ขนมอาลัวสด ขนมส้มมงคล ไม่ต้องตากแดด ไม่ต้องใช้เตาอบ ไส้ถั่วกวนอบควันเทียน

[@grandmakitchen65]

📌ขนมตัวนี้เก็บในตู้เย็นปิดฝาให้มิดชิด เก็บได้ 2-3 วันนะคะ ก่อนทานน้ำมาคลายเย็นค่า

[@grandmakitchen65]

ถ้าเพื่อน ๆ มีคำถามติดตรงไหนหรือส่งการบ้าน สามารถคอมเม้นท์ไว้ได้เลยนะคะ เดี๋ยวแพธจะรีบมาตอบค่า❤

[@napapornkittikhote3433]

ตอนแรกก็ดูเฉยๆ เพราะไม่เคยทำขนม แต่ดูไปเรื่อย ๆคำอธิบายของคุณแบบละเอียดจริงๆ ไม่มีกั๊กเลย และตอบคำถามดี ตอนนี้กดติดตามเลย

[@grandmakitchen65]

ขอบคุณมาก ๆ นะคะที่ชอบ🥰 ขอบคุณสำหรับการติดตามค่ะ🙏

[@muangfaa3511]

เก่งจริง ๆ ทำได้เหมือนมาก ๆ ตอนเห็นปกคลิป นึกว่าส้มจริง
ตามปกติจะไม่ชอบดูคลิปยาว แต่กลับดูคลิปนี้ได้จนจบ ดูเพลิน เสียงบรรยายก็น่าฟัง เนื้อหาน่าสนใจ 👏👏👏 ชอบกินขนมไทย กำลังอยากกินอาลัวอยู่พอดี

[@grandmakitchen65]

ขอบคุณมาก ๆ นะคะ🙏 ขอบคุณที่ชอบนะคะ🥰

[@wanday8636]

วันนี้ลองทำแล้วอร่อยมากก​
เนื้อสัมผัสคล้ายโมจิ​เลยครับบ​ ขอบคุณ​นะครับ​ ได้ไอเดียไว้ต่อ
ยอดแล้วครับ 😊

[@grandmakitchen65]

ยินดีมากค่ะ ขอบคุณนะคะ🥰

[@banbaibunnuiz2369]

น่าทานค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ ชมเพลินจนจบเลยค่ะ

[@grandmakitchen65]

ขอบคุณมากค่า ขอบคุณที่ชอบนะคะ🥰

[@lookpad6160]

เหมือนเลย ❤❤❤

[@jessietravel]

เอาตัวหนังสือออกจากหน้าจอได้ไม่คะ

[@NariDhruv]

ขอบคุณนะคะที่แนะนำแบบไม่มีกั๊กเลยค่ะ🙏🏻 อันนี้เป็นขนมอาลัวสดใช่ไหมคะ

[@grandmakitchen65]

ยินดีค่า🥰 ใช่ค่ะจะเป็นอาลัวสดนุ่ม ๆ ค่ะ😊

[@gbkk2828]

เข้าใจมาตลอดว่า ใช้พิมพ์ในการทำลูกส้ม เพิ่งรู้ว่าคือเอาไม้จิ้ม😂😂

[@chantarawut19]

ทำทานแล้วค่ะ.ตอนทำแล้วเอาไปแช่เย็นพอเอามาทานขนมเนื้อเด้งอร่อยมากๆค่ะ.แต่พอเอาออกมาตั้งทิ้งไว้แป้งมันจะแฉะ.ไม่รู้ว่าผิดพลาดตรงไหนคะ.พอโดนอากาศร้อนแป้งแฉะมากไม่เด้งเหมือนเดิม

[@grandmakitchen65]

ขนมแฉะเกิดจากความชื้นค่ะ แช่ตู้เย็นแล้วตั้งในอุณหภูมิห้องร้อนความชื้นที่แช่เย็นทำให้ขนมแฉะได้ค่ะ ขนมไม่ควรตั้งในอากาศร้อนมากค่ะ อาจทำให้เละหรือเสียได้ด้วยค่ะ แนะนำให้แช่เย็นแล้วนำออกมาทานทันทีหรือนำออกจากตู้เย็นไม่นานมากค่ะ หรือไว้ในห้องแอร์ได้ค่ะ😊

[@kritipornbunnag6953]

สวัสดีค่ะถ้าเป็นสูตรที่ใช้แบะแซใส่น้ำตาลน้อยถ้าตากให้แห้งขนมจะแตกไหมคะ ขอบคุณค่ะ

[@grandmakitchen65]

แพธยังไม่เคยทำสูตรแบบแซแล้วตากแห้งนะคะ แต่ถ้าสูตรที่ใส่น้ำตาลน้อย นำไปตากขนมจะไม่ค่อยแห้งค่ะ สูตรนี้จะเหมาะกับทานนุ่ม ๆ แล้วแช่ตู้เย็นค่ะ ถ้าไว้นอกตู้เย็นขนมจะเสียไวค่ะ

[@kritipornbunnag6953]

@@grandmakitchen65 ขอบคุณค่ะ ถ้าใช้น้ำตาลน้อยขนมจะเหนียวค่ะ ไม่ก็แตก เลนไม่รู้ว่าถ้ามีแบะแซมาช่วยยึดแป้งจะทำด้หรือไม่ ไว้จะลองทำค่ะ

[@junjirachairat1500]

ขออนุญาตสอบถามค่ะ แบะแซช่วยเรื่องอะไรคะ ใส่ในตอนผสมแป้งใช่ไหมคะ

[@grandmakitchen65]

ช่วยให้ผสมสีออกมาสว่างสวยขึ้นค่ะ กับเนื้อขนมจะหนึบขึ้นเล็กน้อยค่ะ

[@nunid52]

หากไม่แช่เย็น อยู่ข้างนอกได้กี่วันคะ หรือถ้าเอาออกจากตู้กี่นาทีแป้งจะคลายตัวคะ

[@grandmakitchen65]

ตั้งข้างนอกได้ประมาณ 1 วันค่ะ เพราะขนมมีส่วนผสมของกะทิค่ะ แช่ตู้เย็น เมื่อนำออกมาคลายเย็นไม่เกิน 15 นาทีค่ะ จริง ๆ แล้วเมื่อนำออกจากตู้เย็นสามารถรับประทานได้เลย ขนมจะเนื้อหนึบหนับหน่อยค่ะ😊

[@sssvesix]

เด่วจะลองทำนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ

[@grandmakitchen65]

ยินดีค่า🥰

[@apisamathamwattana2200]

น่าทานมากเหมือนส้มจริงสุดๆ มีคำถามคะ อาลัวทานสดรสขาติจะเป็นแป้งๆมั๊ยคะ เก็บนอกตู้เย็นได้กี่วันค่ะ

[@grandmakitchen65]

@@apisamathamwattana2200 ตัวนี้จะเป็นแป้งเนื้อเบา ๆ หอมกลิ่นควันเทียนค่ะ เนื้อนุ่มไม่กรอบแบบตากแห้งค่ะ😊

[@sunisamezz]

ตอนผสมสีเพิ่มเติมในส่วนของแป้ง พักให้เย็นก่อนค่อยผสมใช่ไหมคะ 😅

[@grandmakitchen65]

พักให้เริ่มอุ่นก็สามารถผสมสีได้เลยค่า

[@envybrow]

สูตรนี้ ใช้พิมพ์กดแบบ บัวหิมะได้มั้ยคะ แป้งจะติดพิมพ์มั้ยคะ

[@grandmakitchen65]

ตัวนี้ไม่เหมาะใส่พิมพ์กดค่ะ ขนมจะติดพิมพ์ค่า

[@envybrow]

ขอบคุณค่ะ

[@eveshushi7373]

ขนมไว้ข้างนอก 2-3 วันได้ไหมคะ

[@grandmakitchen65]

ขนมควรแช่ตู้เย็นค่ะ เพราะมีกะทิจะเสียง่ายค่ะ

[@eveshushi7373]

@@grandmakitchen65 ขอบคุณมากๆค่ะ 💖 ไว้ทำอาลัวสูตรอบแห้งส่งให้คุณยายที่ตจว.แทนค่ะ

[@phimonphantangkhaothong7403]

ตัวไส้ใส่ผิวส้มเชื่อมลงไปด้วยได้หรือเปล่าคะ

[@grandmakitchen65]

ใส่ได้ค่ะ ถ้าเปลือกส้มเชื่อมหวานอาจจะต้องลดน้ำตาลในสูตรลงนะคะ

[@phimonphantangkhaothong7403]

@@grandmakitchen65 ขอบคุณค่ะ

[@Allthingsmiley]

อาลัวสดจะเนื้อสัมผัสเป็นแบบไหนคะ ? กรอบนอกนุ่มในเหมือนที่ต้องตากแดดไหมคะ
สามารถเก็บรักษาในอุณภูมิปกติได้กี่วันคะ เผื่อทำส่งให้ผู้ใหญ่ หรือเพื่อน ต่างจังหวัด

[@grandmakitchen65]

@@Allthingsmiley อสลัวสดจะไม่กรอบค่ะ เพราะไม่ได้ตากแดด เนื้อจะนุ่ม ๆ หอมกะทิ และนัวไส้ถั่วข้างในค่า
จะต้องเก็บในตู้เย็นค่า ไม่เหมาะกับส่งปกติค่ะ ถ้าจะทำส่งเป็นอาลัวปกติจะเหมาะกว่าค่ะ🥰

[@Allthingsmiley]

@@grandmakitchen65 ขอบคุณค่ะ 🥰

[@mikasmight]

ถ้าไม่มีแบะแซใช้อะไรแทนได้ค่ะ

[@grandmakitchen65]

ใช้น้ำตาลทรายแทนทั้งหมดได้เลยค่ะ ใช้น้ำตาลทรายทั้งหมดในสูตร = 45 กรัมค่า😊

[@riamhrstaff6357]

หลังผสมสีเพิ่มและมีเพิ่มกลิ่นส้ม แต่แป้งมันดูเหลวติดมือ มีวิธีแก้ไขอย่างไรดีค่ะ

[@grandmakitchen65]

ลองนำไปกวนต่อไฟอ่อนให้แป้งแห้งไม่ติดมือไม่ติดไม้พายค่ะ

[@riamhrstaff6357]

ขอบคุณค่ะ ทำแล้วอร่อยมากค่ะ😊

[@grandmakitchen65]

@@riamhrstaff6357 ยินดีค่า🥰

[@surirattocharun4700]

😊😮😊😮

[@ธัญจิราปะสิ่งชอบ]

ตัวหนังสือบังจัง

[@grandmakitchen65]

กดออกได้นะคะ ตรงมุมคลิปด้านบนขวามือ จะมีปุ่ม cc กด 1 ครั้งค่ะ จะไม่มีตัวอักษรขึ้นค่ะ กดเหมือนกันทุกคลิปได้เลยค่ะ