Coxinha FIT de batata doce na AIRFRYER (ou assada!)
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- Опубликовано: 5 ноя 2020
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O que é, o que é? É fit mas é petisco de boteco; é maromba mas é patrimônio nacional...
SIM, é ela: coxinha de frango com batata doce! A batata doce é um carboidrato de baixo índice glicêmico, excelente pra quem tá de dieta ou faz academia. Já o frango é uma ótima fonte de proteína com baixo teor de gorduras - não é toa que o pessoal da musculação adora! Mas assim fica muito mais gostoso comer frango com batata doce!
No vídeo também tem #dica de como cozinhar o frango pra ele ficar SUPER saboroso e como desfiar de uma forma muito mais prática do que com o garfo.
E pra ser 100% saudável, as coxinhas ainda foram finalizadas na airfryer! Mas se você não tiver uma fritadeira elétrica, não tem problema - ao final eu ensino como você pode fazer no forno também!
Ingredientes para a receita:
RECHEIO:
1,5 peitos de frango sem pele e sem osso*
1L de caldo de frango ou legumes (de preferência o caseiro; mas se preferir, pode usar o tablete industrializado diluído em água)
2 colheres de chá de sal
1 pote de creme de ricota ou requeijão (200g)
Salsinha e cebolinha a gosto
MASSA:
5 batatas doces pequenas**
2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de açafrão
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara de farinha de aveia
*No vídeo vocês vão notar que eu usei mais pedaços de frango, mas é porque eu gosto de preparar mais de uma vez pra sobrar pra outras refeições. Mas para dar a proporção para essa quantidade de massa, 1 peito e meio é mais que suficiente!
**Minhas batatas estavam bem pequenininhas mesmo, e finas como podem ver no vídeo. Mas se você achar daquelas gigantes (o que não é incomum), deve reduzir a quantidade.
Não cozinha a batata doce na água não! Cozinhe no vapor com um escorredor de macarrão dentro de uma panela mesmo ou na cuscuzeira. A massa fica bem mais firme e a gente usa menos farinha!
Faz a bolinha que vc fez e ao invés de amassar pra refazer o formato da coxinha vc faz um ☝buraco na bolinha com seu dedo indicador se vc for fazer uma coxinha média ou até com seu dedo mindinho se vc for fazer uma mini coxinha com uma mini bolinha e pouquinho recheio. Vai alargando o buraco da bolinha com o dedo até as bordas ficarem da espessura que vc quiser. Como se vc encapasse seu dedo com a massa da coxinha. Como um dedal. Ali no buraco vc coloca o recheio e depois só fecha as pontinhas. Depois de umas 5 coxinhas vc pega prática e fica automático! Saem cada vez mais lindas.
Adorei teu canal. Parabéns!!!
Amei esta receita vou fazer
Legal vou fazer ideia boa. Amo comida saudavel
Air frayr é vida. estou começando estou amando. obrigada .
Ganhou mais um inscrito! Amei o canal 😍
Adorando suas receitas ❤
Vc ganhou mais um inscrito.
Amei sua explicação.
Comida de verdade, estamos aprendendo.a coxinha tudo de bom né.
Eu vou fazer hoje mesmo
Já me inscrivi. Gostei demais. Esse canal é muito bom, tem que crescer muito. O nome do canal é muito legal.
Poxa, fico muito feliz de ler isso!! Muito obrigada, de coração!!
Coloque um pouquinho (bem pouco) de páprica ou açafrão na massa de batata doce pra ela ficar douradinha depois de frita. E pode empanar na farinha de linhaça tb.
Professora top amei
Parabéns pela receita
Muito obrigada 🤗
Parabéns! Vc foi a única a me ensinar como de fato se molda e se faz uma coxinha! Obrigada!! Seu canal é ótimo!! Vc explana muito bem os assuntos!!!
Hahaha quando a gente vai fazer pela primeira vez percebe que não é tão fácil, né? Fiz questão de explicar pq eu já apanhei muito pra modelar coxinhas! Muito obrigada, fico feliz que tenha gostado :) obrigada por assistir!
Gente amei esse canal
Ahhh muito obrigada, Jack! Feliz que gostou :)
Dica. Pode empanar na linhaça. Fica mais fit
Será q aveia em flocos tbm da certo?
Pode fazer só com a farinha de aveia? Posso no caso pegar minha farinha em flocos e triturar ela? Pq uma vez consegui fazer uma farinha de aveia dessa forma.
Amei a receita, vou testar com batata doce. Já fiz uma apenas com o frango e requeijão light mas toda vez que coloco algum salgado para assar na air frye ele fica murchinho não sei porque.
O meu pré aqueço antes
Posso preparar somente com farinha de aveia ☺️
Qual a quantidade de batata em gramas?
posso usar só a farinha de aveia?
Sacudir para desfiar danifica o cabo da panela
Santa noite!!! Vou fazer agora!!!
E, pode congelar?
Pode sim, Sara!! Sempre faço a mais e congelo.
@@lekafecomchocola ai que linda!!! Obrigada pelo retorno!!!! Deus te abençoe!!!!
👏.
Minha massa ficou quebrando muito não usei farinha de trigo só a farinha de aveia
Não uso farinha de trigo, dará certo se eu substituir por outra farinha? E qual seria?
Oi, Rejane! Eu nunca testei, mas imagino que dê certo se você substituir por farinha de arroz. Aqui em casa eu gosto bastante da de grão de bico também (é mais nutritiva do que a de arroz), mas vai sentindo na mão pq a quantidade pode mudar!
Você podia ter uma panela de pressão elétrica pra cozinhar essa batata doce. Eu comprei a minha tem 1 mês. Só precisa colocar 1 dedinho de água e os legumes ficam prontos em 15 minutos, ficam super cozidos e ainda preserva os nutrientes e minerais dos legumes, né? Eu amei e fora que você pode voltar o canal pra esse tipo de receita, com panela de pressão elétrica 😁 bjo
Olá,então gostaria de saber, se colocar só a farinha de aveia dá certo?
Tbm queria saber, testou? Deu certo?
@@cmarinaoliv Deu certo,ficou ótimo!!
@@anecantamos8653 obrigada!
Se o doguinho soubesse que era só batata doce.... kkkkkkk. Tinha que derrubar era um pedaço de frango pra ele aproveitar!
delicia ja fiz e amei
Batata doce cozinha com a casca.
Não descarta o caldo 🤧 pra fazer sopinha, pra fazer arroz, quinoa, etc, serve tanto!
Muito trabalhoso. Pode ralar a batata doce, fazer uma bolinha misturando com o frango cru temperado e colocar pra assar por 30 minutos ou mais de acordo com o gosto.
Então não é de batata doce com tantas mestura
Colocou trigo JÁ ERA!
A pior parte é modelar😞
Admito que é a parte que em que eu mais tenho dificuldade também, Josilma! 😅 Mas coragem que com o tempo a gente vai ficando mais experiente!