Excelente, Rogério! Agora... pra enfornar (colocar a pá sob a massa depois que ela tá coberta, pesada...) é minha grande dificuldade. Vc tem algum vídeo pra me ajudar?
Rogério, parabéns pelos vídeos! Faço pizza com fermento natural e fermentação de 72h toda semana em casa. Infelizmente não conhecia seus fornos antes de comprar o meus. Tenho elétrico da Larroyd que chega em 400° e procurei muito um como o seu. FALTAVA UM FORNO ASSIM NO MERCADO! Parabéns e muito sucesso pra você!
Daí o Ideial é tentar virar a pizza pelo lado oposto do que está grudado , é bem lentamente ir rodando , talvez perca um pedaço da massa de baixo porém vai salvar a pizza
O difícil pá mim e colocar a pizza na pedra e não grudar na pá!
3 года назад+1
não abrir muito a massa! não utilizar massas com fermentação acima do que a farinha aguenta, não exagerar nas coberturas!, não demorar muito para montar a pizza! está aí algumas dicas que pode te ajudar.
Cara vc é sinistro. Valeu mesmo.
Perfeito!!! Direto ao ponto, sem rodeios e compartilhando a técnica de fornear. Parabéns e OBRIGADO
Excelente, Rogério!
Agora... pra enfornar (colocar a pá sob a massa depois que ela tá coberta, pesada...) é minha grande dificuldade.
Vc tem algum vídeo pra me ajudar?
Simples,claro e objetivo !
Excelente dica 👍👍
Rogério, parabéns pelos vídeos! Faço pizza com fermento natural e fermentação de 72h toda semana em casa. Infelizmente não conhecia seus fornos antes de comprar o meus. Tenho elétrico da Larroyd que chega em 400° e procurei muito um como o seu. FALTAVA UM FORNO ASSIM NO MERCADO! Parabéns e muito sucesso pra você!
Bom dia Rogério! Por favor qual o tamanho desta pá? E qual o melhor tamanho de pá para fornear? Obrigado
Boa amigo! Como que vc faz para a pizza nao pegar cinza de madeira?
Top Rogério!
Show
E normal no começo acabar furando algumas nesse manuseio de virar ela forneando?
Quando colocar a pizza, evite mexer nela durante uns 40 segundos, pois se mexer pode furar msm, pois a massa vai estar muito crua
Amigo, como faço pra entrar em contato com vc? Queria comprar uma Pa dessa ótima!
11 933507345 WhatsApp
Eeeeee Rogerião só tu mesmo hein
E se ela tiver grudada? Ela vai furar não vai?
Daí o Ideial é tentar virar a pizza pelo lado oposto do que está grudado , é bem lentamente ir rodando , talvez perca um pedaço da massa de baixo porém vai salvar a pizza
Quero comprar uma pa dessa,me passa o contato
11 933507345
O difícil pá mim e colocar a pizza na pedra e não grudar na pá!
não abrir muito a massa! não utilizar massas com fermentação acima do que a farinha aguenta, não exagerar nas coberturas!, não demorar muito para montar a pizza! está aí algumas dicas que pode te ajudar.