سوپ خوشمزه و آسان قارچ و خامه فرانسوی Cream of Mushroom Soup
HTML-код
- Опубликовано: 13 фев 2022
- مخصوص عاشقان طعم قارچ. این روش پخت باعث تقویت طعم قارچ در سوپ شده و نتیجه نهایی که در نیم ساعت قابل تهیه است، سوپی است غلیظ، خوشمزه، و انرژی زا. به تنهایی به عنوان یک شام سبک، یا به عنوان یک پیش غذای فراموش نشدنی از آن لذت ببرید.
مواد لازم
نیم کیلو قارچ
نصف پیاز درشت (زرد بهتر است)
یک عدد فلفل سبز تند
دو حبه سیر
نیم لیتر شیر
صد گرم کره طبیعی
یک چهارم قاشق چای خوری ریحان ایتالیایی خشک
پنجاه گرم خامه پر چرب
نمک، فلفل، آبلیمو یا آب نارنج تازه به میزان دلخواه 
Хобби
آیا سوپهای مخلوط شده و غلیظ مانند این سوپ را بیشتر دوست دارین، یا سوپهای رقیق تر که اجزاء درشت تر و قابل دیدن و جویدن دارن؟
من هر دو مدل رو دوست دارم. ولی حسم اینه عموم مردم سوپ‌هایی که کاملا Blend شده اند و بافت و تکسچری ندارن رو نمی‌پسندن. هرچند شخصا عاشق سوپ گوجه ام :)
جدا ازین میشه لطف کنین و سوپ جو کلاسیک خودمون رو آموزش بدین؟ 🙏🏼
اگر امکانش بود، پیشنهاد میکنم دوستان رو با طرز تهییه درست و بی سدیم! آبِ گوشت و مرغ و سبزیجات (Broth و Stock) ها آشنا کنین 🙂 تا همه خلاص بشیم از دست این قرص‌های استاک و MSG و اینها..
@@Navid7h چشم جناب تهرانی. در ویدیوی استیر فرای نودل به بحث ام اس جی اشاره کوتاهی کردم. ولی کار زیادی لازمه در خصوص آگاهی از ضررهای افزودنی های مزخرف و مرگبار انجام بشه. ممنون که دلسوز و آگاه هستین🌹
سوپهای غلیظ یک دست بیشتر دوست دارم .اگر هم شد سوپ پیاز فرانسوی را هر وقت شد آموزش بدین 🙏
استاد سوپ غلیظ ولی در روسیه سوپهای رقیقی می‌خوردم که خوشمزه بود ولی خودم همیشه در سوپ رقیق ناموفق بودم
یکی از زیبا ترین قسمت ها با خنده های دلچسب🤣🤣🤣
درود بر جناب غفاری عزیز
از اهم جنبه‌های لذت‌بخش آشپزی، همین تفریح و خندیدن یک خانواده دور همدیگر است که از زمان کودکی دخترانمان باعث نشاط و صمیمیت و خاطرات شیرین بسیاری شده. خوشحالم که برای شما هم جذاب بود
بر خلاف جوجه آشپزهای یوتیوبی و آشپزهای جواد این روزها، چقدر اطلاعاتتون و کارتون فوق العاده است و جدای از اطلاعات کامل و کار حرفه ای تون چه آقای متشخص و خوشتیپ و باوقار و خوشپوش و خوش بیان و خوش سلیقه ای هستید که از دیدن ویدئواتون مطمینا همه لذت می‌برند.
Keep it up...
درود بر شما کوین عزیز
از محبت بسیار زیاد شما متشکرم، حضورتان باعث افتخار بنده است
قربان شما
Because he is a professional chef.
کمتر کسیرو در یوتویوب دیدم اینجور جواب مردم رو بده من به شخصه ندیدم این از شعور ودرک بالای ایشون هست که نشون میده یک ایرانی اصیل ونجیب هستن یک ایرانی یه تمام معنا مهندس عزیز سپاس از زحمات شما
درود بیکران جناب قاسمی‌پور عزیز
از لطف بسیار شما سپاسگزارم
حصورتان در این جمع موجب افتخار و مباهات بنده است
قربان محبت شما
این سوپ خیلی خوشمزه است چه چیز خوبی یاد دادین برای خرد کردن سیر و قارچ ممنون تشکر فراوان ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
👌🏼👌🏼👌🏼👌🏼👏🏾👏🏾👏🏾فوق‌العاده عالی سپاس ودرود بیکران
من کیف کردم با حرکت قارچ و ورود گربه و بعدش خروج از صحنه
عالی استاد
سلام پیمان عزیز
این گوشه‌ای از وضعیت عادی منزل ماست. البته یک گربه و یک سگ هم پشت صحنه حضور دارند
وای من از گربه خیلی نگران شدم که موی گربه نریزه و داخل سوپ نشه😠
ممنون ، خیلی عالیه که علاوه بر آموزش ،اطلاعات خوبی در رابطه با آشپزی در اختیارمون میگذارید . 🙏👌
درود بر سرکار خانم لیلا
از محبت شما بانوی ارجمندم سپاسگزارم، قابل شما را نداشت.
عالییییییییی👍🏼
عالی بود مثل همه موارد
بی اندازه سپاسگزارم که این پتاژ لذیذ و آموزش دادید 🌹🌹🌹🌹 من هم پتاژ دوست دارم و هم کنسومه و هم سوپ و هم انواع آشها ...... ان شاءالله که آموزش انواع سوپ و پتاژ بیشتر وپیشتر در کانال داشته باشید 🪷🪷
واقعا شیرین و زیبا 😍❤️🌱
سلام و تشکر برای ویدیوی عالیتون
عالی وبی نقص پایدارباشید بزرگوار
با دردود بسیار مانند همیشه لذت و استفاده کردیم و ممنون شما هستم
اری معلوم است که خیلی خوشمزه است دست تون درد نکنه
عالی بود استاد
فوق‌العاده فوق‌العاده هستید دست مریزاد ،👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
به به دست مریزاد . درست کردم و لذت بردم . ممنون از شما
تا قبل از بلند کردن مواد سوپ مورد علاقه من بود ، حتما درستش میکنم ممنونم جناب مهیار
عالی متلک هاتون جالبه
عالیییی بود
سلام اموزشاتون عالییییی
بازهم عالی و بینظیر مثل همیشه بنده هردومدل سوپ را بسیار دوست دارم سپاسگزارم استاد گرامی
بسیار عالی
Thanks Mr Mahyar
ممنون ، هميشه دنبال سوپ قارچ عالي بودم ، سپاس استاد گرامى
نوش جان🙏
به به ! چقدر عالی شد ممنون از شما yummy yummy . حتما درست خواهم کرد . ولی جالب‌ترین قسمت ورود شمپت عزیز و دوست داشتنی بود .🙏👍❤️🌹
با سلام و سپاس از آموزش‌های عالیتون. سوپهای رقیق با اجزا درشت
درود بر سرکار خانم مریم گرامی
قربان لطف مستمرتان، حتما در برنامه‌های آتی تقدیم خواهد شد. سلامت و فرخنده باشید.
ممنونم از شما استاد مهیار عزیز. من این سوپ رو طبق دستور شما بعنوان پیش غذا در شب تولد دخترم درست کردم و مهمان های بسیار حساسمون در زمینه ی غذا و خوراک چقدر پسندیدن این سوپ رو . باعث افتخار من هست که همیشه در سر سفره ی ما نام شما میاد از وقتی با کانال شما آشنا شدم. ممنونم
درود بر سرکار خانم مریم گرامی، و تقدیم تشکر و تبریک!
نوش جان همگی عزیزان، امیدوارم همیشه سفره شما به خوشی و شادکامی گسترده باشد.
❤️🙏
Awsome! Thanks!
من عاشق سوپ قارچ هستم. آموزش شما عالی هست مرسی
سپاسگزارم از لطف شما و خوشحالم که نظرتون جلب شد
درود و سپاس ، مثل هميشه عالى بود . شاد و تندرست باشيد .
درود بر سرکار خانم سعیده گرامی
از لطف سرکار ممنونم، سلامت و فرخنده باشید.
طعم سوپ با همین دستورپخت فوق العاده خوشمزه بود بخصوص عطر غیرقابل پیش بینی و تصور جوز هندی و البته آب نارنج
نوش جان بسیار خرسندم که مورد پسند شما قرار گرفته همیشه به شادی میل بفرمایید
محشرید👍👌👏🌺
عالی بود خصوصا نحوه خورد کردن قارچ 😂😂👌👌
درودها جناب مهاجر
خوشحالم که از روش ابداعی لذت بردید :))
سلام کیف کردم عالیه وسپاس🙏🏻
جناب مهیار آشپزی شما به همین طریق دیگه حرف نداره...پا بر جا باشید
سلام وعرض ادب وخسته نباشید بسیا عالییییی وممنونم از اینکه تمام اطلاعات خودتونرو در اختیار ما می گذارید
خوشمزه و لذیذ ترین سوپی که تا به حال پختم و خوردم همراه با آگاهی های با ارزش و موزیک زیبا .عالی بود . 💙🌺💚
درودها تقدیم به سرکار خانم ژاله بزرگوار
خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شده و از لطف بسیارتان سپاسگزارم. پیوسته سلامت و بختیار باشید.
من این سوپ لذیذ رو درست کردم و از خوردنش سیر نمی‌شدم.😋ممنون از استاد گرامی و عالی قدر.برقرار باشید👍🙏
عالی عالی عالی
درود وهزاران درود به استاد نازنین وگرامی مهیار خان ...... بو وطعم این سوپ خوشمزه به خانه ی ما هم رسید
از رنگ وروی بسیار زیبای ان مشخصه که دست هنرمند چه کسی انرا ساخته ..... وواقعا این سوپ با ما حرف میزنه
دیگه از خاطرات نمیگم چون بارها تجدید خاطرات شده ..... سپاس بدرود تا درودی دیگر ....... خدا نگهدار .
Aliii bod merci 👏🏼
تنتون سلامت لبتون خندون لذت بردم از شیرینی وجودتون♥️🌹
عرض ارادت قربان 🙌
خیلی عالی بود
ارادتمندم 🥰
با درود به شما جناب مهيار خان واقعاً از رسپى غذا هاى لذيذ وخوشمزه بينهايت سپاسگزارم لطف دستور سوپ گوجه فرنگى را هم آموزش دهيد 🙏🏿🙏🏿🙏🏿
welldone chef
مهیار عزیز ما درست کردیم و لذت بردیم و درود فرستادیم به شما 🌷🌷🌹🌹
نوش جان ممنونم از لطاف شما🙏💐
عالی
چه مشتی زدی مهیار عزیز.
سپاس
استاد مهيار عزيز ميتونم بگم اين سوپ از فوق العاده ترين و بي نظير ترين سوپ هايي بود كه امتحان كرده بوديم؛ ممنون از شما بابت اين دستور سوپ درجه يك؛
بی نظیر بود این سوپ بی نظیر .حتما امتحان کنید
درود بر سرکار خانم مرادی عزیز
نوش جان، سلامت و بختیار باشید.
مرسی استاد 💜😘
Perfect
من عاشق آشپزی شما هستم
❤❤❤❤❤❤❤عالی
استاد شما بی‌همتا هستین منم عاشق این سوپ هستم و الان خیلی خوشحالم چون یاد گرفتم چگونه درستش کنم ❤❤❤
تو این مدت طولانی که ویدیو هاتون رو تماشا میکنم این اولین ویدیویی بودش که خندتون رو دیدم :))
Well done 👏
Thank you! Cheers!
Dear Chef Mahyar. Thank you. I enjoyed your cooking show. I will, for sure, make this soup. Bravo. Thank you again. I love the "you talking to me" part😅🤣😂
Hi Stan, glad you enjoyed the video. That's got to be one of the most incredible classic lines, and years ago we were using it very frequently. This is really how cooking should be a source of joy and fun, with no scripts. Cheers!
Thank you
همین الان گازو خاموش کردم و به به دست شما درد نکنه عالی❤
ای جانم اقا مهیار چه کلیپ زیبایی بود
عاشق اون تیکه هایی هستم که چاشنی غذاتون میکنید😂😂😂😂
Thanks a looooot
سوپ درجه یک برای شامهای پاییزی بارانی به همراه دلبندان❤🥣
وای خدای من بهترین طرز خرد کردن قارچ 😂😂😂😂😂
فوق العاده شد
با اجازتون اسم شما رو گذاشتم جادوگر آشپزی
شما منو به آشپزی علاقمن کردید ازتون ممنونم
مهندس عزیز من ویگن هستم و خیلی خوشحال از اینکه دارم شمارو 🙌😇❤️مرسی از خدا واسه بودن شما 💃💃💃
درود بر شما سرکار خانم شیلا
از محبت بسیارتان سپاسگزارم
حضور و حمایت شما باعث افتخار بنده است
درود بی پایان بر شما با مهرروزگار خوشی برای شما وخانواده ارزو دارم .....از اشیزی شما بسیار لذت میبرم با دقت و حوصله وطرافت بی نظیر از دیدنش لذت می برم بردل مینشیند . اگر امکان داشت طرز تهیه کبوتر و خرگوش را به سبک فرانسه تعلیم دهید بسیار سپاس باپوزش فراوان مرسی دست هنرمند شما درد نکند..... شهلا☘☘☘☘🍀🍀🍀🌷🌷🌷🌺
هر دو فرم رو شخصا می پسندم چه کرمی چه سوپ هایی ک روش آسیای شرق درست می‌کنند ❤
با درود مجدد، قطعا هر دو سبک نتایج بسیار خوبی می‌توانند داشته باشند. روش مینسترونه دوستان ایتالیایی هم بسیار جالب است و نشانه‌هایی از این اشکنه فاخر خودمان دارد (منهای تخم مرغ) که شاید ندیده باشید و احتیاطا لینک آنرا تقدیم میکنم:
ruclips.net/video/HIZ8UEEHK7M/видео.html
نخورده مطمئن هستم که خیلی خیلی خوشمزه هست مخصوصا که آقا مهیار عزیز و همسر گرامیشان باعث شدند که کلی انرژی و روحیه بدهند با شوخی و‌خنده هاسون به این سوپ عالی
درود بر سرکار خانم آیلین عزیز
ایشان البته دختر کوچکتر بنده هستند که همانند یک حرفه‌ای کارکشته، دو شب گذشته تا پاسی از شب و در سرما و باد و باران هم همچون کوهی استوار موجب افزایش افتخار بنده بودند. امیدوارم همواره سلامت و شادکام باشید.
@@YummyGastronomy دست شما و خانواده گرامی درد نکند بابت تک تک ویدیو و سکانس های عالی که زحمت میکشید ریکورد میکنید
کانالی پر از امورش های عالی و همچنین تمیزی و مرتبی که بهمان آموزش می‌دهید
پیشاپیش سال خیلی خوب و پر برکتی را خواهانم و آرزوی بهترینها موفقیت روز افزون برای تمامی اعضا خانواده گرام اتان
Thanks
اقای مهیار محترم لطفا سوپ کدو حلوائی وتره فرنگی (لیک) را هم اموزش بدید متشکرم
چشم حتما🙌
درودهای فراوان بر مهیار نازنین و گرامی، واقعا که برنامه های شما آدم را میخکوب میکنه، هر لحظه که نبینی و نشنوی، باختی و زدی تو خاکی، مهیار جان در موردِ خرد کردنِ قارچ، منهم به همان اندازه خندیدم و لذت بردم مانند بانویِ فیلمبردار،! ولی وقتی پیاز را واردِ صحنه کردید، پیشِ خودم گفتم، الان هست که فردین وار پیاز را هم با مُشت لِه خواهید کرد ولی دماغ سوخته شدم.! رویهمرفته بسیار سوپ اشتها آوری بود، آخر هفته ما را ساختید.! سپاسگزارم نازنین.! 👍
⭐⭐⭐🌹❤🌹🍀🇩🇪
درود بر شما بهرام عزیز
خوشحالم اگر توانستم اوقات خوشی را برای شما رقم بزنم، ممنونم که مانند همیشه همراه ما هستید، ارادت وافر خدمت شما عزیز
برقرار باشید 💐
@@YummyGastronomy
سپاسگزارم نازنین.! ⭐⭐⭐👍
❤❤❤با تشکر
درود بر سرکار خانم سونیا
قربان مهرتان. همیشه سلامت و در سفر باشید.
you are amazing😂😂😂
این سوپ خوشمزه رفت تو لیست درست کردنی ها
تیکه‌ی جنارو عالی بود :)))
سلام قربان
تشکر از لطف شما، و سپاس دوچندان از نکته بینی و حسن نظر شما
سوپ غلیظ دوست دارم
درود برشما مهیارخان عزیزوگرامی.خیلی خوب بود عالی وفوق العاده.اسلام همیشه در خطراست 😉😉🤣🤣
مهیار جان نشونه گیرتون هم مثل آشپز یتون عالیه😅😅😅
با درود و تشکر مجدد
قارچ نگون‌بخت عین ملت ما در سال ۵۷ کاملا غافلگیر شد!
خیلی بامزه بود ... به غیر از مشت آهنین تون، اون جور که قارچ ها رو له میکردین یاد فیلم گنج قارون افتادم🤣🤣🤣
درودها تقدیم به سرکار خانم گیتی گرامی
خوشحالم که مورد پسند واقع شد و از تماشای ویدیو لذت بردید. تصدق مهرتان.
منم با شما دارم میخندم 😂😂😂❤❤❤❤❤❤
درود بر شما دوست نازنین
امیدوارم همیشه از ته دل بخندید و روزگار بکام‌تان باشد :)
سلام این قسمت رو خیلی دوست داشتم ازله کردن قارچ خنده ام گرفت
درود بر سرکار خانم مینا
از لطف شما ممنونم و بسیار خوشوقتم که در این اوضاع و احوال، به چنین روش ساده‌ای موفق به شادی دل مهربانتان شدیم. قربان شما.
به به ، عجب سوپى شد، میشه سوپ فرنچ آنيون هم یاد بدید لطفا 🙏🏻❤️
درود بر شما سرکار خانم فراست
دنگ و فنگ بسیاری دارد، ولی چشم، حتما در فرصت مناسب تقدیم خواهد شد
متشكرم 😊
اقای مهیار عزیزلطفاً غذا های کیتو ژنیک هم اموزش بدید ممنون
درود بر شما دوست عزیز
متاسفانه تخصصی در مورد این نوع رژیم غذایی ندارم و اظهار نظر در موردش مستلزم مطالعه و آشنایی بیشتر خواهد بود
Dearest sir Mahyar,
Hope you are very well.
Thank you so much for sharing another great video. I will give a try to make this fabulous "Cream of Mushroom Soup" for sure and let you know the outcome. By the way, I love your sense of humor sir. ❤❤❤
Please keep on making more videos.
Best Regards
Arman
Thanks a million Arman jan, glad you enjoyed the show! I hope you equally enjoy the results of making it. Much appreciate your valued support.
من هم سوپ غلیظ میکس شده را دوست دارم وهم سوپ رقیق با محتویات درشت را
تشکر به پاسخ سوال و درخواست من دوست دارم برای بچه ها هلیم کندم درست کنم اینجا که ما هستیم مغازه های ایرانی در یخچالهایشان دارند ولی من دوست دارم به طریقه و روش شما درست من که حتما عالی خواهی بود
با سلام،عالي بود ممنون.يه سوال ريحان ايتاليايي الزامه؟
درود بر شما بانوی گرامی
خیر، می‌توانید حذف بفرمایید. از حمایت و لطف سرکار بسیار ممنونم و آرزوی سلامتی و بهروزی دارم.
من لایک 888 رو زدم! و اون لحظه ی خندیدنتون!!! عالیه عالی !!! زنده باد 💌 U Talking to me ??? 💬🤛
درود بر جناب میلاد عزیز
یادش بخیر ۳۰-۴۰ سال پیش با این دیالوگ شاهکار زیاد تفریح می‌کردیم. قربان قدم عزیزتان.
با سلام
امروز سوپ قارچ را تقربیا با دستور شما درست کردم. عیال گفت که تو‌که تا حالا سوپ قارچ درست نکردی. ولی بنده خاطرم اسوده بود. خلاصه مطلب خیلی خوشمزه شد تا اونجا که عیال دستو دادند برای مهمانی بعدی ای سوپ را درست کنم.
درودها جناب رضاخان عزیزم
متشکرم که اطلاع دادید و از موفقیت شما بسیار خوشوقتم. برای تمام دستورها، تلاش زیادی شده که هر فردی با هر سطح تجربه در اولین تلاش نتیجه مناسب بدست بیاورد. با خیال راحت بقیه را هم امتحان بفرمایید
لطفا مراتب احترام بنده را خدمت همسر ارجمندتان تقدیم بفرمایید
قربان سرکار
عالیه بعد آبگوشت بز باش
سپاس آقا مهیار. سوپهای غلیظ را می‌پسندم و لطفا چند نو ع غذا باب دل بچه های 7، 8 ساله اگر ممکنه🙏🙏🌹🌹🌹🌹🌹🌹
چشم حتماً
به تجربه عرض میکنم بچه‌ها در این سنین، جوجه کباب، پوره سیب‌زمینی با پنیر، کباب میگو و میگو سوخاری، همچنین استیک سینه مرغ را خیلی دوست دارند که همگی در کانال موجود هستند.
درود جناب مهیار من اکثرا آشپزهای از ویدیوهای شماست فقط از کجا ریحان ایتالیایی تهییه کنیم
درود بر شما دوست بزرگوار
در تهران بعضی از میوه‌فروشی‌های مجهزتر در مناطق بالای شهر معمولا دارند. با تهیه بذر آن و کاشت آن به طریق نشاء و فاصله ۲۰ سانت بین بوته‌ها، به کرات برداشت خواهید کرد و برای مدتها خشک‌شده آنرا هم خواهید داشت.
استادید
میشه در مورد نحوه نگه داری سبزیجات معطر به شکل تر هم بگید.
در مورد ادویه ها هم توضیحی بدید عالیه .
در مورد خودتون و شرح زندگیتون و چی شد اشپز استادی شدید هم برامون بگید .
عرض ارادت
در مورد ادویه‌ها در مورد ر ویدئو به فراخور توضیح خواهم داد. باقی موارد هم چشم حتما 🙌
سلام و خسته نباشید 🌸
فکر میکنم توی مواد اولیه آرد را فراموش کردید که یادداشت بفرمایید و همینطور جعفری
گفتم اطلاع بدهم خدمتتان
درودها تقدیم به جناب میرزایی عزیز
ممنونم که توجه فرمودید، همواره سلامت و مسعود باشید.
Hi from 🇯🇵
Dear Mahyar
We have a lot of different kind of mushrooms.(can easily find any kind at farmers market here)
And I love this recipe ….love creamy soup .
What do you think of this????
I am gonna keep some of it and use it for short pasta ….add some shredded mixed …..Parmigiano-reggiano…cheddar, mozzarella ,Gouda.
I love your recipes with a lot of cheese too.
Thanks for another lovely dish.
At the end I love your 🐈🐈🐈🐈
In my place there are two cats and a dog too…..nice to have them around ….
Have a great time ….🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Susan, I think you've got a fantastic plan! It would work beautifully. You're very lucky to have a great variety of mushrooms available. I used to pick wild mushrooms in autumn from British Columbia forests, in the beautiful Queen Charlotte Islands. We made many memorable dinners in remote camps using freshly caught fish from the Pacific ocean and wild mushrooms.
I've been fortunate to grow up with lots of animals as both my parents were animal lovers. Still, I could not begin to tell you the profoundly positive impact these 3 little friends had on our quality of life during the pandemic lockdown.
Thanks again, and enjoy!
❤❤❤