This cauliflower recipe is sooo delicious VEGAN | Indian Cooking
HTML-код
- Опубликовано: 5 дек 2019
- #luckyrecipes #indiancooking #indianrecipes #indianfood
This Indian cauliflower and potato recipe is really delicious and also vegan. Even those of you who don't like cauliflower too much should definitely try this recipe.
Are you hungry for more Indian recipes? Then take a look at our cookbook "Kochen wie in Indien": amzn.to/3mtzZaL*
Kitchen utensils:
Braising pan: amzn.to/2qu10nu*
Serving bowl amzn.to/2QKGNTv*
Ingredients:
- 500g cauliflower florets (1 small cauliflower).
- 250g potatoes cut into coarse pieces
- 50g frozen peas
- 1 medium chopped tomato (200g)
- 1 tsp cumin
- Indian bay leaf (optional)
- 1 dried chilli
- ½ tsp Kashmiri chilli powder
- 20g ginger paste
- 1 tsp coriander powder
- 1 tsp turmeric
- ½ tsp garam masala for garnish
- 4 tbsp neutral oil e.g. sunflower oil
- 165g coconut milk (60%) (small can)
- 200ml water with 1 tsp cornflour
- 1 tsp sugar
- salt
Preparation:
1. heat your pan with oil. First cut the cauliflower into bite size pieces. Lightly salt and fry on medium-high heat (speed 7) until browned on all sides (about 8 minutes). Then remove again.
Cut your potatoes into large pieces and wash the cubes thoroughly. This will reduce the starch a little and the potatoes won't stick to the pan when you fry it. Then pat the potatoes dry. 3.
Now add the cumin, dried chilli and bay leaf to the hot oil. Then add the potatoes and fry on medium heat (speed 5) for about 5 minutes. 4.
Now add the tomatoes, ginger and powdered spices. Fry the whole mixture again on a medium heat for 5 minutes. As soon as the oil comes out and the sauce is shiny, add your coconut milk and a little water. Now close the lid and cook for about 10 minutes until the potatoes are almost cooked. 5.
Now add the cauliflower. Season with sugar and let your Tarkari cook on a low heat with the lid closed until the cauliflower is 90% cooked. Finally, add the frozen peas, turn off the heat and garnish with garam masala. Let the tarkari rest for 5 minutes on the remaining heat before serving.
*The links used are affiliate links. By purchasing through the link, we will share in the revenue. This does not affect the price for you.
~-~~-~~~-~~-~
Don't miss our latest video: "Delicious Paneer Butter Masala - NEVER forget this ingredient".
• Unglaublich Tasty! Pan...
~-~~-~~~-~~-~
Hey ihr Lieben, wir haben ein *KOCHBUCH* 📕 heraus gebracht mit vielen leckeren indischen Rezepten und tollen Bildern. Werft doch mal einen Blick drauf amzn.to/2L9eGP0 😃
Toller Kanal wo die Rezepte auch noch so sympathisch und gut erklärt werden - Herzlichen Dank an euch !
Herzlichen Dank für das tolle Feedback von dir ☺️
Blumenkohl, Kartoffeln und Erbsen mal ganz anders zubereiten :). Wir sind gespannt wie es euch schmecken wird. Schickt uns gerne Bilder vom nachgekochtem Rezept, wenn ihr auf Instagram unterwegs seid. 😃👍
nicht nur gute Küche, sondern auch wunderschöne Menschen.
Vielen Dank für das liebe Kompliment. Da werden wir ganz rot ☺
Wow! Habe es heute nachgekocht. Es war genau so lecker wie Du aussiehst. Im Ernst: das ist endlich mal ein Rezept, das nicht nur "Indien-like" ist, sondern sich echt mal mit einem Gericht aus einem indischen Restaurant messen kann. So wie man es dort erwartet. Man muss sich einfach mal die Zeit nehmen, es genau so zu machen. Ganz große Klasse und 1000 Dank!
Toll, Danke.
Die indische Küche mit ihren Gewürzen ist wirklich faszinierend
Uuuuuuuhhhhh gleich mal einkaufen gehen und dieses Rezept ausprobieren!!! 😍😍
OMG ich habe euch jetzt erst entdeckt. Werde dieses Rezept auf jedenfall nach kochen. Vielen Dank für eure tollen Videos.
Hat super geschmeckt, danke dass Ihr unser Weihnachtsessen mit einem Hauch von Indien bereichert habt!
Wow, das ist ja cool😊 Schön, dass ihr an Weihnachten eine kleine Reise nach Indien gemacht habt.
Wie immer toll und für mich als Koch eine Vorbild.Danke euch sehr,für so eine schöne Erklärung beim Kochen
Danke für das nette Kompliment, Reza. Mit so einer netten Community macht das Kochen gleich doppelt so viel Spaß. 😊
Megaaaa!
Ich habe es auch heute ausprobiert und es ist super lecker geworden!!! Vielen Dank für eure Inspirationen, die gute Laune in euren Videos und die Schritt für Schritt Erklärungen !
Danke, freuen uns über deinen Kommentar :)
Hey ihr Lieben! Ich hab so lange auf dieses Rezept gewartet. Danke ❤️❤️❤️
Danke, schön dass es dir gefällt. Gehört derzeit auch zu unseren Favoriten ☺️
Ich habe es gerade nachgekocht und es schmeckt wirklich richtig toll, mit Reis dazu oder auch ohne. Du hast auch alles sehr gut und verständlich beschrieben, das hat mir sehr gut gefallen!
Das hört man sehr gerne, vielen Dank! Freut uns, dass es dir geschmeckt hat.
Es ist soooo lecker 👍vielen Dank für die tollen Rezepte
Hab ich heute nachgekocht! Super lecker! Danke!
@Lucky Recipes , Aawh wie cool !😲 Ich liebe Gerichte mit Curry bzw. indische Gerichte !🤤🤩 Danke für das leckere Rezept !🙏
Ich hab es mir eben abgespeichert.😍
Sehr schönes Rezept, toll erklärt und auch sicher ein Genuß. Ich finde Euch beide sehr sympathisch und ich finde es auch gut, dass ihr beide kocht! Beste Grüße aus Kärnten 💁♀️😘
Herzlichen Dank, das ist sehr lieb von Dir. ❤️
Mmmmmm, lecker! Habe heute nachgekocht und meine liebsten waren begeistert! Vielen Dank für das tolle Rezept. Weiter so, ihr seid super!
Freut uns, dass es euch allen geschmeckt hat :-)
Super!
EINFACH, AUSGEZEIHNET.....MMMMMM.....DANKE🤗😚❤💋👋
Gern geschehen 😊
Ich bin einer von den die gar nicht kochen können aber etwas cooles essen wollen. Hahah aber jetzt hab ich Lust des nach zu machen und zu testen. Dankeee
Ja, das kennen wir auch gut 😁 Wir sind gespannt wie dir das Rezept gefällt.
Sieht sehr lecker 😋 aus vielen Dank
Hmmmm, gestern gekocht und heute aufgegessen. Wirklich sooo lecker. Super erklärt, das gibt es jetzt öfter. Ich liebe es :-)
Freut uns, wenn unser Blumenkohl Curry jetzt öfters aufgetischt wird :-)
Sehr schön erklärt und sieht toll aus, vielen Dank!
Vielen Dank! Wir können dieses Rezept nur empfehlen nachzukochen :)
Interesting. Thanks for sharing 👍
Sieht lecker aus. Werde ich probieren.
so good
Danke für das tolle Rezept, hab's nachgekocht, sehr lecker! Der Topf war komplett leer gegessen.
Super! Freut uns 😄
Sehr leckerer - Danke
Wooouuu. Extra 👍👍👍
Danke dir 😃
Sehr lecker!
SEHR lecker.Jetzt bitte ein paar süd-indische Rezepte.........SUPER SCHARF 💥💥💥 Vielen Dank 🙏🕉 Dhanjawad 💖🕉
Sehr lecker, easy und schnell gemacht
Wird gleich ausprobiert! Danke für das leckere Rezept.
Sehr gerne 😊
Mmmmh lecker 👌🏻 Liebe Grüsse aus der Schweiz 🇨🇭 Markus & Co - Leckere Rezepte
Hallo ihr Lieben!
Nachgekocht und gelungen. Danke für das Rezept und die freundliche, professionelle Moderation!
Ich habe viel gelernt.
Das freut uns sehr!
Danke für die Inspiration ❤️ das wird heute Abend nachgekocht 😁
Gerne, wie ist es geworden? 😊
@@LuckyRecipes super! Da es so schnell zubereitet ist, wird es definitiv in die Kategorie "schnell, nach der Arbeit kochen" aufgenommen 🤗 vielen Dank nochmal😋 schönes Video
Sehr lecker, besten Dank!
Gern geschehen, danke für deinen Kommentar 😊
Das gibt es morgen bei uns, Blumenkohl habe ich heute schon gekauft und gerade heute sagte mein Sohn, er möchte mal eine Woche ohne Fleisch ausprobieren. Da ist das ja ein prima Auftakt 👍
Sehr schön, sind gespannt wie es euch schmecken wird. Toll, dass dein Sohn dieses Interesse hat was neues auszuprobieren. 💚
@@LuckyRecipes wir haben gerade gegessen, es war wirklich sehr lecker! Das machen wir bestimmt mal wieder 😉
Euch noch ein schönes Wochenende!
Sieht ja toll aus! Ich probiere es heute unbedingt 👍🏾
Wie hat es dir geschmeckt?
Lucky Recipes - Indisch Kochen
Sehr lecker und gesund 😘
Mega lecker!!!! Anstelle von Tomate habe ich 2 rote Spitzpaprika verwendet. Vielen Dank für dieses leckere Rezept, perfekt erklärt, angeleitet und mmmmmmhhhhhhh lecker
Hallo liebste Tante😍 Bin gerade am kochen😁 Muss am manchen Stellen improvisieren, aber das wird trotzdem super lecker🤤
Wie cool. Ein Familientreffen auf unserem Kanal 😍
@@LuckyRecipes Awwww❤️❤️❤️ Jaaaa, das Rezept wird geteilt. Hat super geschmeckt 😍🤤
Gericht ausprobiert sehr lecker!!
Freut mich, Dankeschön für dein Feedback! :)
Looks delicious
Thank you for your comment
Bombastisch lecker! Ich habe es soeben nochmal nachgekocht, wo ich nur konnte! Ingwerpaste muss ich mal machen, habe frischen genommen. Sowie das typisch deutsche Lorbeerblatt aus deutschen Gärten, das andere hatte ich leider nicht!!! Kartoffeln habe ich wegen der Kohlenhydrate auch gelassen und stattdessen gewürfelten Kohlrabi genommen. Die Erbsen habe ich zum Schluss auch noch vergessen...oh mannnnn oh mannnn! Bin komplett am Gericht vorbei🤷♂🤷♂ !!!
Aber alle Gewürze hatte ich Gott sei Dank da 🤩🤩und es duftet erneut in der Bude wo es nur geht!!! Ha ha ha...bislang hat leider noch kein Nachbar geschellt, diesen hätte ich sofort an euch verwiesen!
Ich liebe diese indischen Gewürze, diese sind sowas von intensiv und lecker! Ich habe mich damit mal für den Grundbedarf eingedeckt! Das Tarkari ist sehr lecker und ich freue mich immer wieder wenn ich etwas finde was ich von euch nachkochen kann! Ihr seid super! Vielen Dank!😘😘
Hallo! Heute das Rezept nachgekocht und hab leider alles vor dem fotografieren aufgegessen!!!!!!!!
Hat seeehr gut geschmeckt - das mach ich sicher öftermal!!!
Dankeschön!!
Das freut mich sehr! Probiere gerne auch mal unser Auberginen Curry: ruclips.net/video/9zKBqm29LAc/видео.html :)
Super lecker bitte mehr Rezepte
Danke für das Feedback. Vielleicht ist in dieser Playlist was für dich dabei: ruclips.net/p/PLb7Jz_x5H8VKzaWcEm8n2oOPWYltAOcl2
Ihr lieben, ein tolles Gricht !! Ich habe es auch mal abgewandelt und andere Gewürze verwendet.. Kreuzkümmel, Muskat, Koriander, Zimt und Curry.. .. war auch sehr gut!Macht weiter so !
Freut uns, dass du das Rezept auch in anderer Variation ausprobiert hast.
Yummy 😋
Herzlichen dank an euch. :)
Sehr gerne
Hallo das ist lecker und total gesund 👌 Blumenkohl hab ich auch gemacht ist auch lecker.lch koche auch Türkisch 😉
Daumen hoch und gleich noch 5 *****, meine Tochter und ich lieben die Indische Küche, ich bin froh, eure Seite gefunden zu haben. MfG Norbert, der Postterrier aus Hannover.
Das freut uns ☺️. Was sind eure Lieblingsgerichte? Bei uns gibt es viel Inspiration und neues über die indische Küche zu entdecken. Schöne Grüße nach Hannover 😊
@@LuckyRecipes Wir essen gern Gerichte mit Curry, die perfekte Currysoße habe ich leider noch nicht hinbekommen.
Sehr leckeres Rezept
Dankeschön :-)
Tolles Rezept! Wird definitiv nachgekocht! Ausserdem sehr angenehm und sympatisch präsentiert! Abo ist raus👍💐!
Vielen lieben Dank
Hmh, klasse, probier ich demnächst.
👍🏽 Gib uns gerne Feedback wie es dir geschmeckt hat
Super lecker!! Gerade gemacht
Guten Appetit ☺️
verdammt lecker sieht da mal wieder aus ! 😃👍 Viele Grüße aus der crazy Küche
Vielen Dank! Ein frohes neues Jahr wünschen wir dir 😀
Genial, das werde ich gleich als nächstes ausprobieren. :D
Toll, wir freuen uns auf dein Feedback, wie es dir geschmeckt hat ☺️
@@LuckyRecipes Ich hab's heute gleich nachgekocht und war einfach nur richtig begeistert davon. :D Super Rezept!
@@lilienglocke1427 das freut uns total 😀 danke für dein Feedback
you cook gut
Könnte ihr bitte zeigen wie mach ich indische Zwiebeln chutny? Weil ihr kocht ja sooooo lecker 😋.
Sehr sympathisch! ✨👍🏻
Vielen Dank 🥰
@@LuckyRecipes bitteschön 😊
Vielen Dank für das wundervolle Rezept.
Meine Frau fand es sehr lecker und mir hat es auch ganz besonders gut geschmeckt 🙂
Klasse. Schön, dass es euch beiden so gut schmeckt.
Das gibt es heute bei uns. Das ist so lecker hatte ich schon mal nach gekocht.
Das freut uns sehr! Das geht immer 😀
habe es gekocht, und es war sehr gut
Das freut mich sehr, danke!
Mit diesem Rezept hab ich meinen Chef geflasht
Oh wow 😀
Hallo zusammen, tolles Rezept. Und serh gut erklärt. Danke dafür. Könnt ihr sagen wann die Ingwerpase zum Einsatz kommt? Die ist zwar in den Zutaten aber danach taucht sie nirgendwo mehr auf.
Die Ingwerpaste kommt etwa zeitgleich mit den Tomaten rein. Das Bild an dieser Stelle ist leider etwas unscharf: ruclips.net/video/bFQOoz3mOgQ/видео.html
Der Ingwer wird so lange angebraten, bis er nicht mehr roh riecht.
Ciao, liebe Grüße zu Euch allen aus Braunschweig, euer Video teile ich natürlich bei Facebook.. ich selbst bin halb deutsch halb italienisch und wohne in Braunschweig, alte Schachtel mit 54, Debian Linux User seit 1998 und gegen Rassismus.. anyway, habt alle eine gute neue Woche.. 🙂
Sooo 😅🤣🤣 auch das (für morgen vor-) gekocht.. Rogan Josh , Kidneybohnen Curry und dieses Gericht um meine Kinder kulinarisch zu verwöhnen 🙏
Toll, das wird ja ein richtig leckeres indisches Schlemmerwochenende 😃. Guten Appetit! ⭐
@@LuckyRecipes oh ja und es hat allen gut geschmeckt 😋✨🙏
hab dich abonniert u das lecker blumenkohl gerichte gleich nachgekocht👍
Super. Wir hoffen, es hat euch geschmeckt 😊
Hallöchen ihr Lieben,
das Gericht habe ich soeben nachgekocht und bin echt begeistert! Das Gericht ist voll mit Powergeschmack und hatte auch fast alles an Gewürz da! Ingwer hab ich frisch gerieben aber die Ingwerpaste interessiert mich auch brennend, da ich mir auch immer eine Knobipaste auf Vorrat herstelle.
frische Chilli hatte ich auch nicht, habe trockenes Gewürz genommen sowie ein klassisch deutsches Lorbeerblatt! Koriander hatte ich Koriandersaat und auch Garam Masala als Gewürz! Meine Bude duftet hervorragend 🤣😍🥰 Nur habe ich mehr Salz noch ran gemacht da ich am Anfang etwas vorsichtig war- auch Zucker hab ich weg gelassen!
Das ist verdammt lecker!!! Kanal aboniert und euch einen tollen Abend, bis bald, beim nächsten Rezept!
So, nun muss ich erstmal mir die Ingwerpaste anschauen! Machts gut ihr beiden...tüßßßßß 👍😎🤩
Hallo Caro, vielen Dank für dein tolles Feedback! Freut uns sehr. Vielleicht klopfen ja bald die Nachbarn und wollen gleich mitessen 😅
Weltklasse! Schmeckt fantastisch! GLG Mario
Hallo Mario, wunderbar! Das freut mich sehr!
Ich arbeite mich langsam bei euch durch ;-)
War auch sehr lecker. Dazu gab es ein selbst gemachtes Naan-Brot.
Aber ich glaube jetzt hole ich mir dann doch langsam mal den Hoffmann-Bräter. ;) LG
Freut uns, dass du schon einiges nachgekocht hast :). Mit dem Bräter wirst du bestimmt Freude haben.
Sehr cooles video
Das freut uns, danke! :-)
Hallo, ich habe heute das Rezept nach gekocht... Sehr lecker... 1a. Das wird es jetzt öfter geben. Vielen Dank! Ich finde nur keinen link zu dem Rezept mit den Blumenkohl Blättern? Vg 😃
Ach ganz vergessen 🙈. Hier ist der Link ruclips.net/video/yMFgCbj0uuA/видео.html
Superlecker. Leider habe ich es beim ersten Nachkochen mit der Schärfe etwas übertrieben 🙈. Dennoch gibt's das definitiv wieder. Nächstes mal werd ich den Blumenkohl mal durch Spitzkohl ersetzen. Den mögen mein Mann und ich auch und sollte doch auch funktionieren. Danke für Eure tollen Rezepte und weiter so!!!
Freut uns, dass du das Rezept nachgekocht hast :). Du hast recht, mit Spitzkohl wird es auch super schmecken. Schau mal hier haben wir ein ganz ähnliches Rezept mit Spitzkohl, ruclips.net/video/HGfIH96cR4k/видео.html
Ui, klingt auch lecker und etwas leichter, weil ohne Kokosmilch. Ist schonmal vorgemerkt.😋 Danke für den Tipp
Ich koche auch lndisch 😉
Ich kann den Link nicht findenbei 1:12 Minute. Könnt ihr das bitte noch ergänzen, das Rezepte würde mich total interessieren?!
Jetzt haben wir es neu verlinkt. Danke für den Hinweis :-)
Kann man auch ‚normalen‘ Lorbeer verwenden, wenn man gerade keinen indischen da hat?
Du kannst das Blatt einfach weg lassen oder stattdessen eine kleine Prise echten Zimt nehmen.
Gefällt mir, werde ich erstmal genau so nachkochen wenn wieder regionaler Blumenkohl verfügbar ist! Und da ich einen Punjabi Freund habe (der auch noch gelernter Koch ist), werde ich ihn noch zusätzlich um seine Variation fragen. Bin mal gespannt.
Passt Basmati dazu? Oder sollte man lieber ein Stück Geflügel nehmen und das als Beilage betrachten?
Klasse, viel Spaß beim Nachkochen. Als Beilage passt Reis, aber wir essen es am Liebsten mit Chapati: ruclips.net/video/R9hgAV_zvNk/видео.html
Du kannst es dir auch auf einem Thali gönnen, angefangen mit grünem Gemüse, dann der Blumenkohl und zum Abschluss ein leckeres Hühner Curry 🤤
@@LuckyRecipes Klingt nach einem Plan!
Wie lange dauert das in etwa?
Etwa 35 Minuten
Hhmmm, das sieht total lecker aus 🤤 Was ich allerdings im Rezept vermisse, ist der Curry. Oder habe ich da was überlesen?
Liebe Leyla, meinst du das fertige Currypulver? Das wird in der indischen Küche tatsächlich gar nicht benutzt. Das Pulver wurde wegen der einfachen Anwendung von den Engländern entwickelt, um den indischen Geschmack nachzuempfinden. Man hat einfach ein paar Grundgewürze zusammen gemischt und dann zu Pulver vermahlen.
@@LuckyRecipes Vielen Dank für diese tolle Rückmeldung. Jetzt habe ich wieder etwas dazu gelernt 🙂
Weiß einer zufällig wieviel kcal das Gericht hat?
🙏🙏🙏
Du wunderschöner Mann Du
Hallo ihr Lieben, schön, dass ihr neben tollen Rezepten und Infos auch gute Hintergrundmusik verwendet. Diese immer gleichen „artificial happy - irgendwer flötet eine Melodie“ Lieder kann doch keiner mehr hören. VG
Hi San Marzano. Vielen Dank für das Feedback, besonders zur Musik. Passende Songs zu finden, ist gar nicht so einfach. Umso mehr freuen wir uns, wenn euch das auffällt und ihr die Musik mögt 😄
Was für Kartoffeln verwendet ihr? Mehlig kochend oder festkochende Kartoffeln??
Schöner Kanal- Kompliment dafür.
Hallo Arina Werner, vielen Dank. Freut uns, dass dir unser Kanal gefällt :-) . Für dieses Rezept haben wir Kartoffeln verwendet wo "überwiegend Fest kochend" drauf stand.
Lucky Recipes - Indisch Koche Dankeschön für die schnelle Antwort.Ich würde mir gerne ein Rezept für Alu Palak von Euch wünschen. Ich liebe indische Spinatgerichte🍀💗
Wir haben es mit auf die Liste gepackt :-). danke für deinen Vorschlag
Wie ich auf Instagram schon schrieb, steht ganz weit vorn auf der Todo Liste. ❓ Ich hätte aber noch eine Frage, am Anfang ist der Blumenkohl ja nicht blanchiert und roh, ist es da nicht besser, ihn dann in der Pfanne/Topf zu salzen, da ja kein Salz haften bleibt, bei trockenen Blumenkohl? ❓ Oder habe ich da nicht aufgepasst? ❕Ich denke, ich werde die Variante mit Zwiebeln und Knoblauch probieren, da ich gern diese Zutaten verwende. Vielen Dank auf jeden Fall für das Video und diese Anregung.
Das ist eine sehr gute Frage. Sachen vorher in Kurkuma und Salz wälzen ist recht typisch für die bengalische Küche. Wir machen es schon aus Gewohnheit 🙃. Wir finden aber, dass man schon schmeckt, dass der Blumenkohl gezalzen wurde wenn man ihn nach dem anbraten probiert. Kannst ihn natürlich auch erst im Topf salzen, wenn du ihn anbrätst. Viel Spaß beim Nachkochen. Die nordindische Variante schmeckt gut zu Chapati (indisches vollkornfladenbrot) und hat keine Soße.
Ah ok. Ok, der Kurkuma ist ja recht fein und bleibt gut haften. Ich denke, ich bevorzuge das salzen dann in der Pfanne oder Topf, wird ja auch nicht so den Unterschied machen.
Mir ist noch was eingefallen, es sei denn, bengalisches Salz ist leicht feucht, dann haftet es von Anfang an besser. :-)
@@midiju09 ja bengalisches Salz ist Meersalz und feiner sowie feuchter, allerdings haben wir den hier nicht benutzt 😉. Aber der Blumenkohl war vorher in ein feuchtes Tuch gewickelt
@@midiju09 Das macht schon einen unterschied es ein paar Minuten vorher zu Salzen/Würzen. Das Salz schmilzt und zieht in den Blumenkohl ein was beim Salzen in der Pfanne/Topf nicht mehr so passiert. Durch das anbraten verschliesst sich der Blumenkohl und Salz/Gewürze haften "nur" außen am Blumenkohl.
Der Kanalname ist auf Lucky Luke angelehnt oder? ;)
Blumenkohl "heimisch" ist durchaus asiatisch Indisch!
Ah, deswegen hat‘s bei mir immer so langweilig geschmeckt! Man muss das Gemüse vorher getrennt anbraten! Werde ich ausprobieren, sobald ich endlich eine Küche habe. Wegen Lockdown verzögert sich die Lieferung und ich bestelle die ganze Zeit nur Indisch, weil ich das nicht kochen kann. Euren Kanal habe ich erst vor paar Tagen entdeckt.
Oha, gerade jetzt ohne Küche und die ganze Zeit bestellen. Wir hoffen du bekommst deine Küche ganz schnell. Hier findest du auf jeden Fall viel Inspiration auch Gerichte, die es gar nicht in Restaurants gibt. Und ja das Anbraten macht einen großen Unterschied :-D
Es ist echt schlimm, ohne Küche zu leben, aber dafür hatte ich einen perfekten Vorwand, Indisch zu bestellen. 😉 Aber für danach habe ich keine Ausrede mehr und so bin ich auf euch gestoßen, ursprünglich wegen Palak Paneer (das ich seit Wochen in unterschiedlichen Lokalen bestelle, bald habe ich meine Region durch. 😅), und dann habe ich gebingt. Soviel vor! Mit euren Anleitungen wird‘s sicher klappen. 👍
Können Sie mir schreiben wie heißt das Gericht auf indisch ?
Ja wohl Lecker
Ein Edelgericht! Richtig gut!
Vielen Dank für deine Meinung zum Rezept :)
Schöner Mann
Sind sie indien oder Bangladesch?
Meine Eltern sind aus Indien und Deutschland
Was würde ich dafür geben Sanskrit oder Bengali als Muttersprache zu haben.
Was kann man außer Kokosmilch nehmen
Das Gericht funktioniert auch ohne Sauce. Wenn du dennoch etwas Sauce magst, kannst du ein wenig (Soja) Sahne nehmen.
weiß zufällig jemand, was man in Bengalen traditionell statt Zucker verwendet hatte, bevor der Rüben oder Rohrzucker 'erfunden' wurde? würde mich interessieren. ich nehme nicht an, dass mit Honig gearbeitet wurde - vermute ich halt
Zuckerohr, ursprünglich aus Neuguinea, gelangte per Schiff vor über tausenden Jahren nach Indien und wird seitdem dort auch angebaut. Zuvor hat man den Zuckerrohr gekaut oder Saft aus ihm gepresst (schmeckt sehr gut). Nach einigen tausend Jahren (aber immer noch v. Chr.) kam man in Indien auf die Idee daraus Zucker herzustellen. Man kann quasi behaupten, die Spur des Zuckers führt nach Indien: Denn dort findet man die erste Zuckermühle. Auch in antiken indischen Schriften mit Rezepten für Milchreis etc. wird als Zutat Zucker "Sharkara" verwendet.
@@LuckyRecipes aber es war doch sehr sehr lange ein Luxusprodukt. oder nicht? war es wirklich in der einfachen Küche genauso präsent? im täglichen Gebrauch? hätte ich nicht gedacht.
Ob es ein Luxusprodukt war, weiss ich leider nicht. Ich denke aber, dass es für die Menschen kein außergewöhnliches Luxusprodukt war, wie etwa für Europa. Schließlich konnte man den Zuckerrohr vor Ort anbauen. Man hatte keinen langen Lieferwege oder Zwischenhändler. Den Zucker hat man anfangs für medizinische Zwecke eingesetzt und daraus "Engergyballs" gemacht z.B mit Sesam, um den Kranken wieder fit zu machen. Man hat Zucker aber auch nicht in den großen Mengen konsumiert wie jetzt im modernen Zeitalter. In der einfachen Küche wurde er wahrscheinlich in kleinen Mengen eingesetzt, und Süßspeisen gab's nur zu besonderen Anlässen.
Hi.. Can u give english subtitle
Now added subs. Pls share if you like it
Thanks u...
Faltan indicaciones