KARANTİNANIN EN GÜZEL HAMBURGERİ | Danilo Zanna
HTML-код
- Опубликовано: 28 апр 2020
- bit.ly/36JM2dT
Hamburger ekmek yapımı için malzemeler;
Water Roux icin;
25 gr un
30 gr su
62 gr sut
Hamur icin;
120 gr sut
3 gr kuru maya
340 gr un
8 gr tuz
30 gr seker
1 tam yumurta
1 yumurta sarisi
50 gr tereyag
Üzeri İçin;
1 sari yumurta
30 gr eretilmis tereyag
Beni yönlendirmek için yorum bırakmayı ve videoyu beğenmeyi unutmayın :)
Abone Olun ► bit.ly/danilozanna
Instagram ► / danilozanna
Merhaba. Ben Danilo Zanna. İtalyan şefim. Bir çoğunuz beni Masterchef ve Elin Oğlu ile biliyorsunuz bir çoğunuz da projelerimden. RUclips kanalımda alıştığınız tarzda yemek videolarının haricinde bir çok eğlenceli içeriği, bir çok kısa yolu hatta kendi özel yöntemlerimi ve sırlarımı da anlatıyor olacağım.
Eğlenceyi kaçırmamak için mutlaka abone olun: bit.ly/danilozanna 
Развлечения
Baban için çok üzgünüm gerçekten💜Ama sen o kadar güzel bir insansın ki gülüşünden hiç taviz vermiyorsun bu gerçekten çok güzel bir davranış. Seni çok seviyoruz gönlü güzel kendi güzel adam💖
Sen cok iyi bir insansin ailenin basi sagolsun hep gül ❤🇮🇹❤🇹🇷
Amin inşallah
Abi💓💓💓Biz hep yanındayız,seninleyiz,kalbimiz seninle.Sen güçlüsün,neşe kaynağısın,tertemiz bir kalbin,iyilik dolu ruhun var..Beraber atlatacağız bu günleri.Kendine iyi bak.Seni seviyoruz.Şu hayatta yüzünden gülümseme hiç eksik olmasın✨✨💕
Güzel insan, öncelikle Allah kalanlara sabır versin. Mekanı cennet olsun. Bu tarifini evde hanım yaptı ve şahane oldu. Artık Hamburgerden vazgeçtik ekmeği yapıyoruz, içine domates, peynir ne bulursak doldurup gömüyoruz :) Benim Hanım'da doğma büyüme Giresun'lu. Aşçılık konusunda da yeteneklidir. Evimize yeni bir lezzet ve birlikte yapılan neşeli bir aktivite getirdin. Seni çok seviyoruz, hep böyle güler yüzlü kal. Adam gibi adamsın...
Merhaba. Bu ekmekleri kaç gün içinde tüketmek gerekir ve derin dondurucuda mı saklamalıyız? Bir de fırınlama hakkında bilgi göremedim; kaç derecede kaç dakika?
Oncelikle acinizi paylasiyorum. Basiniz sagolsun.
Videoda bahsedilmemis firin 180 derece onceden isitilmis fansiz ve 10 dk pisirmeniz yeterli. Cok guzel bir tarifti cok begendik elinize saglik Danilo Chef.
Merhaba ru hamurunu karışıma eklediği görünmüyo ama nerede ekliyoruz
Elif Beyhan merhaba, yumurtadan hemen sonra ekliyorsunuz. Ama onemli olan ilik olmasi vrya sogumasini beklemelisiniz.
Allah razı olsun
Denemeyin çok kötü oldu
srp bydr gayet iyiydi bir seyleri ters yapmis olmalisiniz
Firin kac derece olcak danilo ve kac dakika kalicak firincada onuda solersen cok sevinirim .bu arada basin saolsun.
Sevgili Danilo başınız sağolsun. Allah sabır versin ...Siz harika bir ailenin harika bir üyesi ve harika bir eş ,babasınız...
İyi bir şef olduğunuz kadar çok iyi bir insansınız böyle bir püf noktasını bizlerle paylaştığınız için vazgeçilmezsiniz
Selam danillo seni uzun zamandır takip ediyorum doğallığın gerçekten beni çok etkiliyor. Baban için çok uzgunum basın sagolsun Allah rahmet eylesin isini çok iyi yapiyorsun hayatın boyunca hep böyle güleç yüzlü kalırsın umarım ellerine sağlık en kısa zamanda deneyecegim seni seviyoruz❣
Hristiyan mı bilmiyorum ama öyleyse duâ edilmez diye biliyorum
@@yalandunya37 hrisityan degil budist kendisi elinoglunda soylemisti
@@turk1640 şimdi muslumandir eşi müslüman sonucta
Ya siz nasıl yaratıklarsınız 21.yüzyıldayız hâlâ milletin dinini sorguluyorsunuz, inanılmaz bir şey insan gerçekten hayret ediyor. Bir de "eşi müslüman şimdi müslüman olmuştur" yazmış ya ahhahhahaha evlendiğin insanla aynı dine mensup olmak zorundasın sanırım, yeni mi çıktı bu? Rahat bırakın insanları artık, ister marula inanır ister hiçbir şeye inanmaz. İnsanları dinleri üzerinden değerlendirmeyi bırakın artık, dininizi kendinize saklayın. Kimse merak etmiyor. Bir bitmediniz.
@@yalandunya37 Allahin yaratdiqi her şey için dua edilir
Eline saglik harika gorunuyor ama biraz eksik anlatmissin,hamurun icine terayag eritilmismi eklediniz?
Başınız sağolsun ailenize Allah sabır versin.. Çok enerjik bir insandı annenin aşkı belli oluyordu annene Allah ayrıca sabır versin çok zordur eminim Allah geride kalanlara uzun ömür versin
Danilo şefim başınız sağolsun.Babanızın toprağı bol olsun.Seviyoruz seni biz yanındayız
Keşke sizden ders alacak fırsatım olsaydı o kadar iyi bir eğitmen ve aşçısınız ki iyiki varsınız ailemizden birisisiniz teşekkür ederim şefim ❤️❤️❤️❤️
tarif icin tesekkurler, 12 - 15 tane hamburger ekmegi yapmak için bu tarifteki ölçüleri 2 katına mı cıkarmalıyım?
Thanks so much for sharing, that water roux can I use all type of bread?
Bayiliyorum sana Daniii Isini cok guzel yapiyorsun 🙏
Merhaba evde malum mutfak terazisi yok.Bunlari yemek kasigi ile ölçülendirebilir misiniz?
Ilk bastaki uc malzemeyle yaptiginiz hamuru hamburger ekmegine ne zaman koyyorsunuz bilgi verebilirmisiniz
Merhaba abi bu water roux icin ocagin derecesi ne acaba AZ orta fazla ?
Merhaba abim başın saolsun.
Ne oldu ki?
@@omerdrogba1609 Babası vefat etti
Tanrı rahmet eğlesin
Başı sağolsun 😔
@@coladog3223 Allah
ya ne kadar sempatik ve cana yakın birisisin bayılıyorum sana :)
Merhaba rica etsem giram olarak deyilde bardak ölçüsü verseniz iyi olur teşekkürler
Siz cok iyi bir insansiniz kalbinizin guzeligi yüzünüze vurmuş basiniz sagolsun sevgiler
Harikasın DANİLO.... ellerine sağlık süper oldu hamburger ekmeğin👍like👌👌👏👏❤️❤️🖐
Arkadaşlar sürekli söyleyip acısını tazelemeyin. Daniii o güzel yüzün hep gülsün 💓💓💓
Başın sağ olsun. Video süper her zamanki gibi :)
Merhaba arkadaslar,
hangi Un cesidi kullaniliyor biliyor musunuz? Almanyada yasiyorum ve burda 405,505 numarali gibi un cesitleri mevcut.
Danilo seninleyiz her zaman ve seviyoruz seni. Yüzünden gülümsemek eksik olmasın
Kaç dk fırında kalıyo please cevap acil
Hamburger ekmekleri süper oldu... 😍😍 tarif için tesekürler Danilo Chef 👨🏼🍳👩🏼🍳
O kadar tatlısınız ki izlemekten inanılmaz keyif alıyorum inanılmaz
Armando amcayı elin oğlu programından beri bilirim filmlere konu olacak bir hayat hikayesi vardır. Başın sağolsun Dani senin gibi güzel bir evlat yetiştirdiği için hepimiz ona minnettarız 🇮🇹 🇹🇷
Başın sağolsun abimmm seviliyosunn♥️♥️♥️
Ekmek için kuru maya yerine yaş maya kullanabiliyor muyuz ve kaç kaşık yaş maya lazım olur bu tarif için???
Iki kez denedim harika bir tarif, ekmekler sahane oluyor Water roux sayesinde. Tesekkurler
merhaba.♥ Başın sağ olsun şefim...
Eline sağlık abijim çok güzel oldu en kısa sürede deneyecegim
Danilo merhaba! Ekmekleri tepside mayalandırırken üstlerini streç filmle kapladın mı va fırının ayarı kaç derece olacak, kaç dakika pişecek?
Danilo şefim hamburger tarifini yaptım ve muhteşem oldu tarif için çok teşekkürler yeni tariflerinizi çok bekliyorum☺️👍
Şefim teşekkürler ben denedim tarifi yalnız kabarmadı beklettim, ama kabartma olmadı acaba Maya 3 gram yerine 30 Gr mi olmali,
harbiden yaa
Böyle gibi bir şey " 😂😂Adamsın abi
Ellerine sağlık tüm tariflerin muhteşem bende evde uyguluyorum çok güzel
Danilo chefim! Seni cok seviyoruz. Hayat enerjin mukemmel hic kaybetmeyin!!! ❤️ X
Allah rahmet eylesin danilo seni seviyoruz ve yanindayız
Başınız sağolsun.Ailenize sabır diliyorum.
Başınız sağ olsun. Yakınlarına sağlık versin. Burger ekmekği çok güzel oldu. İlk çıktığınız yemek programından beri izliyorum. Harikasınız.
Daniloo firin kac derece? Kac dk? onlarida yazar misin tariflerine lütfen...?
Şef, kac dk tepsi mayası yaptın,fırın derecesi,süresi bunları söyleseydin iyiydi
18-20 dk 190-180 derecede
Ortamın ısısı ile ilgili mayalanma süresi
Danilo şefim belki şuan söylemesi doğru olmayacak ama italyan dondurması tarifi merak ediyoruz :)
Harika görünüyor ellerinize sağlık hemen deneyeceğim 🌹🤗
Çok tatlı konuşuyor ve anlatıyorsunuz😍 Türkçeniz çok güzel ve mimikleriniz çok sıcak😇 Naçizane bir önerim olacak bu tür tariflerde koyduğunuz su içme suyu mu musluk suyu mu ve ısısı nasıl ılık mı soğuk mu bunun gibi minik detayları belirtirseniz tarifiniz daha faydalı olacaktır🙏🏼 Bir de fırında pişirme derecesi ile süresini de açıklamalara yazabilirseniz yine daha faydalı olacağını düşünüyorum🙏🏼 Tarif için çok teşekkürler hemen deneyeceğim👍🏼
*Kalbin gibi , güzel bir ekmek olmuş ABİJİM*
Fırın kaç derece olucak teşekkür ederim şimdi yoğurucam
5:57 şefim pestoyu hazirmi aldiniz?
Firin kac derecede isindi . Kac dakika da pisti ?? Cok eksik mosyo cok eksik var . Sonuc guzel oldu ,tesekkurler . Ama lutfen .
Merhaba hamburger ekmeğini yaptım tadı tuzu çok güzel oldu ama pişerken çatladı birçoğu çatlamaması için ne yapabilirim? Birde kaç derecede ne kadar pişeceği video da yoktu 200 derecede pişirdim
"Cıv cıv hamur" 😁👍 süper adamsın
Danilo, Süt ile pişirdiğin hamuru ne yaptın soğuduktan sonra diğer Hamur ilemi karıştırdın? Kaç derecede Kızaracak Ekmekler? Teşekkür ederim
5.29 da söylüyor,ikinci hamurun içine katıyormus
@@user-kp4sj7lc2o un ve sütü karıştırıp hamur yaptıktan sonra mi ekliyor
Denedim süper oldu .Çoook teşekkürler. Köfte tarifini de bekliyoruz🙏
Chefim, ellerinize saglik muazzam görünüyor🤩
Ilk yorum benden supersin Danilo♥️♥️♥️♥️😍♥️😍♥️😍♥️😍♥️işi biliyo Adammm
Keşke gramın yanında bardaklı kaşıklı ölçü de verseydiniz
Ellerinze sağlık çok güzel oldu mutlaka deneyeceğim :)
Abi bişi merak edıom stand mixer markası ne evde kullandıgın
Merhaba Danilo bey basiniz sagolsun allah rahmet eylesin mekani cennet olsun insallah sevgiler
Gûlsen Altunöz kim ölmüş ya 🥺
@@gmzoksk6481 Danilo in babasi
Hristiyan bir insana allah rahmet eylesin denmez
@@SUB-ZERO788 ayyyy siz simdi her cevap dolaşip bunu yaziyosunuz??? Allah 1 tane ve bizim neyi nasil dedigimizi hangi niyetle dedigimizide biliyo..hem ne var bunda..bu kadarda sıkıcı olmayin beeee!!!!!!😡😡😡😡
Allah büyük yazalım
Andrà tutto bene Danilo! Sii forte 🤗💚🇮🇹☀️
Şefim bu tarifi denedim. Muazzam oldular yumuşacık teşekkür ederiz tarifi paylaştığınız için 😊
Seni çok içten seviyoruz. Acını paylaşıyoruz. Başın sağolsun Danilo ❤️
Basın sağ olsun Allah kimseyi sevdikleriyle sınamasın 👌
06:15 civciv bir hamur 😂😂
Cıvık diyemedi
Civciv değil cıvcıv dedi 😂 çoook tatlı😂
Civciv bir amur 😂
Çok güzel oldu, tarif için teşekkürler
seni seviyoruz şefim.. masterşef deki duruş ve tavrınız hiç değişmesin .. siz , memet şef gibi sert ve kibirli olmayın ... hep böyle kalın .. tarif için teşekkürler ..
Hamburger ekmekleri çok güzel görünüyor ama tarif eksik sunulmuş
1.Water roux hazırlanırken süt kaynayacak mı yoksa ısıtılması yeter mi
2.Tarifler verilirken bardak ve kaşık usülü verilse bizler için daha kolay olurdu
3.hamurun ne kadar yoğurulacağı söylenmemiş
4.Fırın kaç derece olmalı,fanlı mı fansız mı pişicek ve kaç dakika yeter
Water roux u yaparken beşamel sos tekniğini kullandı.kaynatmadan hepsini bir koyup pişirdi koyulastiginda kapattı.
Hamuru elde yoğuracaksan pürüzsüz bir kivam alıncaya kadar yoğurmalısın.ama az unla.cok un yapmamak gerekiyor.ben 180 derece fanlı fırında 20 dakika civarında pişirdim.o derecede üzeri kizardiginda içi e pişmiş oluyor.ben bikac kez yaptım.gercekten muhteşem oluyor tavsiye ederim
@@nrdlydrynrdly6323 maya 3 gr yazıyor tarifte sizde 3 gr mı kullandınız?
La tragedia che ha colpito la vostra famiglia è per noi motivo di dolore. Vogliate gradire le nostre più sentite condoglianze.
Bu karanlık günde size en derin taziyelerimi gönderiyorum.
.
.
.
.
.
Armando 🇮🇹 ❤💚
🇹🇷🇹🇷🇹🇷
Şefim hiç miktarlar yok? Elinize sağlık 👏👏
Hamburger köftesine neler giriyor, ve kiymasi nasil olmali
Elinize sağlık çok güzel oldu inşallah yapabilirim 😊
Water roux kullandıkmı orasını anlamadım teşekkürler 🙏
5.30 da soyluyor ekledigi yeri
Water roux hamura ne zaman katıyorsun be abicim 😊
Aynen bende anlamadim
Çok güzel oldu Şefim! Ellerine sağlik!
çok tatlı konuşuyosun ve çok tatlı gülüyosun yaa hamburger için teşekkür ederim💗💖💞💕💕❣💘💝💝🤍🖤🤎💜💙💚💛🧡❤
Gram yerine bardak ölçüsü verseniz olmaz mı?
1 su bardağı un 110 gram.
1 su bardağı süt 200 gram.
1 çay kaşığı tuz 6 gram.
1 su bardağı şeker 280gr.
Oranlar bu şekilde süt ve su aynı.
Merak edenler için: fırını alt üst ayarda 190 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirdim.Mükemmel oldu,çok teşekkür ederim Danilo,kalbimiz seninle ❤️❤️❤️❤️❤️
Buergehan K. benimki de mayalanıyor bakalım nasıl olacak.Ayar için teşekkürler turbosuz yani
Ümmügülsüm Dursun Sogumus olan roux butun malzemelerle beraber una ekleniyor
Yuksel Ekici Onemli degil,Danilo atlamis onu......umarim ekmekleriniz olmustur,ben sonrasinda ayni hamurla 2 tarif daha uyguladim,her seferinde tuttu.....
Buergehan K. evet evet çok güzel oldu hemde😀hamburger yaptık oğlumla içinide evde hazırladık harika oldu😊☺
Nasıl mayalandı sizinki benimki hiç mayalanmadı
Yaptım, süper oldu! Sade poğaça gibi yedik artanları. Hem de tartım olmadığı için gramla değil internetten gramları istediğim ölçü birimine yaklaşık çevirerek.
👍🏻👏🏻👌🏻oldu ellerinize sağlık en kısa zamanda deniyecem tşkler
Danilo hepimizde mutfak tartısı yok, şu gramlı tariflerini kaşıklı bardaklı versen diyorum🤔
Herkesteki bardak kasik olcusude tutmuyo. Tepelemesi ayri, silmesi ayri dert. Cuzi bir miktara tarti alip kesin sonuclar almak daha mumkun
Birebir teraziyle ölçüp yaptım fakat hamur mayalanmadı. Hiç kabarmadı. Sebebi ne olabilir acaba bilen var mı ?
Bende birerbir olcu ile yaptim hic kabarmadi ama tadi yinede guzel oldu. Bu soruya cevap veren olursa simdiden teşekürler
Ben iki gram fazla attım mayayi. Ayrica hamuru top haline getirdikden sonrada mayaladim ve hamurum güzel kabardı 🤗
@@gulok3177 bence de maya miktarinin biraz artmasi lazim
güzel görünüyor şefim ellerine sağlık
Genelde reçeteyi kendime göre ölçeklendiririm ama bu sefer gramı gramına yaptım mükemmel bir katmer oldu, muhtemelen açıklama da yazan ölçekler katmer tarifi için🙂
67. Like benden i love danillo zanna
Danilo şef, şu ölçüleri ev kadınlarına göre versen, mesela çay kaşığı, tatlı kaşığı çay bardağı . Nereden bilicez 3 Gr neye denk gelir 🤷
Instagramda @nerminyazilitas adında bir hesap var cok guzel tarifleri var bu tarifide yabi danilo nun tarifini yapmış orda sizin istediğiniz gibi bardak usulü yazmış
Tam tarifi goren var mi ?
Nermin hanimin tarifinde 18 adet o cok fazla 1 kilo undan yapmis 😏
@@elcdrn aynı tarifi uygulamış sadece tarifin miktarını arttırmış oyle yazmıştı gönderinin altına
Tskler
Ellerinize sağlık ☺️harika oldular hakkatten
Ellerine sağlık danilo her zamanki gibi harika gozukuyo 😎
trakyalı mısın h leri yutuyorsun :D amburger ekmek
italyam
ispanyolca ve italyancada H harfi yok😂
@@turk1640 Hahaha kesinlikle uydurmuşsun. İspanyolcada 3 tane "h" harfi var: "J", "G", "H".
evet trakyalı sayılır aslinda yunan italyan trakya .
@@turk1640 İspanyolca da gırtlakten gelen "h" sesi bile var. Sadece kelimenin başında iken tutuluyor. Mesela Hijo derken "iho" diye okuyorlar. Baştaki h yok j de h sesidir.
HAMBURGER SIKINTILI BİR KELİME KEŞKE DİKKATLİ SÖYLESEYDİN KRAL😂😂
Merhaba bahsettiğiniz kitabın linkini paylaşabilir misiniz? Internette bulamadık. Teşekkürler
Denedim gerçekten çok güzel oldu. Gramla verdiğiniz tüm ölçüleri kaşık veya bardak ölçüsüne çevirmek için çok uğraştım. 62 gr süt beni zorladı 😂 Rica etsem tariflerinizde kaşık ve bardak ölçüsü verebilir misiniz? Tarif için teşekkürler.
Tarifi bugün yaptım, yaparken benim de kafama takılan ve tarifte bulamadığım kısımları denedim ve paylaşmak istedim.
- Mutlaka mutfak tartınız olmalı gram ölçüsü ile yapınca harika oluyor.
- Fırın ısısı olarak 200 derecede 15-20 dakika arasında pişirin.
Ayrıca tarifte olmayan ama araştırdığım bir çok yerde ekmeğin üzerine sürülmesi tavsiye edilen pekmezi denedim harika oldu. Şöyle ki; ekmeğin üzerine sürdüğümüz süt, yumurta sarısı malzemesine ilave olarak 1 tatlı kaşığı evde o olduğu için "Dut Pekmezi" ekledim. Bu sayede hem ekmeğin üzeri çok daha güzel kızardı hem de ekmeğe gerçekten güzel bir lezzet verdi.
Afiyet olsun.
Merhaba bu water roux karışımını hangi aşamada ekledi anlayamadım
@@esrasenyurt2445 Merhaba Esra Hanım, 5:32'de tam olarak herşeyi karıştırdıktan sonra "hazırladığım roux" ekliyorum. diyor. Yani en son aşamada ekliyorsunuz. O kısım arada pek anlaşılmıyor.
Öncelikle başınız sağolsun
Tarifleri verirken gr olarak değilde ev usulü verebilir misiniz
Yani yemek kaşığı ,su bardağı gibi
Sinem Gürer videonun açıklama kısmında var ka bardag yemek kawığı falan
Melumat TV açıklama kısmında gr olarak verilmiş.İyi bakın ondan sonra yorum yapma zahmetinde bulunun
@@biiruzgaresintisi Lütfen anlayışlı Ol
İnternette gramaj kaşık barfak karşılaştirmasi yapan siteler var. Ben o siteleri kullanarak yapıyorum
Ellerinize sağlık süper gözüküyor. Oğlunuz da çok tatlı maşallah. Bu arada babanız içinde başınız sağ olsun 💐💐💐
Süper olmuş emeğine sağlık danilo reis çok iyi konuşuyon