Homemade Spreadable Сheese in 15 MINUTES | English subtitles
HTML-код
- Опубликовано: 7 апр 2019
- There are a lot recipes on my channel
SUBSCRIBE TO MY CHANNEL
goo.gl/gNtayw
****************************
Recipe:
Mushrooms 200 g
Pepper to taste
Parsley 6-7 sprigs
Cottage cheese 10% 500 g
Sour cream 30% fat 2 tbsp
2 eggs
Salt 1 tsp
Soda 1 tsp
Garlic granulated 0.5 tsp
*******************************************
VIDEOS WITH ENGLISH SUBTITLES:
goo.gl/E58ugj
SUBSCRIBE TO MY NEW ENGLISH CHANNEL:
goo.gl/iS48Ar
перечитал кучу инфы и реанимировал не получившийся сыр! Возможно кому-то это пригодится. У меня творог отказывался плавиться, от слова СОВСЕМ! Как потом понял по комментам, у меня был НЕ КИСЛЫЙ творог и он не вступил в реакцию с содой, а именно это заставляет его плавиться. Чтобы исправить ситуацию в получившуюся массу я добавил немного лимонной кислоты и еще немного соды. Реакция не заставила себя ждать. Масса начала активно пениться и после блендера стала абсолютно однородной, воздушной и тягучей! Всем добра!
Молодец
Я делала как то раз тоже не получился. Но у меня он был сухой и без сметаны я делала. Как нибудь еще раз попробую
Огромное спасибо, что поделились ценной информацией.
Mr. Yelisei спасибо за совет
Вот спасибо вам огромное, хоть один человек подробно написал правильный рецепт, вот кому книгу надо выпускать, а то как права купят а ездить не умеют, вчера делала у меня все с вернулось, теперь попробую ваши подсказки, спасибо 👌 👍
НЕ ДЕРЖИТЕ ДОЛГО СЫР НА ВОДЯНОЙ БАНЕ. Чем дольше держите, тем мягче сыр получается. По возможности поставьте лайки, не гордости ради, а что бы ВСЕ это знали
наоборот от потом сильно густеет в холодильнике ....можно ножом резать
@@inga_belarasha Именно так,вчера готовила и мешала мин 6-7,налила в банку,через час пришлось рарезать ножом чтобы вынуть ,получился твердый сыр,но очень вкусный!Всем понравился.
Спасибо за важный совет. Два раза переварила, потому что не было сказано про это. Жаль, что в ролике про это не сказано
@@zarabotai888 я вот тут подумала. а если его ещё дольше проварить, потом перелить в пластиковый лоток. а когда он застынет достать, завернуть в пищевую плёнку и нарезать на бутерброды 😁 ....надо попробовать так сделать
Спасибо,Танюша... это по теме .нужная информация...а то в нынешнем виде похоже самая важная информация,это то что после чеснока плохо пахнет...:)))
Ольга вы супер!!!! Все как всегда просто, но вечно глаз не оторвать от вашей возни на кухне, радуйте своих зрителей новыми рецептами🤗🌿
ДОРОГАЯ ОЛЕЧКА! ВЕРНО ГОВОРЯТ - ВЕК ЖИВИ,ВЕК УЧИСЬ! ДОЖИЛА ДО 70 ЛЕТ И ТОЛЬКО СЕЙЧАС ПОПРОБОВАЛА НАСТОЯЩИЙ ПЛАВЛЕНЫЙ СЫР, А НЕ ХИМИЮ! ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ,ДОРОГАЯ И СЕМЕЙНОГО СЧАСТЬЯ! Бабушка Татьяна
Мне кажется, что чайной ложки соды будет многовато. В моем рецепте: 500 гр. творога, 60 гр. сл. масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды и 1 ч.л. соли. Сметаны в моем рецепте нет, и одного яйца вполне достаточно. Начинку или зелень добавлять по своему желанию. Возможно кому пригодится и мой вариант плавленного сыра. И ещё небольшой совет для тех, у кого не плавится по какой-то причине творог. Если процесс плавления не пошёл, добавьте просто немного лимонного сока. Это значит, что соде недостаточно в твороге кислоты для реакции. Так же можно для красивого оттенка сыра добавить граммочку куркумы или паприки.
Я тоже вчера делала сыр по такому же рецепту,но не расплавился.Попробую добавить кислоты,спасибо за совет.
здравствуйте, попробовала сделать сыр по Вашему рецепту, но я так и не поняла, начался ли процесс плавления: дело в том, что консистенция "заготовки" перед водяной баней была довольно густая, я поставила все на водяную баню. в процессе нагревания ничего не расслоилось и хлопьями не пошло, но при этом творог как бы скатался в шарик и отстал от кастрюли. тягучим он так и не стал, но вроде как и консистенция всего "безобразия" поменялась и стала упругой... лимонную кислоту добавляла, даже ложку сметаны кислой, все равно в итоге получился шарик. такое впечатление, что после загустения это будет твердый сыр. у Вас такое бывало или всегда плавился сыр до жидкого состояния?
@@user-vg3qh9og4s Здравствуйте. Лично мне никогда не приходилось добавлять лимонную кислоту, я если что, добавляла несколько капель лимонного сока, но в шарик у меня никогда не собиралось. Возможно вы очень долго его держали на водяной бане, а может и от творога ещё зависит. Я не готовлю сыр из домашнего творога, всегда только из магазинного готовила, но жирностью 9%, и у меня всегда все получалось. На водяной бане долго не держу, как только вода закипит, буквально 2-3 минуты и снимаю с плиты. Я не знаю, поможет это в вашем случае, или нет, но я бы на вашем месте попробовала добавить в него обжаренные грибы, чтобы ваш сыр немного смягчить. Но я всё же склоняюсь к тому что вы его переварили. Я предполагаю, что здесь принцип как у заварного крема, чем дольше варишь, тем он гуще становится.
Я наверное возьму ваш рецепт на заметку , кажется он более надежным , Спасибо .👍
@@user-vg3qh9og4s у вас творог не с молока видать, а с пальмовым маслом, вот и не плавился.
Эх, слюни текут ручьем. Надо бежать в магазин за сметаной и грибами. Оля, рецепт просто замечательный. Вас очень приятно смотреть и слушать, а готовить по Вашим рецептам - одно удовольствие.
Олечка, рецепт супер.!!! Всё отлично получилось. Я добавила ещё дополнительно сухую паприку хлопьями, предварительно замочив в кипятке пару минут, затем обсушила. Реально вкусно получилось. Девочки пробуйте этот рецепт и будет вам счастье.
Посмотрел вчера 14.05.2019 , а 15 пошёл купил ингредиенты и попробовал !!!! Супер !!! Спасибо огромное !!! Смотрю из Бишкека , Кыргызстан .
Оленька,Ваш чудо-сыр,ни в коем случае не сравнивать с химическими Янтарем.Спасибо за рецепт и за настроение с которым Вы все это преподносить.
Здравствуйте Олечка! Хочу написать Вам много слов благодарности за рецепт сыра. Только приготовила в двух вариантах:
1. С перцем чили и витчиной(для мужа)
2. С грибами и зеленью(для детей)
Очень вкусно получилось. Спасибо Вам огромное!
умничка! молодец! столько рецептов, а ваш самый лучший! спасибо за рецепт.🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Оленька , спасибо Вам большое 🤍😃🙌🏼 Я сегодня его попробовала сделать , делала с паприкой , только варила сыр чуть дольше , не хотел за то время таким вязким становиться . Спасибо Вам за чудо рецепт 🥰 Буду радовать родных и дальше
Добаляем в сыр любовь , улыбку и счастье для всей семьи!!!!!! Большое Вам спасибоооооо!!!
Рецепт замечательный! Я думаю будет вкусно с базиликом и вяленными томатами.
Тут уж как фантазия сработает))),кому как вкуснее))))
Я не знаю этих названий. Я в Америке и всё был свежее. Ок. Может ещё раз попробую. Thanks
Ага ещё положи горчицы хрена колбасы ,сырого мяса ,морковки буряка и получиться Оливье из творога,(Шучу) творог яйцо,соль сода ,цукор И ВСЁ !!!! Остальное лишнее ...это янтарь а не каша
Рецепт - БОМБА !!! Спасибо огромное, обязательно буду делать такой сыр......, можно попробовать добавить болгарский перец. Еще раз СПАСИБО, Вам, Ольга. С уважением из Днепропетровска.
добавьте копченую паприку.
Ольга, спасибо Вам огромное за рецепт и за понятное и приятное изложение! Вы - большая умница и трудяжка! Респект!!!
Урааа,у меня получилось!!!
Просто супер!Я делала из домашнего козьего творога,и все прекрасно !
Спасибо большое за рецепт!
Ольга, спасибо, напомнили мне маму, она готовила дома в деревне из домашнего творога плавленый сыр)
Оля, спасибо за вкусный рецептик. Очень понравился!!! Как впрочем, и все, что пробовала приготовить по Вашим рецептам!!!
Молодец Ольга! Очень люблю смотреть как вы готовите! Умница, браво! Спасибо за рецепты.
Олечка ты большая умничка я обязательно попробую
Умничка, такие хорошие рецепты и очень приятно слушать как объясняешь.Я уже давно смотрю и (не все) готовлю. И очень благодарна тебе Спаси тебя Господи!
Спасибо за рецепт,приготовила с творога 9%магазинного.все застыло.получилось оч вкусно
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!ОЛЯ ТЫ ПРОСТО КЛАД!!!МОЛОДЕЦ!!!🍒👍❤
Оленька, спасибо большое за рецепт. Делала сегодня, получилось супер. (всё домашнее и сметана, и творог, и яйцо). Наконец - то нашла хороший рецепт. Теперь только так. 👍
Оля, я в восторге!!! Супер!!!! У меня не было петрушки, и я в начинку положила грибы и немного копченой грудинки. И не глядя на то, что при приготовлении он у меня не начал тянуться, масса была совершенно жидкая, но вкус был именно "янтарный")). Потом в холодильнике застыл)). Вкуснотища!!! Даже не думала, что дома можно так похоже приготовить)).
Оля, спасибо за рецепт. У меня сыр получился из магазинного творога 9% и сметаны 25%.🤗👍
Оленька,спасибо за очередную вкуснятину!Моё семейство передаёт Вам приветик и спасибо,что есть такая кудесница,с которой очень вкусно))
Обычно не пишу комментарии, но тут прям захотелось) спасибо за рецепт, получилось с первого раза и очень-очень вкусно!
Оля, это еще один шедевр домашней кулинарии, обязательно приготовлю. спасибо за рецепт
Очень нравится плавленный "Янтарь" 👍! А добавки действительно кому что нравится. На мой вкус добавлю острый перец)
Сын, очень любит плавленый сыр, регулярно покупаю, обязательно сделаю. Спасибо 👍
Оленька, ну какая же ты умничка, хозяюшка, позитивный человечек! Счастья тебе!
Олечка! Сделала сегодня, правда, с некоторыми отступлениями - творога у меня получилось две пачки по 300 г, сметана только 25%, грибы пережаренные из морозилки, петрушка тоже из морозилки. Чуть увеличила нормы остальных ингредиентов (3 яйца и др.), все получилось просто отлично! Спасибо сердечное! Будьте все здоровы!
Добрый день. Ольга, большое спасибо за простой и доступный рецепт. Я делала с ламинарией вместо соли. Получился очень вкусный сыр, да ещё и супер полезный! 👍
Спасибо за рецепт , тоже люблю янтарь, но магазинного не хотела.Сейчас буду готовить.
Добрый вечер, Ольга. С новым годом! Сделала 1 раз по вашему рецепту - идеально получилось. Затем решила попробовать с ряженки. Немного долгий процесс, но вкус - идеальный! Благодарю за рецепт!
Вы умница!!! Спасибо за ваш труд и то, что делитесь им с нами !!
Приготовила, просто БОМБА!!! Спасибо,Оля!!!
Приятная женщина, приятно готовит, рассказывает, заворажтвает. Хочется сразу же идти попробовать. Спасибо Оля.
До женщины ей ещё очень далеко, не люблю когда так называют девушек.
девушка молодая готовит, ну, какая женщина? ))
Всё получилось.
Обычный домашний творог и две ложки сливок, (сметаны не было).
Спасибо, все в восторге.
Только что приготовил и просто обязан написать коммент!)
Сыр получился, просто супер!!! Как в магазине, в хорошем смысле))
Даже не ожидал, что получится так вкусно!
Вчера ещё котлеты делал по вашему рецепту, тоже зачёт!
Короче готовьте по рецепту и будет вам счастье плавленное!))
У меня все получилось! Вкуснятина невероятная! Творог взяла 9%, а вот сметана у нас только 20%, но я ее взяла: 1 ложку сливок 33% и 1 ложку сметаны 20 %. Сделала 3 вкуса, треть выложила в баночку без добавок, т.е. сливочный сыр. В 2/3 добавила грибы и половину сложила в баночку, т.е. грибной сыр, а в оставшуюся часть добавила зеленый мелко порезанный деревенский чесночок, у нас его полевым называют. Очень вкусно! Теперь не будем покупать сыр в магазине. Спасибо Ольга, вы молодец!
Прошло 3 дня, а мы в восторге! Завтракаем каждое утро и нарадоваться не можем вкусному сыру, мои мужчины уже и без хлеба едят-ложкой и хвалят меня, а я Ольгу, за такой простой и вкусный плавленный сыр! Никогда бы не подумала, что это так просто!!!
@Orel Evgeniya ну ничего, зато есть к чему стремиться, в следующий раз сделаете с разными вкусами.
скажите при нагревании на водяной бане сливки не свернулись ?
@@user-tx4ls5ve7m нет, а там сливок 1 ложка, ничего не свернулось, главное нагревать до полного растворения комочков, я в процессе нагрева еще раз блендером пробивала
@@user-gb4kq6oy5k ооо
Олечка, сегодня делала плавленый сыр по вашему рецепту. Получился сыр очень вкусный. Спасибо большое за рецепт.
Здравствуйте Оленька. Я тоже делала такой сыр, только добавляла паприку, схой чеснок, и укроп мелко порубленный без палочек очень вкусный получился. Теперь попробую по вашему рецептику с грибами. Действительно домашний вкуснее нежели купить в магазине. Спасибо большое за идею 😋😃👍👍👍
Огромное спасибо за рецепт! Готовила и по Вашему рецепту, и пробовала вместо сметаны добавить 100гр сливочного масла. С маслом мне ещё вкуснее.
Спасибо. Олечка за рецепт готовлю по вашему рецепту очень часто ну очень вкусно!!!
Господи это божественно! Спасибо за рецепт, это великолепно
Спасибо за замечательный рецепт и подробности по поводу этого приготовления! Рецепт супер,понравился!
Ольга спасибо большое. Рецепт - бомба, дети в восторге!!!
Ты как всегда удивляешь умничка твоиму мужу повезло дай Бог вашей семье здоровья
классные рецепты😋🤩 продолжайте в таком же духе удачи😚😊
Ольга, спасибо большое за рецепт. У меня в семье все любят плавленый сыр и мы его довольно часто покупали. Но вчера я сделала по этому рецепту, все в восторге, сказали теперь только такой готовить.
На здоровье:)
Огромное спасибо! Очень люблю плавленый сыр. Получился с первого раза!
Оля как всегда умнечка🥰спасибо за интересные рецепты!Я знаю что сладкий сыр готовят детям ,с кокао иванилью,с изюмом и орехами.❤😉
Спасибо Оля обязательно попробую!! Моя любимая обажает сыры!!!!
Раньше наша мама всегда так готовила сыр, только без грибов. Творог вечером засыпала содой и оставляла на ночь, творог начинал плавиться, потом на сковородку и на слабом огне помешивая варила его. Когда он был готов выливала в чашку, а корочку которая была на дне сковородки ещё немного поджаривала до золотистого цвета, сворачивала в трубочку и мы ели. А сыр застывал и его можео было нарезать кусочками и есть. Здесь немного подругому. 👍🌹
Без яйца
@@user-jz9mo8xo5s Вы знаете Алёна, я вспомнила, да мама ещё и яйцо туда разбивала и сыр получался такой жёлтый с белыми крупинками.
Умница! Уважаю домохозяек таких. Класс!
Ольга, спасибо! получилось очень вкусно )) Не смогла удержаться и сразу после видео приготовила) надо попробовать с другими вкусами сделать
Ольга, здравствуйте!
Спасибо вам за вусный позитивчик! Как всегда НА отлично! Думаю можно добавить красную рыбку, малосольную 😊 кто любит с травами(базилик будет кстати)
Обязательно попробую к Пасхальному столу!
Спасибо, попробывал,все вкусно и понятно, как всегда)) удачи
Олечка, спасибо за рецепты😊👍мы смотрим всей семьей. Такая умница, красавица, хорошая хозяйка👍😚, успехов во всем и благословений🙏
Готовила много раз по этому рецепту! Очень вкусно. Всегда брала домашний творог и сметану и всегда получалось. Спасибо
Сметану домашнюю брали? Густая которая как масло?
Как всегда- всё гениально и просто ! Спасибо !!!!! Очень вкусненький рецепт !!!!))))))
Спасибо огромное , слов нет , легко , просто и вкусно .
Благодарю,как повезло твоему мужу и семье, умничка,успехов вам всем и крепкого здоровья!!!!!!!!
Олечка доброй ночи мне не спалось нашла ваш рецепт сыра как раз сегодня делала творог.Оля бомба не было грибов добавила жёлтый перец . Класс спасибо большое за рецепт.
Оленька, вкусняшка. Моя бабушка, когда была жива, тоже такую вкусняшку варила! Супер
Умница девочка. Аккуратно, быстро, понятно. Приятно слушать, смотреть. Успехов!
Ещё не приготовила, но впечатлилась на все сто!!! Не сомневаюсь что вкуснятина, закуплю продукты и обязательно сделаю.
Дорогая Олечка, ух какая вы молодчина -мастерица.Смотрю ваше творение и любуюсь. Всех вам благ.Все рецепты у вас просто супер!!!!!!!!!!!!!!!!
Это просто нереально посмотреть ваш ролик и потом это не приготовить😂Эх.....придется завтра готовить сыр😊
Ольга, спасибо огромное, у меня все получилось, я в восторге! Столько вкусностей научилась у вас готовить и к праздникам и к будням, благословит вас Бог! Привет из Сочи!
Здравствуйте ,Оленька.Сделала сыр по вашему рецепту ,ну что я скажу ,это просто бомба ,очень вкусно спасибо большое !!! Советую всем ,делайте все получится ,очееень вкусно и дешевле ,чем покупать.
Здравствуйте! Кто любит плавленый сыр - не сомневайтесь! Готовьте! Очень вкусно!
Оленька, спасибо за рецепт!💪👍
Готовлю в микроволновке по1мин 5раз,каждый раз перебиваю блендером
Даже подумать не могла, что плавленный сыр делается из творога! Открытие для меня))
Для было тоже
..да, должно так производиться, но если-бы Вы видели из чего его производят в промышленных масштабах...точно не покупали - бы в магазине...
@@user-jk8cf6cc5j я и не покупаю в магазине, но люблю, поэтому и посмотрела, как его ещё можно добыть, кроме как покупки в магазине 😅
У меня он не начал плавитсЯ!!!!!!
@@DolgoletieNarodnieRecepti от качества творога зависит. Лучше брать не магазинный, а на рынке, 100% натуральный.
Оля, сделала по твоему рецепту, всё получилось, спасибо большое! Будем со вкусами теперь экспериментировать:) но у меня был творог 12%( думала ничего не получится, т.к лучше домашний), готовила его дольше намного дольше, чем у тебя:)) пока это все расплавилось,уххх
Приготовьте что вы готовите детям. Вы очень большая умница я вас обожаю и смотрю все ваши рецепты
Оля спасибо за рецепт! Сыр получился очень вкусный! Теперь всегда буду готовить его😊. Брала творог савушкин 9% и сметану 20%. И никакого вкуса соды нет, как в комментариях писали 🤦♀️
Здравствуйте. Много лет готовлю подобный сыр. Правда, с блендером редко заморачиваюсь. Очень вкусно. Такой сыр можно приготовить чуть сладким. Я обычно добавляю чеснок, куркуму и др.
Попробую! Спасибо!) В сыр красный сладкий перец, или ветчину, копченую грудку, и получится офигенно!!!
Красота, вкус потрясающий. Молодец.Можно добавить измельченный грецкий орех.❤
Оля,какая же вы умница!!!пользуюсь вашими рецептами, очень рада,что подписалась на ваш канал! спасибо!
Спасибо большое
Какая вы молодец Ольга!!!! Очень доступно и интересно объясняете рецепты))))Волгоград)))
Рецепт супер). Очень люблю с копчёном лососем
Оля, вы удивительная хозяйка! Как только у тановится хорошая погода, поеду за продуктами для сыра, спасибо вам....
Оля! Можно добавить какао будет шоколадный вкус, если добавить копчёности курица , рыба или мясо , а так же можно добавлять икру, тоже очень вкусно.
Спасибо.С какао -это идея
Оля спасибо за рецепт я его искала👍👍👍
ОЛЕЧКА! СПАСИБО БОЛЬШОЕ !УДАЧИ ТЕБЕ! ТЫ УМНИЧКА! ВОСХИЩАЮСЬ ТОБОЙ! 👏👏👏💝💖❤️💓💕
Возьму на заметку, обязательно попробую, слюнки потекли. Оболдеть. 👍Круто.
Опять мы поправимся с твоими вкусными рецептами! 👍👍👍👍👍👍👍🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
Valentin подписывайтесь на мой канал плиззз
Спасибо за рецепт, вчера варила сыр, получился очень вкусно 👍😘
Ребята - и Оля, и оператор, большое вам спасибо за ваш труд. Пользуюсь вашими рецептами с удовольствием. И сыр у меня получился с первого раза. 👍
Приготовила сыр, очень вкусный! Спасибо за рецепт!
Приготовила,очень вкусный,кинула чесночок и итальянские травы,очень приятный нежный на вкус, только варить немного дольше надо
Лина Фиткаленко чесночок с итальянскими травами и нежный вкус?
Новшество в кулинарии! Я в шоке!
@@schreibikusbanana916 я имела ввиду сас сыр очень нежный и соивочный,а немного чесночка гранулированого и трав только легонько вкус подчеркивают,никакого шока!!!
Лина Фиткаленко Зато Матвей в шоке.
Заметь , что в названии видео только одно междометие с маленькой буквы написано, всё остальное с большой.
У мадам Матвей Большие проблемы с капслоком😁
*Олечка, вы просто СУПЕР!Отличный рецепт, спасибо!*
Спасибо большое делала по разным рецептам не получалось а тут суперррр Вы молодец
Оленька, Сегодня делала сырок. Изумительно вкусно получилось и неожиданно просто. Огромное спасибо. за Ваши видео рецепты. Вы очаровательный человечек! Счастья любви и здоровья всей вашей семье!
Сначала пробовала из магазинного творога и сметаны высокой жирности, а ничего не получилось, пластификация не происходит....... (хотела посчитать жиры/белки/ углеводы и калорийность) Сходила на рынок за деревенскими продуктами и всё получилось!!! Но калорийность уже не узнать, а хотелось бы))
За то ВКУСНО!!!! Еще раз спасибо, Оленька.
Я делала такой сыр без всяких добавок, только творог и на паровой бане! Теперь буду добавлять сметану и грибы. Спасибо за идею!
И яйца
@@user-sk3ez2zk4y Зачем яйца добавлять смысла не вижу, добавляю только творог, 50 мл молока, сода соль, 💁🏻♀️
спасибо за рецепт,мы дома добавляем зелень и колбаски,очень тоже вкусно))))
Татьяна Сердюк подписывайтесь на мой канал плизз
Большое спасибо за этот чудесный рецепт. Вчера попробовала-сегодня уже в два раза больше делаю. С разными добавками. Мы живем в селе где молочный комплекс выпускает настоящего молока сметану и творог. Поэтому вкус у сыра чудесный
Обожаю ваши рецепты Сварила просто Янтарь,не взбивала не капельки блендером,просто хороший домашний сыр был.Розварилось то однородности без всякого блендера.Вкус отличный!Просто всё слаживаю в казан,без заморочек и на плиту без бани!
Добавляю куркуму, четверть ложечки без горки, смесь перцев и очень здорово с тмином, но уже без грибов. С мускатным орехом и куркумой тоже вкусно. Сметана даёт иногда кислинку, чаще делаю с творогом 5% и сливочным маслом вместо сметаны. А с обезжиренным творогом и 20-30 гр масла получается почти диетический. По крайней мере кушаю его без таких угрызений совести перед своей фигурой, как по Вашему рецепту😀