越放越好吃！自己做紫蘇梅

[@powerair9567]

感謝老師教導我們做紫蘇梅子的做法 謝謝您

[@張阿梅-i3u]

培仁老師太勵害了。

[@ricolajih]

老師好厲害❤說的很清楚簡單做。謝謝老師

[@maggiewanga9891]

這些醃梅子讓我想起小時候。家裡有好多。😊

[@鍾蕙如-x7t]

老師好優秀喔⋯⋯天生才女很親和力謝謝分享

[@frannylee2886]

現摘現做真是幸福

[@鬼步舞教學]

奶奶教的，從開始到完成的示範的很清楚，

[@林旆伃-i3v]

老師家的環境看起來好舒適喔！

[@imhungry9095]

用兩三層塑膠袋跟粗鹽包起來，丟到洗衣機按排水運轉，就可以殺青了。我之前用手殺青30斤，按摩6小時，手快斷了。想死！哈哈哈哈

[@eileen88630]

好聰明喔！

[@万璐-k5t]

好赞哦！祝奶奶身体健康！

[@樹梅]

老師 做紫蘇梅 說得很清楚 又明瞭 棒棒

[@chiayanhui5613]

阿婆越来越健康。

[@matokurin]

小姐。你的節目太棒了 這是什麼地方？。 好棒的地方哦 哪麼多梅子可收，太好了⋯⋯

[@wudangshan]

🌼😋我流口水了。🌼🌼🌼

[@canele888]

現摘現做耶

[@matokurin]

永遠的美女……永遠的美好⋯。

[@chuan-yitsai1349]

你很棒！

[@吳美禛]

讚喔！

[@laichenlai6197]

看起來很好吃 只是做起來好像有些麻煩 謝謝分享

[@chienyuyu8678]

請問老師做的梅子有賣嗎

[@boh304]

好喜歡你的活力喔

[@poetcc1986]

前几天做了，今天打开一股酒味，这是正常的吗，还是说发酵过度了…

[@賈靜芳]

培仁老師請問妳說的糖水是多少糖多少說，妳是放冰糖還是二沙糖呢？謝謝

[@陳秀英-u3e]

老師的梅子是種在哪裡

[@林秀卿-e8s]

我有一瓶蜜梅，是921地震前婆婆作的，婆婆認為太酸了要丟掉，我不捨得要來，剛剛去拿出來吃看看，沒有壞呢!

[@鬼步舞教學]

我現在也有921那一年，到現在111年，都還在沒有壞掉喔，在921那一年梅子季節做的烏梅，這桶酸梅子，已經變成烏梅，陪我們一家人，過了二十幾年，

[@ivysia6094]

7

[@ing3413cyj]

梅子可以放那麼久喔！
一般市售的可以放那麼久嗎？

[@張美華-t3h]

讚

[@lotuslin6060]

放久還是可以吃。口感會比較軟爛，所以適合用來泡梅子湯或者蒸魚非常美味！魚有梅子味道梅子有魚的味道。超級好吃或者用來涼拌洋蔥也很好吃

[@SW-rn3mq]

請問老師用綠色的紫蘇葉（在日本稱為大葉）可以嗎？看老師的好像是紫色的！謝謝分享！

[@SJ-xr1wk]

有看過其他的youtuber 綠色跟紫色紫蘇兩種都一起用喔 而且說綠色比紫色的香氣更濃

[@judy720107]

老師若有出現微泡沫是失敗嗎？

[@liwhachiang2157]

請問，梅子做完，都不用冰嗎

[@MAMA-gl6sl]

不用捏，醃漬的

[@chengemily4260]

泡兩天的水，是一直要用細水流兩天嗎?用糖醃製期間要常打開讓它洩氣嗎?

[@tinatsai1292]

老師。我也想知道。謝謝

[@hsiuchuchu675]

謝謝🙏

[@suenhei6238]

你好,又見面

[@qiansun7379]

请问可以用美国这边买的 brown sugar吗。 好羡慕培仁老师的孩子啊

[@oo-yl1dg]

加糖水比例是什么样的啊，糖水有什么要求么，糖水不会坏掉么

[@brian1688mi]

想請教培仁老師，那個補Q梅的糖水要怎麼煮？是多少糖+多少水一起煮？
然後放涼後加入。

[@xuewang4146]

谢谢奶奶 👵

[@ameliasukinterests5966]

老師糖水的比例是多少？

[@freechina-8964]

👍👍

[@林曉峯-t1z]

請問，這小小的梅子英文叫什麼？ 在美中西部不知到哪去採？

[@王彩雲-s5x]

如何購買

[@張金珠-t2f]

糖的比率是多少呢？

[@qiansun7379]

请问可否省略用粗盐搓的步骤？ 只用普通盐清洗， 然后晒干，然后制作？

[@西姆寶寶]

這樣青梅會苦

[@阿頭-k9z]

我的梅子就是放了5/6年我家長工偷偷拿去丟掉⋯⋯我發現不見🤬🤬🤬🤬🤬🤬
梅子汁加上自己種的玫瑰，放玫瑰花瓣非常好喝剩下梅子把肉壓來就變成梅子醬泡茶喝光

[@user-yp3rf8bo5x]

我半年前還丟掉三大瓶都黑掉了我想說是壞掉了
原來醃漬的梅子七，八年不會壞

[@鬼步舞教學]

,丟掉了好可惜，滿一年醃過的梅子,是黃褐色，時間經過滿過第二年的梅子是咖啡色，在經過三年以上就是梅子黑色的，連梅子汁都是黑色的，可以泡開水喝還是很酸的烏梅汁，

[@user-yp3rf8bo5x]

@@鬼步舞教學 是喔！
我很喜歡烏梅汁我竟然不知😂可惜了

[@springrollwang4441]

這種東西越陳年越好，我家還有一罐二十年的捨不得喝。
醃製物如果糖份很高，細菌黴菌反而不容易生長。

[@樹朱程]

大家好：南無阿彌陀佛

[@來好陳-o8u]

😂😂

[@qiansun7379]

请问这是哪里才的梅子啊？

[@民慧陳]

老師好可以跟您買Q梅嗎?

[@paulalau8351]

美女你的紫蘇在那裡有賣，我是住在英國的

[@paulalau8351]

請問在哪裏可以賣到

[@user-uz2oq99]

每次做梅子都失敗 😓 💢😥
不是变硬沒有肉，就是味道苦苦的🥃

[@楊大龍]

醃製湯汁算是梅酒嗎？

[@伍娃]

我路過回答
不是喔，這是Q梅
醃製的湯汁是梅汁
梅酒有梅酒的做法

[@alicehuo4992]

找一个不穿的旧衣服 就可以了 哈，，，，，

[@伏羲日]

少了去蒂頭的步驟

[@官長均-t2e]

走水

[@劉德旗]

N·

[@always1545]

好吵呀