СЛАДКИЙ подарок ! Яблочный СЫР. КРАСИВО упаковать.
HTML-код
- Опубликовано: 12 сен 2024
- Вкус у яблочного сыра намного сильнее, чем у свежих яблок. Удачный рецепт куда деть много яблок. Сладкий подарок без консервантов, красителе, улучшителей, стабилизаторов и ароматизаторов ! Яблочный сыр не просто лакомство - в нем есть пектин, который хорошо очищает наш организм.
ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС :
• Яблочный уксус ~ Клад...
САЛАТЫ НА КАНАЛЕ : • Салат на праздничный стол
ДОМАШНЯЯ ВЫПЕЧКА: • бублик простая выпечк...
ССЫЛКА НА МОЙ КАНАЛ на RUclips / @ЖивемНаДаче
ССЫЛКА НА МОЙ КАНАЛ на Rutube: rutube.ru/chan...
РЕЦЕПТ:
САХАР - 20% от общего объема яблок.
ВОТ И ВЕСЬ РЕЦЕПТ )))
#яблоки #сладости #сладкийподарок
яблоки,+ с яблоками,+ с яблоками рецепт,пастила,конфетка,батончик,сладости,новогодние подарки,сладкие новогодние подарки,что подарить на новый год,что можно подарить,сладкие рецепты,вкусные домашние рецепты,яблочный,рецепт яблочного,домашний яблочный,сладкий подарок,что подарить,полезные продукты
Как художественный фильм! И съемка качественная. Спасибо за отличную идею! 🌷🌹🌺
Спасибо за комментарий )))
@@ЖивемНаДаче
Здравствуйте.
❤ а можно варить без сахара?а потом добавить мёд?ПОЛУЧИТСЯ? по вкусу
@@АлиМинабутдинов сахар даёт сироп и в нем варятся яблоки, а без сиропа как они будут вариться?🤨
@@ЖивемНаДаче э~~ эх
Если взять сладкие яблоки, то ничего сладкого добавлять не потребуется
Это гастрономическое лакомство родом из Литвы.Яблочный сыр - потому что процесс сушки чем- то напоминает процесс ферментации сыра. Начинают изготовление сыра в сезон поспевания яблок и оставляют вызревать до Рождества. Сорт яблок в идеале Антоновка и сахар берëтся 30℅ от количества яблок. У каждой хозяйки свой рецепт( примерно как наши пельмени). Перед тем как пюрировать яблоки можно отложить небольшую часть яблок и добавить из в общую массу с остальными добавками( вместо сырых долек, как предложила автор).Ткань лучше смачивать ледяной водой. Также можно добавить корицу, кардамон. Очень- очень вкусно. Автору спасибо за труд и отличный ролик🌹
Спасибо Вам за комментарий! Скопирую его и буду всем рассылать, кто спрашивает "почему "СЫР"????😲
@@ЖивемНаДачепотому что своих мозгов не хватает догадаться🤯а почему сладкая колбаска,пирожное картошка?
Чего ?? это яблочная пастила -её на Руси всегда готовили-- старинная русская сладость . Хотя не могу отрицать что её готовили и в Литве и может ещё где нибудь где яблоки растут.Такую пастилу ещё в советское время на базарах продавали.
@@7423-vb5ft , у пастилы совсем другой технологический процесс. Это абсолютно разные вещи. Пастила не может быть такой толщины и консистенции, да и готовится она совсем иначе. Белëвская взбивается, а обычная, которую Вы имели в виду выливается тонким слоем в форму и сушится.
@@user-hr6bw7gy1d .Это тоже пастила - более ранняя и простая её версия - в России такую делали ещё раз повторяю.
Весь начальный процесс можно упростить до минимума.Яблоки режем только пополам. Кладем в большой дуршлаг ставим на кастрюлю. Вниз добавляем 100г.воды, чтобы кастрюля не сгорела.Закрываем крышкой и и на ср.Т° распариааем яблоки до мягкости.Без всякого блендера, через тот же дуршлаг протираем.Семечки шкурки убираем.Далее парим до сильного загустения.Дальше по предложенному рецепту.И не надо усложнять себе жизнь.😊Приятного аппетита.
Ох, насчёт протирать через сито - я насмотрелась на маму в детстве своём 🫣 горячее !!!! Тереть!!! Да и где такое сито взять? Или частями ???? А потом пюре по всей кухне брызгает , когда кипит, уваривается ??? Но кому как нравится, главное результат ☺️.
Приятного аппетита 😊.
Зачем перетирать, если есть электрический блендер! 😅
А я посмотрела на скорости 1,75
@@user-rj6ft3sz3t когда варится пюре, тогда от него точно не отойти-постоянно мешать придется чтобы не пригорело. А когда варятся кусочки , то перемешивать надо реже - просто чтобы верхние переместить вниз.
@@ЖивемНаДаче Мне тоже Ваш рецепт кажется ся, более лёгким, чем предложенный.. Спасибо. Я тоже так давно делаю. Но что-то ещё тоже смогла научиться. Спасибо, что прделились
Меня не утомили подробные съёмки. Рецепт замечательный, идея всё превратить в подарки тоже. И отдельное спасибо за замечательную тарантеллу.
Благодарю за отзыв 🤗
вы делали такой сыр?
@@DmitriyBril кому адресован вопрос?
Первый раз в жизни за 51 год такую красоту вкусноту вижу! Обязательно приготовлю! Спасибо!
Я первый раз за свою жизнь приехала в край, где яблоки валяются на земле и никто не удивляется этому, а я сибиряки, на варила из них:варенья, повидло, пастилу, сыр, теперь сушить буду на улице, спасибо огромное вам всем, кто делится своими рецептами в интернете.
🥰🥰🥰
Мы сибирячки 🤗☺ такие ЗАПАСЛИВЫЕ 👍
@@user-vd1cn5yp4o если так плохо у Вас с яблоками - надо яблочный уксус приготовить - из 2 кг яблок получается МАССА! витаминов и микроэлементов и все салаты с ним вкуснее. Готовить его и не придется, только ждать когда сам приготовится😊. Рецептов много в интернете (в принципе он один)))) можете и мой посмотреть)))
100/-это в Краснодарском крае.
@@ЖивемНаДачещ
Запекаю яблоки в рукаве в духовке до мягкости , пробиваю блендером и увариваю до нужного объёма без добавления сахара и воды . Всё время помешиваю . Сахар в конце . Тогда цвет не будет таким тёмным .
Хороший вариант!!
Хорошая идея чипсы с яблок готовила пастилу тоже ,зефир научилась делать ,думаю и сыр получится ,нравится удивлять чем то новым интересным ,а насчет комментов кому трудно и заморочно ,грызите яблоки свежими полезно 😂
👍👍👍
Поделитесь рецептом зефира,пожалуйста.
Так быстрей и проще😊.
Благодарю за прекрасный рецепт,радуйте ещё чем то интересным всех благ
@@tatjanablum3694 спасибо за комментарий 🥰
Ещё проще! Литовский рецепт. 40 лет варим:
На огромное ведро 1 кг сахару.
Режу, засыпаю сахаром на сутки, иногда мешаю. Вынимаю яблоки и выпариваю сок на 2/3. Всыпаю яблоки и ставлю на огонь, сначала редко мешаю, пусть распарятся. А как загустеют, уже не отхожу. Как масса перестанет стекаться, раскладываю в 4 мешочка (примерно 15-20/30-40 см), завязываю, сплющиваю до 1,5-2 см, и под пресс один на один через доску на несколько дней. Из хорошо сваренных сок не вытекает, а вытек - так его в следующую варку. Подвешивала над плитой, а последние годы в парнике пока не высохнут.
И никакого блендера! И напряжёнка только последние двадцать минут интенсивного мешания.
Если не все разварились, то с мрамором ☝️🤓 получается красиво. Можно корицу добавить. И косточки.
У меня в этом году пока 2 варки, а у сестры уже 6!!! ☹️🥰.
И ещё: кислые развариваются, а сладкие - нет, так что регулируйте мрамор 🥹
Какая интересная информация!!! А блендером перебить совсем не трудно и не долго. А варите такую массу в ведре?? И не поняла какие косточки? Орехи или из яблок косточки не удаляете?
@@ЖивемНаДаче середину, конечно вырезаю, косточки от яблок забрасываю, если не лень.
В медном тазу. Украинка, что у меня жила, теперь в Киеве варит в большой кастрюле
@@elenakolcova51 большими объемами варите! А мы больше едим конфеток да шоколадок, это конечно плохо (((
@@ЖивемНаДаче Внуки очень любят, да и все. Точно - хороший подарок
Всё ровно сложно!
Редко пишу комментарии, но Ваш рецепт вдохновляет и написать и приготовить яблочный сыр. Спасибо, за видео!!! 🎉
Приятного аппетита Вам , спасибо 😊
😂а где вы увидели сыр? Старуха брякнула языком, и вы вдогонку, Где сыр,? Пастила -- да, уваренное повидло просушенное,-- да, А сыр при чём?
@@user-uj6fp5mo8l вы 2 раза спросили, буду отвечать тоже 2 раза 🤔
Яблочный сыр - традиционное литовское угощение на основе пюре из уваренных яблок. Традиционно его готовят ранней осенью в самый сезон урожая яблок, а едят уже ближе к Рождеству. Сыром он называется потому, что готовится по принципу сыра - выдерживается под грузом, а потом созревает, также на сыр он похож своей плотной консистенцией. Он плотный, но при этом мягкий, ароматный, кисло-сладкий.
И ещё в одном комментарии мне написали откуда этот рецепт: Источник:
Буожите-Брундзене К.Ю. 'Все из яблок' - Вильнюс: Мокслас, 1978 - с.88
@@user-uj6fp5mo8l, стыдно за вас, стыдно и неприятно. Отсутствие воспитания, такта и ума не избавит вас от наступления старости, только ваша старость будет неприглядной.
Ответом не утруждайтесь, читать не стану, не интересуюсь размышлизмами хамов.
Сама атмосфера гармонии ,спокойствия и легкость от автора вдохновляет! Благословений вам Божьих🙏❤️
Спасибо. А Вам приятного аппетита 😊.
Будто фильм качественный посмотрела! Спасибо за прекрасный рецепт!❤
Спасибо за комментарий 🥰
Приятного аппетита Вам 🤗
Замечательный рецепт.👍👍👍
В моём детсве это была ПАСТИЛА из разных фруктов с добавками . Только её у нас делали на тонкой и очень мелкой капроновой сетке, ввиде листов размером 40×50 и нарезалось всё полосками , либо скручивали как пергамент в трубочку .🤗🥰😊
А сушили на открытом воздухе в саду под деревьями.
Благо Дарю Вас за такую подачу ,экологически чистого и вкусного продукта. Мы в детстве ПАСТИЛУ ели вместо конфет. И сахара в ней не было, потому-что сами фрукты были очень сладкие.
Благо Дарю Вас ⚘ 🌹 ⚘
Спасибо за комментарий 😊
@@ЖивемНаДаче
Это Вам огромная Благодарность ,что напомнили вкус детства. И ,что нужно вспоминать и делать пастилу домашнюю сделанную с любовью и заботой . Что ПАСТИЛА- это вкусно и полезно для организма ,хорошо работает кишечник и многое другое. И честно мы тогда кушали её с огромным удовольствием и были самые счастливыми и здоровыми .Делили по ровну оставшийся кусочек . Благо Дарю Вас ещё раз за великолепную подачу ПАСТИЛЫ. 👍🥰🤗🌹⚘🌹
@@inneska.baranneska 🥰🥰🥰
Честно,посмотрев ,что видео длительное,думала,что не осилю,хотелось быстренький рецепт,но меня так захватил процесс,что было даже обидно,что ролик подошел к концу!Спасибо за рецепт!Завтра начну делать яблочный сыр!
Спасибо за комментарий 😊. Приятного аппетита Вам ☺️.
Очень понравился ваш рецептик,спасибо! Вспомнила год когда было много яблок и я делала яблочный мармелад. Думаю что весь сложный процесс варки можно заменить если яблоки очистить мелко порезать и поставить в духовку. Запекать так несколько дней перемешивая и выключая ее. Я даже не добавляла сахар,т.к. яблоки уварились и были сладкие и точно до такого цвета как у вас, затем нарезала как конфеты и обваляла в орехах и кокосовой стружке и разложила в коробку. Но колбаски мне очень понравились. Попробую сделать так же, но без варки, запекая. Спасибо за идею!❤
У Вас тоже отличная идея👍👍👍
Вы так аппетитно рассказали,что не сделав эту вкуснятину ,это будет преступлением
по отношению к фруктам.
Это просто шедевр какой то.Спасибо большое,что научили.Непременно буду делать такую пастилу ,но только глубокой осенью,сейчас делаю сливовые и тыкаенные цукаты.Это тоже очень вкусно.
Приятного аппетита Вам ☺️
Впервые вижу такое про ведение искусства, по другому и не назовёшь, спасибо вам большое
@@user-sj7sw3ls2y спасибо за комментарий 😌
Я каждый год готовлю этот сыр.Нарезаю яблоки и складываю в кастрюлю слегка посыпаю саxаром на 3 кг яблок стакан саxара, если имеется айва добавляю ее так вкуснее и аромат. Оставляю это все на ночь,яблоки ставлю на огонь и слегка нагреваю,а потом пробиваю блендером.В пюре добавляю веточки тарxуна и мяты. И ставлю варить пюре,что бы не было брызгов,пюре xорошо стреляет накрываю большим дуршлагом.Вариться пюре долго,проверяем если оно лепится как пластилин значит готово.Добавляю ореxи, и кубиками нарезанные яблоки,убираю веточки тарxуна и мяты и варю еще минут двадцать.Затем беру марлю или льняную ткань слегка смачиваю в воде застилаю кеце это глиняные тарелочки и выкладываю в ниx массу,закрываю концами ткани,сверxу кладу доску и ставлю гнет и оставляю на два часа.Затем перекладываю сыр на противень застеланый бумагой и выкладываю сыр.Сыр соxнет три четыре дня в зависимости от температуры.Сыр получается очень вкусным и легко нарезается.А если делать колбасками то сперва ему дать подсоxнуть,а затем заворачивать.
Почти всё тоже самое👍👍👍, только вы мучаетесь с пюре. когда яблоки долго варятся дольками, потом пробивается пюре и оно уже, в видео показано, оно уже не булькает, а просто выпускает пар, брызг нет. лучше дольше варить дольками, меньше нам же проблем.
@@ЖивемНаДачеСпасибо за совет!
@@ЖивемНаДаче, одна конфетка, а сколько ж в нее вложено труда! Вы, молодец!
@@user-kf5zw5ph3c 🥰🥰🥰. Нееет, это совсем не трудно, попробуйте!!!
Моя бабушка жила на белорусском хуторе на границе трёх ресспублик Беларуси, Литвы и Латвии. Электричества на хуторе так и не провели и всё готовили впечи. Сад был огромный, более 40 яблонь и это был основной доход моих дедушки и бабушки. Для сыра яблоки пекли в печи, протирали, немного добавляли сахар или мёд и вялили в печи до полусухого состояния. Форма дыла в виде толстых блинов. Готовый сыр заворачивали в марлю и хранили на печи в деревянном ящике.
Первый раз такое вижу🎉🎉🎉🎉 Благодарю 🙏❤️
Приятного аппетита Вам ☺️
Приятный голос, без выпендрёжа! Спасибо за рецепт!
Спасибо за отзыв😊. Приятного аппетита 😊
Большое Вам спасибо🙏💕 я уже делала такой сыр, но Ваш вариант мне понравился больше. Вы очень подробно объясняете, не упускаете мелочей, а это очень важно в любом деле. И мне понравился Ваш голос, хочется слушать и слушать, подписалась на Ваш канал и буду ждать чего нибудь новенького. Ещё раз спасибо🙏💕
И Вам спасибо 🥰. Приятного аппетита 😊
Как люблю такой яблочный сыр.Моя бабушка и мама царствие им небесное варили.Как долго варили на печке на дровах так вкусно было.Спасибо вам за такую вкусняшку,что напомнили.Правда сейчас живем в городе и электро дорого не сварить,только купить кусочек.
Жаль, что нет возможности самой приготовить 😪. Домашний продукт вкуснее и полезнее)))
Интересный рецепт спасибо большое 👍❤️🙏
Благодарю за рецепт и хорошее видео 😊👍💥 очень кстати будет и во время осенних заготовок (идея с подарками тоже хороша)
Всем вкусных яблочек и здоровья 💕
Приятного аппетита Вам 🥰
Приятно слушать, речь грамотная, все подробно показано
@@user-xs7jq4il1e спасибо за комментарий 🥰
Спасибо за рецепт. Когда смотришь, кажется,что все очень просто. А на деле...Решила первый раз вчера сделать такой сыр. И последний! Очень трудоемкий процесс!! Если не чего делать,от слова СОВСЕМ, тогда рекомендую заняться изготовлением "сыра" . Теперь знаю почему в Литве дарят это на Рождество. Но и оценить такой "подарок" смогут только те,кто представляет какой это труд. Жалко потраченного времени. Уж извините.
А сколько времени у Вас ушло на - периодически подходить помешивать, а потом подходить переворачивать готовый сыр🤨 . Времени от начала до конца много, недели 2. Но процесс не трудоемкий 🤗
Да, это не просто повидло, это лакомство. Праздничный подарок. Так и заявлено. И делать стоит когда основные заготовки уже стоят готовые. В октябре - ноябре. Яблоки лежат, ждут. Их, кстати, очень легко мочить. Воды налил, и спи, отдыхай. А тоде лакомство
@@user-cr3cr6qu1r а на счёт яблок можно по подробнее?)). У нас Семененко зимнее яблоко - уйма сколько!!! Их можно? И скажите, пожалуйста, Ваш лёгкий рецепт, чтобы спать)))
Я так повидло варила 😂, зареклась.
@@user-dg3su3cr1i ох, не зарекайтесь. Я за повидло никогда не бралась, считала очень трудный процесс, а сыр взяла и сделала))) . Посуду взять удачную надо, что б не прилипало и не пригорело. Вот и весь секрет))
Спасибо вам за рецепт. Натурального сейчас очень мало. Думаю сделать.🎉
Конечно, тем более что делать не трудно, а то что он долго зреет -, это уже его трудности))) приятного аппетита 😊
Спасибо большое,первый раз такое вижу,благодарю за прекрасный МК и очень приятный голос Будте в Здравии
@@tatianatatiana7584 спасибо за теплый комментарий 😌
Спасибо за ролик! Делала такой сыр пару лет назад, когда сад яблоками завалил. Это трудоёмкий процесс, я замучилась. Когда работаешь, то на такие рецепты времени не хватает.😅 Часть пропало. Но то что получилось, очень вкусно! Особенно с орехами! У вас очень наглядно и подробно описано. В этом году прошлые мытарства подзабыты, а вкусняшка нет. Попробую ещё, с вашим рецептом!❤😊❤
Приятного аппетита Вам 🥰
Я,яблочный сыр делаю уже несколько лет с осени и до зимы.Даже,когда растает первый снег,мы продолжаем из собирать. Шкурку чистим.Все любят,конечно.но,только я знаю,какая кропотливая эта работа.
Доля наша такая😔😊
Спасибо за рецепт! Обязательно попробую сделать! Объяснили все доходчиво!
Приятного аппетита 😊
ПРЕСПАСИБО!!!!!❤❤❤Никогда не слышала о таком рецепте приготовления!👍👍👍👍👍👍
Приятного аппетита 😊
Спасибо огромное за ваш труд сделаю обезательно ❤❤❤
Приятного аппетита 🤗
Спасибо вам за рецепт, какая же вы трудяжка, я способна пока только пюрешку варить🤗
А после него совсем не далеко до сыра)))
А что там остаётся после завернуть? Завернуть в тряпочку?
Спасибо за рецепт, делали уже 3 раза, удивила всех родственников.нина морозова
Приятного аппетита 😊
Классный рецепт! Трудоёмкость, но результат того стоит! Спасибо!
@@lyudmilavarlamovapetrovna9104 для меня лично трудоёмкость - это нарезать яблоки.
А дальше - всё просто интересно 😊
Спасибо. Милый рецепт - домашний и с русским акцентом. Обожаю старинные рецепты, которые могут быть актуальны сегодня
Х
Милая тётенька, вы умничка, лежу в кровати,и смотрю ,чем ханяться завтра,дел куча, хочу сделать еще и по вашему рецепту вкусняшку.
😊😊😊. Приятного аппетита Вам ☺️.
Люди! Вам показали СВОЙ МЕТОД И РЕЦЕПТ!!!! ХОТИТЕ ДЕЛАЙТЕ ТАК,ХОТИТЕ ПО СВОИМ ПОНЯТИЯМ И УМЕНИЯМ! А НЕ ХОТИТЕ - НЕ ДЕЛАЙТЕ!!!
КОММЕНТЫ ПО ДОБРОМУ,СО СВОИМ МЕТОДОМ- СПАСИБО! КОМУ ТО ПРИГОДИТСЯ ИЛИ ПОНРАВИТСЯ БОЛЬШЕ,КАК ВАРИАНТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ!!!!
НО ИСХОДНИК ТОТ ЖЕ! ПРОДУКТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!!! ОСОБЕННО У КОГО НЕТ СУШИЛКИ !
СПАСИБО ЗА ВИДЕО !!!!!!!
Спасибо 🥰
Eta isterika zachem ?
Как интересно, надо попробовать! Спасибо за идею...
@@MaxZemlya приятного аппетита Вам 🤗
Добрый день, мне очень понравился рецепт,у кого есть сад ,просто прекрасно готовить вкусности.Спасибо вам ,всех благ на вашем канале.
Спасибо ☺️
Красота. Спасибо огромное❤
@@Leyla-e6c4b спасибо за комментарий 😌
Вот и новогодний рецепт. Спасибо, попробываем.
Очень вкусный сыр. Идея подарка отличная!
Приятного аппетита 🤗. Ждите посылочкой)))
Сколько себя помню всегда делаю яблочный сыр из груши и с морковью и с грецким орехом.
ЗдОрово!!! А из груш рецепт такой же? И ещё вопрос - морковь кубиками для красоты или с грушами блендером перебивает?
@@ЖивемНаДаче всё то же самое за основу берётся яблочное пюре которое выпаривается до готовности . грушу готовим заранее мы её очищаем режем на мелкие кубики, подсушиваю , добавляю апельсиновую цедру, смешиваю с яблочной основой,формирую голову и убираю на сушку .
Где же яблоки?
@@user-lr8gt9us4n для просмотра видео используйте очки
Ооооууу! Так нечестно, делитесь рецептом)))❤️
Ферментированные продукты это всегда полезно,спасибо за рецепт ❤
Приятного аппетита 😊
А где здесь ферментация? Есть только термообработка и сушка. Это вариация пастилы, довольно интересная, но никакого отношения к сыру не имее
@@viktoryavtushinskiy4727 вяление и есть ферментация,так же как и сыр когда вялеется😂
@@helen8613 здесь нет вяленья, здесь сушка.
Тоже делаю, когда урожай яблок. Дети очень любят, улетает быстро. По праздникам можно побаловать себя и друзей.
Приятного аппетита 😊
Спасибо огромное за рецепт, за видео! Очень приятно смотреть!!! ❤
Приятного аппетита 😊
Благодарю за интересный подробный рецепт🎉🎉🎉.
Мне понравилась Ваша подача и юмор🎉🎉
Здоровья и Процветания Вам и Вашей семье❤❤❤
Спасибо большое. Вам тоже всего самого хорошего 😊
Варила сыр в прошлом году и увидела в коментариях рецепт,очень удобно и упрощает процесс варки: пюре выложить на эмалерованный протвень и выпаривать в духовке при небольшой температуре с приоткрытой дверцей ,иногда помешивать.
Да, это удобно. Противень широкий и поэтому быстро испарится влага. Если, конечно, духовка может держать температуру 50-60 градусов. Моя духовка так не умеет 😔
@@ЖивемНаДаче
И моя тоже такую температуру не поддерживает..😢😢😢😢
Уваривала на плите 7 кг яблок. 12 часов варки и толком не выпаривается. Пыхтит, парит, а воз и ныне там. В качестве эксперимента ещё 3 кг яблок запекла 40 мин. в рукаве в духовке, протерла блендером, сахар, и в кастрюле поставила увариваться в духовку. 200 градусов+конвекция+приоткрытая дверца. За 6 часов сварила сыр, поставила под гнёт. Тот, что на плите пыхтел переставила в духовку. Дело наконец пошло. Следующую партию тоже в духовке буду уваривать. Перемешивать один раз в 15-20 минут и всё. Ко дну не пригорает. Разве что по краям кастрюли, но это не большая проблема. Отмоется. Видела рецепт, где уваривали пюре в микроволновке. Тоже интересно, но это для малых объемов.
@@dear_anna4328 7 кг это вес !!!!!))) Но Вы взяли его !!!
@@ЖивемНаДачеочень хорошо что вы так доступно и красиво все показали спасибо большое.!!!!
Благодарю! Варю такой сыр несколько лет). Очень его любим. Но впервые слышу о добавлении сахара), ни разу его не добавляла, итак достаточно сладко. Уваривать, конечно, та ещё задача, особенно когда делаешь много. После этого сыра ни каких магазинных сладостей не хочется! Нарезанный сыр вкусно ещё облить растопленным шоколадом, половинку белым, другую - тёмным - классные конфетки получаются. Часть сыра так и сушим - шариками с орешком в середине, потом на зубочистку и обмакнуть в шоколад.
@@4Svetla4 здОрово!!!
Такой толстый и без сахара может долго лежать?
Автор это очень вкусно и лучше магазинных конфет, единственное в наших яблоках с рынка одни нитраты ,а вот кто из своего сада делает такую вкусняшку тому это полезно !
Всего вам доброго!
С иного огорода столько нитратов получишь, что на рыночные молиться станешь. Одна соседка: я для растений использую нашатырь из аптеки. Ну, аптечный, развожу водой и поливаю. В нем же НЕТ НИТРАТОВ, это же це аш... э.... це два аш три... э... как-то там... эн... нет же нитратов! Совсем!
@@innaoumiarova8324 там есть конечно что то, что убивает мелких вредителей, но его плюс + он не всасывается в в растения и плоды. После его обработки плоды достаточно помыть, что бы смыть раствор. Но, надеюсь, все моют фрукты и овощи перед употреблением))))!!!! Кто обрабатывает нашатырем, тот сам ест это плоды. На полях нашатырем не обрабатывают😏
@@ЖивемНаДаче Вы не поняли моей иронии. Для этого нужно хотя бы немножко помнить неорганическую химию.
@@ЖивемНаДаче, а как делать мармелад? Может не так трудоемко?
Спасибо за рецепт. Тоже делала яблочный сыр. Немного по- другому. Теперь и этот вариант попробую.
Приятного аппетита 😊
! Здравствуйте!
Подскажите, пожалуйста,отличия вашего способа.
Спасибо заранее ❤️
Мне очень понравился.
Спасибо за рецепт. ❤
🥰
Поставила сейчас увариваться повидло, теперь вместо повидла сделаю сыр. Вовремя выскочила рекомендация. мне нравятся такие вещи. А досушивать буду в сушилке. Не встречала ни разу такой рецепт
Приятного аппетита 😊
Давно хочу приготовить, но все не решалась. Спасибо за подробный рецепт.
Приятного аппетита Вам ☺️
Спасибо вам за рецепт, я всё думала что же сделать из яблок😊
@@marinaraudonen6912 приятного аппетита Вам 🤗
Спасибо большое! Все очень понятно. Я не очень терпеливый человек, но Ваш рассказ, да, именно РАССКАЗ, слушала с большим интересом.
Спасибо ☺️. Приятного аппетита 😊
Подарил сладкий подарок своему другу Леониду,ему очень понравилось,просит ещё!
😂
Друг Леонид гурман! Знает видимо на что рот разевать! 🤣😂🤣
Отличная штука. И хранится долго
Спасибо большое. Прекрасный рецепт. Крепкого вам здоровья и счастья!
Спасибо за комментарий 😊. Приятного аппетита 😊
Я готовлю пюре на зиму без сахара.Упаковываю в вакуумные пакеты.Места занимают в морозилке минимум.Зимой заготовки все сделаны и готовлю зефир,пастилу и сыр.
О как!!!))) Но у нас свежих дачных яблок много, мы варим из свежих)))
Какая вы молодчина! Как вы используете пюре?
Я буду ждать вашего ответа, заранее спасибо😊😊😊😊
@@НеллиСидорова-я9с делаю пастилу,зефир,яблочный сыр, мармелад.
@@ЖивемНаДаче у нас тоже много яблок.Осенние поздние сорта хранятся неплохо,а вот ранние быстро портятся, особенно если дождей много.Расщепляются прям на дереве.Приходится перерабатывать начиная с начала августа.
@@user-oj2dq5ln9r помидоры от дождя лопаются - видела, яблоки не видела 🤨
Спасибо за рецепт.Очень доступно. Не люблю возиться, но вы со своим рецептом и подробным объяснением вдохновили. Буду с нетерпением ждать, следующих рецептов. Я, на подписываюсь. Желаю дальнейших успехов. Здоровья Вам и вашим близким.
Спасибо за комментарий ! приятного аппетита!!!
Спасибо вам за видео👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐👋👋👋👋
И Вам, за красивый комментарий)))
Wow!!!!
Amazing job! Thank you so much 👏.
Никто не пробовал уварить яблоки без сахара ,а в конце добавить мед и просушить? Хочу попробовать
@@tatianachevtchenko5302 Пробуйте все получится у вас, я хочу не много уварить и подсушить как пастилу.
У меня проще! Литовский рецепт. 40 лет варим:
На огромное ведро 1 кг сахару.
Режу, засыпаю сахаром на сутки, иногда мешаю. Вынимаю яблоки и выпариваю 2/3. Всыпаю яблоки и ставлю на огонь, сначала редко мешаю, пусть распарятся. А как загустеют, уже не отхожу. Как перестанет стекаться, раскладываю в 4 мешочка (примерно 15-20/30-40 см), завязываю, сплющиваю до 1,5-2 см, и под пресс один на один через доску на несколько дней. Из хорошо сваренных сок не вытекает, а вытек - так его в следующую варку. Подвешивала над плитой, а последние годы в парнике пока не высохнут.
И никакого блендера! И напряжёнка только последние двадцать минут интенсивного мешания.
Если не все разварились, то с мрамором ☝️🤓 получается красиво. Можно корицу добавить. И косточки.
У меня в этом году пока 2 варки, а у сестры уже 6!!! ☹️🥰.
И ещё: кислые развариваются, а сладкие - нет, так что регулируйте мрамор 🥹
Благодарю! Очень вдохновил ваш ролик,попробуем приготовить))))Всего самого доброго,успехов!
Спасибо. Приятного аппетита Вам ☺️
С орехами не делала,спасибо за идею❤
Приятного аппетита 😊
Кто жалуется на то , что нет своих яблонь , а магазинные не очень . Это лето 2023 год в Московской обл яблочное . Пройдите мимо частных домов и посмотрите на яблони - ветки ломаются от яблок . Обратитесь к хозяевам , они вам даром разрешат собрать яблоки или продадут гораздо дешевле магазинных .
Проезжаю мимо , некоторые хозяева ставят на тротуаре ящики с яблоками , что бы люди бесплатно забрали .
Велико хвала за овај диван рецепт, који ме је вратио у детињство.
Спасибо большое за рецепт! Выглядит очень вкусно! 😋😋😋
С удовольствием посмотрела до конца! Удачи Вам и здоровья! 💐
@@annacelomudrennaya спасибо за комментарий 🥰🤗
Благодарю за идею и подробное видео ❤
Приятного аппетита 😊
Очень интересный рецепт, впервые вижу такой продукт из яблок. Точно не буду это делать. Я бы это все съела в процессе приговления😂, очень люблю яблоки
В жизни всё надо попробовать)))
Вкууусноо😋
Можно посушить в электросушилке, что бы ускорить? Очень иртепесный рецепт.👍
Вот только сушить в сушилке меня смущает - как бы сверху не образовалась корочка, и не запечатала середину🤔
Не знала никаких рецептов. Из-за ковида сестра не смогла приехать и банки с вареньем начали расти в арифметической прогрессии. Разозлилась(не на сестру на банки) и начала блендерить варенье и сушить на сушке.затем сворачивала рулетиком, но не очень нравится круглая форма поддонов.Раскладывала тоненьким слоем. Потом процесс затянул, начала экспериментировать. Смешивала разное варенье, добавляла орехи, кунжут,вяленые кусочки цитрусовых. Если было очень густое варенье, разбавляла разными соками, чтобы удобнее было размазывать по поддону. Он решетчатый, поэтому подкладывала пергаментную бумагу, чуть смазанную маслом или силиконизированнвй пергамент. Повезла гостинцев в Москву, Питер. Разошелся на ура, спрашивали рецепт. Всем приятного аппетита.😊
@@user-ot7yc5se5w классная идея 👍👍👍
О! Нормально так разрушила рецепт.
Приятно слушать, адекватного человека.
Надо будет попробовать.
Угостить близких.
СПАСИБО🙏💕
Почему разрушила🤨
@@ЖивемНаДаче опечатка!
Разрулила****____)))
What you do is very cool 🌺🥰
Так интересно!Натуральненько. Красиво.
Обязательно попробую.
Благодарю
@@user-df3dr9ei1b приятного аппетита Вам 🤗
Да-да в Литве этот сыр идёт на подарки и в магазине он очень-очень дорогой
А на самом деле и продукт не дорогой, да и делать не сложно))). Всё в наших руках!!!
Крутяк! Спасибо! Я мармелад увариваю и теперь у вас подсмотрела, что блендить надо после уварки яблок. Спасибочки
Приятного аппетита Вам 🥰
Очень крутая идея. Но я бы сахар не добавляла даже
Толщина большая, без сахара не будет храниться. Сахар - как консервант.
@@ЖивемНаДаче Аа, поняла. Ну, в моей семье быстро бы такое смели. Но идея шикарная.
@@alesya5060 добавьте меньше сахара, если не дадут пропасть)))
@@ЖивемНаДаче 👍🏻🫶
@@ЖивемНаДаче Без сахара ещё как будет храниться. Все фрукты и ягоды богаты фруктозой! Так что смело можно не сыпать сахар. У меня тонкая пастила и без сахара отлично хранится.
Мир Вам, хозяюшка поклон.
Спасибо за рецепт! 👍🌹
Приятного аппетита 😊
В детстве вёдрами ела яблоки !девать было не куда!жаль тогда что этот рецепт не знали
Очень похоже на домашний яблочный мармелад
Делаю этот сыр, всем нравится! Спасибо за видео😊
@@gulnaraberg9059 спасибо за комментарий 🥰
Спасибо большое за рецепт. Очень понравилось. Скажите, пожалуйста, а из несозревших яблок можно такой сыр делать. Сейчас много падалицы. Из неё и бы и попробовала сделать.
Палица как обычно червивая, и поэтому яблоко краснеет быстро. Если оно уже сладкое, то конечно можно. Да и с кислинкой тоже будет хорошо.
Спасибо режиссёру, как в кулинарном техникуме побывала,проще,нарезал яблоко засыпали сахаром и пусть ночь постоит ,и так дальше,спасибо большое вам за то,что можете так 🙃 сыр от слова сыр и никакого отношения к я блоку не имеет,а за рецепт спасибо, это ближе к чучхеле👏
Яблочный сыр - традиционное литовское угощение на основе пюре из уваренных яблок. Традиционно его готовят ранней осенью в самый сезон урожая яблок, а едят уже ближе к Рождеству. Сыром он называется потому, что готовится по принципу сыра - выдерживается под грузом, а потом созревает, также на сыр он похож своей плотной консистенцией. Он плотный, но при этом мягкий, ароматный, кисло-сладкий.
После многочасового уваривания ничего полезного не остаётся...
Делала я сыр, часами у плиты, потом усушка...
Сейчас решила просто сушить яблоки и далее в сироп с добавлением корицы и имбиря, потом откидываю на дуршлаг, что бы лишнее стекло и обваливаю "конфетки" кокосовой стружкой. Совсем , конечно , не сыр, но намного быстрее и все хомячат за обе щеки!
Экономия времени, и пользы больше от таких яблок.
Поэтому рекомендую всем. В этом , 2023 году, только так к столу и подаю.
И еще момент: можно просто яблоки засушить, не обрабатывая в сиропе. Хранение упрощается, если их еще и в вакуумную упаковку уберете. И по мере надобности, ну там празднику, легко делаем "конфетки", обваливать можно не только в кокосовой стружке, а в горячем шоколаде или пудре из сахара и какао.
Фантазия и эксперимент.
❤❤❤
У Вас это совсем другое лакомство!!! Только смущает как будут жеваться сухие яблоки, они же очень жёсткие 🤨
@@ЖивемНаДаче Когда-то сотрудник приносил на работу очищенные от кожуры сушёные яблоки, съедались они моментально, очень нам нравились. А ещё была у нас антоновка, но не традиционная, на ней яблоки были большие и "дубовые", их можно было есть только к новому году, так вот в сушеном виде они были как чипсы, хрустящие, а запах имели умопомрачительный, "антоновский", жаль, дерево было старое, пришлось удалить.
Сахарный сироп-какая уж там польза!
@@user-be2zp3ee2e плюшки - ватрушки из магазина намнооого вреднее )))
Ну я делаю яблочные чипсы без добавок. Дочери очень нравятся как перекус.
Очень классный рецепт,спасибо за видео,,здоровья Вам,быть добру.❤
Человек делится рецептом!
Набежали сдвинутые и шипят из под колоды...
Сами- то, что умеете? Тьфу! На гадюк!
👍👍👍
Красивый ролик, приятно сиотреть.
Думаю это очень вкусно. Но столько термообработки, что вряд ли польза останется.
@@B-KEA есть польза. Когда ребёнок был маленький у нас, после заболевания ( не простудного), врач рекомендовал есть сильно вываренную сушку после компота.
@@ЖивемНаДаче ну это клетчатка остаётся конечно и благотворно влияет. А вот витамины и минералы только очень устойчивые к термообработке могут остаться немного
@@B-KEA нам это советовал невропатолог, когда у ребёнка на фоне высокой температуры был тремор .
Думаю клетчатка здесь ни при чём
@@ЖивемНаДаче клетчатка очень хорошо чистит кишечник, а при температуре в организме много токсинов образуется и их надо выводить... Чем чище кишечник, чем больше полезной флоры и еды для неё, тем быстрее проходят разные заболевания и их симптомы... Все закономерно. Плюс пектин высвобождается при термической обработке. Но при слишком долгой польза уже снижается.
А в рецепте очень долго кипятиться и выпаривается масса. Плюс много сахара...
Но безусловно остаётся какая то польза.
И вкус, наверняка, великолепный! Даже обычная белевская пастила без добавок - пальчики оближешь.
Хоть её и без сахара вовсе можно делать.
Здоровья вам и вашему ребёнку!
Почему СЫР? Скорее пастила.
Больше похоже не на пастилу, а на мармелад
правда ))) что среднее )))
Потому что похоже на процесс ферментации сыра.Рассказывали же (
@@user-zx8sm1ve3p, где вы видели вызревающий и такой плотный мармелад? Лишь бы написать
@@ЕленаКлещихина спасибо за помощь))🤗
Так вкусно говорите! Слюнки текут ! 👍💐🌾🌻🌷🌹🌞🐈⬛🦋🐞🐝🪲🦩🧚♂️🦜🕊️🐥🐈
🥰🥰🥰
Это не сыр,а сладкая яблочная колбаска😅
Чем дольше лежит , тем вкуснее . Поэтому и сыр🤔
Я бы назвала фруктовый батончик.Буду делать добавлю апельсинку.Уж сыром никак не поворачивается язык называть.Еще похоже на чурчхелу.Спасибо вам за рецепт
Обычная пастила с орехами,а почему сыр?
@@addirina название не я придумала, я только сформировала по другому. А "батончик" более симпатично👍👍👍😊
@@elenapopova9173 Чем дольше лежит , тем вкуснее . Поэтому и сыр🤔
Эх в том году б видео это увидеть яблок было.....спасибо за это чудо.
@@ЕленаКорд если в вашем регионе есть дачники, то у них каждый год можно найти что-то недорогое и качественное 😊
Что - то не верится ,что из 2 кг. яблок --- 0,8 кг. сыра !!! Когда выпаривали -- на дне кастрюли осталось не больше 200гр. Объём уменьшился точно в 10 раз !!!🇱🇻
А Вы проверьте 😊. Кастрюлька 30см в диаметре и масса становится оооочень плотной)))
@@ЖивемНаДаче даже не собираюсь, сделать 4 подарочных колбаски из такого объема просто не реально !🇱🇻
Круто.На вигляд як шоколадна ковбаса з дитинства.
Бл*ха, в инете никто не знает как нужно чистить яблоки и резать на четвертинки
Тогда нужено весь процесс показать -с посадки саженца до сбора урожая. И где стремянку покупали
А Вы в это время не только смотрИте, но ещё и слушайте - там же сообщается какая то информация в это время.
Спасибо большое! Обязательно попробую сделать.🌹🌹🌹
Приятного аппетита Вам ☺️
Огромное спасибо за рецепт. Как раз думаю что делать с яблоками😊
Приятного аппетита Вам ☺️
Большое спасибо за отличную идею!❤❤❤👏
@@ludmilasudraba9634 приятного аппетита Вам 🤗