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準備材料：五花肉1200克左右八角2個 （約3-4克）白胡椒粒20克茴香籽30克大紅袍花椒20克月桂葉 3片沖繩黑糖 40克(黑糖不會太甜，如果替換其他糖，要減量)蒜頭 8瓣 約50-60克醬油 75-80ml(隨個人口味增減)清酒 400ml(不用酒，可以用碳酸水替代)熱水 200ml（蓋過食材的量即可）＊不喜歡辣辣麻麻口感的人，花椒跟白胡椒都要減量10. 可以在食材上多加50克的豬皮，增加黏稠口感，不過不喜歡的人就不用加了。
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 如果我做小份一些，选600克五花肉 是不是所有材料减半就可以了，谢谢🙏
請問一下塔塔⋯我每次做豬肉料理都會有豬肉的騷味 怎麼去除會比較好呢？ 除了當天買的豬肉立刻煮以外 冰過冷凍後 再拿出來就多少會有豬腥味 這個讓我很是苦惱⋯
眼睛：會了腦袋：會了手：不，你不會
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 t
用啤酒可以吗？
昨天煮了，早上試了味道非常好！因家有幼童，胡椒粒跟花椒都減量；豬肉用的部位不同、燉煮時間也有拉長，但無損煮出來的光澤、香氣及口感，謝謝分享
雖不能聞香而來，卻因聞聲而至。相當下飯的一道菜，也是台灣菜的代表。謝謝塔塔。
加黑糖上色是非常重要，一般人都猛加醬油上色，會太鹹，另外加清酒也是非常不錯的方式，怕太油的話，應該可以把肉先燙熟，像塔塔的角煮，塔塔的菜都比較西式改良，都很健康，值得推薦！
看過兩遍，覺得有股滷肉香，穿過手機，撲鼻而來。塔塔老師，可惡啊，我又看餓了。
One of my favourite dish everytime i go to taiwan , i can eat this almost everyday 💛
看 塔塔燒菜 很美味誘人很有實力 很有魅力
感謝塔塔老師的自創滷肉，超愛大紅袍花椒的微麻口感又香還有白胡椒，我跟先生都不愛油蔥所以你的版本超讚，已經做過很多次，香料的獨特魅力會讓人上癮反而不想煮傳統版本，每次想做滷肉都要用你的配方😂
我是從來不下廚的媽媽👩但一定會想塔塔老師的做菜影片，太😘妳了，看老師做菜簡直是太優雅誏我了解做菜也可以如此優雅美麗、謝謝🙏我會一直支持妳喔！
真的太好了！對於不喜歡紅蔥頭味道的我來說，這道料理終於讓我可以好好的吃滷肉飯。試作好香啊！
我老公問我說 妳每次都看的那麼認真 到底什麼時候要煮😂
你跟你老公說 我是在看塔塔韓劇.
哈～～
繼承者塔
@@DIO.Passenger 😆😁🤣😄😆🤣😂笑死
🤣🤣🤣
謝謝老師分享~~今天照你的食譜煮滷肉飯~孩子一進門就說好香喔!而且超好吃的，謝謝你無私分享
最喜歡每一次塔塔說非常好吃喔，肚子馬上餓
在說明欄處多了總食材文字食譜好方便！謝謝塔塔
老婆不吃蔥類, 終於讓我遇到這個不帶洋/蔥的滷肉飯! 非常感謝~
看塔塔料理實在療癒
這滷肉飯配塘心蛋，想必定是絕配!
我現在做滷肉跟醬肉，跟其他方式不大同，蒜、辣椒（可放可不放）、米酒、醬油、蠔油（或是糖）,先炒後蒸，我母親會加八角，我是都沒有，如果當天肉很肥，會加點烏醋，一般瘦肉就不加了，然就是加蘿蔔或是筍子，淡化油脂，妳參考！
放到冰箱後再煮這招真是妙, 趕緊來試試看, 感謝!
前兩天用了塔塔的食譜，超～級～好～吃❤
剛剛聽了日本歌曲“深夜的魯肉飯”「ミッドナイト魯肉飯」，肚子餓了，回來重溫塔塔的魯肉飯recipe 🎉🎉🎉
看起來超棒!
😋😋 滷肉飯 梅干扣肉飯 腿庫飯 八寶飯 哦哦哦… 流口水😂😂
妳的聲音很好聽 也讓我學了很多料理 謝謝
滷肉 的香氣 ，無不讓人 盡快填飽 飢腸轆轆 的口腹之慾 。
您的廚房用具都好漂亮 連卡式爐都是
今天刚做了。超级好吃。全家人都喜欢。会以后常做的👍👍👍
今天一做就成功！謝謝塔塔！
聲音好好聽料理看起來也好好吃最近也自己滷肉好下飯
色澤好漂亮，看起來真的好下飯😝😝。。。。。
晚上看塔塔老師的視頻，真是會睡不著了。
聲音比滷肉更下飯，甜美😊👍👍
5:02 冰箱超乾淨！(劃錯重點😅)
我聞到香氣了！哈哈，開個玩笑，謝謝無私的教導。好想做，港覺好好吃喔！
太棒了，我也剛好做了這一道滷肉飯，多多指教。
謝謝你的食譜！第一次做就很成功！連一個對滷肉很挑的朋友都說好吃！:)
用月桂葉煮，很清爽，我媽媽都很愛加可樂~xd
请问是可乐代替清酒吗？
好棒喔~~~看了就口水一直留了!!!!!!!!!這個+白飯可以嗑3大碗阿!!!!!
我喜歡在加個水煮蛋🤤🤤
再。
好療癒的聲音
太棒了！又學了一道菜！非常謝謝蘿潔塔！
卤肉在台湾 只有贵族能吃的起!! 底层还生活在水深火热之中,过年过节能吃的上猪皮都不错了!`
跟著做了大成功！謝謝塔塔！
炒糖色也不錯喔！
好好吃的感覺，讚！
可惜不能多按幾個讚，常常看每次看都想按讚，塔塔真的很了不起 好喜歡😍
謝謝妳，我終於知道我媽喜歡的肉燥是什麼樣了
煮的習慣不同我就不愛放魯包覺得不放煮起來就很好吃了
I love it so much, especially this is so different from the traditional lu rou. The szechuan pepper makes all the difference! Thanks!!!
這星期，香港一直都不好，現在看了塔塔，不論是煮甚麼或者是其他，只要見到塔塔，心也安慰起來，謝謝塔塔⚠
謝謝你～希望這裡帶給你幸福療癒的時光～
Thanks❣ love u ❣
老闆~滷肉飯兩碗.肉羹湯一碗.謝謝~
好強哦！好好吃的感覺。
哇，这个卤肉饭看起来好好吃啊，再配合点青菜，便当就完美了，明天就去试试。大晚上的，看得我都饿了，点个外卖解解馋。
哇！我最近剛好想煮滷肉飯！學起來，過兩天來煮！塔塔真是太懂人心了～～～
超~~~級無敵好吃喔作為外宿者 我想看塔塔教一些大同電鍋料理
我喜歡放一些桂皮和五香粉，比較合我的口味(五香粉控🙄🙄，而且我覺得加糖色的色澤比較好看，But…時間久啊！！然後…我都是用電飯煲煮，20分鐘跳起來，燜到入味就可以吃了塔塔媽媽，我好好餓啊Q⇁Q
我也是五香粉流派的覺得五香粉是傳統滷肉飯的靈魂
请问老师如果是要煮30-50人份，材料分量是不是用3-4份人的量来成
香味感覺很特別
言葉はわからないけど、どれもすごく美味しそう！
香~菇~~~~~~好想放香菇和紅蔥酥！！！
哈～個人偏好可以自己改
黑糖可以用brown sugar 或其他糖替代嗎？
我关注这个频道有三个理由：1、我非常喜欢她用的厨具；2、女主声音好好听；3、最后才是美食
口水都流下來了。
給懶人的建議: 我都買家樂福的滷包. 上面是說像煮火鍋一樣直接把所有東西都扔進去煮. 我覺得味道還不錯. 但下次我可以試試看先把五花肉和黑糖炒過再放進去. 看看味道是不是不一樣.
聲音好好聽
這個配方可以用來滷豬脚和鷄脚嗎，感覺會很好吃！
請問直接撒白胡椒粉和用白胡椒粒的區別是什麼呢？
半夜看這好餓，毋湯
老師聲音太好聽每次都看的又餓又想睡的 😂😂😂
助眠～
請問您是用什麼白米看起來好好吃
聽聲音就舒服了
如果加幾顆蛋或幾塊油豆腐，哇！（魯這鍋肉燥樓上樓下應該都會餓到受不了）
卤肉在台湾 只有贵族能吃的起!! 底层还生活在水深火热之中,过年过节能吃的上猪皮都不错了!
@@陳之漢掰开蔡英文老逼 = = 原來吃的起25元的魯肉飯就是貴族了...
@@陳之漢掰开蔡英文老逼 死阿六，你跑錯地方了，這裡是做料理的地方，亂噴會被看雖小。建議你到館長的直播聽聽國罵。
從小吃到大的懷念美食，我還真不知道中國人這麼可憐啊！
@@陳之漢掰开蔡英文老逼 你跑錯場合了啦！美食面前是沒有政治立場的。
想看蚵仔麵線的作法!!一直煮不出理想的口味!!
蚵仔麵線是用高湯煮麵線再勾芡，蚵仔是沾太白粉後在高湯裡川燙再撈起備用。高湯和調味才是口味的重點。
@@sellmarriage 謝謝你的建議，我只是想看看塔塔會怎麼調味道 ^^
@@wayne.0920 一包10元的柴魚片弄碎成粉,再加一塊康寶雞湯塊煮出來的湯頭,絕對符合你喜歡的味道
请问一顿吃不完，卤肉可以储存吗？冷藏？冰冻？分别多少天？谢谢！
很厲害
Rosalina 准备材料 可以用英文吗？谢谢🙏
真棒的廚藝搭搭不簡單~🤗🤗🤗😘😘😘
香香香呀！
Wauuuu So many flavors it looks very rich 😋😋👏👏👍👍
請問那麽大片的五花肉去那禮買的到呢，謝謝
請問五花肉要洗嗎
很特別的做法⋯大塊狀的五花肉⋯貨色很好👍請問塔塔老師～要去那裡買才能買到這樣五花肉？ㄧ般超市都切成小片條狀，而且很多都上半部瘦肉和下半部肥肉+皮的部份分離⋯滷起來很不好看😥
以前塔塔老師有提過，她會到肉品專買店買肉品！
請問塔塔 黑糖可以用黑糖粉嗎 份量要改成幾克呢？
請問這個配方適合滷蹄膀嗎？
100个赞赞赞👍👍👍太诱惑人了
茴香仔不好買，不放會差嗎
哇～看起来好美味啊
声音太温柔了
比例真的很重要，豬肉一定要切的夠均勻才行……，無法接受太油的人 不一定要等煮好，才在那邊撈油脂!!也可以在炒好滷肉後，把油脂過濾乾淨 再加入鍋中燉煮……，因為今天的主要食材就是五花肉 炒完後，還會再二次料理~!!!!再來就是，這個版本的滷肉賣點再於他的香味，是傳統滷肉沒有的~!!!!!大紅袍花椒、茴香籽、月桂葉；在滷肉料理上算起罕見的香料…………，如果吃重口味的人 醬油可以改用蠔油or烤肉醬。否則成品出來，就會是整鍋一層厚厚的油 還有香氣十足的滷肉，因為每個人的口味大不相同 視覺享受，跟舌尖享受 完全是兩回事……………😔😔😔再來；水煮蛋、豆輪、油炸豆腐、油炸豆皮，都是不錯的選擇~😁😋🤤我做過一次……，實在難以下嚥……因為我是瘦肉主義者，滷肉太過油膩 只會讓我反胃 所以我的滷肉，都還會再多加蔭瓜罐頭 讓湯汁清澈……😋🤤
唯一一个打开小铃铛的频道
愛你喔
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 😻
喜歡這集的口條＾＾
很好吃😍谢谢您的食谱😍😍
喜歡這種滷燉下飯吃很久的料理
酱油用的是金兰酱油吗?清酒可以换啤酒吗?
這個八角...哈哈哈😄 字幕真的照實打欸
哈哈哈! 有一種香料的名稱叫"這個八角"😁
請問會有酒味嗎
喜欢！学起来！下次做给朋友家人吃！
滷肉飯帶麻..........瘋了
@@桑詠 你沒吃過 不要質疑
@@RosalinaKitchen 一定要試
請問轉小火是指？１．大火位置往順時針轉到外中內都有小小火？２．大火位置往逆時針轉到只有中間有很旺的火？依瓦斯爐上的圖示上述２是小火讓我很迷惑哪個才是小火
想問塔塔 如何分辨一道料理 是要趁早還是放置後會比較好吃呢？
請問如果一次弄比較多，冷凍起來大概可以放多久呢?
準備材料：
五花肉1200克左右
八角2個 （約3-4克）
白胡椒粒20克
茴香籽30克
大紅袍花椒20克
月桂葉 3片
沖繩黑糖 40克(黑糖不會太甜，如果替換其他糖，要減量)
蒜頭 8瓣 約50-60克
醬油 75-80ml(隨個人口味增減)
清酒 400ml(不用酒，可以用碳酸水替代)
熱水 200ml（蓋過食材的量即可）
＊不喜歡辣辣麻麻口感的人，花椒跟白胡椒都要減量
10. 可以在食材上多加50克的豬皮，增加黏稠口感，不過不喜歡的人就不用加了。
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 如果我做小份一些，选600克五花肉 是不是所有材料减半就可以了，谢谢🙏
請問一下塔塔⋯我每次做豬肉料理都會有豬肉的騷味 怎麼去除會比較好呢？ 除了當天買的豬肉立刻煮以外 冰過冷凍後 再拿出來就多少會有豬腥味 這個讓我很是苦惱⋯
眼睛：會了
腦袋：會了
手：不，你不會
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 t
用啤酒可以吗？
昨天煮了，早上試了味道非常好！
因家有幼童，胡椒粒跟花椒都減量；豬肉用的部位不同、燉煮時間也有拉長，但無損煮出來的光澤、香氣及口感，謝謝分享
雖不能聞香而來，卻因聞聲而至。相當下飯的一道菜，也是台灣菜的代表。謝謝塔塔。
加黑糖上色是非常重要，一般人都猛加醬油上色，會太鹹，另外加清酒也是非常不錯的方式，怕太油的話，應該可以把肉先燙熟，像塔塔的角煮，塔塔的菜都比較西式改良，都很健康，值得推薦！
看過兩遍，覺得有股滷肉香，穿過手機，撲鼻而來。塔塔老師，可惡啊，我又看餓了。
One of my favourite dish everytime i go to taiwan , i can eat this almost everyday 💛
看 塔塔燒菜 很美味誘人
很有實力 很有魅力
感謝塔塔老師的自創滷肉，超愛大紅袍花椒的微麻口感又香還有白胡椒，我跟先生都不愛油蔥所以你的版本超讚，已經做過很多次，香料的獨特魅力會讓人上癮反而不想煮傳統版本，每次想做滷肉都要用你的配方😂
我是從來不下廚的媽媽👩但一定會想塔塔老師的做菜影片，太😘妳了，看老師做菜簡直是太優雅誏我了解做菜也可以如此優雅美麗、謝謝🙏我會一直支持妳喔！
真的太好了！對於不喜歡紅蔥頭味道的我來說，這道料理終於讓我可以好好的吃滷肉飯。
試作好香啊！
我老公問我說 妳每次都看的那麼認真 到底什麼時候要煮😂
你跟你老公說 我是在看塔塔韓劇.
哈～～
繼承者塔
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謝謝老師分享~~今天照你的食譜煮滷肉飯~孩子一進門就說好香喔!而且超好吃的，謝謝你無私分享
最喜歡每一次塔塔說非常好吃喔，肚子馬上餓
在說明欄處多了總食材文字食譜好方便！謝謝塔塔
老婆不吃蔥類, 終於讓我遇到這個不帶洋/蔥的滷肉飯! 非常感謝~
看塔塔料理實在療癒
這滷肉飯配塘心蛋，想必定是絕配!
我現在做滷肉跟醬肉，跟其他方式不大同，蒜、辣椒（可放可不放）、米酒、醬油、蠔油（或是糖）,先炒後蒸，我母親會加八角，我是都沒有，如果當天肉很肥，會加點烏醋，一般瘦肉就不加了，然就是加蘿蔔或是筍子，淡化油脂，妳參考！
放到冰箱後再煮這招真是妙, 趕緊來試試看, 感謝!
前兩天用了塔塔的食譜，超～級～好～吃❤
剛剛聽了日本歌曲“深夜的魯肉飯”「ミッドナイト魯肉飯」，肚子餓了，回來重溫塔塔的魯肉飯recipe 🎉🎉🎉
看起來超棒!
😋😋 滷肉飯 梅干扣肉飯 腿庫飯 八寶飯 哦哦哦… 流口水😂😂
妳的聲音很好聽 也讓我學了很多料理 謝謝
滷肉 的香氣 ，無不讓人 盡快填飽 飢腸轆轆 的口腹之慾 。
您的廚房用具都好漂亮 連卡式爐都是
今天刚做了。超级好吃。全家人都喜欢。会以后常做的👍👍👍
今天一做就成功！
謝謝塔塔！
聲音好好聽料理看起來也好好吃最近也自己滷肉好下飯
色澤好漂亮，看起來真的好下飯😝😝。。。。。
晚上看塔塔老師的視頻，真是會睡不著了。
聲音比滷肉更下飯，甜美😊👍👍
5:02 冰箱超乾淨！(劃錯重點😅)
我聞到香氣了！
哈哈，開個玩笑，謝謝無私的教導。
好想做，港覺好好吃喔！
太棒了，我也剛好做了這一道滷肉飯，多多指教。
謝謝你的食譜！第一次做就很成功！連一個對滷肉很挑的朋友都說好吃！:)
用月桂葉煮，很清爽，我媽媽都很愛加可樂~xd
请问是可乐代替清酒吗？
好棒喔~~~看了就口水一直留了!!!!!!!!!這個+白飯可以嗑3大碗阿!!!!!
我喜歡在加個水煮蛋🤤🤤
再。
好療癒的聲音
太棒了！又學了一道菜！非常謝謝蘿潔塔！
卤肉在台湾 只有贵族能吃的起!! 底层还生活在水深火热之中,过年过节能吃的上猪皮都不错了!`
跟著做了大成功！謝謝塔塔！
炒糖色也不錯喔！
好好吃的感覺，讚！
可惜不能多按幾個讚，常常看每次看都想按讚，塔塔真的很了不起 好喜歡😍
謝謝妳，我終於知道我媽喜歡的肉燥是什麼樣了
煮的習慣不同
我就不愛放魯包
覺得不放煮起來就很好吃了
I love it so much, especially this is so different from the traditional lu rou. The szechuan pepper makes all the difference! Thanks!!!
這星期，香港一直都不好，現在看了塔塔，不論是煮甚麼或者是其他，只要見到塔塔，心也安慰起來，謝謝塔塔⚠
謝謝你～希望這裡帶給你幸福療癒的時光～
Thanks❣ love u ❣
老闆~滷肉飯兩碗.肉羹湯一碗.謝謝~
好強哦！好好吃的感覺。
哇，这个卤肉饭看起来好好吃啊，再配合点青菜，便当就完美了，明天就去试试。大晚上的，看得我都饿了，点个外卖解解馋。
哇！我最近剛好想煮滷肉飯！
學起來，過兩天來煮！
塔塔真是太懂人心了～～～
超~~~級無敵好吃喔
作為外宿者 我想看塔塔教一些大同電鍋料理
我喜歡放一些桂皮和五香粉，比較合我的口味(五香粉控🙄🙄，而且我覺得加糖色的色澤比較好看，But…時間久啊！！然後…我都是用電飯煲煮，20分鐘跳起來，燜到入味就可以吃了
塔塔媽媽，我好好餓啊Q⇁Q
我也是五香粉流派的
覺得五香粉是傳統滷肉飯的靈魂
请问老师如果是要煮30-50人份，材料分量是不是用3-4份人的量来成
香味感覺很特別
言葉はわからないけど、どれもすごく美味しそう！
香~菇~~~~~~好想放香菇和紅蔥酥！！！
哈～個人偏好可以自己改
黑糖可以用brown sugar 或其他糖替代嗎？
我关注这个频道有三个理由：1、我非常喜欢她用的厨具；2、女主声音好好听；3、最后才是美食
口水都流下來了。
給懶人的建議: 我都買家樂福的滷包. 上面是說像煮火鍋一樣直接把所有東西都扔進去煮. 我覺得味道還不錯. 但下次我可以試試看先把五花肉和黑糖炒過再放進去. 看看味道是不是不一樣.
聲音好好聽
這個配方可以用來滷豬脚和鷄脚嗎，感覺會很好吃！
請問直接撒白胡椒粉和用白胡椒粒的區別是什麼呢？
半夜看這好餓，毋湯
老師聲音太好聽
每次都看的又餓又想睡的 😂😂😂
助眠～
請問您是用什麼白米看起來好好吃
聽聲音就舒服了
如果加幾顆蛋或幾塊油豆腐，哇！（魯這鍋肉燥樓上樓下應該都會餓到受不了）
卤肉在台湾 只有贵族能吃的起!! 底层还生活在水深火热之中,过年过节能吃的上猪皮都不错了!
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從小吃到大的懷念美食，我還真不知道中國人這麼可憐啊！
@@陳之漢掰开蔡英文老逼 你跑錯場合了啦！美食面前是沒有政治立場的。
想看蚵仔麵線的作法!!
一直煮不出理想的口味!!
蚵仔麵線是用高湯煮麵線再勾芡，蚵仔是沾太白粉後在高湯裡川燙再撈起備用。高湯和調味才是口味的重點。
@@sellmarriage 謝謝你的建議，我只是想看看塔塔會怎麼調味道 ^^
@@wayne.0920
一包10元的柴魚片弄碎成粉,再加一塊康寶雞湯塊
煮出來的湯頭,絕對符合你喜歡的味道
请问一顿吃不完，卤肉可以储存吗？冷藏？冰冻？分别多少天？谢谢！
很厲害
Rosalina 准备材料 可以用英文吗？谢谢🙏
真棒的廚藝搭搭不簡單~🤗🤗🤗😘😘😘
香香香呀！
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請問那麽大片的五花肉去那禮買的到呢，謝謝
請問五花肉要洗嗎
很特別的做法⋯大塊狀的五花肉⋯貨色很好👍
請問塔塔老師～要去那裡買才能買到這樣五花肉？
ㄧ般超市都切成小片條狀，而且很多都上半部瘦肉和下半部肥肉+皮的部份分離⋯滷起來很不好看😥
以前塔塔老師有提過，她會到肉品專買店買肉品！
請問塔塔 黑糖可以用黑糖粉嗎 份量要改成幾克呢？
請問這個配方適合滷蹄膀嗎？
100个赞赞赞👍👍👍太诱惑人了
茴香仔不好買，不放會差嗎
哇～看起来好美味啊
声音太温柔了
比例真的很重要，豬肉一定要切的夠均勻才行……，無法接受太油的人 不一定要等煮好，才在那邊撈油脂!!
也可以在炒好滷肉後，把油脂過濾乾淨 再加入鍋中燉煮……，因為今天的主要食材就是五花肉 炒完後，還會再二次料理~!!!!
再來就是，這個版本的滷肉賣點再於他的香味，是傳統滷肉沒有的~!!!!!
大紅袍花椒、茴香籽、月桂葉；在滷肉料理上算起罕見的香料…………，如果吃重口味的人 醬油可以改用蠔油or烤肉醬。
否則成品出來，就會是整鍋一層厚厚的油 還有香氣十足的滷肉，因為每個人的口味大不相同 視覺享受，跟舌尖享受 完全是兩回事……………😔😔😔
再來；水煮蛋、豆輪、油炸豆腐、油炸豆皮，都是不錯的選擇~😁😋🤤
我做過一次……，實在難以下嚥……因為我是瘦肉主義者，滷肉太過油膩 只會讓我反胃 所以我的滷肉，都還會再多加蔭瓜罐頭 讓湯汁清澈……😋🤤
唯一一个打开小铃铛的频道
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Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 😻
喜歡這集的口條＾＾
很好吃😍谢谢您的食谱😍😍
喜歡這種滷燉下飯吃很久的料理
酱油用的是金兰酱油吗?清酒可以换啤酒吗?
這個八角...哈哈哈😄 字幕真的照實打欸
哈哈哈! 有一種香料的名稱叫"這個八角"😁
請問會有酒味嗎
喜欢！学起来！下次做给朋友家人吃！
滷肉飯帶麻..........
瘋了
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請問轉小火是指？
１．大火位置往順時針轉到外中內都有小小火？
２．大火位置往逆時針轉到只有中間有很旺的火？
依瓦斯爐上的圖示上述２是小火
讓我很迷惑哪個才是小火
想問塔塔 如何分辨一道料理 是要趁早還是放置後會比較好吃呢？
請問如果一次弄比較多，冷凍起來大概可以放多久呢?