Уважаемая, Сара! Из сметаны не может получиться йогурт. В сметане свои бактерии, а в йогурте-другие. В сметане, например, нет болгарской палочки и тд.со сметаной, конечно , загустеет, но это уже другой продукт. В качестве закваски лучше брать йогурт с более высоким проц жирности, 9%..Чем выше жирность молока и йогурта, тем плотнее йогурт. Настаиваиь надо йогурт 10-12 час, потом в холодильник. До холодильника он уже должен быть плотным. Температура молока должна быть не менее 38 градусов, 38-40.Иначе йогурт будет незрелый, либо жидкий, либо сопливый. Извините за коррективы.
Здравствуйте, Сара. Ещё в молодсти, в 80х годах, я делала такой "йогурт" из молока и сметаны. Но чаще я брала тёплое топлёное молоко, наливала его в керамический горшочек, глазированный и снаружи, и внутри, добавляла сметану. Делала я вечером. И, когда к утру всё уже заквашивалось, ставила горшочек в духовку на самый маленький огонь и томила несколько часов. После остывания получалась потрясающе вкусная, густая ряженка красивого бежевого цвета. Очень было вкусно! А сейчас делаю йогурт, используя магазинную йогуртовую закваску. Но ряженка была вкуснее! 😊
Доброе утро ,Наталья,аптечными закваска и я не пользуюсь,т,к,в их состав входят животные компоненты,что нам запрещено кашрутом смешивать молочное с мясным,поэтому пользуюсь только йогуртом или сметаной
Сара, добрый день! Сара, когда закончится война- позовите меня в гости - очень многие мои друзья уехали из России, некоторые уже ушли туда в мир иной, а другие потерялись и в Израиле и в Германии и штатах. Скучаю за ними... Надеюсь, что когда-нибудь эти войны закончатся, самое главное дожить, и приеду в Израиль, я мечтаю об этом очень много лет. С уважением Наталья
Уважаемая Наталья,любая мечта осуществляется,было бы желание,а войны конечно закончатся с Божьей помощью и будем мы снова ездить в гости к друзьям и близким,не унывайте все будит хорошо ,как говорил царь Соломон' и это все пройдет'' Самое главное здоровье,берегите себя.
Сара, огромное спасибо Вам за ваш труд. За ваши рецепты. Я восхищаюсь вами. Я из Москвы, всегда смотрю Ваши рецепты..🌹🌹🌹🥛👍
@@Анюта-б9р Анюта,спасибо за комментарий очень приятно.
Уважаемая Сара! Благодарю за вкусный йогурт! Здоровья вам и вашим родным!❤
@@ОльгаКузьменко-й3т спасибо,очень приятно
@@ОльгаКузьменко-й3т на здоровье и вам самое главное здоровья и мира
Спасибо за йогурт. Мы делали таким способом ряженку. Молоко кипятили долго, а потом точно так же.
Очень вкусно!
@@АнатолийПетрушков спасибо за комментарий
Большое спасибо за рецепт!❤
@@Olga_Portuguesa на здоровье
Спасибо огромное. Буду делать ❤
Очень рада,удачи вам
@@sarashell7108 уже сегодня приготовила, только вместо фасоли (мы ее не очень)перловка, это вышло очень вкусно.
Уважаемая, Сара! Из сметаны не может получиться йогурт. В сметане свои бактерии, а в йогурте-другие. В сметане, например, нет болгарской палочки и тд.со сметаной, конечно , загустеет, но это уже другой продукт. В качестве закваски лучше брать йогурт с более высоким проц жирности, 9%..Чем выше жирность молока и йогурта, тем плотнее йогурт. Настаиваиь надо йогурт 10-12 час, потом в холодильник. До холодильника он уже должен быть плотным. Температура молока должна быть не менее 38 градусов, 38-40.Иначе йогурт будет незрелый, либо жидкий, либо сопливый.
Извините за коррективы.
@@vzhshirokova спасибо вам за комментарий
Огромное спасибо за простой, но очень полезный рецепт
@@geulachertnik9958 пожалуйста
Интересный рецепт! Будем делать!❤❤❤❤
@@lenalitvak6457 удачи
Здравствуйте, Сара. Ещё в молодсти, в 80х годах, я делала такой "йогурт" из молока и сметаны. Но чаще я брала тёплое топлёное молоко, наливала его в керамический горшочек, глазированный и снаружи, и внутри, добавляла сметану. Делала я вечером. И, когда к утру всё уже заквашивалось, ставила горшочек в духовку на самый маленький огонь и томила несколько часов. После остывания получалась потрясающе вкусная, густая ряженка красивого бежевого цвета. Очень было вкусно! А сейчас делаю йогурт, используя магазинную йогуртовую закваску. Но ряженка была вкуснее! 😊
Доброе утро,Ольга,да вы правы все что делается дома своими руками намного вкуснее,я представляю какая вкусная у вас получалась ряженка
Спасибо огромное, я тоже так делаю.❤
Спасибо за рецепт.
На здоровье
Саралэ,почему я вас так люблю?❤
Потому что вы такая же идише момэ и бобэ как и я❤❤
@@אסתרפרופיס Большое спасибо вам Эстер,на таких идише момэ и бобэ жил, живёт и будет жить наш любимый Израиль,עם ישראל חי
Добрий день Сара ,мне очень нравится ваши как ви делаете ети ваши шапочки для голови. Покажите пожалуйста .
@@nataliyarusyn9642 доброе утро,шапочки это другая история,может быть сниму ролик об этом,но не сейчас
Приветствую дорогая Сара.
Добрый вечер
❤тода раба мікерев лев!!
Бэ симха,лабриют.
Спасибо вам за видео ❤
Творог я делала много раз, йогурт пока нет. Я предпочитаю йогурт 1.5 или 1.7 процентов, интересно сделать. Ещё раз спасибо ❤
@@מילהקרסיק На здоровье
Я заквашивала молоко- покупала в аптеках специальные культуры для закваски. Честно говоря не понравилось. А сметаной заквашивала ещё моя бабулечка
Доброе утро ,Наталья,аптечными закваска и я не пользуюсь,т,к,в их состав входят животные компоненты,что нам запрещено кашрутом смешивать молочное с мясным,поэтому пользуюсь только йогуртом или сметаной
Сара, добрый день! Сара, когда закончится война- позовите меня в гости - очень многие мои друзья уехали из России, некоторые уже ушли туда в мир иной, а другие потерялись и в Израиле и в Германии и штатах. Скучаю за ними... Надеюсь, что когда-нибудь эти войны закончатся, самое главное дожить, и приеду в Израиль, я мечтаю об этом очень много лет. С уважением Наталья
Уважаемая Наталья,любая мечта осуществляется,было бы желание,а войны конечно закончатся с Божьей помощью и будем мы снова ездить в гости к друзьям и близким,не унывайте все будит хорошо ,как говорил царь Соломон' и это все пройдет''
Самое главное здоровье,берегите себя.
אני קונה יגורט יווני דנונה 6.5% שומן.
А из молока 1,5% наверно не получится?
@@5yaKoshka добрый вечер,я всегда делаю из 3% молока,но думаю из 1,5% тоже получиться только йогурта добавить больше,удачи вам
@ спасибо Вам, всех благ!
🍇💖🍇💖🍇
На мой взгляд вы просто сквашиаете молоко.Это вкусно,но это не йогурт.
@@helenahelena1718 если заквашивать йогуртом,получиться прекрасный йогурт