Hi, Ihr habt den Saft zu heiß werden lassen / gekocht. Bei über 145 Grad karamellisiert der Zucker in dem Saft und das wird am Ende hart und braun. In der Raffinerie lassen die sich rund 20 Stunden Zeit, weil sie mit niedrigen Temperaturen an die Sache herangehen. Somit kann das Wasser verdunsten und dickt die Flüssigkeit ein ohne zu karamellisieren. Viele Grüße vom BienenBär
Hallo BienenBär, ja das mit den 20h hat Willi auch gesagt. Werden das Experiment wohl noch mal in Ruhe durchführen müssen. Ich muss mir sowieso mal einen Gasbrenner zulegen. Da störts mich nicht so sehr wenn das 20h an ist als bei einer Elektroplatte. Vielen Dank für die Erklärung und viele Grüße Sascha
@@SelfBio Deswegen versteh ich nicht warum du im Video fragst:"Wenn jemand weiss was wir falsch gemacht haben...." Denn der nette ältere Herr sagte ja, man muss es 20h langsam und vorsichtig einreduzieren lassen. Denn dass man bei 20h nicht volle Pulle auf höchster Hitze kocht versteht sich von selbst.
einfach genial! ich bin gerade in Indien und da wird "Jaggery" (unrafinierter zucker aus zuckerrohr) sehr groß geschrieben und soll gesund sein. ist echt spannend, bekommt man kein zahnweh und löcher in den zähnen / blutzucker steigt nicht so schnell usw. viele vorteile jetzt suchte ich nach alternativen die ich dann in Europa verwenden kann und ihr habt sie mir gebeben! wunderbar, werde dann zuckerrüben anbauen und das immer selber machen
Wir sassen gerade so am Frühstückstisch mit unserem Sirupbrötchen und dachten uns wie wird der eigentlich gemacht? Und zack, haben wir euer unterhaltsames Video geschaut. Hat echt Spass gemacht euch zu zusehen. 😀
Find ich sehr sympatisch dieses Video-einfach mal ehrlich!! Sonst denkt man sich eh öfter: 1 so kann das nicht funktionieren und 2 möchte wissen wie viele Anläufe die gebraucht haben für das super tolle perfekte Video Danke hat Spaß gemacht
Denke auch minimal köcheln über nen längeren zeitraum, statt heftig blubbernd heiß kochen. Und viel ehr aufhören. Wenns heiß noch ehr zu flüssig wirkt, denn wirds beim abkühlen sicher dicker in der konsistenz. Hat trotzdem spaß gemacht euch zuzuschauen und zuzuhören, und mal ehrlich, wärs am ende perfekt geworden, hätten wir alle nicht so viel zum schmunzeln gehabt 👍😁
Gefällt mir das Video. Selbst der Experte zeigt sich von seiner menschlichen Seite. Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal Quittengellee versucht. Da hatte ich auch ähnliche Probleme mit der Konsistenz und dann auch mit der Säure und dem Süßen. Das letztere Problem hattet ihr natürlich gar nicht. Vielleicht könntet ihr noch euer Experiment erweitern, wie man generell Sirup macht. Es gibt ja auch Ahornsirup usw. Macht dann mit dem mehr an Wissen einfach gleich mehrere Sorten und verkostet sie. Was habt ihr mit dem Trester gemacht?
Hallo Rudi, den Trester hat ein Nachbar mitgenommen - der wollte testen ob seine Hühner das mögen :) Ahornsirup würde mich auch mal interessieren. Viele Grüße Sascha
Solche Ereignisse die stattgefunden haben liebe ich ja :) Ich glaube jede Familie hatte da so ihre eigenen Dinge die immer wider gemacht wurden und an die sich gerne erinnert wird.
Ihr hättet beim eindicken noch etwas Zitronensaft reinmachen müssen. Dann würde der Zucker invertieren und somit nicht mehr kristallisieren. Das funktioniert auch im nachhinein. Also das feste Rübenkraut noch ma im Wasser auflösen, und mit etwas Zitronensaft erhitzen und rühren. Danach dürfte es nicht mehr kristallisieren.
oder am besten genau so heiss aber nicht zu heiss kochen damit das erst garnicht zu Glucose wird, sondern gerade eben Invertzucker bleibt , mit dem Fruchtzucker drin.. Das Geheimnis kennt nur die Fa. Grafschafter sozusagen. Das Zeug soll ja zähflüssig bleiben. Also kochen die den ganz schonend und mit Fingerspitzengefühl für das was da drin mit der Zeit passiert, ein.
Hallo SelfBio, mich interessiert die Herstellung von Zuckerrübensirup sehr. Wurde der Saft denn wirklich zu heiß gekocht, oder lag es an etwas Anderen? Wo könnte ich denn Biosamen von Zuckerrüben für den Hausgarten finden ? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. LG
Hallo, also wie es jetzt aussieht wurde der Saft zu heiß und zu kurz gekocht. Aber, soviel darf ich schon verraten - Bauer Willi hat uns einen Drehtermin bei einem Hersteller von Zuckerrübensirup organisiert - direkt in der Fabrik und da wird man uns hoffentlich sagen wie man es richtig macht :) Das Video wird es dann noch dieses Jahr geben. Mit dem Rübensamen, vor allem in Bioqualität, ist das nicht so einfach. Also ich würde mal bei Google nach Bio-Rübenzucker suchen. Darüber dann versuchen einen Betrieb zu finden der Biorübenzucker anbaut und da mal freundlich fragen ob es möglich sei, hier einige Samen zu erwerben. Aber selbst wenn (was ich gar nicht mal glaube) alle konventionellen Rüben Hybriden sind kannst du auch gute Erfolge haben wenn du dir eine Rübe besorgst und die jetzt in den Garten pflanzt. die wird im nächsten Jahr sehr schell schossen und dann kannst du den Samen für 2019 verwenden. Die sind dann evtl nicht so riesig wie die Originale (falls es Hybriden waren) aber für den Hausgarten bestimmt immer noch ausreichend :)
Vielen, vielen Dank für die schnelle Antwort!!! Nicht nur die Videos sind spitze, auch die Kommunikation ist vom Feinsten. Freue mich schon sehr auf das "Zuckerrüben Video" LG
Hallo, Ihr hättet diese verhärtete Platte zu einer Art braunem Kandiszucker weiter verarbeiten können. Dasselbe ist mir auch mal passiert - habe das Ganze dann trocken werden lassen und habe es zerkleinert... ...es schmeckte im Tee recht gut...! Ihr hättet diese Platte aber auch zerkleinert, in Wasser wieder auflösen können und dann daraus Sirup machen können. Auch das habe ich schon mal gemacht - schmeckt dann karamellisiert...!
Hallo ihr Experiment-Köche, toll eure Karamell-Herstellung....Wahrscheinlich habt ihr es zu eilig gehabt, es hätte viel langsamer köcheln müssen. Vielleicht den Deckel schräg aufsetzen unter langsamen Umrühren und abschöpfen des Schaums . Aber eben über Stunden und nur bei mäßig bis geringe Hitze. Bin kein Klugschnacker, aber beim Einkochen anderer Sirupsorten mache ich es so.LG aus Kiel
Tja, da habt ihr wohl zu viel des Guten gewollt und Karamell produziert. Also einfach zu spät aufgehört mit Andicken, der Rest Zucker ist am Ende karamellisiert. Wenn ihr den Fladen mit Sahne zusammen wieder aufkocht, gibt es eine leckere Karamellsoße 😀
Probieren geht über studieren. Und solange ihr nichts wegwerfen musstet, ist doch alles okay. :-) Lieben Gruss aus Bulgarien Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ja ja heute muss alles immer schnell schnell gehen.Leider lassen sich gewisse chemische und auch biologische Prozesse nicht beliebig verkürzen bzw. kippen dann zu schnell in eine nicht gewünschte Richtung.
Hallo Natalia, stimmt, so einfach kann man es wohl nicht bestellen. Frag doch einfach mal einen Bauern in deiner Nähe ob er dir nicht 10 Korn verkaufen kann. Wenn du ihm sagst, dass du dich dafür interessierst und mal selber versuchen möchtest die in deinem Garten anzubauen würde es mich wundern wenn er sie dir nicht gibt :) Ich versuche das ggf auch mal im nächsten Jahr. Viele Grüße Sascha
@@SelfBio Ich habe auch danach gesucht, bin jetzt bei deaflora fündig geworden, zu vernünftigen Preisen. Aber erst gestern bestellt, weiß noch nicht, wie die Lieferung klappt und vor allem der Anbau...
Grafschafter-Videos hier auf YT. die erklärens, von der Rübe bis zum Sirup, natürlich nicht im chemischen und zeitlichen Detail, auch nicht genaue Temperaturen und Drücke oder so (Firmengeheimnisse gibts auch da). aber es wird erklärt was mit den Rüben im einzelnen nacheinander passiert.
Hi Sascha, da ich direkt im westlichen Hauptanbaugebiet wohne werde ich das Experiment mit meinen Kindern nachahmen. Wenn es funktioniert bekommst du eine Kostprobe!
so ein Zuckerrüben-Karamell-Zucker ist doch bestimmt auch ganz lecker, klein hacken und anstelle von Zucker verwenden, könnte ich mir gut vorstellen LG
@@mrm4v965 also ich habs so gemacht und mir ist nicht bekannt, dass da irgendwas gegen spricht. Das kann ich dir natürlich nicht garantieren aber aus den selben Rüben wird ja auch unser Zucker gemacht. Vom Geschmack her ist es etwas malziger als normaler Zucker.
Theoretisch könnte man doch auch ZuckerRübensirup als Brot Aufstrich oder Süßungs- Variante benutzen!? Hatte ich jedenfalls öfter gehört. Und da habe ich mir dann irgendwann ein Glas im Markt gekauft mit Zucker Rüben Sirup. Leider musste ich hinterher feststellen, dass dann noch sämtliche andere Zuckerarten beigemischt waren, unter anderem eben normaler Haushaltszucker. Das hat mich enttäuscht, schließlich wollte ich ja eine Alternative zu normalem Zucker haben. War das nur ein schwarzes Schaf unter vielen normalen Sirups? Also ich meine, ob es auch Sirup gibt, wo nur der aus den Rüben gewonnene Sirup drin ist Und ich eben einfach eine falsche Marke gekauft habe?? Wenn du das weißt, freue ich mich über eine Info dazu.
Hi, schau mal im Bioladen nach. Ich hatte schon mal welchen ohne weitere Zuckerzusätze. Ich weiß die Marke aber leider nicht mehr. Es gibt ihn auf jeden Fall. Viel Erfolg.
Warum die Rübe nicht roh essen ? Von dem Zucker bekommt mann wegen der Konzentration nach andicken u auswaschen aller guten Mineralstoffe nur Karies...
ruclips.net/video/TjvFE3_3Vug/видео.html bei 4 Min gehts los Ich denke mal das war bei eurem " Sirup " das gleiche Prinzip , vielleicht hat ja jemand ein anderen Vorschlag :)
Das ist ein vergleichsweise kleines Feld. Daneben steht ein Feld mit Gründüngung und eins mit Kartoffeln, da gibts Hecken und Bereiche mit Bäumen. Wie würdest du denn vorschlagen wie die Bauern ihre Kulturen anbauen sollen? :) I
Darüber sollen intelligentere Menschen nachdenken die vielleicht auch etwas bewegen können. Mir persöhnlich gefällts halt nicht, Stamme aber auch noch aus einer Zeit wo Bauern keine Unternehmer/Firmen sein mussten um zu Überleben. Ich würd sagen wenn Sie angemessen für ihre Arbeit bezahlt werden würden, dann könnten die Felder auch kleiner sein, da dies aber in absehbarer zeit nicht der fall sein wird muss ich mit Monokulturen Leben. My2cents.
Wenn Bauern angemessen bezahlt werden, passiert folgendes: der Bürger würde über zu hohe Preise klagen und die Wirtschaft würde Produkte aus Nahost kaufen, die dann inklusive Transport immer noch günstiger wären als die hiesigen Produkte vom (Industrie-)Bauern. Beschissene Zwickmühle ...
Der Bauer ist ja mal MEGA sympathisch!!!
Hi, Ihr habt den Saft zu heiß werden lassen / gekocht. Bei über 145 Grad karamellisiert der Zucker in dem Saft und das wird am Ende hart und braun. In der Raffinerie lassen die sich rund 20 Stunden Zeit, weil sie mit niedrigen Temperaturen an die Sache herangehen. Somit kann das Wasser verdunsten und dickt die Flüssigkeit ein ohne zu karamellisieren. Viele Grüße vom BienenBär
Hallo BienenBär, ja das mit den 20h hat Willi auch gesagt. Werden das Experiment wohl noch mal in Ruhe durchführen müssen. Ich muss mir sowieso mal einen Gasbrenner zulegen. Da störts mich nicht so sehr wenn das 20h an ist als bei einer Elektroplatte.
Vielen Dank für die Erklärung und viele Grüße
Sascha
Gerne. Bin gespannt auf das Ergebnis. Aber wie wir Zuckerrübenkaramell herstellen können, wissen wir ja nun, dank Deines Videos .-)
Bienen Bär
Wtf bist du dumm
@@hyperxd5908 Wtf ... bist DU SCHEISSE. Wie kann man SO sein. Ein Mensch, den niemand braucht.
@@SelfBio Deswegen versteh ich nicht warum du im Video fragst:"Wenn jemand weiss was wir falsch gemacht haben...." Denn der nette ältere Herr sagte ja, man muss es 20h langsam und vorsichtig einreduzieren lassen. Denn dass man bei 20h nicht volle Pulle auf höchster Hitze kocht versteht sich von selbst.
12:00 "klopf klopf...also wirklich flüssig ist es nicht!" sagt der Willi *lach*
trotzdem tolles Video. Hat Spass gemacht zuzusehen. Danke. :-)
einfach genial! ich bin gerade in Indien und da wird "Jaggery" (unrafinierter zucker aus zuckerrohr) sehr groß geschrieben und soll gesund sein. ist echt spannend, bekommt man kein zahnweh und löcher in den zähnen / blutzucker steigt nicht so schnell usw. viele vorteile
jetzt suchte ich nach alternativen die ich dann in Europa verwenden kann und ihr habt sie mir gebeben! wunderbar, werde dann zuckerrüben anbauen und das immer selber machen
Was ein cooler Bauer. Der hatte ja richtig Spaß. Lehrreiches Video, auch wenn das Ergebnis nicht das Gewollte wurde.
Jugend forscht -Susi
Wir sassen gerade so am Frühstückstisch mit unserem Sirupbrötchen und dachten uns wie wird der eigentlich gemacht? Und zack, haben wir euer unterhaltsames Video geschaut. Hat echt Spass gemacht euch zu zusehen. 😀
Hehe, und da habt ihr direkt mal gelernt wie man sowas nicht macht :)
Find ich sehr sympatisch dieses Video-einfach mal ehrlich!! Sonst denkt man sich eh öfter:
1 so kann das nicht funktionieren und
2 möchte wissen wie viele Anläufe die gebraucht haben für das super tolle perfekte Video
Danke hat Spaß gemacht
😂 der Vorteil eures Sirup ist ja, dass er nicht vom Brot läuft und man sich die Finger versaut 😋😉
Alles nicht so schlimm jetzt wissen wir wie Karamell gemacht Wird.Klasse Video 😁
Denke auch minimal köcheln über nen längeren zeitraum, statt heftig blubbernd heiß kochen. Und viel ehr aufhören. Wenns heiß noch ehr zu flüssig wirkt, denn wirds beim abkühlen sicher dicker in der konsistenz.
Hat trotzdem spaß gemacht euch zuzuschauen und zuzuhören, und mal ehrlich, wärs am ende perfekt geworden, hätten wir alle nicht so viel zum schmunzeln gehabt 👍😁
Was ein funny Bauer. Der muss öfter vor die Linse. Gerne mal im Dialog mit Marcel
Ihr habt zucker gemacht 😊 wunderbar mit Küchen Roboter klein machen und nutzen
Klasse, sehr herzlich. ❤❤❤
Schönes Video Sascha. Lg
Gefällt mir das Video.
Selbst der Experte zeigt sich von seiner menschlichen Seite. Ich habe letztes Jahr zum ersten Mal Quittengellee versucht. Da hatte ich auch ähnliche Probleme mit der Konsistenz und dann auch mit der Säure und dem Süßen. Das letztere Problem hattet ihr natürlich gar nicht. Vielleicht könntet ihr noch euer Experiment erweitern, wie man generell Sirup macht. Es gibt ja auch Ahornsirup usw. Macht dann mit dem mehr an Wissen einfach gleich mehrere Sorten und verkostet sie.
Was habt ihr mit dem Trester gemacht?
Hallo Rudi,
den Trester hat ein Nachbar mitgenommen - der wollte testen ob seine Hühner das mögen :)
Ahornsirup würde mich auch mal interessieren.
Viele Grüße
Sascha
Früher hat meine Oma Rübensaft im Wäschekessel gekocht,für die ganze große Familie,das Haus stand einsam in der Feldmarkt.
Solche Ereignisse die stattgefunden haben liebe ich ja :) Ich glaube jede Familie hatte da so ihre eigenen Dinge die immer wider gemacht wurden und an die sich gerne erinnert wird.
Auf einen Porzellan Teller immer wieder beim einkochen Tropfen geben Abkühlen lassen und die Konsistenz kontrollieren er wird nach und nach fester
richtig tolles video.
Rübenkraut mit Quark auf nem schönem Brötchen. Herrlich.
Ihr hättet beim eindicken noch etwas Zitronensaft reinmachen müssen.
Dann würde der Zucker invertieren und somit nicht mehr kristallisieren.
Das funktioniert auch im nachhinein.
Also das feste Rübenkraut noch ma im Wasser auflösen, und mit etwas Zitronensaft erhitzen und rühren.
Danach dürfte es nicht mehr kristallisieren.
oder am besten genau so heiss aber nicht zu heiss kochen damit das erst garnicht zu Glucose wird, sondern gerade eben Invertzucker bleibt , mit dem Fruchtzucker drin.. Das Geheimnis kennt nur die Fa. Grafschafter sozusagen. Das Zeug soll ja zähflüssig bleiben. Also kochen die den ganz schonend und mit Fingerspitzengefühl für das was da drin mit der Zeit passiert, ein.
Hallo SelfBio, mich interessiert die Herstellung von Zuckerrübensirup sehr. Wurde der Saft denn wirklich zu heiß gekocht, oder lag es an etwas Anderen? Wo könnte ich denn Biosamen von Zuckerrüben für den Hausgarten finden ? Über eine Antwort würde ich mich sehr freuen. LG
Hallo, also wie es jetzt aussieht wurde der Saft zu heiß und zu kurz gekocht. Aber, soviel darf ich schon verraten - Bauer Willi hat uns einen Drehtermin bei einem Hersteller von Zuckerrübensirup organisiert - direkt in der Fabrik und da wird man uns hoffentlich sagen wie man es richtig macht :) Das Video wird es dann noch dieses Jahr geben.
Mit dem Rübensamen, vor allem in Bioqualität, ist das nicht so einfach. Also ich würde mal bei Google nach Bio-Rübenzucker suchen. Darüber dann versuchen einen Betrieb zu finden der Biorübenzucker anbaut und da mal freundlich fragen ob es möglich sei, hier einige Samen zu erwerben. Aber selbst wenn (was ich gar nicht mal glaube) alle konventionellen Rüben Hybriden sind kannst du auch gute Erfolge haben wenn du dir eine Rübe besorgst und die jetzt in den Garten pflanzt. die wird im nächsten Jahr sehr schell schossen und dann kannst du den Samen für 2019 verwenden. Die sind dann evtl nicht so riesig wie die Originale (falls es Hybriden waren) aber für den Hausgarten bestimmt immer noch ausreichend :)
Vielen, vielen Dank für die schnelle Antwort!!! Nicht nur die Videos sind spitze, auch die Kommunikation ist vom Feinsten. Freue mich schon sehr auf das "Zuckerrüben Video" LG
Hallo, Ihr hättet diese verhärtete Platte zu einer Art braunem Kandiszucker weiter verarbeiten können.
Dasselbe ist mir auch mal passiert - habe das Ganze dann trocken werden lassen und habe es zerkleinert...
...es schmeckte im Tee recht gut...!
Ihr hättet diese Platte aber auch zerkleinert, in Wasser wieder auflösen können und dann daraus Sirup machen können.
Auch das habe ich schon mal gemacht - schmeckt dann karamellisiert...!
Hallo ihr Experiment-Köche, toll eure Karamell-Herstellung....Wahrscheinlich habt ihr es zu eilig gehabt, es hätte viel langsamer köcheln müssen. Vielleicht den Deckel schräg aufsetzen unter langsamen Umrühren und abschöpfen des Schaums . Aber eben über Stunden und nur bei mäßig bis geringe Hitze. Bin kein Klugschnacker, aber beim Einkochen anderer Sirupsorten mache ich es so.LG aus Kiel
Tja, da habt ihr wohl zu viel des Guten gewollt und Karamell produziert. Also einfach zu spät aufgehört mit Andicken, der Rest Zucker ist am Ende karamellisiert.
Wenn ihr den Fladen mit Sahne zusammen wieder aufkocht, gibt es eine leckere Karamellsoße 😀
Probieren geht über studieren. Und solange ihr nichts wegwerfen musstet, ist doch alles okay. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Ja ja heute muss alles immer schnell schnell gehen.Leider lassen sich gewisse chemische und auch biologische Prozesse nicht beliebig verkürzen bzw. kippen dann zu schnell in eine nicht gewünschte Richtung.
Leider bekommt man kein Saatgut. Hätte gerne welches:-)
Super spannender und lehrreicher Kommentar. 👍
LG Natalia
Hallo Natalia, stimmt, so einfach kann man es wohl nicht bestellen. Frag doch einfach mal einen Bauern in deiner Nähe ob er dir nicht 10 Korn verkaufen kann. Wenn du ihm sagst, dass du dich dafür interessierst und mal selber versuchen möchtest die in deinem Garten anzubauen würde es mich wundern wenn er sie dir nicht gibt :)
Ich versuche das ggf auch mal im nächsten Jahr.
Viele Grüße
Sascha
@@SelfBio Ich habe auch danach gesucht, bin jetzt bei deaflora fündig geworden, zu vernünftigen Preisen. Aber erst gestern bestellt, weiß noch nicht, wie die Lieferung klappt und vor allem der Anbau...
Betongold!😂
Ich möchte wissen wie Rübenkraut richtig gemacht wird.
Grafschafter-Videos hier auf YT. die erklärens, von der Rübe bis zum Sirup, natürlich nicht im chemischen und zeitlichen Detail, auch nicht genaue Temperaturen und Drücke oder so (Firmengeheimnisse gibts auch da). aber es wird erklärt was mit den Rüben im einzelnen nacheinander passiert.
Im Winter kann man ja die Restbastände vom Feld sammeln, liegen ja meist rum und werden sonst nur angeknabbert
Hi Sascha, da ich direkt im westlichen Hauptanbaugebiet wohne werde ich das Experiment mit meinen Kindern nachahmen. Wenn es funktioniert bekommst du eine Kostprobe!
Yeah! wünsche viel Erfolg. Finde es toll wenn man mit seinen Kindern genau solche Experimente macht :)
so ein Zuckerrüben-Karamell-Zucker ist doch bestimmt auch ganz lecker, klein hacken und anstelle von Zucker verwenden, könnte ich mir gut vorstellen LG
Hallo, ja es schmeckt tatsächlich nicht schlecht. Werde ich mal ein wenig mit herumexperimentieren :)
@@SelfBio Also kann man das ruhig essen? bzw. als Zucker "Ersatz" nehmen?
@@mrm4v965 also ich habs so gemacht und mir ist nicht bekannt, dass da irgendwas gegen spricht. Das kann ich dir natürlich nicht garantieren aber aus den selben Rüben wird ja auch unser Zucker gemacht. Vom Geschmack her ist es etwas malziger als normaler Zucker.
@@SelfBio Ok gut zu wissen, danke für die Info!
bei uns haben sie die gläser kleiner gemacht und teurer. da hat man schon keine lust den noch zu kaufen.
man seit ihr sympatisch haha!
Theoretisch könnte man doch auch ZuckerRübensirup als Brot Aufstrich oder Süßungs- Variante benutzen!? Hatte ich jedenfalls öfter gehört. Und da habe ich mir dann irgendwann ein Glas im Markt gekauft mit Zucker Rüben Sirup. Leider musste ich hinterher feststellen, dass dann noch sämtliche andere Zuckerarten beigemischt waren, unter anderem eben normaler Haushaltszucker. Das hat mich enttäuscht, schließlich wollte ich ja eine Alternative zu normalem Zucker haben. War das nur ein schwarzes Schaf unter vielen normalen Sirups? Also ich meine, ob es auch Sirup gibt, wo nur der aus den Rüben gewonnene Sirup drin ist Und ich eben einfach eine falsche Marke gekauft habe?? Wenn du das weißt, freue ich mich über eine Info dazu.
Hallo, hier im Rheinland ist Zuckerrübensirup als Brotaufstrich recht beliebt. Weist du noch welche Marke das war?
SelfBio ich glaube Grafschafter, weiß es aber nicht mehr genau. Hatte es weitergegeben
Hi, schau mal im Bioladen nach. Ich hatte schon mal welchen ohne weitere Zuckerzusätze. Ich weiß die Marke aber leider nicht mehr. Es gibt ihn auf jeden Fall. Viel Erfolg.
warum um himmels willen wird das im norden rübenkraut genannt? bei uns wären das die grünen blätter der rübe...
Dampfentsaften ist wohl keine Alternative 😉?
Hallo Iggi, würde sicherlich auch funktionieren für den ersten Schritt. Das Eindicken müsste man dann trotzdem per Hand machen :)
Viele Grüße
Sascha
Warum die Rübe nicht roh essen ? Von dem Zucker bekommt mann wegen der Konzentration nach andicken u auswaschen aller guten Mineralstoffe nur Karies...
So eine Rübe passt so schlecht aufs Butterbrot.
Ihr braucht Calcium Hydroxid und eine Zentrifuge um reine Zucker zu kriegen.
Die beiden Männer wollten keinen Kristallzucker herstellen sondern Zuckerrübensirup !
Das ist ein großer Unterschied...
Zu hohe Temperaturen und zu lange. Die Platte könnt ich aber trotzdem nutzen.
Hahaha 😂😂
500 Komentare der war gut
Bei uns heisst das Melasse
Zum Bier Braue reichts all mol
ruclips.net/video/TjvFE3_3Vug/видео.html bei 4 Min gehts los
Ich denke mal das war bei eurem " Sirup " das gleiche Prinzip , vielleicht hat ja jemand ein anderen Vorschlag :)
Hahahhs
Mag die Monokultur nicht...Trauriger anblick
Das ist ein vergleichsweise kleines Feld. Daneben steht ein Feld mit Gründüngung und eins mit Kartoffeln, da gibts Hecken und Bereiche mit Bäumen.
Wie würdest du denn vorschlagen wie die Bauern ihre Kulturen anbauen sollen? :) I
Darüber sollen intelligentere Menschen nachdenken die vielleicht auch etwas bewegen können. Mir persöhnlich gefällts halt nicht, Stamme aber auch noch aus einer Zeit wo Bauern keine Unternehmer/Firmen sein mussten um zu Überleben. Ich würd sagen wenn Sie angemessen für ihre Arbeit bezahlt werden würden, dann könnten die Felder auch kleiner sein, da dies aber in absehbarer zeit nicht der fall sein wird muss ich mit Monokulturen Leben. My2cents.
Wenn Bauern angemessen bezahlt werden, passiert folgendes: der Bürger würde über zu hohe Preise klagen und die Wirtschaft würde Produkte aus Nahost kaufen, die dann inklusive Transport immer noch günstiger wären als die hiesigen Produkte vom (Industrie-)Bauern. Beschissene Zwickmühle ...
Früher hat das meine Oma im Wäschekessel gekocht,für die ganze Familie.
Was soll der scheiss? Was haben wir jetzt von euch gelernt? Nichts absolut nichts .
Mimimimimi ... das interessiert mich jetzt so absolut gar nicht 🤩