Torta Ricotta e Pere, RICETTA PERFETTA
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- Опубликовано: 16 окт 2024
- Ciao a tutti , oggi voglio deliziarvi con questa torta ricotta e pere,
una delizia per il palato. Molto delicata ma allo stesso tempo golosa e fresca.
Vi consiglio di provarla.
Ingredienti pasta biscotto:
140 gr farina di mandorle
130 gr di zucchero semolato
50 gr zucchero a velo
80 gr farina 00
50 gr burro morbido
4 uova
Ingredienti per la farcia:
350 gr ricotta di mucca
80 gr zucchero semolato
250 ml di panna da montare
400 gr di pere
1 noce di burro
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio succo di limone
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Sei bravissima le tue ricette sono precise e mi piacciono molto... 🙏 👍
❤Le tue ricette sono sempre precise.. Ci proverò anche con questa... 💐🥰
GRAZIE per seguirmi 😊😊
L'ho preparata ieri ed è già andata a ruba, grazie mille :3 Gli ingredienti e le dosi sono perfette!
Io non ho stampi a cerniera a casa ma non ho avuto problemi a far uscire i dischi di biscotto dalla teglia perché l'avevo imburrata e infarinata per bene, e ho aspettato che si raffreddassero per cacciarli. Per quanto riguarda la crema, non avendo lo stampo a cerniera ho circondato il disco di base con una striscia di cartone da pasticceria (quella lucidata da un lato, per intenderci) e poi ho versato la crema e l'altro disco ed è venuta perfetta :) grazie
Ho assaporato questa torta al matrimonio di una mia carissima amica , l'ho voluta realizzare per confrontare il sapore , fresca , molto delicata e sopratutto profumata , mi e' piaciuta molto , il confronto e' pari a quella realizzata dal pasticcere.Non ti smentisci mai, troppo brava !!
Ho preparato questa torta da servire come dolce natalizio seguendo passo a passo la tua ricetta. E' stato un successone. Complimenti!
ho realizzato questa torta giusto ieri , per un compleanno...semplicemente l ho decorata in modo diverso,rendendola più adatta per un " festeggiamento" =) ..che dire......ricetta fantastica!!!! la torta era delicatissima e freschissima,una goduria!!!! grazie 1000 per aver condivisa questa ricetta,sei bravissima!!!
Questa è una delle mie ricette preferite e tu l hai proposta in maniera perfetta!!! Complimenti kiss
non puoi farmi vedere questa torta e' una delle mie preferite,adesso devo provare assolutamente la tua versione con la base al sapore di mandorla ,sei bravissima
Ciao Uccia vorrei fare la tua stupenda torta di pere ma con la pasta biscotto al cioccolato mi scrivi come farla? Grazie e tantissimi complimenti !
la mia ricetta della pasta biscotto la troverai sempre su questo canale, cerca pasta biscotto uccia 😊
Carissima Uccia, posso sostituire la farina di mandorle con la farina normale?
Purtroppo sono allergica alla frutta a guscio....
Grazie per la squisita ricetta!!!❤
puoi sostituire la farina di mandorle con quella 00
fatta..davvero ottima,questa e la ricetta migliore di tutte !
grazie mille per la fiducia
Complimenti sono un ragazzo di 14 anni e vedendo la tua ricetta mia madre l'ha provata a fare ed e buonissima
Io ho provate tantissime ricette di Uccia , sono fantastiche. farò anche questa : adoro la ricotta
Fantastica brava e chiara nelle spiegazioni !un consiglio magari se riesci a velocizzare i video sarebbe meglio grazie sei brava
Uccia sempre brava ti seguo sempre golosa questa torta e fatta con passione e impegno grazie uccia
Ciao uccia dono una tua gran fan complimenti per tutto quello che fai
bellissime le unghie!!! e questa ricetta gnammiiii da provare *_*
Ciao sei bravissima, complimentiii...posso mettere solo farina 00 invece di mischiarle??
Sei bravissima provo sempre le tue ricette ti seguo sempre un bacio alla prossima 😘👏
ha un aspetto così invitante! Brava complimenti!
Guarda c'è il mio compagno che lo conosce personalmente per lavoro...quindi ho assaggiato in prima persona le sue creazioni. La tua torta non ha nulla da invidiare credimi, brava :-)
Ciao posso sostituire la farina di mandorle con quella 00?grazie
puoi sostituire la farina di mandorle con quella 00, stessa quantità
Deve essere squisitaaaaaaaaaaaaa...!! la devo assolutamente provare a fare :D menomale che ci sei tu Ucciaaaaaaaa
Ciao cara! Nell'impasto dei biscotti posso mettere il lievito? Per renderli soffici?
ciao uccia ho fatto la torta peccato che non posso inviarti le foto è venuta divinamente solo una cosa ho cambiato la farina alle mandorle ho fatto metà alle nocciole e metà alle mandorle risultato ottimo .Le tue ricette sono sempre un successo, ho preparato anche il baba rustico buonissimo b. serata
ciao cara, sono contentissima che le mie ricette ti siano piaciute, grazie per la fiducia, buona domenica
Sarroch
Mmmm che voglia di torta ricotta e pere mi hai fatto venire e ora a quest'ora dove la trovo ahah ciao bacii
uccia ti seguo sempre, ma x la base della torta io sapevo ke si usava la farina di nocciole....tu l'hai mai provata così???
ciao uccia ma la posso preparare adesso che e estate che dici sei bravissima grazie
Complimenti uccia! La faccio spesso questa torta. Ho notato tuttavia che solo ricotta e panna non reggono benissimo. Secondo te è il caso di aggiungere della gelatina? Sal de Riso nella sua ricetta inserisce 10 g. Te che ne pensi? Grazie mille
ciao, dovrai utilizzare la ricotta ben asciutta, consiglio di lasciarla sgocciolare per 1 giorno intero
Ciao Uccia! Voglio provare a farla! E' un dolce che si puo' mangiare bene anche d'inverno? va tenuta in frigo giusto?
Riccardo Casale scusa , non ci vuole la colla di pesce
no, l'inverno è vietato...
Che meravigliaaaaaa uccia sei la migliore ^_^
Ciao Anto scusa la domanda ma come per la festa del papà ci sono lo zeppole di San Giuseppe non esistono dolci tradizionali per la festa della mamma?
questo si chiama ATTENTATO...
ALLA MIA DIETA!!!!che buona mi sà che la proverò molto presto!
ciao buongiorno domani volevo fare la torta ricotta e pera così ho guardato nelle tue ricette e l'ho trovata volevo chiederti una cosa la devo portare domani sera posso farla la mattina ho il biscotto si fa mollo la metto in frigo ho il freezer grazie sempre un bacio e buona giornata
Ok grz oggi la faccio e ti faccio sapere b . Giornata
ciao cara, sono contentissima che le mie ricette ti siano piaciute, grazie per la fiducia, buona domenica
ciao potresti dirmi di che diametro sono lo stampo con cerniera ed il ring di acciaio?...posso coppare i dischi di biscotto direttamente con il ring ( o coppapasta) quello che tu utilizzi x montare la torta? :D grazie sembra davvero invitante...un'ultima cosa se non volessi far sentire le pere sotto i denti potrei tritarle nella crema? risp grazie
Beautiful! Grazie for sharing!
Buongiorno Uccia..vorrei realizzare dei babà per mio padre che li adora tanto.Visto che mi fido solo di te perchè sono certa del risultato realizzato sulla base delle tue ricetta, quando hai tempo ti andrebbe di sperimentare questa ricetta per me?Ti ringrazio tanto.E viva la Puglia!Baci baci.
Ciao, posso chiederti x quanto tempo si conserva?
la decorazione che si vede nella foto,sono goccie di caramello?e la pera intera e' stata bollita prima?
Una domanda.. Nei commenti leggo che hai risposto che la teglia dove hai cotto il biscotto e da 26cm mentre ad un altra domanda hai detto che misura 24.. Alla fine quanto misura 24 o 26????
ciao, entrambe le misure vanno bene sia la 24 che la 26 di diametro
la mia preferita!
Brava deve essere molto buona------
Ciao Antonella scusa ma per la festa della mamma non fai qualche ricetta? Aspetto il tuo prossimo video ciao un bacione
Ma la panna non deve essere montata troppo? Nel video mi sembra sia un pò sciolta. Comunque grazie x le tue ricette.
con queste dosi, su per giu, per quante persone è?
Meravigliosa.
Che misura è lo stampo. Grazie 😊
lo stampo misura 24 cm
Cara Uccia, la torta è di Minori precisamente, vicino Amalfi, spero tu possa venirci al più presto!
buonissima e bella come te grazie
ciao, lo stampo misura 26 cm di diametro, puoi sostituire tranquillamente
la farina di mandorle con quella di nocciole
CIAO UCCIA X LA PASTA BISCOTTO IO VORREI USARE SIA LA FARINA DI MANDORLE E QUELLA ALLA NOCCIOLE COME DEVO FARE X LE DOSI DI ENTRAMBI, GRAZIE.
ciao, puoi aggiungere la farina di mandorle o nocciole, 30 gr vanno più che bene, sostituisci con la stessa quantità di farina
SCUSAMI SE TE LO CHIEDO SE HO CAPITO BENE DOVREI FARE 140g DI FARINA DI MANDORLE E 80g QUELLA ALLE NOCCIOLE ???????SPERO CHE MI RISPONDI DEVO PREPARARLA IN QUESTI GIORNI . GRAZIE
ciao che diametro è la tortiera??
nice nail art !
Scusami, una curiosità!!! Nel video tra gli ingredienti per i dischi hai menzionato anche il burro, poi però nel procedimenti mi sembra che non lo usi. Giusto, o mi sono persa io qualche passaggio?
guarda bene il procedimento....
Buonasera uccia si può congelare ??
ciao, consiglio di non congelarla, la ricotta una volta scongelata perde l'acqua presente all' interno quindi la base risulterebbe troppo bagnata
ciao, vorrei fare il biscotto al cioccolato pensi che abbia senso? cosa mi consigli di aggiungere/sostituire? grazie mille
dove poso trovare la farina di mandorle?
l ha farò vedremo
Bravissima uccia volevo sapere la misura della teglia
ciao, la teglia misura 24 cm
Che ridere sei troppo forte.
CIAO UCCIA SE VOGLIO FARLA IN QUESTO PERIODO GLI DEVO METTERE ANCHE DEI FOGLI DI COLLA DI PESCE SE SI QUANTI ?????
ciao,puoi aggiungere 6 gr di colla di pesce
GRAZIEEEEE
Perché la colla di pesce? E quando la si inserisce?
Mamma mia anto che bontààààà
ma lo stampo di quanti cm sarebbe..grazie
che dici??? E' bravissimo e tanti anni di esperienza , io mi diletto....bacioni
ciao uccia. sono una tua nuova iscritta, volevo realizzare questa tua ricetta meravigliosa. ma mi chiedevo se potevo utilizzare una tortiera normale..senza cornice che si apre. se si come potrei fare? se altrimenti non c'é soluzione l'acquisto.
chiara di monda puoi realizzare le basi anche con una tortiera normale senza cerniera
grazie uccia, quindi per la farcia non avrò problemi?
+chiara di monda devi mettere burro e farina allo stampo ma ti conviene acquistare uno nuovo perche per mettere la farcita ti serve
R
chiara di monda i
Ciao puoi realizzarla tu tritando finemente le mandorle
uno stampo da 26cm può andare bene?
Se la preparo due giorni di anticipo va bene lo stesso?
Sei bravissima complimenti...Sal De Riso ti invidierebbe ;-)
Come posso sostituire la farina di mandorle? Grazie
ciao, puoi utilizzare la farina di nocciole, di pistacchi oppure sostituisci con la stessa quantità di farina
La pasta biscotto è venuta un po'alta...come faccio a farla venire un po'più bassa?
Sì usano le nocciole tritate e non la.farina di mandorle
Posso fare un unica teglia e dopo divido in due?
ciao, puoi realizzare in un unica teglia, anche rettangolare
bravissima! io sono di amalfi...:D
quindi tu hai usato lo stampo da 24?
si
La ricotta quanto tempo deve scolare?
dipende molto da quanto tepo è stata fatta, lasciala scolare in un colino x 1 giorno
buonissima
brava
Si possono realizzare le basi per la torta con la farina di nocciola?
bravo
lo stampo e da 26?
ciao, se lo stampo è da 26 cm di diametro le basi ti verranno un attimino più sottili, ti consiglio di stare attenta alla cottura
Volevo dire va servita fredda?
va servita fredda di frigo
uccia3000 servono per forza le pere o posso evitare di metterle?
se la torta è con le pere devi mettere le pere...poi se proprio non ti piacciono non metterle
wow ho l'acquolina in bocca..io la vedo bene anke cn delle gocce d cioccolato
Ho provato a farla anche con le amarene al posto delle pere e a breve provero con le fragole
Che procedura utilizzi con le amarene??
@@giannipompa1331 praticamente le denocciolo e poi le metto nella crema cosi come sono e la colora anche di rosa la crema..
ciao, il risultato e' buono lo stesso, ma non si chiama piu' torta di ricotta e pere .....baci
wow
why you don`t put English translation
nei commenti ho letto da una parte che la teglia e da 24 mentre e da un altra 26..
Ottima, ma preferisco la farina di nocciole a quella di mandorle. :)
Ma dove lo mette il burro?.????
lollo981 lo ha messo nell'impasto della pasta biscotto
hai la voce di marisa laurito
Solo pevchè hai detto favcia,ti becchi un non mi piace!
ma prché non dite quant'è grande la teglia!!! che pale mai nessuno preciso!
la teglia misura 24 cm di diametro
Il
brava