Игорь, здравствуйте. Смотрела ваш ролик о приготовлении краковской, но он не полный. Как вы довели колбасу до готовности? Что нужно сделать кроме как набить в оболочку? Жду ответа.
Правильно, не важно из мясо какого животного , из какого места. Правильно говорите мясо и в Африке мясо. Самое главное вы делаете, делайте в домашних условиях и семья ест. В Италии название одной колбасы делается в разных регионах по своему, но у всех имеет одно название . 👍👍👍
Спасибо,для первого раза пойдёт. Я выписали все на сайте,,Ем Колбаски,, буду пробовать ,надоело есть колбасу которая на вкус ничем друг от друга не отличается,цены взлетели на неё.
60 грамм соли на 2 кг мяса это ооочень много!!!!!!! Всего идет соли 20 грамм на килограм 10 грамм нитритки и 10 грам обычной. А тут колбаса конкретно пересолена.
С солью вообще непонятка! В продаже есть нитр. соль с % нитрита натрия от 0,5% до 6,5% так что не давая в рецепте % нитр. соли можно народ травонуть!!!
Что ж ты самое главное не показал, как и в чем варил такие длинные палки. И второе в воде обычно цвет получается светлее. А у тебя как будто с коптилки вытащил.
Привет. Так надо ж было в ролике озвучить хотябы,что в духовке готовил,пришлось перематывать три раза,так и подумал,что ел сырую,пока коменты не прочитал 🤣🤣🤦😳. А обсушку и варку в духовке не стал делать? Сразу жарка?
А где термообработка?
Соли много , на килограмм 20 грамм надо бы всего и это с учётом в равных пропорциях нитритную и поваренную Жаль нет всего процесса готовки колбасы ((
Так я не поняла, сколько вы ее запекали, или варили при какой температуре ,что-то концовки нет
Точно, а где конец работы? Сколько варить, коптить, сушить ничего не сказано.
Игорь, здравствуйте. Смотрела ваш ролик о приготовлении краковской, но он не полный. Как вы довели колбасу до готовности? Что нужно сделать кроме как набить в оболочку? Жду ответа.
Приятного аппетита. 😊
Правильно, не важно из мясо какого животного , из какого места. Правильно говорите мясо и в Африке мясо. Самое главное вы делаете, делайте в домашних условиях и семья ест. В Италии название одной колбасы делается в разных регионах по своему, но у всех имеет одно название . 👍👍👍
На колбасу идёт 20гр на кг. Мяса. 1,5значит 15нитритки и 15 простой соли.
Спасибо,для первого раза пойдёт. Я выписали все на сайте,,Ем Колбаски,, буду пробовать ,надоело есть колбасу которая на вкус ничем друг от друга не отличается,цены взлетели на неё.
Вы молодец. Нужно всегда эксперементировать.
Хорошая колбаска 👍
Не понял главного. Какое отношение это изделие имеет к Краковской колбасе?
60г соли это перебор.
что такое нитритная соль?
Забейте в гугле, я думаю там будет информации больше.
Пересолил,однозначно.
На скорости 1,5 только смотреть можно.
Много мусора чувак...
В рецепте не мешало ещё колличество соли указать
Не лёгкое это занятие! 👍
В рецепте соль не указал вообще?!
Солі нужно 40 грам.....пересол.!!!!!!!
А нельзя было поднести кусочек колбасы к камере, чтобы и мы посмотрели?
Очень много лишних слов,прямо много лишнего.
куда столько соли-1500кг сырья-30гр соли напополам-ну можно 20гр нитрита и 10гр поваренной соли
Купите шприц, я тоже мучилась
Странное видео.Много говорил ни о чем вначале. Но не показал как выпекал, при какой температуре. Очень странно.
Ты бы ещё больше соли клал!!!
60 грамм соли на 2 кг мяса это ооочень много!!!!!!! Всего идет соли 20 грамм на килограм 10 грамм нитритки и 10 грам обычной. А тут колбаса конкретно пересолена.
Много разговора
Показал как всунул и как вынул, а основного процеса нет. Акт прошел незаметно, быстро и скомкано!
😂
Сунул, дунул, вынял, плюнул! Ну и подача рецепта ха-ха!!!
С солью вообще непонятка! В продаже есть нитр. соль с % нитрита натрия от 0,5% до 6,5% так что не давая в рецепте % нитр. соли можно народ травонуть!!!
Что ж ты самое главное не показал, как и в чем варил такие длинные палки. И второе в воде обычно цвет получается светлее.
А у тебя как будто с коптилки вытащил.
В духовке обычная домашняя электрическая духовка, температура 90 в нутри калбосы 69--70, в коптильне не делал у меня нет коптильне.
Привет. Так надо ж было в ролике озвучить хотябы,что в духовке готовил,пришлось перематывать три раза,так и подумал,что ел сырую,пока коменты не прочитал 🤣🤣🤦😳. А обсушку и варку в духовке не стал делать? Сразу жарка?
Я когда говорил что буду варить сразу выскакивает окошко в котором написано а готовил в духовке. ❤️
На сутки в холодильник,а дальше что ?варить, коптить,обжаривать. Кто же так снимает ролики🤣🤣🤣🤪🙉
Эм сори, в духовом шкафу 1час 87-90гр и приятного аппетита, калбоса правда очень вкусная.
Много лишних слов...
Столько болтовни, не дослушала....