무심코 버리던 껍질과 뿌리가 알고보니 다이어트와 장수에 도움 된다?│껍질 버리면 안 되는 과채 7가지│통째로 다 먹는 ‘전체식’의 놀라운 효능│마크로비오틱│하나뿐인지구│
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- Опубликовано: 18 сен 2024
- ※ 이 영상은 2015년 1월 23일에 방송된 ＜하나뿐인 지구 - 일물전체(一物全體) 통째로 먹기＞의 일부입니다.
다이어트와 건강을 한 번에 잡는 밥상, 전체식
경기도의 한 마을, 김소민씨는 추운 겨울에도 집 앞 텃밭을 가꾸느라 여념이 없다.
그 이유는 바로~ 신선한 채소를 뿌리부터 잎까지 통째로 먹기 위해서!
4년 전 육식 위주의 식단으로 살이 찌면서, 건강에 적신호가 왔던 김소민씨!
뿌리, 줄기, 잎, 껍질을 모두 먹는 전체식으로 바꾼 뒤 소화장애도 사라지고
10kg 감량하는 다이어트 효과도 봤다고!!
김소민씨의 건강을 찾아 준 전체식은 과연 어떤 것일까?
건강음식의 대표주자, 사찰음식의 근본은? 전체식!
요즘 우리의 밥상은 어떠한가?
새하얗게 정미된 흰쌀은 물론 과채류의 뿌리, 줄기, 껍질은 모두 자르고 벗겨내고!
현대인들의 밥상은 너무 정제되어 있다.
사찰음식의 대가로 손꼽히는 ‘정관스님’을 만나기 위해 찾아간 전남 장성군 백양사.
이곳에는 현대인의 밥상과는 대조적인 ‘거친 밥상’이 있다.
건강한 밥상의 대표주자인 사찰음식의 경우
우리가 평소 먹지 않고 버리던 껍질과 뿌리까지~
자연이 준 식재료를 통으로! 다 먹는다
모양이 보기 좋은 밥상이 도리어 영양을 없앤다는 정관스님.
건강까지 푸짐하게 담은 정관스님의 전체식 밥상 이야기를 들어본다.
일물전체, 마크로비오틱을 아시나요?
일본에서는 최근 몇 년 사이,
재료의 전체를 다 ~먹기 위한 식습관 ‘마크로비오틱’이 인기다.
일본 도쿄 시내에 위치한 마크로비오틱 전문 카페에서는
토란 껍질만 따로 튀겨낸 요리를 비롯해 껍질과 뿌리 그리고 먹지 않는 줄기를 이용한
다양한 전체식 요리로 사람들의 입맛과 건강을 사로잡고 있다.
그뿐만 아니라 전체식 요리를 위해
뿌리, 줄기, 잎을 제거하지 않은 대파와 무 등 식재료도 판매하고 있다.
마크로비오틱 식습관으로 바꾼 뒤 천식, 알레르기는 물론 체중을 감량했다는 일본인들!
도대체 전체식에는 어떤 비밀이 숨어 있는 걸까?
내 몸을 살리는 전체식
전체식은 과연 우리 몸에 어떤 영향을 미치는 것일까?
평소 육식과 인스턴트 식품을 즐긴다는 장은옥씨 가족,
그런데 언제부턴가 온 가족이 체중이 급격히 증가하고, 건강에 적신호가 찾아왔다고…
제작진은 이들 가족과 함께 5주간 전체식 실험을 해 보기로 했다
육류와 인스턴트 식품은 최소한으로 줄이고
삼시세끼 과채류를 뿌리와 껍질, 줄기째 통으로 먹기!
그런데 5주 후, 가족에게는 놀라운 변화가 찾아왔다!
평균 5kg 체중감량과 함께~ 정상에서 벗어났던 혈당과 나쁜 콜레스테롤이 감소한 것!
장은옥씨 가족에게는 도대체 어떤 일이 일어난 것일까?
작은 뿌리도 다시 보자, 장수부부 밥상
전라남도 장흥의 장수부부로 통하는
올해 나이 98세인 이세근 할아버지와 87세의 문태순 할머니!
지금도 5천 평이 넘는 농사를 직접 짓고, 한자를 정갈하게 써 내려갈 정도로
건강한 이세근 할아버지의 장수비결은 과연 무엇일까?
점심 준비로 바쁜 문태순 할머니의 주방에서 그 답을 찾을 수 있었다
감자껍질도 그대로~ 시금치 뿌리도 그대로~ 음식에 쓰는 문태순 할머니!
옛날 먹을 것이 귀했던 시절을 지내 온 할머니의 몸에는 이미 전체식이 배어있던 것이다.
거칠면 거친 대로 자연이 준 귀한 식재료를 다 먹는 것~!
그 안에 우리 건강을 지켜 줄 답이 있는 건 아닐까.
✔ 프로그램명 : 하나뿐인 지구 - 일물전체(一物全體) 통째로 먹기
✔ 방송 일자 : 2015.01.23
#골라듄다큐 #다이어트 #장수 #전체식 #일물전체 #마크로비오틱 #혈당 #콜레스테롤 #체중감량 #건강 #먹방 #다큐먹방 #mukbang
![[다큐온] 알록달록 다양한 색을 내는 과일 "과일, 좋아하세요?" (KBS 20210827 방송)](http://i.ytimg.com/vi/a_y-u2XbTDw/mqdefault.jpg)
![[Full] 하나뿐인 지구 - 물의 역습 인도 이야기 20140221](/img/1.gif)
보기만 해도 배고파지는 영상이네요 감사합니다
아삭아삭 맛있어 보여요^◇^
사찰음식 진짜 맛있아보이네요. 와.침나옵니다
건강 식품으로는 저런 채소도 좋지만 양배추를 챙겨 먹는것이 가장 좋아요!!
양배추에는 벌레가 매우 잘 생기므로 엄청나게 농약칩니다. 파는건 백퍼 다 농약 묻어있음. 그래서 나는 알고부터는 일체 안먹었더니 콘디션이 좋아짐. 오히려 더.
요새 골라듄다큐 보는 재미로 삽니다 ㅋㅋ
너무 재밌는게 많아요!!
공감합니다 ~~^^
침이 꼴깍하네요^^♡
통마늘 사 놓으니 반은 상하고 벌레먹고 이래서야 되겠어요 다른 밭에 돌려가며 심어야지 마늘은 천천히 캐서 단단한 마늘 됐을때 수확해 주셔요
직접 농사지어먹는것에 한하는 얘기겠죠
진짜 문제는 가공 식품이에요.
전체식도 결국 가공 식품이 빠지는 식단이에요.
대부분의 다이어트 식단도 가공 식품이 포함되지 않았지요.
흔히 먹는 쌀밥도 가공 식품이고 조리에 따라서는 어떠한 음식이든 가공 식품 급이 되기도 하죠.
고도로 가공될수록 건강 미치는 악영향은 계속 올라가요.
논란이 있는 저탄고지 마저 가공 식품을 먹지 않는 것이 기본이에요.
저는 바나나 껍질을 버리지않고 즐겨먹어요~
키위도 껍질쨰 먹구요
우유는 팩까지 알뜰하게 씹어먹는답니다
한참웃었네요
장하네요
ㅋㅋㅋㅋ
껍질과 뿌리만 모아서 팔아야 쓰겄따! ㅎㅎㅎㅎㅎ
약때문에 깎아먹는거 아닌가요 직접 약않뿌려키우면 …
잘보면 거의 직접 농사지어 먹는거라는....시중에 파는제품들은 흙에도 엄청난 화학비료를 뿌리고. 농약도 엄청 치고...출하 시기 앞두고 안 뿌릴뿐. 자랄때는 농약 엄청 친다는. 근디 전체식이라니..구냥 아...그렇구나 하고 갑니다
뿌리채소를 먹는게 낫죠!! 왜 저렇게 ㅋㅋㅋ 배추뿌리 총각무 하나 만도 못해요! ㅋ
막상 먹으면 맛없을거같은데.. 왜 영상으로 보면 꼭 맛있어보이는건지...
재일교포가 아니라 한국계 일본인이네요. 말을 잊은 사람은 외국인입니다. 이스라엘사람과 너무 다르네요.😢 😢😢
시장에 배추 뿌리며 시금치 뿌리는 다 어디 잘라 버리고 오냐고요 시금치 뿌리 붙여 오세요 배추 뿌리도
뿌리째 다 먹으려면 세척하는 시간이 어마무시 들것다 아고 나는 잎은 잎만 뿌리는 뿌리만 먹을란다 세척하는 시간이 넘 아까워
나는 생으로 먹는데 신기한 사람들이네
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ귤도 껍질채로 먹어라ㅋㅋㅋ
나스닌이라고 하는거보니 일본인 과학자가 발견하고 명명헀나보군
이런건 믿음이 전혀 안가더라.
왜요?왜믿음이안가요?
ㅇㅇ 공감
@@공미녀-w2j 의학 프로 자주 보는편인데, 무슨 특정 음식먹고 다이어트와 장수가 된다? 죄다 그거먹죠. 그렇게 효능이 좋은데 왜 안먹을까요? 아주 미세한 효능을 과장광고 하는 느낌이랄까?
이거 예전에도 유행했는데 마크로비오틱인가
약도 아니고 어마어마한 효능이 있진않겠죠
식습관 10년 20년 쌓이면서
차이가 나는거지
그리고 버리는건 맛없거나 먹기 불편한 경우가 많은데 대부분 사람들은 맛있는거만 먹으려하니 식습관 변화가
필요하긴함
영양불균형 때문에
저렇게 뿌리를 먹는이 ~ 차라리 충각무 하나 먹는거 보다 효과없어요~
저 차디찬 눈바닥 속에서도 살아보겠다고 발버둥치는 채소들을 뿌리째 캐내서 먹는건 너무잔인한거 같아요 ㅜㅜ