SPAGHETTI VONGOLE, SALSA di ZUCCA e mostarda di MANDARINO dello CHEF STELLATO MORENO CEDRONI🍝🦪🍊
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- Опубликовано: 1 авг 2024
- Dolce, acido e piacevolmente salato: così lo chef stellato Moreno Cedroni, uno dei più grandi interpreti della cucina di pesce in Italia, ci descrive questo spaghetto stellare🤤🤩 Vongole, salsa di zucca alla base, fresco olio al prezzemolo e una punta di mostarda di mandarino nascosta alla base...tutti i trucchi per portare la raffinatezza dell'alta cucina a casa😍 Lasciatevi incantare dai suoi gesti e scoprite subito la ricetta!🥰🧡
00:00 - PRESENTAZIONE
00:10 - PULIZIA E COTTURA VONGOLE
01:33 - TAGLIO E COTTURA ZUCCA
02:39 - PREPARAZIONE SALSA DI ZUCCA
03:02 - PREPARAZIONE OLIO AL PREZZEMOLO
03:59 - COTTURA SPAGHETTI
05:00 - SALTO E CONDIMENTO
05:20 - IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO: ricette.giallozafferano.it/Sp...
★ INGREDIENTI
Spaghetti 300 g
Mostarda di mandarino 20 g
Foglie di senape 4 g
PER LE VONGOLE
Vongole veraci 1,4 kg
Acqua 1 l
Sale grosso 25 g
Olio extravergine d'oliva 100 g
Aglio (da tritare) 3 g
Prezzemolo 2 g
PER LA SALSA DI ZUCCA
Zucca (già pulita) 200 g
Porri 50 g
Olio extravergine d'oliva 50 g
Burro 50 g
Acqua 250 g
Salsa di soia a basso contenuto di sale 25 g
Sale fino q.b.
PER L'OLIO AL PREZZEMOLO
Olio di semi di girasole 100 g
Prezzemolo 100 g
PER RISOTTARE LA PASTA
Acqua q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
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Grandissimo chef Cedroni! E poi il modo che ha di spiegare la ricetta, starei a guardare e ascoltare per ore!
MorenoCedroni,...sei sempre un grande chef un maestro della perfezione!!🔝♥️
Veramente Fantastico Moreno Cedroni da anni al Top della Ristorazione, merita la Terza Stella Michelin.
C'è solo una parola: SPETTACOLARE!!!
Non ci sono parole per descrivere lo chef Cedroni
Grande professionista…tanta qualità…Grande piatto!!
Sei stato bravissimo e precisissimo nel spiegare la ricetta
정말 고급스러운 스파게티이네요!!정말 좋은 레시피 감사합니다.☺☺☺❤
Bravissimo!!!
Grande chef un vero maestro
Grande Chef! 🍽👍
Gran delizia!
Ho l'acquolina in bocca😋
Buongiorno a Tutti
Receitas Italianas são minha paixão! Amo tanto, que criei um cantinho especial, só para compartilhar essas delícias!😋😋 Espero todos vcs lá meus queridos (as)❤️❤️
Stupendo
Mago Moreno strikes again.. 😋🤩
Yummy, molto buono 👍
Maestro!
Yummy
👍
Questa è un'altra ricetta che mi chiama, penso e credo che rifarò la stessa identica cosa, ah un'ultima cosa. Voi seguite la MOTOGP per caso? 😍 🤔
si
ahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh ha detto "sono cuoco!" non chef. Moreno eri il mio preferito e dopo questo video non avrò altro cuoco all'infuori di te. Per la fortuna del mio protafoglio, la Madonnina dista da casa più di 600 chilometri altrimenti avrei seri problemi di liquidità. Cedroni forever
Ć
Urgent Urgent , does authentic marinara sauce contain ONION? and does pomodoro sauce contain ONIONS ?🌶
Mangiarne una porzione (saranno 30 grqmmi di pasta) fa solo soffrire...