldığını adım adım gösteriyorum. Kaliteli malzemeler, doğru oranlar ve birkaç profesyonel ipucu ile siz de evinizde bu lezzetli ekmekleri yapabileceksiniz.
Videonun içeriğinde, yoğun yağlı sütten hazırladığım maya karışımı, buzlu su kullanımının önemi, kıl testi ve daha birçok profesyonel püf noktası yer alıyor. Hadi, bu lezzetli serüvene birlikte başlayalım!
🌐Online sipariş: www.etineniyis...
🔗 Sosyal Medyada Takip Edin: Daha fazla içerik ve güncellemeler için Instagram ve Facebook hesaplarımı takip edebilirsiniz:
Instagram Hesabım : / chefsidarbudak
Etin En iyisi Instagram : / etineniyisi
#SidarBudak #ekmek #yemek #hamburger

[@songuldogan152]

Hocam pizza hamuru nu da bu kadar net yapıp atarmisiniz bu arada ellerinize sağlık çok güzel görünüyorlar

[@sahintaner5240]

İnşallah pizza hamuruda yapıp videosunu yükler

[@emirbedi4973]

Şefim bugüne kadar ne tarif verdiyseniz hepsi çok güzel tuttu bu güzel tarifler ve emekler için size çok teşekkür ederim🙏🏻🙏🏻

[@belkibirgun..]

Şefim ellerinize sağlık ama bunun üstüne en iyi hamburger köftesi tarifi de gelirse harika olur 🙏

[@begumzengin6487]

Merhaba, bugün denedim. bütün malzemeleri birebir aynı koydum maya dahil etin en iyisinden aldığımın aynısı oldu. Mutlaka denemelisiniz her zaman ki gibi harika bir tarif. Ellerinize sağlık şefim. 🙂

[@begumzengin6487]

@@skyhighbora evet koydum çünkü ilk denememde çok fazla olduğunu düşünüp az koydum hamur kabarmadı. Aynı gün 2.hamuru birebir aynı yaptım oldu yani berbat bir maya kokusu ben almadım.

[@gokturkgokturk2769]

Ellerinize sağlık.

[@nevalbagc717]

Şefim ellerinize emeğinize yüreğinize sağlık. Buz oranı nedir.Teşekkürler.

[@mukaddesyldz5164]

Elinize emeğinize sağlık

[@nazireoguz8370]

Chef ellerire emeyine sağlık
Chef pizze hamuru verirmisin

[@umitumit]

Slmlar Şefim açiklamada verdiğiniz tarifde 150 gr maya yaş mı kuru mu?

[@OdgerTheArburg]

Emek kalite bilgi özledigimiz sıfatlar. Videolarımızla ürünlerinizde hepsi mevcut

[@berkerkaya362]

ekibmanlar guzelmis

[@nilknayer5132]

Elinize sağlık deneyecekmiş tarifinizi . Brioş ekmeğinde yumurta olmazmı ? Yumurta olmasa dahamı sünger gibi oluyor ?

[@melihkucuk8026]

25 kiloya göre yapınca
25 kilo un
3 kilo tereyagi
1.5 kilo maya
2.5 kilo şeker
500 gr tuz
4 litre süt
10-12.5 litre su
Bu şekilde hesapladım ama maya çok değil mi

[@decaaf]

Ben tarifi 4/1 seklinde yaptım malesef olmadi hemen arkasina ikinci denemede başarılı oldum
tarifte yazan ölçüleri az degistirdim
11 grm(bir paket instat maya)
Süt 200ml
Hamur suyu sicak su(maya daha iyi aktifleşiyor)
Şefin buzlu su koymasinin sebebi makine ile cok fazla yogurdugundan surtunmeden meydana gelen ısı ile mayalama işleminin yogurma esnasinda gecikmesini sağlamak
Siz elle yoğurdugunuzda mutlaka hamur puruzsuz bir kivam alana kadar yogurun yoksa tutmuyor
Hamurun purüzsüz kivam almasi şart yoksa olmaz
Sonra 45 dakika yogurma kabında dinlendirdim
Arkasina beze yaptiktan sonra 30 dakika isitilmis firinda dinlendirdim
Yumurtasini surup pisirdim
İkinci denemede cok guzel ve videodaki gibi oldu

[@neshatxhemili8002]

Chef Selam hotdog ekmegi 10 kilo unla gosterebilirmisiniz Lutfen 🙏

[@Pamuk-th2di]

Ellerinize sağlık hocam acaba unun numarası varmı ?Almanyada tüm unların numarası var.Selamlar saygılar.

[@PerenArya]

25kgluk yaptığınız tarifi verir mısınız videodaki ustam

[@ulkerakkurtpamuk6142]

⚓✌️💙💙💙💙💙💙💙🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🇹🇷🤣🤣🤣🤣🤣gulerimmmm dunyayaaaaa

[@ferhankayaoglu]

150gr kuru maya çok değil mi?

[@Erdogan_0180]

150 grm maya ile 20 kg yapılır 😂

[@toruk0324]

Usta zengin zaten yapmaz fakirde parası yetmez senin tariflere

[@user-gp4fi5ky9n]

❤❤❤❤❤❤❤

[@Helin2577-j6d]

150 gr kuru maya yanlış mı acaba ?

[@oguzayguler9674]

Açıklamada yazan 2,5 kg buğday ile yaklaşık kaç hamburger ekmeği çıkıyor. Bir de 150 gram maya çok değil mi?

[@Blebleble199]

25 kilo diyor videoda

[@esmeraltankan4348]

Bir türlü istediğim ekmegi yapamamisimdir😢

[@Herr.Mert.]

Şefim daha hijyenik olması için bileklik kullanmasanız daha iyi olur diye düşünüyorum

[@bayramdurak5799]

Ekmek ler çokta puf puff.olmadı sanki😂😂😂
Ayni tarifi birde sıvı yağ ile yapın birde okadar yogurmayin hamuru küstür meyin😅😅