SPAGHETTI VONGOLE, SALSA di ZUCCA e mostarda di MANDARINO dello CHEF STELLATO MORENO CEDRONI🍝🦪🍊

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  • Опубликовано: 1 авг 2024
  • Dolce, acido e piacevolmente salato: così lo chef stellato Moreno Cedroni, uno dei più grandi interpreti della cucina di pesce in Italia, ci descrive questo spaghetto stellare🤤🤩 Vongole, salsa di zucca alla base, fresco olio al prezzemolo e una punta di mostarda di mandarino nascosta alla base...tutti i trucchi per portare la raffinatezza dell'alta cucina a casa😍 Lasciatevi incantare dai suoi gesti e scoprite subito la ricetta!🥰🧡
    00:00 - PRESENTAZIONE
    00:10 - PULIZIA E COTTURA VONGOLE
    01:33 - TAGLIO E COTTURA ZUCCA
    02:39 - PREPARAZIONE SALSA DI ZUCCA
    03:02 - PREPARAZIONE OLIO AL PREZZEMOLO
    03:59 - COTTURA SPAGHETTI
    05:00 - SALTO E CONDIMENTO
    05:20 - IMPIATTAMENTO
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    ★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Sp...
    ★ INGREDIENTI
    Spaghetti 300 g
    Mostarda di mandarino 20 g
    Foglie di senape 4 g
    PER LE VONGOLE
    Vongole veraci 1,4 kg
    Acqua 1 l
    Sale grosso 25 g
    Olio extravergine d'oliva 100 g
    Aglio (da tritare) 3 g
    Prezzemolo 2 g
    PER LA SALSA DI ZUCCA
    Zucca (già pulita) 200 g
    Porri 50 g
    Olio extravergine d'oliva 50 g
    Burro 50 g
    Acqua 250 g
    Salsa di soia a basso contenuto di sale 25 g
    Sale fino q.b.
    PER L'OLIO AL PREZZEMOLO
    Olio di semi di girasole 100 g
    Prezzemolo 100 g
    PER RISOTTARE LA PASTA
    Acqua q.b.
    Olio extravergine d'oliva q.b.
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Комментарии • 26

  • @sandrinoes
    @sandrinoes Год назад +8

    Grandissimo chef Cedroni! E poi il modo che ha di spiegare la ricetta, starei a guardare e ascoltare per ore!

  • @sabrinadellaccio7338
    @sabrinadellaccio7338 Год назад +5

    MorenoCedroni,...sei sempre un grande chef un maestro della perfezione!!🔝♥️

  • @simonepreziosi5518
    @simonepreziosi5518 Год назад

    Veramente Fantastico Moreno Cedroni da anni al Top della Ristorazione, merita la Terza Stella Michelin.

  • @toivonencresto
    @toivonencresto Год назад +1

    C'è solo una parola: SPETTACOLARE!!!

  • @nocarese
    @nocarese Год назад +2

    Non ci sono parole per descrivere lo chef Cedroni

  • @mage792
    @mage792 Год назад +1

    Grande professionista…tanta qualità…Grande piatto!!

  • @AnnaAnna-yv6yf
    @AnnaAnna-yv6yf Год назад +2

    Sei stato bravissimo e precisissimo nel spiegare la ricetta

  • @CookingDaddy
    @CookingDaddy Год назад +3

    정말 고급스러운 스파게티이네요!!정말 좋은 레시피 감사합니다.☺☺☺❤

  • @carolaruiz6700
    @carolaruiz6700 Год назад +1

    Bravissimo!!!

  • @marcomaz1399
    @marcomaz1399 Год назад +1

    Grande chef un vero maestro

  • @albertokusmic9239
    @albertokusmic9239 Год назад +2

    Grande Chef! 🍽👍

  • @c-historia
    @c-historia Год назад +3

    Gran delizia!

  • @tinamelluso1519
    @tinamelluso1519 Год назад +3

    Ho l'acquolina in bocca😋

  • @receitasitalianasparabra
    @receitasitalianasparabra Год назад +2

    Buongiorno a Tutti
    Receitas Italianas são minha paixão! Amo tanto, que criei um cantinho especial, só para compartilhar essas delícias!😋😋 Espero todos vcs lá meus queridos (as)❤️❤️

  • @marco-87
    @marco-87 Год назад

    Stupendo

  • @lorislaurencig7098
    @lorislaurencig7098 Год назад

    Mago Moreno strikes again.. 😋🤩

  • @BartesCooking
    @BartesCooking Год назад +2

    Yummy, molto buono 👍

  • @nicolangone5504
    @nicolangone5504 2 месяца назад

    Maestro!

  • @francoclivio
    @francoclivio Год назад +1

    Yummy

  • @user-cs6ed3oo8j
    @user-cs6ed3oo8j Год назад

    👍

  • @guidoacconcia8575
    @guidoacconcia8575 Год назад +2

    Questa è un'altra ricetta che mi chiama, penso e credo che rifarò la stessa identica cosa, ah un'ultima cosa. Voi seguite la MOTOGP per caso? 😍 🤔

  • @bonefish935
    @bonefish935 4 месяца назад

    ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ha detto "sono cuoco!" non chef. Moreno eri il mio preferito e dopo questo video non avrò altro cuoco all'infuori di te. Per la fortuna del mio protafoglio, la Madonnina dista da casa più di 600 chilometri altrimenti avrei seri problemi di liquidità. Cedroni forever

  • @kristijanajanosevic-franz7446
    @kristijanajanosevic-franz7446 Год назад

    Ć

  • @xiaotuzi.fnb1
    @xiaotuzi.fnb1 Год назад

    Urgent Urgent , does authentic marinara sauce contain ONION? and does pomodoro sauce contain ONIONS ?🌶

  • @Daddo78
    @Daddo78 Год назад

    Mangiarne una porzione (saranno 30 grqmmi di pasta) fa solo soffrire...