Что приготовить из переросших огурцов? Сразу 4 рецепта заготовок на зиму
HTML-код
- Опубликовано: 8 сен 2024
- Привет друзья! часто случается, что вовремя не собранные огурцы перерастают и становятся больше похожими на кабачки. Знаю, что многие выбрасывают такие огурцы-переростки. А зря! Сегодня поделюсь сразу 4 рецептами заготовок на зиму из переросших огурцов. Все заготовки просты в приготовлении, получаются очень вкусными и отлично хранятся даже при комнатной температуре.
Заготовка для рассольника
Огурцы - 2 кг
Лук - 500 гр
Морковь - 500 гр
Зелень - большой пучок
Чеснок - 1 большая головка
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 2 ст. л
Растительное масло - 1 стакан
Уксус 9% - 7 ст л
Салат - закуска из огурцов
Огурцы - 1 кг
сахар - 1 стакан
Лук - 2 крупных
Горчица (зерна) - 3 ст л
Яблочный уксус - 2 стакана
вода - 1 стакан
Соль - 3 ст л
Перец горошком - 20-30 шт
Огурцы в аджике
Огурцы - 1 кг
помидоры - 1 кг
Перец болгарский - 3 шт
перец острый - 1 стручок
Чеснок - 1 головка
Соль - 1 ст л
Сахар - 130 гр
Масло растительное - 80 мл
Уксус 9% - 1/4 стакана
Огурцы маринованные "Резаные"
Огурцы - сколько войдет в банку
укроп - стебли и зонтики
Чеснок - по 2 зубчика на 1,5 литровую банку
Перец горошком - по 5 шт на 1,5 литровую банку
Уксус 9% - 50 мл на 1,5 литровую банку
Рассол
На 1,5 литра воды 2 ст л соли и 4 ст л сахара
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Спасибо за рецепт. Огурцов очень мого выросло, сами едим и людям раздаем, но всё равно успевают перерасти. До этого выносила переростки в компост. Теперь буду делать заготовки.
Рецепт интересный. Надо взять на заметку.
Спасибо ОГРОМНОЕ за видео! Отличные рецепты! Просто, оригинально, очень АКТУАЛЬНО! Специально искала, что можно приготовить из переросших или семянных огурчиков! Здорово! Спасибо за подсказки! Удачи Вашему каналу!👍👍👍 Всем отличных заготовок и приятного аппетита!👌👌👌🥒🥒🥒🧅🧅🧅🍆🍆🍆🥕🥕🥕🍏🍏🍏🍎🍎🍎
Спасибо большое за добрые слова!
отличный рецепт.запишу себе.будет что зимой покушать.
Для рассольника понравилась заготовка. А главное зимой практичнее
А не задумались зачем в заготовку для рассольника! Столько сахара бухать!?
Спасибо за необычно вкусные рецепты . Получилось всё ооочень вкусное . Только вот Я применила необычную и полезную соль и рецепты получились сказка . Могу поделиться информацией как сделать рецепты ещё вкуснее. Спасибо.
заготовки в разгаре, надо пробовать все рецепты!)
Спасибо за рецепты. Огурцы в аджике нужно бы попробовать
Интересные идеи! Надо обязательно попробовать)
Ой какие классные и красивые огурчики получаются, надо записать рецепт!
Люблю огурчики. Спаибо за рецепты
Классический рассольник готовится с солёными огурцами и это намного вкуснее , чем со свежими !
Спасибо вам за такие рецепты
Самый чёткий и правильный рецепт для таких продуктов
Какие интересные рецепты , у нас как раз папа привёз огурцов много
Оригинальные рецепты, я о них ничего не знала, если честно) Спасибо)
Отличный рецепт! В хозяйстве пригодится👍🏻
Актуальное видео, обязательно попробую также сделать.
А я их либо просто ел, либо выкидывал) Теперь буду знать, как на зиму переростышей заготовить)
Какие классные рецепты, маме будет полезно знать)
Очень хорошие рецепты, как раз часто такие огурцы у меня вырастают)
Классные рецепты!!!) Из таких заготовок просто отличный суп выйдет!!!))) Спасибо Вам большое!!!)))
Какое варварство сливать огуречный сок, а добавлять воду вместо него!
нужные рецептики точно нужно спасибо большое
Спасибо за рецепты! Как раз есть перерастки-огурцы..
Какая вы молодец ! Спасибо ! Огурцов нынче море
Ничего себе сколько разных вариантов есть.
Спасибо за разнообразные рецепты, я раньше из больших огурцов только огуречную воду и делала.
просто супер очень красиво получилось
Очень интересные рецепты, а то просто так есть переросшие огурцы так себе, я больше люблю маленькие огурцы а лучше корнишоны, а с такими рецептами это явно выход из ситуации! Отлично!
Спасибо за рецепт теперь буду знать что делать с переросшими огурцами
Интересные рецепты, маме надо посоветовать
Огромное спасибо за отличные рецепты! Обязательно воспользуюсь!👍🌹
Я делаю также еще добовляю 250 гр. Перловки. Чтоб не варить её долго к супе
А перловку готовую кладёте?
@@user-xg2xj1ji8c пеловку сырую, думаете она будет сырой, нет хватает 20 минут, когда закрутите в банки обязательно укутать хорошо, и она пропарица и набухнет, я каждый год так делаю.
Какая глупость- консервировать перловку...
Спасибо за рецепты, обязательно попробуем приготовить
Отличные рецепты можно чтото и попробовать
Как вы только такие классные рецепты придумываете?)
Ой как вкусно я уверен хороший рецептик будем готовить
Класс ) отправила свекрови , а то уже фантазия закончилась у нас)
Молодцы люди делают вкусняшки
Люди, не нравится, да не смотрите, ну зачем же так писать, ваши заготовки то не видели и не пробовали)
Ммм. Как полезно и вкусно°и крутой ролик
Хорошее и познавательное видео, было интересно
огурчики всем нравятся. а некоторым - особенно после вчерашнего )))
Хорошие рецепты из огурцов получились
На дно банки ложу чеснок, укроп огурцы заливаю кипятком воду сливаю, заливаю второй раз, когда огурцы поменяют цвет сливаю ложу две ложки сахара ложку соли, перец горошком, горчицу в зернах пол чайной ложки и столькоже уксуса 70 процентный, и не надо стерелизации.
Ну конечно залить кипятком.
Для салатика самое то, спасибо за рецепт
Очень все хорошо только огурчики в е варёные а я люблю зелёные Приятного всем аппетита зимой
Еще не делала, но горит глаз на ваши рецепты! Спасибо!
Не торопитесь делать..рецепты не очень- мягко сказано.
Я делаю рассольник сразу полностью в банку сварил мясо картошку и вывалил туда рассольник всё!!! Буду я заморачиваться отдельно! Сейчас много рецептов закаточных супов.
Да и вправду случалось такое и конечно не раз. Спасибо за ваш канал
Спасибо за рецепт
Ничего подобного, что из свежих огурцов не вкусный рассольник, очень даже вкусно получается. Я все гда так делаю. Видимо кто не делал тот и пишет гадости.
Благодарю !👍💕
Но хотелось бы туда чеснок ! 2 рецепт .
------
Очень хорошие рецепты !
Второй рецепт очень понравился, так ещё не делала
Когда много огурцов и некогда делать сложные заготовки, я просто крупные огурцы солю в ведре, после того, как они просолятся, режу как для рассольника, отваривают в рассоле и порционно закатываю по банкам. Заготовка идёт в уже сваренный без огурцов рассольник
Спасибо, хорошая идея
Ochen xorowaya!!!!
Это будет вкусно. Такие огурцы можно и в винегрет, и в салат .
Из переррсших огурцов я делаю цукаты, икру , лечо и мой любимый салат " Жареные огурцы". Стерилизую всё в мантоварке, на пару. Это очень удобно. Никакого кипятка, никаких тряпок. Научили добрые люди 40 лет назад...
Рассольник должен быть из квашенных огурцов, плюс рассол!
Спасибо за репцепт👍👍👍👍👍
Теперь и мы знаем, что с ними делать.)
Вот так. Глаза боятся, а руки делают. Всем бы так
ПОПРОБУЮ!! АА ТО НЕЗНАЮ КУДА ИХ .ДЕВАТЬ!!! НАДЕЮСЬ ВКУСНО БУДЕТ!!!
Попробуйте, рецепты проверенные, будет вкусно!
Воспользовалась каждым из рецептов, замой посмотрим, что получилось.
Хорошие рецепты. Не понимаю, зачем выбрасывать огурцы, если они не испорчены
Иногда их так много, а портятся они быстро, вот и придумываем куда их деть, я чаще отдаю соседям , у кого не уродились, в этом году раздала уже 6 вёдер 15литровых 🤷♀️
спасибо за рецепты,а то бывает прозеваешь и вырастут лошади
Это мелкие кубики для рассольника ?
Лучше сначала огурцы засолить(заквасить) и с такими огурцами делать заготовку.Много лет делаю именно так.Бульон,картошка и баночка заготовки.Очень экономит время.А так же такую заготовку можно заморозить.
Я один рецепт заприметил, думаю должны вкусные огурчики получиться
Неправда сколько раз делала со свежими огурцами и было очень вкусно там же добавится уксус правильный рецепт
Понравилось
Я рада)
Во втором рецепте, два стакана уксуса не много? Какие стаканы?
Нет, не много, на мой вкус, уксус яблочный, он намного мягче обычного столового, огурчики получаются кисло- сладкие, ядерные, похожи на корейскую кухню, но если не любите такое, то можно попробовать поменьше добавить, но за результат не ручаюсь, я не пробовала. Стакан стандартный 200 мл
❤
Да огурцы перерастают быстро, и как бы жалко выкинуть,а тут можно решить проблему
переросшие или нет можно их есть ))))
Добрый день! Огурцы перед готовкой не замачиваете?
Здравствуйте! Нет, только те, которые мариную, последний рецепт, остальные сразу заготавливаю
Столько сахара в рецептах! Это никуда не годится, а в последнем рецепте ("нарезанные")для чего эти огурцы были залиты кинятком на 30 минут, если вы эти баночки стерилизуете?
Два стакана яблочного уксуса перебор. Гастрит обеспечит в любом случае
Пока все живы и здоровы, гастрита нет, но если для вас перебор, то, конечно, можно и меньше положить, Я делюсь рецептом, который нравится моей семье
Здравствуйте.
В описании рецепта огурцы с горчицей отсутствует стакан сахара. Пришлось пересматривать видео.
Сделала первый раз. Посмотрим зимой,что получилось.
Спасибо за рецепт.
Спасибо, что указали на мой недосмотр, исправила.
@@pri5344 зделала три 800 гр баночки. На вкус показались очень кислые.. Думаю уксуса очень много. Мои дети и внуки такие кислые не едят. Ладно. Посмотрим.
@@pri5344 А в этом рецепте в маринаде нет соли что ли?
А мы из тоже выносим на мусор,чтобы птицы клевали
Для рассольника это не подходит, огурцы должны быть квашенные и нарезанно очень мелко, как каша.
Это не переросшие
Во втором рецепте 2 стакана уксуса- перебор! Сделала, есть невозможно, всё пришлось утилизировать. Жаль испорченных продуктов и потраченного времени. Пожалуйста внесите в рецепт поправку.
Вопрос по заготовке для рассольника.
В ролике готовите из 3кг огурцов , а в описании рецепт на 2 кг . Так сколько надо?
Простите, не заметила, что оговорилась в ролике, 2 килограмма огурцов нужно, в описании все верно
@@pri5344 Спасибо! Я уже приготовила, на 2,5 кг :))) Все отлично!!! 👍
Это что варенье?
Ответ на заголовок ролика ВЫБРОСИТЬ
В рецепте салата нет сахара,а на видео он есть
Зачем уксус в рассольник? Что без уксуса нельзя все тоже самое сделать?
Так делайте,зачем здесь смотрите?
После четырёх минут просмотра поняла, что дальше смотреть смысла нет. Рассольник из свежих огурцов?!! Ещё и с толстой жёсткой кожицей ... Ерунда.
Что это?Бурда какая-то.Лучше бы вы их выбросили, чем потеряли столько времени впустую!😏
Смотрится не аппетитно