Domowy rosół
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2024
- -----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Składniki:
• 4 duże udka kurczaka (ćwiartki)
• 2-3 litry wody
• włoszczyzna (marchew, por, pietruszka, seler)
• cebula (u mnie lekko palona)
• sól do smaku
• ziele angielskie
• iść laurowy
• pieprz
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Mięso dokładnie myję w zimnej wodzie i wkładam do garnka. Zalewam woda i gotuję. W tym czasie obieram i myję warzywa. Na mocno rozgrzanej patelni opalam cebule. Powinny się lekko przypalić.
Zbieram szumowiny i wkładam do garnka warzywa. Dodaję też kulki czarnego pieprzu, ziele angielskie i liście laurowe. Zmniejszam ogień do minimum. Gotuję mniej więcej 1,5 godzin. Na koniec doprawiam do smaku sola.
I gotowe! Pyszny, domowy rosół.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
#obiad #zupa #gotowanie
Music:
Joakim Karud
/ joakimkarud
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
![Domowy rosół drobiowy -z szybkowaru :: Skutecznie.Tv [HD]](http://i.ytimg.com/vi/Iv5CQVNbZaM/mqdefault.jpg)
Ile ludzi tyle sposobów na rosół 😊😊
Domowy rosół kojarzy mi się z moim domem rodzinnym zawsze był pachnący i smacznych Pozdrawiam serdecznie i życzę szczęśliwego Nowego Roku
Też mam takie wspomnienia.
Rosół ma "pyrkac"a nie wrzeć😁
I ja robię tak samo i jest pycha 😊👍👍👍 fajnie opisane, bez zbędnego gadania, wszystko jest oczywiste, ja ostatnio dodaje z dwa-trzy żabki czosnku-taty porada 😊 tez spoko, nie wiem na ile to zmienia smak...ale ja mam sentymenty, wiec tak robię 😂 czosnek z rosołu jest smaczny, wiec polecam 😊
O tak, rosół z czosnkiem jest przepyszny!
Wygląda pysznie. Właśnie nauczyłem się polskiego z Niemiec !!
I don't know German but I do speak English. 😉
Bardzo smaczny domowy przepis, mi by się tu jeszcze przydał czarny pieprz, lubczyk i natka pietruszki. pozdrawiam
Z lubczykiem i pietruszka tez jest przepyszny :)
Z došwiadczenia kucharek wiem , ze rosolu sie nigdy nie przykrywa w garnku i gotuje na lekkim ogniu... Po ustudzeniu przesedza sié go i zakrapia 2-3 lyzeczkami zimnej Wody
Bardzo przepraszam, ale dla mnie to nie jest domowy rosół tylko bulion z kurczaka.
Liść laurowy i ziele angielskie to się dodaje do studzieliny. Nigdy do rosołu bo to zabija smak prawdziwego rosolku
Rosół powinien delikatnie pyrkać. A im dłużej się gotuję tym lepszy.
Na moim kanale znajdzie Pan rosół kolagenowy. Pozdrawiam serdecznie.
Rosół bez selera? w przepisie jest, ale w garnku nie.
To 'magia montażu'. Zapomniałam dodać ten klip i tak zostało. Oczywiście do rosołu seler dodajemy.
A dlaczego cebulka jest nie obrana? to daje kolor rosołku jak jest w lupinach zawsze jajka na Wielkanoc się gotowalo i miały kolor piękny stare czasy :)
Tak, chodzi o kolor. Rosół jest wtedy złocisty bez użycia żółtej przyprawy.
Tylko kurczak... Trzeba dodać żółtego proszku :-))
Zaraz zaczynam gotować w takim razie. Zrobię tak samo
Ja do rosołu dodaje 2gr Marysi, jest cudownie
Prawie dobrze .Oprócz tych warzyw pokazanych na filmiku zalecane jest też włożenie kilku liści białej kapusty , marchwi nie zawiele bo będzie za słodki .
Lubczyk i pietruszka?
Ostatnio dodaję tylko natkę pietruszki bo moje dziecko nie lubi lubczyku. Pozdrawiam.
@@hobbyfood rozumiem i dziękuję za odpowiedź
Na samym kurczaku to jest bulion, nie rosół. Rosół to 2-3 gatunki mięsa części kurczaka, wołowina np. szponder, żebro wieprzowe itp. Pozdrawiam
Słownik PWN: rosół «zupa z wywaru z kości i mięsa z dodatkiem jarzyn. :) To wszystko się zgadza. Tez Cie pozdrawiam.
słownik to schowaj sobie w buty gdzie jest seler
A to akurat było. Tylko cos mi sie przy montażu to ujęcie skasowało.
To jest rosół drobiowy tłuku
@@pedzelpedzlowaty3000 zgadza się . Rodzajów rosołów jest dużo więcej , ten akurat jest typowo drobiowy . Masz całkowitą rację .
Rosół w gotowaniu myślę że będzie smaczny ,nie rozwlekły opis ja tylko w/g takich gotuję
Mam nadzieję, że rosół był pyszny.
Oczywiście chora osoba mnie pochwaliła a ja niemowle w tym temacie
Wode trzeba zagotować przed włożeniem mięsa. Rosol nie powinien wrzeć po wrzuceniu warzyw. Puszczać oczka, wtedy wypuszcza zaje... smak i nie jest mętny. Nie widziałem selera, no ja daje. Trochę to nie tak z tym rosolem u ciebie. Smaczny może jest ale pierwszy raz widzę gotujący się rosol tak mocno.
Malo warzyw w tej zupie
czy tu nie jest za dużo wody ? o wiele za dużo ?
nie. wkładu (warzyw i mięsa) było w sam raz do ilości wody. ale masz racje im mniej wody tym lepszy smak rosołu.
Hej papu ja spażam kurczaka i zalewam wrzątkiem czy tak też może być.
Rosół gotuję od zimnej wody. Jeśli Ty startujesz od cieplej wody i rosół jest smaczny, to pewnie ze może być.
Kiedy i co mam dodac. ?
Ja nie umiem gotowac wiec ten film jest malo przydatny. Pewnie rosol dobry ale ja nadal nie wiem jak go ugotowac
Dodaj wszystko, ustaw mały ogień i gotuj. Pozdrawiam
Kostki rosolowe ile dajesz bo nie widac
Nie dodaję kostki rosołowej.
@@hobbyfood ta na pewno to nie czuc rosolu
Ja do rosołu na taką ilość mięsa daję o wiele więcej warzyw, pęczek natki ,lubczyk , nać selera oraz kwiat kopru
Koper do rosołu?
@@Krzysztof30 tak dodaję 1 kwiat kopru, czasami też całego pomidora
jezu ... ta muzyka ... nie do zniesienia!
Pedro Cerano marudzisz. wyłącz dźwięk i po sprawie.
A tą łupine się myje ?
Pierwszą warstwę zdejmuję.
@@hobbyfood Rozumiem, dziękuję za odpowiedź:D
Z 1,2 kg ćwiartek to trzeba by było z 4 godziny gotować a nie połowę tego co tu jest pokazane. No chyba że kostkę rosołową się doda ale to bez sensu. Tu wyszła woda z tłuszczem a nie rosół.
Mięsko nie oczyszczone jak należy , to dla mnie duży minus u kucharki. Chciałbym też mięska różne. Tak i wrzenie pod koniec za duże. Podoba mi cebulka w łupince :D
nieoczyszczone
Kurczaka w ogóle surowego nie powinno się myć,tutaj już jest błąd, proszę sobie poczytać jak daleko od zlewu rozpryskują się bakterie z kurczaka,
Co to ku**a są szumy 😳😳😳? Jak chyba jednak za głupi na to jestem...
Ja robię to tak ruclips.net/video/LjRYbBgp8Uo/видео.html
Za dużo warzyw, pierw się robi wywar gotuje aż do wrzania 1, 15 h zbiera szum potem dodaje warzywa i przyprawy gotuje 1,5 h to jakaś farsa
Teraz gotuję inaczej. Nastawiam rosół (porcja rosołowa lub skrzydełka), wrzucam razem warzywa- jeszcze więcej niż na filmie i gotuję 8-9 godzin. Z przypraw dodaję sól tuż przed zdjęciem rosołu z ognia. Pozdrawiam.
@@hobbyfood cały syf z kurczaka wsiąknie w warzywa i vice versa nie zbierzesz szumu w ten sposob
Nie zbieram szumu. jesli zupa wymaga - przecedzam. Ale dawno nie mialam takiej potrzeby. powolne gotowanie jest najlepsze. Kup wolnowar, serdecznie polecam.
WIEŚ
Ja robię tak samo tylko ściągam skórę z udek przed gotowaniem i wyrzucam
Pupi Mila - robisz błąd ściągając skórę i wyrzucając , ponieważ właśnie pod nią jest to co dobre dla rosołu . Jeżeli nie lubisz to ściągnij po ugotowaniu . Pozdrawiam .
Nie chce nic mówić ale sposób skradziony od SkutecznieTV 5Lat temu nagrała taki sam rosół wszystko takie same po prostu ukradłeś/aś sposób przygotowania dobrego rosołu
Wiesz, trudno do rosołu na kurczaku dać coś innego niż kurczaka, warzywa i wodę. Pozdrawiam.
Co za dzban xD
🤮 Lisc laurowy I Ziele angielskie w rosole to musi okropnie smakowac
Nie prawda smakuje pysznie )