Cake "RED VELVET" is my favorite recipe!
HTML-код
- Опубликовано: 6 окт 2024
- Cake "Red Velvet" (2 kg 200 gr)
Cakes (3 pieces with a diameter of 22 cm):
3 eggs (small)
130 gr. butter
250 gr. powdered sugar
265 gr. high-quality wheat flour
6 gr. cocoa powder, natural
1, 5 tsp soda (no slides, incomplete)
1 tsp baking powder
1/3 tsp salt
4 gr. vanilla sugar
240 ml. natural yogurt
1.5 tsp gel food coloring
Berry layer:
200-250 gr. strawberry jam or jam
Cream cheese cream:
800 gr. cream cheese (I have Cremette Hochland)
170 -200 gr. cream 33 -35%
150 gr. powdered sugar
Impregnation for cake layers (I used half):
100 ml. water
50 gr. sugar
1-2 tablespoons lemon juice
Cakes should be baked at 165 ° C - 25 ... 30 minutes. Baking time and temperature depend on the features of the oven.
По многочисленным просьбам!!) Душевный рецепт торта "Красный бархат" ❤
Торт "Красный Бархат" ( диаметр 18 см)
Коржи ( 3шт. диаметром 18 см ):
2 яйца ( маленьких)
95 гр. сливочного масла
180 гр. сахарной пудры
190 гр. пшеничной муки в/с
4 гр. какао - порошка, натурального
1 ч.л. соды ( без горки, неполные)
0,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
3 гр. ванильного сахара
170 мл. йогурта, натурального
1 ч.л. гелевого пищевого красителя
Ягодная прослойка:
140-180 гр. клубничного варенья или джема
Крем - чиз на сливках:
600 гр. сливочного сыра ( у меня Cremette Hochland)
120 -150 гр. сливок 33 -35%
110 гр. сахарной пудры
Пропитка для коржей ( я использовала половину):
50 мл. воды
25 гр. сахара
0,5 - 1 ст.л. лимонного сока
Олечка, торт выглядит оооочень аппетитно 🎂🤤
Большая просьба, сделайте,пожалуйста, торт медовик🙏
у меня есть два рецепт медовика, и уже давно
@@Olga_Shobytinskay простите, значит посмотрела, сейчас посмотрю))), Спасибо!
Вы просто Суперрр💐
Это самый вкусный красный бархат из всех прелставленных на ютубе,произвёл настоящий фурор на празднике.Пробовала практически все рецепты,даже у ютуберов миллионников,но оставляю для себя именно этот!
Готовлю этот торт по Вашему рецепту уже второй раз! Повод - 20-летие со дня (нашей) свадьбы! Первый раз готовила на день Влюблённых. Именно Ваш рецепт действительно идеально сбалансирован. Но внесла маленькую корректировку при выпекании: раскладываю тесто 1/3 в одну форму и 2/3 во вторую, выпекаю 30 минут, после чего меньший бисквит извлекаю из духовки и допекаю ещё 15 минут второй, больший, корж. Пока осечки не было. Основа рецепта бисквита хороша и без красителя. Ещё раз повторюсь - ни один рецепт на Вашем канале ещё не подвёл! Это очень важно!
Мне 13 лет, и я мечтаю открыть свою кондитерскую. Вот сейчас учусь пока, как тортики делать) спасибо огромное за рецепт
Принцессаааааа😍успехов ! Прекрасная мечта 🥰
Какая ты умничка😉это очень хорошо, что ты стремишься к тому, о чем мечтаешь.
Удачи! Мне тоже 13, я мечтаю пока хотя бы научиться делать торты, а потом уже стать известным домашним кондитером 🧡
Умничка! Я желаю тебе идти к своей цели и быть лучшим кондитером Мира!
Молодец👏
Это мой первый торт. Я его скачала год назад и не решалась испечь, думала, что для этого нужно закончить курсы кондитеров. Но потом всё таки решилась.
Конечно потратила кучу денег сразу, так как не было миксера, форм и всего остального.
Но это был самый вкусный торт из всех, что я пробовала. И это вдохновило меня и дальше пробовать печь и другие вкусняшки и радовать своих близких. Но пока это мой любимый рецепт. Спасибо Вам.
Вы молодец! Я год как начала печь торты, раньше думала, это сложновато, а теперь остановиться не могу.
Впрочем, все этому рады.
Пекла этот тортик на свой день рождения. Ну до чего же вкусный все гости в восторге, спасибо огромное. Я в этом деле новичок,и даже у меня всё получилось на высшем уровне 🙏😊
Я пек просто так, чтобы попробовать что получится. Такого тортика я ещё нигде и никогда не ел, после него для меня всё остальное, а тем более магазинное - полный отстой
Спасибо огромное за рецепт! Я не верила, что смогу сделать этот шедевр, но с вашей помощью все получилось! Сделала без пропитки, коржи были достаточно сочные, сделала пятиминутку из свежей клубники.... Результат - отпад! Низкий поклон!
Олечка,какая же вы хазяюшка!всё чистенько ,аккуратно всё! Без лишних слов,умница!любо глянуть👍
Уже раз 10 пекла, может и больше)))самый вкусный, нежный. Мои мальчишки, муж, мама, папа все его полюбили. Пеку для друзей на д.р, просят дети. Уж очень он пришёл по вкусу.
Спасибо Оля! В целом торт вышел вкусным, я пекла без красителя, получился такой мягкий, нежный коричневый бархат) Очень вкусно.
Оля, спасибо огромное за рецепт. Торт боооомба. Всем зашло. Выпекал по пропорциям в 2 кольцах на 18 см и затем разрезал на 4 коржа. Думаю можно и в 2 кольцах на 20, коржи будут тоньше. Ещё раз спасибо за то,что делитесь рецетами
Это не торт,это праздник кулинара!Просто чудо,очень понравился!Спасибо за рецепт.
Это лучший бархат из тех,что смотрела,все понятно и доходчиво,спасибо большое,вы очень милая🥰🥰🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👐🙏🙏
Уже несколько раз готовлю красный бархат по вашему рецепту, торт по вкусу получается шикарным, очень нежный, насыщенный , ну просто нет слов . Всем родным нравится. Обязательно приготовьте по этому рецепту!
Спасибо большое! Я никогда не бралась за торты такого масштаба, боялась!
С Вами всё смотрится легко и просто, так оно и оказалось, торт всем понравился и главное он у меня получился! 🥰
Я Ваш фанат после этого шедевра!
Оля, у тебя большое будущее.Золотые ручки и очень доходчиво и замечательно доносиш рецепт до пользователей твоего канала.УМНИЦА!!! Удачи и процветания♥️🎉💯
Дай Бог, чтобы у этой девочки все сложилось! Она достойна только хорошего!
Оличку очень люблю, вся выпечка у неё супер. А вот этот ярко красный торт не пекла и не собираюсь. Только из-за красителя.какой бы пищевой краситель не был а его нужно очень дозированно употреблять. А его т. е красителч здесь не мало.
@@Тамріко подкрасте свекольным соком с какао
@@ТакаяСякая не получится красный никогда!!! Только гелевый краситель...и будет ярко- красный бисквит....
@@ТакаяСякая, не подкрасится.
Я сегодня второй раз испекла торт по Вашему рецепту.
Получилось шикарно оба раза.
Благодарю Вас за рецепт!!!
Вас приятно слушать и объясняете Вы приготовление идеально.
Оленька, как же всё интеллегентно, красиво, спокойно. Торт просто восхищение!! Из ваших рук выходят шедевры!!!
Большое спасибо за рецепт. Приготовила на 8 марта, родные и гости были в восторге. Очень нежный, бархатный, в меру сладкий, идеальная рецептура. Спасибо.
Большое спасибо за рецепт! Первый торт делала по нескольким рецептам сразу,пришлось выкинуть🙈 По вашему рецепту получилось очень вкусно и красиво! Я только размороженную вишню добавила между слоями вместо варенья.
Обалденный торт! Пекла впервые,всё получилось, прослойку из вишнёвого джема делала. Спасибо, Оленька, родные оценили. Оля, я обожаю печь, а по вашим рецептам всё получается идеально с первого раза, подписала своих знакомых на ваш блог, все довольны😊!
Оленька, спасибо вам огромное за подробный рецепт тортика!!!! Пересмотрела кучу видео, но остановилась именно на вашем.... и ни чуточку не пожалела, это нереально вкусный тортик! Вы большая умничка, что делитесь с нами своим богатым опытом! Торт сделала сыну на ДР, безумная вкуснятина!!! Удачи вам и творческих побед))))
Пробовала красный бархат по очень многим рецептам, но вчера испекла именно этот бисквит Красный бархат! И сказать что я в восторге , ничего не сказать! Самый вкусный и самый пышный бисквит из всех что я пробовала печь! Забираю себе в "книжечку" ! Спасибо огромное за рецепт! Подписалась на вас! Буду пробовать дальше ваши вкусняшки!💞
Действительно, красный бархат) как снаружи, так и внутри) спасибо за рецепт🌺
Этот торт делала первый раз. Кучу рецептов пересмотрела, но именно этот не вызвал подозрений. Получилось просто бомбически!! Я пекла все тесто сразу в кольце, диаметр 20 сделала. Разрезала на 4 части, 4ая была верхняя корочка с частью бисквита, которая пошла на посыпку. очень довольна!
Спасибо огромное за рецептик,пекла всем очень понравилась !!!
Заказ на него уже приняла и не один!!!
Никогда не думала, что смогу сделать такой торт. Все получилось. Сказать, что он вкусный - ничего не сказать. Он просто божественно вкусный. Делала с малиновой прослойкой. Уваренную малину с сахаром ложила только на средний корж. Положила в торт меньше сахара. Крем сыр брала Филадельфию.
Торт нежный, влажный, просто тает во рту.
Оля, спасибо огромное за рецепт.
Хочу попробовать все ваши тортики 💖
ОЛЕНЬКА и Машуня.,самые замечательные девочки ютуба,Спасибо за рецепт ,уверена что очень вкусно как и все предыдущие рецепты.
Большое спасибо за рецепт. Готовила впервые и это полный восторг. Я делала без пропитки и ягодной прослойки - не люблю, но вкус все равно - космос. Однозначно забираю в копилку.
Олечка,здравствуйте.Спасибо большое за рецепт торта.Решила приготовить и это получилось безумно-безумно вкусно.Радуйте нас еще!
Идеальный рецепт👏👏👏 сколько я их перепробовала 🙈, но все было не то. А тут и цвет (мне потребовалось чуть больше красителя), и вкус супер! Выпекала по очереди 3 коржа и все они хорошо поднялись, получились ровненькие, хорошо равномерно пропекаются. Спасибо Вам большое!
Читающий мое сообщения 🙂. Пусть ваши Близкие и Родные, будут всегда Здоровы.❤️
Спасибо за рецепт!
Торт получился 🎉 идеальный!
Все были в восторге!
У меня была форма 25 см , выпекала 20 мин при 150 градусах. Когда достала первый корж, немного испугалась, т.к. он был не красного цвета, а рыжеватого.. но обрезав края и срезав по миллиметру верх и низ коржа, увидела красный цвет ❤ края от формы чуток подпеклись) духовка у меня электрическая, маленькая.
Также столкнулась с комочками сыра в креме. Как по мне, лучше слегка взбить сыр с парой ложек сахарной пудры и затем постепенно добавлять взбитые сливки с пудрой, а не наоборот, во избежание комочков.
Также добавляла клубничное варенье с кусочками клубники. Без него бы получилось простовато.
Краситель использовала гелевый красный , фирмы art color, покупала в тортомастере, цвет просто Красный.
И йогурт заменила на 200 мл кефира 2%+ 40 мл сливок 33%
Торт огонь в общем)) рецепт удачный!
Олечка, я желаю вам 10 млн подписчиков!!! Вы такая хорошая хозяюшка, просто супер!!!одно удовольствие вас слушать и смотреть!!!
Торт очень красивый и очень вкусный спасибо большое Вам
Пеку наверно 15-16 раз,дети и все кто пробовал, с не терпением ждут, когда я спеку.
Оленька спасибо за рецепт этого торта, ждала именно твой красный бархат. Ещё если можно киевский торт от тебя
Милая девочка , а еще и какой специалист , счастья тебе , отличный блог !
Оля,здравствуйте. С Новым годом, Вас и Вашу семью! Здоровья, мира!!! Пекла торт на Новый год. Очень очень очень очень понравился! Спасибо, огромное,за Ваши труды!
Все что делает Ольга действительно вкусно, чувствуется рука профессионала. Понятно,доступно, с нужными объяснениями, без лишних слов
И очень эстетично. Это ещё говорит о хорошем вкусе. Благодаря ей я научилась печь, теперь уже все: и куличи по разным рецептам и пирожки с булочками и, конечно, торты. Спасибо Вам, Оля, всегда с нетерпением слежу за новыми рецептами и они неизменно просто замечательны
какая же вы умница все кортко и доступно без лишних разговоров
Торт шикарный!!! Олечка, спасибо за такую вкуснятину! Сын на ДР попросил красный бархат, выбрала этот рецепт, и не прогадала! Пропитки тоже понадобилось меньше нормы. А конфитюр добавила вишневый. Обалденный тортик получился!!!😋
Оленька,какая Вы молодец ,как у Вас всё прекрасно получается ,достойно восхищения,всех благ Вам!!!!!!!!!!!!!!
Большое спасибо за такой наглядный и точный рецепт. Готовила первый раз и получился отлично.
Оля..готовлю торты только по твоему рецепту..заглядывая конечно на другие..но с глубокой уверенностью что твои рецепты лучшие..))))))))))))))))))
Как только слышу ваш голос....,такое наслаждение внутри...,да ещё и сейчас буду смотреть как сделать красивейший тортик 🌷🌷🌷
Спасибо за рецепт, всё понятно, надо попробовать сделать. Ещё не испортила продукты по вашим рецептам. Получается с первого раза, спасибо большое.
Оля спасибо за рецепт. Торт пекла себе на день рождение. Ягодную прослойку сделала из малины. Получилось очень вкусно.
Очень красивый торт у вас получился! По такому рецепту с йогуртом ещё не пекла, обычно использую кефир и обязательно смесь масел, растительное и сливочное, мне кажется так коржи имеют более насыщенный вкус.
То же пекла с кефиром и маслами...очень понравился.
Дайте рецепт на кефире!
@@ЛенаЗарипова-р2ч у меня на канале есть, недавно как раз готовила
@@simplefoodrecipe можно ссылку?
Можно йогурт заменить на кефир?
Оля, благодарю за рецепт который действительно получится, всегда по вашему рецепту пеку, и всегда у меня получается, дай Бог вам и вашей семье здоровья и счастья)
Приготовила торт по Олиному рецепту, очень вкусный, нежный, клубничная прослойка очень интересно его дополняет. Краситель не добавляла - получился "Ванильный бархат". Спасибо, Оля!
Какая Вы Умничка!💫👍👍👍👍🍓
Добрый вечер!! Спасибо большое за рецепт самого крутого торта. !! Второй раз пеку по вашему рецепту и получается очень вкусно !!! До этого пекла по другому рецепту в состав которого входило раст.масло,так это было просто сплошной жир ,а с вами получились пористые воздушные коржи... Спасибо вам!!!всем рекомендую !!!!!!
Боже, какая красота!!!!! Спасибо, Олечка!😍💕💕💕💕💕💕
Оленька низкий поклон вам за рецепт. Это король рецептов тортов.
Идеально!!!Все:высота коржей,крем,все пропорции,внешний вид и сочетаемость продуктов,украшение!!!Брависсимо,Оленька!!!Спасибо за эстетическое наслаждение!!!
Оля, спасибо !!!!!На день рождения мужу испекли-все были в восторге) Это лучший рецепт красного бархата-проверено опытным путём, друзья, примите на заметку)
Сегодня приготовила по вашему рецепту очень вкусно просто божественный вкус 🤤🤤🤤
Глаз не оторвать,всегда боялась попробовать крем-чиз на сливках, а после вашего видео страх почему-то пропал,буду пробовать,я тоже хочу такой тортик!
Олечка, вы прелесть!!! Спасибо большое за авторский ( в твоём исполнении) рецепт торта «Красный бархат», отдельное спасибо за режимы выпечки коржей!!!
Это лучший рецепт красного бархата! Большое спасибо!!
Красота как всегда! Украшение торта простое ,но очень красивое!
А я ввела этот рецепт в кондитерскую🎉 спасибо большое🎉 это очень вкусно 😋
Оля, спасибо за рецепт, готовила торт дважды и всё были в восторге 😍
Здравствуйте Ольга! Пеку красный бархат только по вашему рецепту, спасибо большое, получается красивый и очень вкусный👌🏻🤗!!!
Милая. Ольга , очень многие делают сваю роботу чисто, красиво , нежно но Вы самый супер . Дай Бог здоровье счастье.
Ребята, это что то с чем -то , словами не объяснить!!! Оленька, спасибо вам за рецепт!
Испекла, всё получилось, родные в восторге.Оля, огромное вам спасибо за такую вкусноту ❤️🤗
Оленька спасибо огромное за рецепт этого торта!Он самый лучший из всех что я пробовала! Пекла сыну на 18 летее, он просто нереально вкусный! Процветания тебе во всем! 🤗
Спасибо😍😍😍вчера только искала у вас.и вот сегодня вышел😍😍😍😍
Зробила тортик по вашому рецепту, всі в захваті, найсмачніший з усіх що куштували, просто клас🥰
Он шикарный
Это точно!
Пекла в формах 15 см, было всё отлично. Сегодня испекла в формах 22 см - верх очень сильно надулся. Ролик несколько раз подряд пересмотрела, делала всё один в один. Обидно. Вкус отличный, просто браво! 👏👏👏
Спасибо за рецепт! Торт по вашему рецепту - просто чудо! Семья в восторге!
Все просто, четко и понятно, буду печь маме на день рождения, спасибо за рецепт 🥰
Какая прелесть ,особенно мне нравится ,что этот торт без растительного масла..наверно очень вкусно!! Объязательно попробую ваш рецепт ...спасибо вам большое Ольга!! Процветания вашему каналу!!😋
А я пекла вчера кукурузное налила, а это только сегодня увидела рецепт. Для меня больше этот подходит йогурт делаю свой на 812 закваске.
Оля ! Торт получился божественный ! Очень вкусный ! Спасибо вам за ваш труд !!!
Toрт изумительно красивый получился,спасибо вам за рецепт👍👍👍🌹
Как же это вкусно! И как же не быстро и не дешево!
Оленька,какая Вы умница! Спасибо за рецепт,процветания каналу! Лайк!
Готовила по вашему рецепту торт - все были в восторге. Буду готовить ещё, спасибо вам!
Спасибо за отзыв 😘
Ольга, как повезло вашей дочки что у неё такая мама.
Пекла по вашему рецепту. Это просто шедевр, идеально вкусно!
У тебя золотые руки. Такой приятный голос. Спасибо за тортик
Оля,привет!Спекла тортик.Получилось все идеально.Торт очень вкусный,свою роль играет все-таки крем-чиз.Вся семья находится в эйфории.Спасибо Оленька ,прямо радуешь,радуешь!
Спасибо за отзыв! Приятно слышать;)
Марина Чумичева, да нет слова "спекла"!
@@inna_medvedeva А у меня есть
*Роскошный торт! 😍*
Ольга, вчера сделала торт по вашему рецепту, получилось потрясающе! Гостям и мне очень понравилось. Сделала вишневую прослойку и коржи не пропитывала. Мягкий, нежный, в меру сладкий, просто супер. Огромное спасибо да рецепт и подробные разъяснения!
Зачем держать коржи в холодильнике ?
@@ЛюбовьД-с1р после холодильника они влажнее и мягче
Оля спасибо! приятно вас слушать. обязательно попробую ваш рецепт.
Очень жирный получился.
Спасибо огромное за такой подробный рецепт! Выбрала именно его из-за отсутствия растительного масла в коржах. Решилась таки испечь на ДР сына. Не смотря на то, что являюсь полным профаном в тортах, все у меня получилось. Всем понравился, а моему ребенку трудно угодить))) Торт вышел нежным, сочным, тающим во рту. Совсем не жирным, как я боялась. Клубничная прослойка его великолепно дополняет, просто идеально. Делала без красителя, т.к. мой оказался не очень качественным. Добавила просто больше какао (убрала немного муки, чтобы не забить коржи). Все супер. Так что, кто боится красителей, смело пеките с какао, это очень вкусно. Сода в готовом изделии не чувствуется совсем, не знаю о чем тут многие пишут.
Спасибо, что поделились 😘🤗
Оленька как всегда великолепно, вы кондитерская волшебница, всё просто супер!!!😀 А ещё очень прошу вас испечь египетский торт, так хочется увидеть его в вашем исполнении...😉🍰
Спасибо за рецепт! И коржи и крем понравились! Пекла одним коржом, получились пышные, но очень-очень ломкие. Времени для того, чтобы масса пропеклась, понадобилось около 45 минут. В следующий раз буду делать чуть меньше крема, для меня многовато. Какао не добавляла, его заменила мукой. Сначала был немного запах соды, но потом исчез. Привкуса не было.
КРАСОТИЩА!!!!!!👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹
Оленька, спасибо большое за рецепт!
Пекла на свой ДР, это просто ЧУДО! Он красивый; смотрится богато и самое главное- ОН ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ.
Кто ещё сомневается; приготовьте, не пожалеете!
Оксана простите, вы строго по рецепту тесто для коржей делали ? Коржи нормально поднялись? Здесь люди писали что мало теста на три коржа, они получаются тонкие. Очень хочу испечь, но предварительно все уточнить хочу для себя
Олечка, спасибо большое за рецепт 😋 Как всегда всё супер, любуюсь Вами, девчонки!!!
Настолько все понятно и доступно!!!!👍👍👍👍 спасибо!!!
Какой красавчик, глаз радуется.. Большое спасибо за вкусняшку)
Супер спасибо вам!
Первый раз вижу так подробно и красиво представлено приготовление торта.
Обязательно приготовлю.
Оля спасибо за рецепт❤❤❤Сегодня испекла в форме 24см поднялся я разрезала на 3 коржа.Нежный вкусный👍👍👍😘🌹🌹🌹🌹🌹
Можете сказать какой сыр использовали?Плавленный да?
@@АмелиРоманова-о1щ , нет плавленный в тортах не используется. Нужен сливочный, творожно-сливочный сыр без добавок
Подскажите, а сколько времени выпекали?
Подскажите, а какой вес торта вышел?
Оля! Я в восторге от Вашего канала! Именно торты я начала делать с Вами! Всем подружкам, знакомым и мало знакомым советую Ваш канал. Всё именно так, как указано в рецептуре и показано на видео! Здорово! Часто интернетрецепты страдают достоверностью, результат огорчает... Но только не с Вами! Очень ждала рецепт "Красного бархата" от Вас! Дождалась! Сделала! Восторг! Даже краситель не напрягает! Спасибо Вам за труд!
Спасибо большое за отзыв 😊 Всегда радуюсь когда у моих подписчиков всё получается 😍
Оличка дочего получилось вкусно спасибо тебе, ну просто умница, аккурат сетка, так приятно слушать твой спокойный, красивый голос, будь здорова спасибо тебе, что ты есть. Твоя постоянная подписчица Людмила. Сургут
Олечка ты прелесть талантище голосочек ангельский руки золотые дна доброта из твоих уст мира добра благополучия тебе и твоей семье
Спасибо 🤗
Хочу сделать кексики из этого теста к 14 февраля❤️