맞는 말씀이긴 하지만 기술적으로 문제가 있어서 피가 안빠진게 아니라 시간적으로 더 빼야 하는 부분이라... 제대로 자리잡고 장사하는 가게는 예약 손님을 받아서 피를 여유있게 다 빼고 회를 썰지만 수산시장 안에서 저렇게 바로바로 손님 받는 구조에서는 손님을 몇십분~1시간 가까이 기다리게 할 수는 없으니 어쩔 수 없는거 같아요. 저렇게 대충빼서 받는데도 영상 중간중간 조금씩 자른건데도 걸리는 시간이 10분이상이니까요. 실제로 피를 완벽히 뺄려면 최소 30분에서 그 이상 걸릴수도 있을거 같네요. 어쩔 수 없는 부분이라 저게 싫으신 손님들은 일반 횟집 예약하구 가야할 듯
![와우 푸드[wOw Food]](http://yt3.ggpht.com/R-F5g8gTVU6l1eCzbO_pHA5mIh6XAIhJ6lpK3Ps-RNxyGuAqUmDMFNxxrryWC0227yPbTxXF2w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[4K]Croaker fillet, sashimi_Korean street food](http://i.ytimg.com/vi/WFDRPmQ2lK8/mqdefault.jpg)
![[4K]Croaker fillet, sashimi_Korean street food](/img/tr.png)
![[4K]Live Brown croaker fillet, sashimi ニベ_Korean street food](http://i.ytimg.com/vi/aUiI_TsOOoI/mqdefault.jpg)
![[4K]Amazing 20 days of aging Rock bream sashimi_Korean seafood](http://i.ytimg.com/vi/eNZEPCrH_xo/mqdefault.jpg)
▶노량진 회 전문 서산 안면도
bit.ly/2MJQJwO
▶모듬회 시세는 인어교주해적단
bit.ly/2Ud221z
제가 말씀드릴건아니긴한데 지식드리고갑니다.
병어과 폼파노종 (병어돔,쥐치등)Stromateidae 류의 생선은 뱃살부분 큰갈빗대가 내장근막면이아닌 등살쪽에있어 살이딸려나올수밖에없습니다^^ 잡아보시고 말씀하셔요
놀라운 비디오를 계속 업로드하고 있습니다. 또한 음식 비디오도 업로드하고 있습니다.
I wonder if these fish are kept in fresh or in sea water.
쥐돔은 논쟁이(꽃돔)처럼 냄새나서 안먹는데 ㅡㅡ 횟집에서두 취급을안하죠
나름 괜찮게 드셨나보내요
제주도에선 팔지도않고 사먹지두안해요
오 안면도사장님! 저기만 찾아가는데
잘못찾아가는거같다 다른집가봐더잘해준다
노량진 들어오는 쥐돔 대부분 일산 양식으로 알고 있는데 이 생선은 원산지가 어디일지 궁금하네요 저도.
낚시가서 잡으면 다 살려주던 고긴데. 이제부턴 들고 와야 하나
가져와서 팔아봐
어디가서 낚시하는데 쥐돔이 올라와요?
와...이 생선은 껍질이 아니라 가죽같네요...진짜 신기한 생선이네요..
와... 쥐돔 의외로 맛있던데...ㅋ
먹는거였네요 .. 제주서 낚시하니 여럿마리 잡았는데 그냥 버렷는데 ㅠㅠ
❤️💜👍
수조에 쥐돔 일본산이라고 써있음.
일본산 후쿠시마 근처에서 오는게 많아요 멍개 가리비 일본산 걸러야합니다 부산으로 활어차 통체로 들어와서 전국에 뿌림
문재앙이 더 해로움
우와~ 얼마에 드셨어요?😃
키로 4만원씩에 팔고있데요
도매에서 키로 5천원씩에 사먹어본적있는데 진짜 맛있긴 엄청맛있습니다
제 단골집 사장님ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 매우 어색해보이시네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
쥐돔 처음 보는 생선이네요
맛있는 배살은 다 쳐내버리고 멀쩡한 살까지 깍아내버리면 수율이 많이 떨어지겠네, 최대한 많은 수율이 나오도록 해야 하는데 횟집 사장들 이해가 안되네, 고기 썰기 좋도록만 신경써고, 손님들 많이 먹도록 배려하는것 같이 않네요,
영상올려주시면 감사합니다 하고 봐라 좀..
실력이 어쩌니 해도 여기서 지적하는 사람들 보다는 훨 나을듯
이런거 올리지도 못하면서 왤케 지적만 해ㅋㅋㅋㅋㅋ
댓글 보니 영상 안 올리는게 낫겠네
맛나는 뱃살 다벌고 솔직하게 아니다 이 횟집 은 두번다시 는 볼일없어
ㅋㅋ 다른 가게 주인인가보네
제가 말씀드릴건아니긴한데 지식드리고갑니다.
병어과 폼파노종 (병어돔,쥐치등)Stromateidae 류의 생선은 뱃살부분 큰갈빗대가 내장근막면이아닌 등살쪽에있어 살이딸려나올수밖에없습니다^^ 잡아보시고 말씀하셔요
저 감포47년살아도 저고기는첨 보네요
쥐돔은 대마도나 남녀군도 낚시가면 많이낚입니다..일본산은 패스
피좀 더뺐으면....
맞는 말씀이긴 하지만 기술적으로 문제가 있어서 피가 안빠진게 아니라 시간적으로 더 빼야 하는 부분이라... 제대로 자리잡고 장사하는 가게는 예약 손님을 받아서 피를 여유있게 다 빼고 회를 썰지만 수산시장 안에서 저렇게 바로바로 손님 받는 구조에서는 손님을 몇십분~1시간 가까이 기다리게 할 수는 없으니 어쩔 수 없는거 같아요. 저렇게 대충빼서 받는데도 영상 중간중간 조금씩 자른건데도 걸리는 시간이 10분이상이니까요. 실제로 피를 완벽히 뺄려면 최소 30분에서 그 이상 걸릴수도 있을거 같네요. 어쩔 수 없는 부분이라 저게 싫으신 손님들은 일반 횟집 예약하구 가야할 듯
DO DDO 아아 그렇군요..여러가지 이유가 있네요 혹시나 장이 예민한사람운 배탈 날까봐 ...
옳은 말씀이십니다,,, 그래도 저 영상은 피를 덜 뺏어요,, 꼬리뼈를 잘라 좀 더 뺏어야 하고 배에 솔질을 해서 뼈에 묻어 있는 피를 좀 더 제거 했어야 합니다,,,살에 묻은 그 많은피를 칼로 한번 굵어 내는 거 보고 먹고싶단 생각 사라젓어요,,
부담가서 가격 묻기도 그런네요
4k로 보니까 탄소강에 녹핀거 다보이네 ㄷㄷㄷ
일본에서 산노지 라고 하던데 맛없어요 먹지도 않던 데요
쥐치같이생겻네
일본산이네요... 일명 방사돔이라 합니다... 맛 쥑입니다. 둘이 먹다 둘다 죽습니다~~^^ 서비스로 매운탕 대신 육개장 나옵니다.. 병풍뒤에서 먹지요
그만큼 맛잇다는거죠?? ㅎ
@@아침일찍-n8b 방사능에 병걸려 죽었다는거죠
돔인데 쥐치랑 디게 닮았네
좀 더 성의있게 빼도빼고 손질하셨음 좋겠단 생각 해봅니다...
생선 손질은 수아아빠횟집 TV 가 짱인듯요...
그 사람은 유튜브 돌아다니면서 여기저기 보고
죄다 카피뜨고 따라함.물론 할수있지만 그래놓고
자신이 만든방법이다 뭐다 떠듬 그게 딱 꼴보기싫은것임
Bloody fish
Ф
이도 진짜 못흔다
일본산
활어인데 좀 두껍게 썰으시네요, 좀 질긴듯
일본산 해산물 먹지 마세요
동물로 따질거면 쥐섹히고 물고기로 따질거면 쥐섹히물고기다 고로 사람이 먹으면 병균 감염도 걸릴수도.. 아님말고 ㅋㅋ
일본산 아닌가요?
제주에서 나는건 저만한 사이즈가 없는데.
만약 일본산을이라면 굳이 보여주는 이유는 뭐죠?
굳이 안보여줄 이유는 뭐임?
에라이~ 정치병걸린 환자새끼야. 이 새끼 대깨문일듯 ~ ㅉㅉㅉ
일본산맞아요
ㅋㅋㅋ 정신병이지 이정도면
문재인 사형