Капкейки со вкусом "ФИСТАШКА-МАЛИНА" | Модный и популярный десерт

Предлагаю приготовить капкейки, модный десерт из Америки, который завоевал популярность во всём мире. Нежное фисташковое тесто идеально сочетается с малиновой начинкой и легким сливочно - фисташковым кремом. Такое сочетание получается необыкновенно вкусным, красивым и по-настоящему праздничным.
Подробные текстовые описания всех рецептов смотрите в моём блоге.
Detailed text descriptions of all the recipes look in my blog.
chef-bakumova.b...
chef-bakumova....
Если есть вопросы, обязательно пишите.
Ссылки на социальные сети:
Мой БЛОГ - chef-bakumova.b...
Одноклассники - ok.ru/chef.bak...
Instagram - / chef.bakumova
Google+ - plus.google.co....
Кулинар.ру - www.koolinar.ru...
VK - club114...
Facebook - / 1864469637101004
Композиция Freedom Trail Studio - Kona Sun
_____________________________________________________________
СПИСОК ПРОДУКТОВ:
Малиновая начинка:
1) Малина - 200 гр;
2) Сахар - 70 гр;
3) Кукурузный крахмал - 1,5 стол.ложки.
Фисташковые основы:
1) Мука (пшеничная) - 180 гр;
2) Сахар - 150 гр;
3) Сливочное масло - 100 гр;
4) Яйцо - 3 шт;
5) Молоко - 100 мл;
6) Фисташковая паста - 60 гр;
7) Разрыхлитель - 1 чайная ложка;
8) Краситель зелёный (по усмотрению).
Сливочно-фисташковый крем:
1) Сливочный сыр (Mascarpone) - 250 гр;
2) Творожный сыр (Almette) - 300 гр;
3) Сахарная пудра - 70 гр;
4) Фисташковая паста - 50 гр;
5) Сливки 33% - 50 гр; chudozero.ru/
6) Краситель зелёный (по усмотрению).
Сливки 33% - chudozero.ru
Размер используемых капсул:
Плотность: 65 гр/м
Дно - 50 мм;
Высота - 40 мм.

[@НадеждаКарпова-е3к]

Спасибо,за рецепт!!Делаю торты,капкейки и др..на заказ..Фисташковый торт в моей копилке уже есть..А вот с капкейками ещё не было..Сегодня сделала кексики по вашему рецепту,крем у меня свой проверенный..Очень понравились,всегда с опаской отношусь к ютубным рецептам,а тут рискнула..и не зря..Успехов вам..

[@ЕленаЕлена-с1ж6у]

Умница девочка. Каждый ролик шедевр! Легко, просто, доступно и красиво. Получаю удовольствие от просмотра и от твоего голосочка, льется и звенит как ручеек. Каждый твой рецептик складываю в копилочку и кое что уже сделала. Спасибо тебе.

[@chefbakumova]

Елена, здравствуйте! От всего сердца благодарю за прекрасные и добрые слова. Ваши светлые пожелания вдохновили меня, придали бодрости и сил, уверенности и целеустремленности. Спасибо Вам большое, примите в ответ пожелания добра, счастья и отменного здоровья. Я очень рада, что меня окружают такие добрые люди!

[@НатальяШтехницкая]

Рецепт,супер! Уже хочу сделать! Спасибо большое!

[@chefbakumova]

Наталья, здравствуйте. Спасибо большое, мне очень приятно :)).

[@ОльгаУзун-ф1ъ]

Добрый день.
Рецепт классный!!! Пришлите пожалуйста рецепт фисташковой пасты.

[@chefbakumova]

Ольга Узун , здравствуйте!
Очищенные несоленые фисташки - 150-200 гр;
Сахар - 50 гр;
Зеленый краситель - 1-2 капли (по желанию).
Фисташки очистить от кожуры, залить горячей водой, оставить на 10-15 минут, слить воду. Повторить еще раз. Затем очистить фисташки.
Очищенные фисташки просушиваем на сухой сковороде постоянно помешивая 5-7 минут.
Смешиваем с сахаром и измельчаем в блендере ИМПУЛЬСАМИ.
Полученную смесь перекладываем на сковороду и прогреваем 3-4 минуты.
Затем полученную массу перекладываем в блендер и снова измельчаем как можно мельче, ИМПУЛЬСАМИ. До состояния пасты.
По желанию можно добавить фисташковый экстракт.

[@Kassandra945]

Подскажите, можно ли использовать десертную расту"фисташка"

[@НадеждаФомина-к6ж]

Спасибо за рецепт. Интересно ютуб проставляет в тренды видео, ваше видео капкейков вышло намного раньше, а недавно увидела два видео по капкейкам ,точно таким же, только немного рецепт подкорректировали у других кулинарных блогеров на ютубе и они оказались в тренде. Считаю это не правильно.

[@chefbakumova]

Надежда, здравствуйте! Таковы алгоритмы RUclips, я с этим поделать ничего не могу 🤔🤷.

[@amal-pharhey8198]

Magnifique

[@chefbakumova]

Merci beaucoup :))

[@НатальяОрлова-д4ж3ы]

У Вас нет миксера нормального? Купите планетарный миксер и взбивайте яйца без разделения.