Ascolto solo oggi e devo dire che la simpatia e l'ironia della dottoressa Goggi che ho avuto modo di riscontrare anche nel suo libro, sono davvero gradevoli. Grazie per la chiarezza e la schiettezza delle sue parole. Sono già vegana da più di un anno, dopo un percorso lungo che è passato da evitare il latte vaccino fino ad eliminare del tutto ogni cibo e derivato animale, ma approfondire le tematiche che sono alla base della mia alimentazione è estremamente interessante, non si finisce mai di imparare. Ancora grazie
Io ho conosciuto una persona straordinaria che a 70 anni ha deciso di smettere di mangiare carne. Ora ha 83 anni e sta BENISSIMO. È un cittadino normalissimo, niente di strano o fuori di testa.
Mio papà a 70 anni è diventato vegan. Ora ne ha quasi 80 e continua a mangiare etico e sano, totalmente indifferente alle chiacchiere di quei pochi che, non sapendo niente di alimentazione, vorrebbero obiettargli qualcosa.
Oltre ad essere competente é anche simpaticissima! Complimenti per questo ottimo video. Su certe cose non sono al 100% d'accordo, come sull'olio di cocco (vedi i lavori di Lisa Mosconi e Valter Longo) o sulla frutta (che molti, come Longo, sconsigliano perché aumenta il livello di insulina); ma la scienza é cosi, non c'é e non ci puo' essere consenso su tutto. Comunque é stata bravissima e simpaticissima e ha giustamente sottolineato l'importanza degli integratori di vitamina B12.
Grazie infinite! Ho 55 anni e sono vegetariana, da un mese circa sto provando a essere vegana. Mi chiedo quale sia la dose ottimale di B12 alla mia età. Forse sbaglio, ma prendo una pastiglia sublinguale ogni sera. Grazie per l'eventuale risposta!
Grazie mille!!! Io sono diventata vegetariana da poco conoscendo Giorgio Immesi e definitivamente grazie alla Goggi perché tramite un commento l'hò conosciuta in video ....mi si è aperto un mondo .. voglio diventare vegana ma con il problema che ho non posso mangiare legumi al momento,solo a volte...Vorrei sapere se in caso di candida intestinale dovrei mangiare massimo 70-80 gr di cereali al giorno perché così consigliano, ho notato che dopo il lavoro ho una fame da lupi e sembrano pochi gli zuccheri, cosa fare?
Quindi la soia non fa così bene alla tiroide, visto che la dottoressa ha detto che per chi prende l'eutirox meglio non bere il latte di soia...non capisco...
La soia non fa assolutamente nulla alla tiroide!! Semplicemente come molti cibi (ad esempio il pompelmo) entra in antagonismo con alcuni medicinali (in questo caso l'eutirox) e quindi va presa a distanza di due ore. Ma non perché faccia male alla tiroide. Capito?
Ho un'amica vegana da anni allergica al nichel che riesce a mangiare comunque molto bene. Se si pensa di avere difficoltà si può consultare un valido nutrizionista per qualche dritta.
io grazie a lei sono diventata vegana ma grazie a lei ho anche mollato... dopo che ho visto i risultati! la trovo molto rigida nel dire che tutti possono seguire questo tipo di alimentazione perchè non è vero... ci sono patologie per le quali già una persona ha un'alimentazione molto limitata se poi è anche vegano ciao! ci sono persone che devono lasciar perdere molti alimenti perchè intollerante a nickel o soya o legumi o frutta secca e semi in generale per cui la cosa non è sostenibile se non andando incontro a carenze nutrizionali!
Anch'io vivo su me stessa il limite del coniugare un regime dietetico vegano con altre indicazioni dietetiche dovute ad intolleranze o allergie. Il discorso mi interessa e ho cercato di approfondire alcune visioni o indirizzi a questo proposito e ho notato spessissimo che le informazioni che se ne ricavano sono contraddittorie tra loro e finiscono per mandarti in confusione. Al momento io ho deciso di fare una alimentazione il più possibile varia e magari bio o controllata compatibilmente con le problematiche di cui soffro e ultimo, ma non ultimo, data la mia età e l'esperienza maturata nell'abitare il mio corpo e che solo io posso vantare, cerco di ascoltare con la maggior attenzione possibile il mio corpo.
@@liviobabich952 sì ognuno deve fare i conti con il suo corpo non è che perchè c'è un vegano che sta bene allora significa come spesso ci viene detto che nessuno può star male mangiando vegetali!!!
@@deboradebdeb5225 d'accordissimo, siamo tutti diversi e dobbiamo valutare più quello che ci rimanda il nostro corpo che tante info o dettami o addirittura mode dietetiche che perdono di vista la nostra unicità. Buona serata.
ho seguito il webinar, ma non sono d'accordo su molti punti: -La dieta a ridotto consumo di FODMAP non è fattibile in forma vegana, proprio a causa dell'eccessiva presenza di fibre FOS. In una dieta ad esclusione di FODMAP va sfiammato l'intestino ed eliminate moltissime verdure, legumi, frutta e cereali, preferendo cibi che non irritano l'intestino. -Sicuramente il PH deve essere costante, ma attraverso stress e alimentazione sbagliata il corpo si acidifica eccome. Che poi cerchi di fare tutto il possibile per ritornare in omeostasi è vitale, altrimenti ci ammaliamo, il cancro infatti è la forma più grave di acidosi. -In realtà è l'uso di carboidrati (zuccheri) che causa insulino-resistenza e fa sì che il glicogeno che rimane in deposito si trasformi in grasso ( obesità) i grassi buoni introdotti alzano il metabolismo e si trasformano in energia, non causano assolutamente insulino-resistenza .
Io credo che la dottoressa riguardo l'insulino resistenza si riferisca ai grassi saturi e trans...quelli essendo più solidi tendono la parete della cellula più dura se così così può dire e l'insulina fa fatica a fare entrare il glucosio nella cellula...questo lo dice anche il Dottor Berrino
@@monicapiccini2755 ho molto rispetto per il Dr Berrino, ma non sono d'accordo con tutto. Non basta essere vegani, bisogna considerare la delicata composizione dell'intestino, e ormai sempre più studi confermano come l'attacco di molte fibre sulla mucosa sia per gli intestini disbiotici un problema. Invece per quanto riguarda i grassi saturi e trans, bisogna fare una grande differenziazione. I primi sono stati erroneamente accusati per più di 50 anni di causare il colesterolo, ma ci sono sempre più prove e dati ed esperienze reali, che dimostrano che non è così. Non tutti i nutrizionisti o gli esperti del settore amano indagare questo aspetto, fermandosi alla semplice classificazione delle diete, che invece oggigiorno chiedono sempre più di essere analizzate e personalizzate. Sono i carboidrati e gli zuccheri ad alimentare colesterolo ldl e trigliceridi e non i grassi buoni. Quelli trans sono da evitare per un sacco di motivi.
io non sono celiaca ma ho tolto il glutine... non vedo il problema: riso, amaranto, miglio, sorgo, teff, mais, avena senza glutine, quinoa, grano saraceno... ce n'è più di uno diverso per giorno alla settimana, non sono pochi i cereali senza glutine sono di più di quelli che invece ce l'hanno, alla fine gli onnivori mangiano sempre solo frumento e riso haha
Ma scusate , semplicemente mangiare prevalentemente cibi integrali , verdure e sporadicamente cibi animali? Non capisco questi estremismi , i carnivori , i vegani , i fruttariani , i paleopazzi
Il veganismo è una posizione etica e solo incidentalmente uno dei suoi aspetti ha a che vedere con l'alimentazione. In questo senso quindi non è un estremismo. La dottoressa Goggi, essendo una nutrizionista, si occupa logicamente del solo aspetto alimentare nei video specifici.
Ascolto solo oggi e devo dire che la simpatia e l'ironia della dottoressa Goggi che ho avuto modo di riscontrare anche nel suo libro, sono davvero gradevoli. Grazie per la chiarezza e la schiettezza delle sue parole.
Sono già vegana da più di un anno, dopo un percorso lungo che è passato da evitare il latte vaccino fino ad eliminare del tutto ogni cibo e derivato animale, ma approfondire le tematiche che sono alla base della mia alimentazione è estremamente interessante, non si finisce mai di imparare. Ancora grazie
Io ho conosciuto una persona straordinaria che a 70 anni ha deciso di smettere di mangiare carne. Ora ha 83 anni e sta BENISSIMO. È un cittadino normalissimo, niente di strano o fuori di testa.
Mio papà a 70 anni è diventato vegan. Ora ne ha quasi 80 e continua a mangiare etico e sano, totalmente indifferente alle chiacchiere di quei pochi che, non sapendo niente di alimentazione, vorrebbero obiettargli qualcosa.
@@spaziojobim per la tiroidite di hashimoto la soia e le solanacee sono ammesse?
Oltre ad essere competente é anche simpaticissima! Complimenti per questo ottimo video.
Su certe cose non sono al 100% d'accordo, come sull'olio di cocco (vedi i lavori di Lisa Mosconi e Valter Longo) o sulla frutta (che molti, come Longo, sconsigliano perché aumenta il livello di insulina); ma la scienza é cosi, non c'é e non ci puo' essere consenso su tutto.
Comunque é stata bravissima e simpaticissima e ha giustamente sottolineato l'importanza degli integratori di vitamina B12.
Grazie dottoressa. Bravissima, chiara, esaustiva, simpatica. Grazie!
Bravissima la Dottoressa ❤️🌟🥇mi hai illuminata di tante informazioni preziose🤗
È bravissima e competente ❤ brava dottoressa
Grazie utilissimo intervento! Conoscevo alcune cose ma è veramente un discorso molto ampio
Grazie davvero per le informazioni!🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Veramente brava. Grazie e complimenti
Grazie infinite! Ho 55 anni e sono vegetariana, da un mese circa sto provando a essere vegana. Mi chiedo quale sia la dose ottimale di B12 alla mia età. Forse sbaglio, ma prendo una pastiglia sublinguale ogni sera. Grazie per l'eventuale risposta!
Io conosco una persona che ormai è quasi 30 anni che è vegano e ha 72 anni e sta molto bene
Grazie mille!!! Io sono diventata vegetariana da poco conoscendo Giorgio Immesi e definitivamente grazie alla Goggi perché tramite un commento l'hò conosciuta in video ....mi si è aperto un mondo .. voglio diventare vegana ma con il problema che ho non posso mangiare legumi al momento,solo a volte...Vorrei sapere se in caso di candida intestinale dovrei mangiare massimo 70-80 gr di cereali al giorno perché così consigliano, ho notato che dopo il lavoro ho una fame da lupi e sembrano pochi gli zuccheri, cosa fare?
Mangia cereali in chicco e legumi senza buccia sono più digeribili ,parti con una piccola porzione da 45 gr e poi pian piano vai ad aumentare
Dottoressa lo zinco in quale cereale è contenuto?
Grazie Silvia io ormai sono vegana da quasi 4 anni e ho smesso di fumare da 2 anni
Quindi la soia non fa così bene alla tiroide, visto che la dottoressa ha detto che per chi prende l'eutirox meglio non bere il latte di soia...non capisco...
Chi ha problemi di tiroide meglio evitarla
La soia non fa assolutamente nulla alla tiroide!! Semplicemente come molti cibi (ad esempio il pompelmo) entra in antagonismo con alcuni medicinali (in questo caso l'eutirox) e quindi va presa a distanza di due ore. Ma non perché faccia male alla tiroide. Capito?
non c'è l'audio nella registrazione...
Sono allergica al nichel e purtroppo ho pochi alimenti che posso mangiate
Ho un'amica vegana da anni allergica al nichel che riesce a mangiare comunque molto bene. Se si pensa di avere difficoltà si può consultare un valido nutrizionista per qualche dritta.
io grazie a lei sono diventata vegana ma grazie a lei ho anche mollato... dopo che ho visto i risultati! la trovo molto rigida nel dire che tutti possono seguire questo tipo di alimentazione perchè non è vero... ci sono patologie per le quali già una persona ha un'alimentazione molto limitata se poi è anche vegano ciao! ci sono persone che devono lasciar perdere molti alimenti perchè intollerante a nickel o soya o legumi o frutta secca e semi in generale per cui la cosa non è sostenibile se non andando incontro a carenze nutrizionali!
Anch'io vivo su me stessa il limite del coniugare un regime dietetico vegano con altre indicazioni dietetiche dovute ad intolleranze o allergie. Il discorso mi interessa e ho cercato di approfondire alcune visioni o indirizzi a questo proposito e ho notato spessissimo che le informazioni che se ne ricavano sono contraddittorie tra loro e finiscono per mandarti in confusione. Al momento io ho deciso di fare una alimentazione il più possibile varia e magari bio o controllata compatibilmente con le problematiche di cui soffro e ultimo, ma non ultimo, data la mia età e l'esperienza maturata nell'abitare il mio corpo e che solo io posso vantare, cerco di ascoltare con la maggior attenzione possibile il mio corpo.
@@liviobabich952 sì ognuno deve fare i conti con il suo corpo non è che perchè c'è un vegano che sta bene allora significa come spesso ci viene detto che nessuno può star male mangiando vegetali!!!
@@deboradebdeb5225 d'accordissimo, siamo tutti diversi e dobbiamo valutare più quello che ci rimanda il nostro corpo che tante info o dettami o addirittura mode dietetiche che perdono di vista la nostra unicità. Buona serata.
ho seguito il webinar, ma non sono d'accordo su molti punti:
-La dieta a ridotto consumo di FODMAP non è fattibile in forma vegana, proprio a causa dell'eccessiva presenza di fibre FOS. In una dieta ad esclusione di FODMAP va sfiammato l'intestino ed eliminate moltissime verdure, legumi, frutta e cereali, preferendo cibi che non irritano l'intestino.
-Sicuramente il PH deve essere costante, ma attraverso stress e alimentazione sbagliata il corpo si acidifica eccome. Che poi cerchi di fare tutto il possibile per ritornare in omeostasi è vitale, altrimenti ci ammaliamo, il cancro infatti è la forma più grave di acidosi.
-In realtà è l'uso di carboidrati (zuccheri) che causa insulino-resistenza e fa sì che il glicogeno che rimane in deposito si trasformi in grasso ( obesità) i grassi buoni introdotti alzano il metabolismo e si trasformano in energia, non causano assolutamente insulino-resistenza
.
ahahaha la Goggi ti dirà sempre che non è così per quanto l'ho seguita io
Io credo che la dottoressa riguardo l'insulino resistenza si riferisca ai grassi saturi e trans...quelli essendo più solidi tendono la parete della cellula più dura se così così può dire e l'insulina fa fatica a fare entrare il glucosio nella cellula...questo lo dice anche il Dottor Berrino
@@deboradebdeb5225 sì ma deve anche argomentare il perché. E basarsi su dati concreti.
@@monicapiccini2755 ho molto rispetto per il Dr Berrino, ma non sono d'accordo con tutto. Non basta essere vegani, bisogna considerare la delicata composizione dell'intestino, e ormai sempre più studi confermano come l'attacco di molte fibre sulla mucosa sia per gli intestini disbiotici un problema. Invece per quanto riguarda i grassi saturi e trans, bisogna fare una grande differenziazione. I primi sono stati erroneamente accusati per più di 50 anni di causare il colesterolo, ma ci sono sempre più prove e dati ed esperienze reali, che dimostrano che non è così. Non tutti i nutrizionisti o gli esperti del settore amano indagare questo aspetto, fermandosi alla semplice classificazione delle diete, che invece oggigiorno chiedono sempre più di essere analizzate e personalizzate. Sono i carboidrati e gli zuccheri ad alimentare colesterolo ldl e trigliceridi e non i grassi buoni. Quelli trans sono da evitare per un sacco di motivi.
Ma poi i grassi buoni sono fondamentali per le nostre cellule!
Ma un celiaco come fa a destreggiarsi con i cereali? Si lo so che alcuni sono gluten free ma, appunto, alcuni....🤷♀️🤗
io non sono celiaca ma ho tolto il glutine... non vedo il problema: riso, amaranto, miglio, sorgo, teff, mais, avena senza glutine, quinoa, grano saraceno... ce n'è più di uno diverso per giorno alla settimana, non sono pochi i cereali senza glutine sono di più di quelli che invece ce l'hanno, alla fine gli onnivori mangiano sempre solo frumento e riso haha
Io mangio in modo diverso.
Ma scusate , semplicemente mangiare prevalentemente cibi integrali , verdure e sporadicamente cibi animali? Non capisco questi estremismi , i carnivori , i vegani , i fruttariani , i paleopazzi
Il veganismo è una posizione etica e solo incidentalmente uno dei suoi aspetti ha a che vedere con l'alimentazione. In questo senso quindi non è un estremismo. La dottoressa Goggi, essendo una nutrizionista, si occupa logicamente del solo aspetto alimentare nei video specifici.
Risolto, scusate