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🙏感恩老闆您的分享祝福🧧生意興隆 大發利市
小幫手的聲音好可愛
小幫手聲音太可愛了😂
，小幫手好棒！
很常吃老闆家的冰，梅子真的好吃 !
十分感謝您
讚，細心加貼心分享
😮😮学學習了
期待老師的釀梅酒教學
真棒
老闆講解的非常清楚，在重點部份還會提醒，加上小幫手，真是完美的組合，謝謝老師分享，也祝福你的冰店在2024龍探吉，生意興隆
❤
可以用醋清潔
做工乾淨利落但酒的重量跟水的重量有差一點，不過就是個快樂的東西嘛～😊另外小幫手很厲害👍
好棒的梅酒製作過程！清楚明瞭😊！小幫手聲音真好聽，小美女❤感恩分享！神祝福
感謝您
請問老闆有賣梅酒嗎？
沒有耶。不妨試試diy啦。作一次，保證明年變大師喔
這樣泡梅子酒，泡到熟程要多久可以喝了呢？謝謝版主！
借味方式。糖都化掉。就可以喝了。只是多放點時間。梅子會更明顯。
梅子是那個月最好製作，要去哪裏才能買到優質梅子‘謝謝
梅酒，梅醋之類的話。4月中旬後再作即可。一般市場就買的到了。網路購買的話，建議找信譽佳的，或者有購買過的，品質覺得不錯的，可留聯繫方式，隔年再續訂。
我泡的梅酒 （剛泡滿一年）有絮狀物 算正常嗎
沒看到相片，不清楚。如果梅子有破（搓洞）的情況下。有雜質，應該正常。
老闆，請問一下，篩選梅子時，一點半點都不能有嗎？如果要整顆都完好無傷無斑點，挑完，所剩無幾😂請問有沒有一個標準呢？
真的是要儘量，特別是有傷口的，有洞的（裡面可能會有蟲）。在買的時候，別買便宜貨，光是挑選就損耗不少。
請問我在挑蒂頭的時候 一開始工具不優 導致好幾顆蒂頭處有點受傷 是不是受傷處要切掉？或只能淘汰？
不用，在所難免的。主要是，不要有爛掉跡象，即可。許多人作梅酒時，還會故意，用牙籤把梅子搓洞。再強調一次，最重要是不能有潰爛的狀況，如果有的話就真的把它淘汰吧
請問梅子醋裝了一些出來，可以再加新的醋進去繼續泡嗎？
這我沒試過耶
請問梅酒剩的梅子要怎麼處理餒？
當酒梅吃掉，或者集中，再補糖。最後進烤箱，烤乾去酒味，當蜜餞吃。都可以試試。
沉底的梅子週邊會有一些綿敘狀的雜質？請問是發霉壞掉嗎？
請問是Q梅罐底嗎？理論上不會有你說的那些東西。有相片之類可供參考嗎？
一定要白酒是甚麼規定?
嚴格來說，還真沒有規定一定要白酒。但試想一下，假如你用葡萄酒，紅酒之類的下去泡。是不是有點多餘。或是一瓶上好的威士忌，原本就有濃純厚，甚至還有雪莉桶，橡木桶之類的味道。但以上純屬個人想法意見。重點你喜歡真是真理😁
老闆6公斤的梅子要放多少的糖和酒不會換算😅
酒6斤。冰糖約2.4～4.8斤。糖分三批次放。喜歡甜一點的。就多放點。
謝謝老闆☺️👍
想請問一下，如果用8.9分熟的偏黃梅作泡梅酒，泡起來的顏色是不是比較混濁
我泡過的不會。除非有意無意的，把梅子戳洞破損。才會照成酒體混濁。
請問做梅酒，梅子大小有什麼差別嗎？感謝分享
相同重量太小顆,去蒂頭很......籽比較多(籽會有點苦).價格便宜.
請問做梅醋會發酵爆瓶嗎
我每年都作。沒爆過喔
請問整桶的是什麼酒
私製米酒1 斤70
手工米酒
工研醋其實就是米醋，只是名字聽起來像化學製的。
感謝指導☺️
@@user-treelin6364 指導不敢當，我也是才發現沒多久。
請問檸檬是洗好風乾之後切頭尾再風乾一次嗎？辛苦大大的教學了！！
我個人是，洗完風乾後。帶上手套消毒所有工具（刀具，砧板），直接去頭尾，切片入罐。
女兒如果都這樣說話 老爸真的會被吃死死的感謝教學
哈…😅
請 不要一直重複！
越弄越糟
大神，請問是哪方面呢？
![[[冰店老闆教你做]]/梅露/梅子酵素/家電子鍋輕輕鬆鬆一天就搞定/](http://i.ytimg.com/vi/yXuA3UHJEUM/mqdefault.jpg)
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請問是Q梅罐底嗎？
理論上不會有你說的那些東西。有相片之類可供參考嗎？
一定要白酒是甚麼規定?
嚴格來說，還真沒有規定一定要白酒。
但試想一下，假如你用葡萄酒，紅酒之類的下去泡。是不是有點多餘。或是一瓶上好的威士忌，原本就有濃純厚，甚至還有雪莉桶，橡木桶之類的味道。
但以上純屬個人想法意見。
重點你喜歡真是真理😁
老闆
6公斤的梅子要放多少的糖和酒
不會換算😅
酒6斤。冰糖約2.4～4.8斤。
糖分三批次放。喜歡甜一點的。就多放點。
謝謝老闆☺️👍
想請問一下，如果用8.9分熟的偏黃梅作泡梅酒，泡起來的顏色是不是比較混濁
我泡過的不會。
除非有意無意的，把梅子戳洞破損。
才會照成酒體混濁。
請問做梅酒，梅子大小有什麼差別嗎？感謝分享
相同重量
太小顆,去蒂頭很......籽比較多(籽會有點苦).價格便宜.
請問做梅醋會發酵爆瓶嗎
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私製米酒1 斤70
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請問檸檬是洗好風乾之後切頭尾再風乾一次嗎？辛苦大大的教學了！！
我個人是，洗完風乾後。帶上手套消毒所有工具（刀具，砧板），直接去頭尾，切片入罐。
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