Caldo de frango caseiro e natural
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- Опубликовано: 8 авг 2019
- Quando a receita pede 'caldo de galinha', 'caldo de carne' ou 'caldo de legumes', fuja das opções industrializadas! Elas têm muito sódio e praticamente nenhum nutriente.
Fazer o seu próprio caldo em casa traz benefícios para a sua saúde e também garante um melhor resultado para os pratos, já que a versão de caldo caseira fica muito mais saborosa do que a que você encontra no mercado. Você ainda pode aproveitar aquelas sobras do frango e de legumes que geralmente vão parar no lixo para fazer um caldo delicioso que vai dar base para sopas, molhos e risotos.
Assiste o passo a passo no vídeo, testa em casa e depois conta nos comentários se sentiu a diferença ;)
Muito bom
Olá. Gostei muito do seu canal.
Minha dúvida: pode fazer na panela de pressão?
Vou fazer!
Só uma dúvida, preciso usar a parte com osso do frango? Mostra depois como fica congelado, a consistência.
Ótima dica Leka!
Oi, querida! Não, na verdade vc pode usar qualquer parte do frango. Eu uso as "sobras" pq geralmente o peito e a carne a gente aproveita pra comer mesmo de outras formas mais interessantes, né hahaha. E a consistência do caldo fica bem água mesmo, como se fosse um pote de água congelada, só um pouquinho mais grossa. Quando quero descongelar coloco no microondas ou então derreto na panela mesmo e já aproveito a mesma pra fazer sopa, molho, etc
Respondendo com um pequeno (grande) atraso, desculpa! Sim, usa com a parte do osso e tudo, porque às vezes tem carne e pele grudado, e as cartilagens também soltam sabor! a consistência do caldo fica bem parecida com água, então fica como se fosse um cubo de gelo quando você congela. Eu coloco em uns potes e na hora de descongelar é só colocar no microondas ou na panela, que vai mais rápido ainda!
Posso usar sobras de carne ou frango já prontos?
Ex : carne assada?