ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ

Φτιάχνω λάχανο τουρσί με δικό μου τρόπο. Δεν βάζω αλατόνερο και ξύδι, διότι σπάω το λάχανο προσθέτοντας λίγο αλάτι και αφήνει τα νερά του. Μπορείτε να προσθέσετε κόκκινη πιπεριά (καυτή), πιπερόριζα, σκόρδο, κουνουπίδι, καρότα κόκκινο λάχανο και άλλα. Διατηρείται σε δροσερό μέρος.
I make sauerkraut (pickle cabbage) my own way. I don't add salt water and vinegar, because I crush the cabbage by adding a little salt and it releases its water. You can add red pepper (hot), ginger, garlic, cauliflower, carrots, red cabbage andwhatever you wish. Store it in a cool place
.

[@user-iu7jw4ki4q]

Πολύ καλό

[@user-wy5ud8fy9b]

Μπράβο Αντώνη!

[@tonikatanos]

Σ' ευχαριστώ, να'σαι καλά!

[@sfentamos]

Ασχολήθηκατε τόση ώρα και δεν δείξατε το τέλος; χαχα πολύ αλάτι και σε πλαστικό

[@tonikatanos]

Αυτό είναι το τέλος αφού σπάσεις το λάχανο με τα χέρια για να είναι εύπεπτα. Έβαλα αλάτι για να αντέξει για πολύ καιρό. Πολλές φορές το χρησιμοποιώ λίγο τουρσί για γρήγορο μαγείρεμα με κρέας κ.α., οπότε δεν βάζω αλάτι. Το γνωρίζω για τα πλαστικά, στο χωριό δύσκολα βρίσκεις γυάλινα

[@viol3173]

Den theona....

[@user-ir7bl3kx1u]

KAI ΚΑΠΟΙΟΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΦΑΕΙ ΤΟΣΟ ΠΟΛΥ ΑΛΑΤΙ ΤΙ ΚΑΝΕΙ ?

[@tonikatanos]

Μπορείς και λιγότερο αλάτι, πιθανό με λιγότερο αλάτι παράγει ξύδι ,και στο ψυγείο (συντήρηση ). Εγώ βάζω περισσότερο αλάτι, γιατί τα τοποθετώ έξω στην ισκιά.

[@thomaieftihiakou8577]

Αυτό λέγεται ουγγαρέζα

[@tonikatanos]

όλοι οι λαοί που ζούνε σε δροσερά μέρη το φτιάχνουν . Από Ιαπωνία μέχρι τη Γερμανία ας πούμε. Εδώ έχουμε το τουρσί λάχανο πολίτικο, πόντου,,Θράκης, Μακεδονίας και πάει λέγοντας

[@aphroditebal6824]

Μας γκάστρωσες ......